Is tarwe slecht? Laten we het hebben over tarweallergie.

Heb je ooit een lichte verandering in je lichaam gevoeld na het eten van een stuk brood, een bolletje of een maaltijd gemaakt van tarwe, zoals noedels? Misschien krijg je uitslag, wordt je huid rood en jeukt het, of voel je je een beetje misselijk of misselijk. De meeste mensen besteden hier niet veel aandacht aan en denken: "Het eten zal wel te pittig zijn geweest." Maar soms kan dit een symptoom zijn van een aandoening die ' tarweallergie ' heet. Dit is een iets andere en ernstiger aandoening dan wat sommige mensen ' glutenintolerantie ' noemen. Laten we het daarom eens eenvoudig en begrijpelijk uitleggen.

Wat is een tarweallergie, simpel gezegd?

Het is heel simpel. Ons lichaam heeft een afweersysteem, dat we het immuunsysteem noemen. De taak ervan is om ons te beschermen tegen ziekten door schadelijke ziektekiemen , bacteriën en virussen die het lichaam binnendringen te bestrijden.

Wanneer tarwe echter in het lichaam van iemand met een tarweallergie terechtkomt, raakt dit afweersysteem ontregeld. Hun lichaam beschouwt de eiwitten in tarwe (vooral gluten) als een gevaarlijke vijand. Het immuunsysteem produceert daarom plotseling een grote hoeveelheid chemicaliën om deze 'vijand' aan te vallen. Deze reactie veroorzaakt allergische symptomen. Met andere woorden, ons eigen lichaam reageert overdreven op iets dat in werkelijkheid onschadelijk is.

Wat zijn de symptomen hiervan?

Deze symptomen kunnen binnen enkele minuten tot twee uur na het eten van iets dat tarwe bevat, optreden. Soms kunnen zelfs de geur van tarwemeel al deze symptomen veroorzaken.

Noodgeval! Wees extra alert op deze symptomen (anafylaxie)

Bij sommige mensen kan een tarweallergie een zeer ernstige, zelfs levensbedreigende reactie veroorzaken. Dit staat medisch bekend als anafylaxie . Dit is een medische noodsituatie. Als een van de volgende symptomen zich voordoet, breng de patiënt dan onmiddellijk naar de dichtstbijzijnde spoedeisende hulp van een ziekenhuis.

• Een gevoel van beklemming of zwelling in de keel .
• Een beklemmend gevoel of pijn op de borst.
• Ernstige ademhalingsproblemen .
• Onvermogen om voedsel of speeksel door te slikken.
• Bleke of blauwachtige huid.
• Duizeligheid of flauwvallen.

In een situatie als deze mag je geen seconde aarzelen. Het is essentieel om direct medisch advies in te winnen .

Welke producten bevatten tarwe? Zit er tarwe verborgen op plekken waar wij het niet van weten?

Ook al staat er "tarwevrij" op de verpakking, veel voedingsmiddelen bevatten wel tarwe. We weten allemaal dat tarwe voorkomt in producten zoals brood, broodjes, gebak, koekjes, roti's, paratha's, noedels en pasta. Maar tarwe kan ook op plekken zitten waar we het niet direct verwachten.

Als u een tarweallergie heeft, is het daarom erg belangrijk om het etiket zorgvuldig te lezen voordat u iets eet . Als het etiket woorden bevat zoals 'tarwe', 'gluten', 'zetmeel', 'gemodificeerd voedingszetmeel', 'gehydrolyseerd plantaardig eiwit' of 'natuurlijke smaakstof', raadpleeg dan uw arts voordat u dat product eet.

Tarwe in niet-voedingsmiddelen?

Ja, soms kan klei waarmee jonge kinderen spelen, evenals sommige shampoos, conditioners en lotions, tarwe bevatten. Hoewel dit meestal geen probleem is voor degenen die ermee in contact komen, is het verstandig om dit ook met uw arts te bespreken als u een ernstige allergie heeft.

Wat vindt u hiervan, dokter?

Als je vermoedt dat je een tarweallergie hebt, houd het dan niet voor jezelf, maar ga naar een arts. Hij of zij zal je vragen stellen, je onderzoeken en zo nodig tests laten uitvoeren.

1. Huidtest:Wat je hier doet, is een druppel gezuiverd tarwe-eiwit op de huid van je hand aanbrengen en er vervolgens met een dunne naald een klein prikje in maken. Als je allergisch bent, zal de plek binnen 15-20 minuten rood worden, een beetje opzwellen en beginnen te jeuken, net als een muggenbeet.

2. Bloedonderzoek: Als iemand een huidaandoening heeft of om een ​​andere reden geen huidtest kan ondergaan, neemt de arts een bloedmonster af en laat een test uitvoeren om te zien of het lichaam speciale antistoffen tegen tarwe aanmaakt.

3. Voedselprovocatietest: Deze test wordt uitgevoerd in een ziekenhuisomgeving onder medisch toezicht. Bij deze test wordt u geleidelijk aan blootgesteld aan voedingsmiddelen die tarwe bevatten en wordt u nauwlettend in de gaten gehouden op eventuele allergische reacties.

4. Voedingsdagboek: Uw arts kan u vragen om alles wat u eet en wanneer uw symptomen optreden, op te schrijven. Dit kan u helpen patronen te ontdekken.

Hoe wordt het behandeld?

De beste en enige behandeling voor een tarweallergie is het volledig vermijden van tarwe en alle voedingsmiddelen die tarwe bevatten. Dit kan een uitdaging zijn, maar het is niet onmogelijk.

• Vervangende ingrediënten gebruiken: In plaats van tarwemeel kun je bijvoorbeeld rijstmeel, kikkererwtenmeel, sojameel, aardappelzetmeel en maïsmeel gebruiken.
• Medicijnen voorgeschreven door de arts:
• Antihistaminica: Uw arts kan dit soort pillen voorschrijven bij lichte allergische symptomen (bijv. jeuk, netelroos).
• Epinefrine: Als u risico loopt op een ernstige anafylactische reactie, zal uw arts u adviseren om altijd een injectie, zoals een EpiPen, bij u te dragen. Hij zal u ook uitleggen hoe u deze moet gebruiken. Zelfs als u deze injectie gebruikt, is het van essentieel belang om onmiddellijk naar de spoedeisende hulp van een ziekenhuis te gaan.