Wist je dat basilicum uit eigen tuin verrassende gezondheidsvoordelen biedt?

Basilicum is een plant die je gemakkelijk in de meeste tuinen kunt kweken, of zelfs in een klein potje in de keuken. Sommige mensen noemen het ook wel basilicum. We gebruiken basilicumblaadjes vooral om eten op smaak te brengen en te aromatiseren. Maar wist je dat dit geurige basilicumblaadje niet alleen een smaakmaker is, maar ook een waardevol kruid met verbazingwekkende gezondheidsvoordelen ? Laten we het vandaag eens hebben over de gezondheidsgeheimen die in deze basilicumblaadjes schuilgaan.

Wat is dit voor basilicum?

Basilicum is oorspronkelijk afkomstig uit landen als India, Azië en Afrika. Het wordt al sinds de oudheid beschouwd als een zeer nobele en heilige plant. Het woord basilicum komt van een oud Grieks woord dat "koninklijk" betekent.

Tegenwoordig wordt deze basilicumplant, wetenschappelijk bekend als Ocimum basilicum, over de hele wereld geteeld. Ook in ons land is hij erg populair. Er bestaan ​​meer dan 60 variëteiten. Zoete basilicum, die we het meest kennen en in de keuken gebruiken, is er één van. De bladeren zijn meestal puntig en heldergroen van kleur. Bij sommige variëteiten is echter ook een paarse tint te zien.

De bijzonderheid van basilicum is het sterke aroma en de kenmerkende smaak. Bovendien verschilt de smaak van elke variëteit enigszins. Zo heeft citroenbasilicum een ​​citroensmaak en muntbasilicum een ​​muntsmaak. Naast het toevoegen van kleur en smaak aan een gerecht, heeft basilicum ook veel gezondheidsvoordelen.

Wat is het verschil tussen gewone basilicum en heilige basilicum (tulsi)?

Je hebt misschien wel eens van "Tulsi" gehoord. Dit wordt ook wel heilige basilicum genoemd. De wetenschappelijke naam is (Ocimum sanctum). Het is ook een lid van de basilicumfamilie. De eigenschappen en toepassingen van Tulsi verschillen echter enigszins van die van de gewone basilicum die we eten.

Tulsi is een zeer belangrijk kruid in het Ayurvedische geneeskundesysteem in India. Het is ook een heilige plant in de hindoeïstische cultuur. Volgens Ayurveda heeft Tulsi het verbazingwekkende vermogen om ziekten te verlichten die worden veroorzaakt door een onbalans tussen lichaam, geest en ziel. Daarom wordt Tulsi in Ayurveda veelvuldig gebruikt als een krachtige antioxidant.

Gezondheidsvoordelen van basilicumblaadjes

Basilicumblaadjes zitten boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten. Luteïne, zeaxanthine en bètacaroteen behoren tot de belangrijkste antioxidanten. Veel van de gezondheidsvoordelen van basilicum zijn te danken aan deze antioxidanten en de essentiële oliën die het bevat. Wanneer basilicumblaadjes echter gedroogd worden, gaan veel van deze waardevolle stoffen verloren . Daarom is het het beste om zoveel mogelijk verse basilicumblaadjes te gebruiken.

Hieronder vindt u enkele van de belangrijkste voordelen van basilicum:

• Oxidatieve stress verminderen:Simpel gezegd zijn vrije radicalen schadelijke deeltjes die onze lichaamscellen beschadigen en bijdragen aan diverse ziekten (zoals kanker, hart- en vaatziekten en diabetes). Antioxidanten bestrijden deze deeltjes en beschermen onze cellen. De stoffen eugenol en limoneen, die in basilicum voorkomen, werken als krachtige antioxidanten.

• Reguleert de bloedsuikerspiegel: Studies hebben aangetoond dat het toevoegen van basilicum aan uw dieet kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Dit is erg belangrijk voor diabetici.

• Beschermt tegen hart- en vaatziekten: De stof eugenol in basilicum kan de bloeddruk verlagen. Daarnaast verlagen de essentiële oliën het gehalte aan slecht cholesterol en triglyceriden in het lichaam. Bovendien ontspant het magnesium in basilicum de bloedvaten en spieren, waardoor de bloedcirculatie wordt bevorderd.

• Vermindert ontstekingen: Ontstekingen in het lichaam zijn een belangrijke oorzaak van veel ziekten, zoals artritis en hart- en vaatziekten. Essentiële oliën zoals eugenol, linalool en citronellol, die in basilicum voorkomen, kunnen deze ontstekingsaandoeningen bestrijden.

• Bescherming tegen infecties: Basilicum heeft antibacteriële eigenschappen. Daarom wordt gezegd dat basilicumolie verlichting kan bieden bij infecties van de luchtwegen, urinewegen, maag of huid.

Bijzondere gezondheidsvoordelen van tulsi (heilige basilicum)

Naast gewone basilicum biedt het gebruik van tulsi nog diverse andere specifieke voordelen.

• Versterkt het immuunsysteem: Volgens de Ayurveda kan het eten van tulsi-bladeren op een lege maag of het drinken van tulsi-thee de immuniteit van het lichaam versterken. Dit is bevestigd door een kleinschalig onderzoek. Daarin werd waargenomen dat het aantal T-cellen (dit zijn speciale cellen in ons bloed die ziekten bestrijden) toenam bij degenen die tulsi consumeerden.

• Vermindert stress: Tulsi is een adaptogeen. Dat wil zeggen, een natuurlijke stof die het lichaam helpt om mentale en fysieke stress te weerstaan. Volgens studies kan Tulsi het lichaam beschermen tegen verschillende stressfactoren, zoals industriële chemicaliën, extreme kou en depressie.

• Bescherming tegen kanker: Onderzoek toont aan dat de fytochemicaliën in tulsi cellen kunnen beschermen tegen verschillende soorten kanker, waaronder long-, lever-, mond- en huidkanker.

• Verbetert de geestelijke gezondheid: Tulsi heeft ook het vermogen om de geestelijke gezondheid te verbeteren. Het bevat stoffen die helpen bij het verlichten van aandoeningen zoals angst en depressie, het vermogen om helder te denken vergroten en geheugenverlies dat met de leeftijd optreedt, verminderen.

Voedingsinformatie van basilicum

Laten we eens kijken naar de voedingswaarde van twee eetlepels (ongeveer 5 gram) fijngehakte verse basilicumblaadjes.

Daarnaast is basilicum rijk aan essentiële voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine K, calcium, ijzer, mangaan, magnesium, zink en kalium.

Hoe voeg je basilicum toe aan eten?

Verse basilicumblaadjes zijn gemakkelijk te vinden in elke supermarkt of op elke markt. Kies bij het kopen voor helder, donkergroen blad. Wikkel ze thuis in een vochtige doek of keukenpapier en bewaar ze in de koelkast.

Er zijn talloze manieren om van basilicum te genieten. Hier zijn een paar ideeën:

• Leg basilicumblaadjes tussen de plakjes tomaat en mozzarella, bestrooi met een beetje peperpoeder en een beetje olijfolie en proef.
• Bestrooi met gekookte pasta of pizza.
• Voeg het als laatste toe aan zelfgemaakte soepen of sauzen.
• Voeg toe aan salades.
• Voeg het toe aan de groenten bij het maken van lasagne.

Let goed op de veiligheid en de dosering.

Tulsi is verkrijgbaar in verschillende vormen, zoals thee, capsules, poeder en extracten. Er bestaat echter geen specifieke aanbevolen dosering voor deze natuurlijke supplementen. Ook zijn er twijfels over de kwaliteit ervan.

Hoewel voorlopige studies suggereren dat het dagelijks gebruik van tulsi over het algemeen veilig is, is verder onderzoek naar mogelijke bijwerkingen nodig.