Glutenvrij/caseïnevrij dieet (GFCF) voor autistische kinderen? Werkt het echt?

Als bij uw kind de diagnose Autismespectrumstoornis (ASS) is gesteld, weet ik dat u waarschijnlijk alles probeert om de symptomen te verlichten. In zulke situaties hoort u van alles online en van vrienden. Een van de trends is het "glutenvrije/caseïnevrije" of GFCF-dieet. Sommige ouders zeggen dat ze een groot verschil hebben gezien in de spraak en het gedrag van hun kind na de overstap naar dit dieet. Laten we daarom vandaag eens dieper ingaan op wat het precies inhoudt, wat de wetenschappelijke basis ervan is en wat u moet weten voordat u zoiets met uw kind gaat proberen.

Wat is het GFCF-dieet?

Simpel gezegd is GFCF een afkorting voor "glutenvrij/caseïnevrij". Dit is een alternatieve behandelmethode voor kinderen met autisme. Bij dit dieet worden alle glutenbevattende voedingsmiddelen en alle caseïnebevattende voedingsmiddelen volledig uit het dieet van het kind verwijderd.

• Gluten is een eiwit dat voorkomt in granen zoals tarwe, gerst en rogge.
• Caseïne ( CAS ein) is een eiwit dat voorkomt in melk en zuivelproducten.

Sommige ouders denken dat hun kinderen een allergie of overgevoeligheid voor gluten en caseïne hebben. Sommigen laten zelfs allergietesten uitvoeren om dit te bevestigen. Maar verrassend genoeg besluiten sommige ouders, zelfs als die testen uitwijzen dat er geen allergie is, hun kind toch een glutenvrij en caseïnevrij dieet te geven. Ze zeggen dat ze daardoor een duidelijke verbetering zien in de spraak en het gedrag van hun kind.

Wat is uw mening over de werking van dit dieet?

De theorie achter het GFCF-dieet is dat de lichamen van kinderen met autisme de eiwitten en peptiden in gluten- en caseïnebevattende voedingsmiddelen anders verteren dan die van de gemiddelde persoon.

De hoop is dus dat dit dieet voorkomt dat gluten en caseïne het lichaam binnenkomen, de aanmaak van deze schadelijke stoffen stopt en de symptomen van het kind vermindert.

Er is mogelijk een wetenschappelijke basis voor dit idee. Onderzoekers hebben ontdekt dat sommige kinderen met autisme abnormale niveaus van peptiden in hun lichaamsvloeistoffen hebben. Maar het probleem is: er is onvoldoende gedegen medisch onderzoek gedaan om te bewijzen dat het glutenvrije, caseïnevrije en vetvrije dieet een effectieve behandeling is voor autisme. Sterker nog, een aantal recente studies concludeert dat er onvoldoende wetenschappelijk bewijs is om te kunnen zeggen of het dieet al dan niet gunstig is.

Welke voedingsmiddelen bevatten gluten en caseïne?

Als u dit dieet volgt, moet u zich bewust zijn van de voedingsmiddelen die deze stoffen bevatten, aangezien ze aan het eten van uw kind kunnen worden toegevoegd zonder dat u het weet.

Mogelijke problemen met dit dieet

Gluten en caseïne kunnen in meer voedingsmiddelen verborgen zitten dan we denken. Daarom is het belangrijk om voedingsetiketten te lezen. En als je dit dieet volgt , moet je er goed op letten of je kind wel de juiste balans aan voedingsstoffen binnenkrijgt.

• Wanneer u glutenbevattende voedingsmiddelen (granen) vermijdt: de hoeveelheid vezels, vitaminen en mineralen die uw kind binnenkrijgt, kan afnemen.
• Bij het vermijden van voedingsmiddelen die caseïne bevatten (zuivelproducten): Er kan een tekort aan calcium en vitamine D ontstaan, die essentieel zijn voor de ontwikkeling van de botten en tanden van het kind.

Praktische tips voor het volgen van een glutenvrij en caseïnevrij dieet

Het is niet eenvoudig om een ​​kind aan dit soort dieet te laten wennen. Het vergt veel toewijding en planning.

• Let op voor verborgen gluten/caseïne: Gluten kan voorkomen in gefrituurd voedsel, sommige sauzen, ingeblikte vis en zelfs in sommige medicijnen en cosmetica. Zelfs als ze het label "zuivelvrij" of "lactosevrij" dragen, kunnen ze soms caseïne bevatten. Lees de etiketten dus goed.
• Bereid maaltijden thuis: Het is het veiligst om zoveel mogelijk zelf maaltijden te bereiden. Je kunt extra glutenvrije en caseïnevrije maaltijden maken en deze in porties in de vriezer bewaren.
• Zoek naar alternatieve voedingsmiddelen: Tegenwoordig hebben grote supermarkten en online winkels afdelingen die speciaal zijn ingericht voor glutenvrije producten. Je kunt heerlijke gerechten maken met ingrediënten zoals rijstmeel, kikkererwtenmeel, cassavemeel, kokosmelk en sojamelk.
• Wees voorzichtig als je uit eten gaat: vraag in een restaurant de manager of ober naar de ingrediënten van het eten. Vegetarische/veganistische restaurants zijn vaak beter in staat om rekening te houden met mensen met speciale dieetwensen, dus het kan makkelijker zijn om daar hulp te krijgen.

Autisme is uiteindelijk een complexe aandoening. Het glutenvrije, caseïnevrije en caseïnevrije dieet is slechts één van de voorgestelde opties. Hoewel ouders hebben aangegeven dat het bij sommige kinderen verlichting biedt, is het geen 100% wetenschappelijk bewezen oplossing voor iedereen. Overleg daarom altijd met de arts van uw kind voordat u zo'n belangrijke beslissing neemt en zorg ervoor dat u zowel de voor- als nadelen begrijpt.