Soms krijgen we kort na het eten van iets last van jeuk, een opgeblazen gevoel of buikpijn, toch? Misschien heb jij dat ook wel eens gehad. Een mogelijke oorzaak hiervan is een voedselallergie. Vandaag bespreken we iets wat veel voorkomt, maar waar het belangrijk is om je bewust van te zijn: soja - allergie .
Wat is een soja-allergie precies?
Simpel gezegd is een soja-allergie een overreactie van je lichaam op een eiwit dat in sojabonen voorkomt. Ons lichaam heeft een afweersysteem, dat we het immuunsysteem noemen. De taak ervan is om ons te beschermen tegen bijvoorbeeld ziekteverwekkers .
Maar bij iemand met een soja-allergie raakt dit afweersysteem ontregeld. Hun immuunsysteem herkent het soja-eiwit, dat in feite onschadelijk is, als een bedreiging voor het lichaam. Dus wanneer je iets eet dat soja bevat of het op je lichaam aanbrengt, begint dit afweersysteem ertegen te vechten. Het resultaat van deze strijd zijn de eerder genoemde allergische symptomen .
Wat zijn de symptomen hiervan?
Symptomen kunnen binnen enkele minuten tot uren na het consumeren van iets dat soja bevat, optreden. Deze symptomen kunnen variëren van mild tot zeer ernstig.
Het allerbelangrijkste is om deze symptomen te herkennen, omdat ze in sommige gevallen levensbedreigend kunnen zijn.
Laten we eens kijken wat deze symptomen zijn.
| Soort symptoom | Veelvoorkomende symptomen |
|---|---|
| Veelvoorkomende symptomen |
|
| Ernstige symptomen die een spoedbehandeling vereisen. (Anafylaxie) |
|
| Belangrijk: Als u of iemand anders een of meer van deze ernstige symptomen (anafylaxie) ervaart, is er sprake van een medische noodsituatie . Breng die persoon onmiddellijk naar de dichtstbijzijnde spoedeisende hulp (SEH) van een ziekenhuis. | |
Waarom krijgen we een soja-allergie?
Zoals we eerder besproken hebben, is dit een misplaatste reactie van het immuunsysteem. Wanneer soja-eiwitten het lichaam binnenkomen, maakt het immuunsysteem grote hoeveelheden chemische stoffen aan die histamine worden genoemd. Deze stoffen veroorzaken allergische symptomen .
Sommige mensen hebben een grotere kans om een soja-allergie te ontwikkelen. Hieronder volgen enkele factoren die hieraan kunnen bijdragen:
- Familiegeschiedenis: Als iemand in uw familie andere voedselallergieën heeft, zoals voor soja, melk, pinda's of tarwe, is de kans groter dat u een soja-allergie ontwikkelt.
- Kindertijd: Soja-allergieën komen het meest voor bij jonge baby's en kinderen, maar sommige kinderen groeien eroverheen naarmate ze ouder worden.
- Andere allergieën: Als u al allergisch bent voor andere voedingsmiddelen, zoals melk, bonen of tarwe, kunt u ook allergisch zijn voor soja.
Hoe weet je zeker of dit een allergie is?
Als u vermoedt dat u een soja-allergie heeft, neem dan geen beslissingen op eigen houtje. Het beste is om een arts te raadplegen en advies in te winnen. Hij of zij zal u onderzoeken en, indien nodig, de volgende tests aanbevelen:
- Huidpriktest: Hierbij wordt een kleine druppel vloeistof met een zeer kleine hoeveelheid soja-eiwit op de huid aangebracht en vervolgens met een dunne naald een klein prikje gegeven. Als u allergisch bent voor soja, zal de plek binnen enkele minuten rood worden en opzwellen als een klein blaasje.
- Bloedtest: Hierbij wordt een bloedmonster afgenomen en wordt de hoeveelheid antistoffen gemeten die uw lichaam aanmaakt tegen soja-eiwitten.
Na deze tests zal uw arts u precies vertellen of u daadwerkelijk een soja-allergie heeft of niet.
Hoe bescherm je jezelf tegen allergieën?
Als je een bevestigde soja-allergie hebt, is het niet voldoende om alleen tofu en sojasaus te vermijden. Veel bewerkte voedingsmiddelen waar we niet bij stilstaan, kunnen soja bevatten. Wees dus extra voorzichtig met deze producten.
1. Lees altijd het etiket.
Lees altijd de ingrediëntenlijst van verpakte voedingsmiddelen die je in de winkel koopt. Let goed op woorden zoals soja, sojaboon of soja-extract. Soms staat soja op het etiket onder een andere naam vermeld. Daarover later meer.
2. Wees voorzichtig in restaurants
Zelfs als je een sojavrije maaltijd bestelt in een restaurant, zijn er nog steeds risico's. Als je bijvoorbeeld eerder iets met soja hebt bereid met dezelfde lepel of pan die je voor je maaltijd hebt gebruikt, kan er een kleine hoeveelheid soja in je eten terechtkomen. Wees daarom duidelijk over je allergie en vraag of je maaltijd bereid kan worden zonder contact met soja.
3. Bespreek sojaolie en sojalecithine met uw arts.
Dit is een beetje ingewikkeld. Bij sterk geraffineerde sojaolie worden vaak de allergene eiwitten verwijderd. De meeste mensen met een soja-allergie zullen er dus geen problemen mee hebben. Dit geldt ook voor sojalecithine, dat gebruikt wordt in producten zoals chocolade en margarine.
Koudgeperste, geëxtrudeerde of geperste sojaolie (soms ook wel gourmetolie genoemd) kan echter allergische reacties veroorzaken. Daarom is het het beste en veiligst om met uw arts te overleggen wat voor u wel en niet veilig is.
Voedingsmiddelen die soja bevatten en die je absoluut moet vermijden.
| Voedselsoort | Voedselsoort |
|---|---|
| Edamame | Miso |
| Natto | Sojasaus |
| Sojamelk, yoghurt, ijs, kaas | Sojameel, sojabonen |
| Tempeh | Teriyakisaus |
| Tofu | Getextureerd plantaardig eiwit (TVP) |
Andere voedingsmiddelen die soja kunnen bevatten
De producten op deze lijst kunnen soms soja bevatten, dus het is belangrijk om het etiket te controleren.
| Voedselsoort |
|---|
| Bakkerijproducten (brood, koekjes, biscuits) |
| Bouillon in blik, soep, tonijn, vlees |
| Verwerkt vlees (worstjes, gehaktballen) |
| Ontbijtgranen en energierepen |
| Zuigelingenvoeding en babyvoeding |
| Saladedressings, mayonaise, sauzen |
| Plantaardige olie (sommige soorten kunnen soja bevatten) |
Andere namen die in plaats van 'soja' op etiketten kunnen voorkomen
Soms staat er niet direct 'soja' op het etiket, maar kunnen er in plaats daarvan namen zoals deze voorkomen. Als je deze ziet, is het verstandig om dat product te vermijden.
- Glycine max (dit is de wetenschappelijke naam voor sojabonen)
- Gehydrolyseerd plantaardig eiwit (HVP)
- Mono-diglyceride
- Mononatriumglutamaat (MSG) – Soja wordt gebruikt bij de productie van sommige soorten MSG.
Onthoud deze simpele regel: als je een naam ziet die je niet herkent, zoek die dan op. Bij twijfel kun je het beste het eten laten staan.
Belangrijkste boodschap
- Een soja-allergie is een overreactie van het immuunsysteem op soja-eiwitten.
- De symptomen kunnen variëren van mild, zoals jeuk en netelroos, tot ernstig, zoals ademhalingsproblemen (anafylaxie).
- Bij ernstige symptomen is er sprake van een medisch noodgeval. Ga onmiddellijk naar de dichtstbijzijnde afdeling Spoedeisende Hulp (SEH) van een ziekenhuis.
- Als je vermoedt dat je een soja-allergie hebt, neem dan geen beslissingen op eigen houtje en ga zeker naar een arts voor een controle.
- Lees de etiketten van alle verpakte voedingsmiddelen die u in de winkel koopt zorgvuldig. Eet niets wat u verdacht vindt.
- Overleg met uw arts om precies te achterhalen wat wel en niet veilig voor u is.
Soja-allergie, soja-allergie in het Sinhala, soja-allergie, voedselallergie, allergiesymptomen, soja-allergie Laksana, allergie
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe