Je hebt vast wel eens gehoord: "Eet veel sinaasappels en je wordt niet ziek." Dit is geen fabeltje. De echte held hierachter is vitamine C. Laten we het vandaag eens heel simpel hebben over deze beste vriend van ons lichaam: vitamine C.
Simpel gezegd, wat is vitamine C?
Vitamine C, of met de wetenschappelijke naam L-ascorbinezuur, is een in water oplosbare vitamine. Het is essentieel voor ons lichaam. Hoewel sommige dieren zelf vitamine C kunnen aanmaken, hebben wij, mensen, die mogelijkheid niet. Daarom moeten we vitamine C binnenkrijgen via onze voeding en drank.
Verse groenten en fruit zitten boordevol vitamine C. Je kunt ook vitamine C-supplementen nemen als dat nodig is. Maar daarover later meer.
Waarom is vitamine C zo belangrijk voor ons lichaam?
Vitamine C is een superheld die ons lichaam bij veel dingen helpt.
- Huid, botten en wondgenezing: Vitamine C is nodig voor de aanmaak van een eiwit genaamd collageen, dat helpt bij de opbouw van onder andere onze huid, tandvlees en bloedvaten. Denk maar eens aan wonden: dankzij collageen geneest een wond snel. Het helpt ook om onze botten, tanden en het kraakbeen aan de uiteinden van onze botten gezond te houden.
- Versterkt het immuunsysteem: Witte bloedcellen zijn als soldaten in ons lichaam. Wanneer we ziek worden, helpt vitamine C ons meer van deze witte bloedcellen aan te maken en de ziekte te bestrijden. Met andere woorden, het versterkt ons immuunsysteem.
- Als antioxidant: Er bestaan schadelijke deeltjes, zogenaamde 'vrije radicalen' , die onze lichaamscellen beschadigen, ons sneller laten verouderen en bijdragen aan ziekten zoals kanker en hart- en vaatziekten. Vitamine C beschermt onze cellen tegen deze schadelijke deeltjes.
- Helpt bij de ijzeropname: Vitamine C helpt het lichaam om het ijzer uit ons voedsel beter op te nemen.
Wat gebeurt er als je niet genoeg vitamine C binnenkrijgt?
Een ernstig vitamine C-tekort komt tegenwoordig zelden voor. Sommige mensen lopen echter een hoger risico. Bijvoorbeeld rokers, mensen met een zeer restrictief dieet en mensen met bepaalde medische aandoeningen, zoals kanker of nierziekte.
Een ernstig vitamine C-tekort kan leiden tot scheurbuik. De symptomen hiervan zijn:
- Aanhoudende vermoeidheid
- Boos en verdrietig worden zonder reden
- Ernstige pijn in de gewrichten en benen
- Gezwollen en bloedend tandvlees
- Rode of blauwe vlekken op de huid
- Er ontstaan snel blauwe plekken, zelfs als de huid maar licht gekneusd is.
Welke superfoods bevatten de meeste vitamine C?
Het is het beste om vitamine C uit natuurlijke voedingsmiddelen te halen in plaats van pillen te slikken. Hier is een lijst met de lekkerste voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C.
| Voedsel | Specialiteit |
|---|---|
| Guave | Het klopt dat vitamine C de koning is. Eén guave bevat meer vitamine C dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. |
| Paprika's | Rode chilipepers bevatten met name veel vitamine C. Eén kopje bevat meer dan twee keer zoveel vitamine C als een sinaasappel. |
| sinaasappels | Een van de bekendste bronnen van vitamine C die iedereen kent. Een middelgrote sinaasappel levert het grootste deel van de dagelijkse behoefte. |
| Broccoli | Je zult versteld staan dat één kopje broccoli net zoveel vitamine C bevat als een sinaasappel! |
| Aardbeien | Eén kopje bevat meer vitamine C en andere heilzame antioxidanten dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. |
| Kiwi | Klein maar fijn. Eén kiwi bevat meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. |
| Nelli, citroen, sinaasappel | Er zijn nog andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C en die gemakkelijk in ons land te vinden zijn. |
Andere voordelen van vitamine C
Heeft het effect op verkoudheid?
Vitamine C kan verkoudheid niet voorkomen. Houd dat in gedachten. Onderzoek toont echter aan dat zelfs als je verkouden wordt, voldoende vitamine C de duur ervan met ongeveer een dag kan verkorten en de symptomen iets kan verlichten.
Helpt u beschermen tegen kanker?
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het binnenkrijgen van voldoende vitamine C via groenten en fruit het risico op bepaalde soorten kanker, zoals long-, borst- en darmkanker, kan verlagen. Er is echter geen duidelijk bewijs dat het innemen van vitamine C-pillen deze bescherming biedt.
Helpt bij het beschermen van het gezichtsvermogen?
Men vermoedt dat vitamine C, in combinatie met andere voedingsstoffen, de progressie van leeftijdsgebonden maculadegeneratie (AMD) kan vertragen. AMD is een ziekte die het gezichtsvermogen aantast naarmate we ouder worden. Hier is echter meer onderzoek naar nodig.
Hoeveel vitamine C heb je per dag nodig?
De hoeveelheid vitamine C die je per dag nodig hebt, verschilt per leeftijd en geslacht. Hieronder vind je algemene aanbevelingen.
| Leeftijdsgroep | Dagelijkse behoefte aan vitamine C (mg) |
|---|---|
| Baby's (7-12 maanden) | 50 mg |
| Kinderen (1-8 jaar) | 15-25 mg |
| Kinderen (9-13 jaar) | 45 mg |
| Volwassen man | 90 mg |
| Volwassen vrouwen | 75 mg |
| Zwangere vrouwen | 85 mg |
| moeders die borstvoeding geven | 120 mg |
Belangrijk: Als u rookt, heeft u 35 milligram (35 mg) meer vitamine C per dag nodig dan de gemiddelde persoon.
Zijn er bijwerkingen verbonden aan het innemen van te veel vitamine C?
Een overmatige inname van vitamine C via voeding is meestal geen groot probleem, omdat de hoeveelheid die het lichaam niet nodig heeft via de urine wordt uitgescheiden.
Het innemen van vitamine C-supplementen in hoge doses (meer dan 2000 mg per dag) kan echter enkele bijwerkingen veroorzaken, zoals maagklachten, pijn op de borst, hoofdpijn, diarree en nierstenen.
Vitamine C-tabletten kunnen ook een wisselwerking hebben met sommige medicijnen (bijvoorbeeld chemotherapie en bloedverdunners).
Raadpleeg daarom altijd uw arts voordat u vitamine C-tabletten gebruikt, vooral als u zwanger bent, borstvoeding geeft of medicijnen gebruikt voor een andere medische aandoening (bijv. nierziekte, leverziekte, jicht ).
Belangrijkste boodschap
- Vitamine C is een essentiële voedingsstof voor ons lichaam; het versterkt het immuunsysteem en houdt onze huid gezond.
- De beste en veiligste manier om vitamine C binnen te krijgen, is door verse groenten en fruit zoals guave, sinaasappels, vis, chilipeper en mango in je dieet op te nemen.
- Als u vitamine C-supplementen gebruikt, doe dit dan alleen op advies van uw arts.
- Een evenwichtig voedingspatroon is de beste investering in een gezond leven.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe