La oss lære mer om matallergier. Ikke vær redd for å vite disse tingene!

I dag skal vi snakke om noe som er viktig for mange, og noen ganger litt skummelt. Det er matallergier, eller som vi sier på engelsk, «Food Allergies». Har du noen gang opplevd et plutselig anfall av kvalme, pustevansker eller urolig mage etter å ha spist mat? Kanskje det har skjedd deg. La oss se hva dette egentlig er, hvorfor det skjer, og hvordan vi kan være forsiktige.

Hva er matallergier?

Enkelt sagt er en matallergi når kroppen din feilaktig identifiserer en ufarlig matvare som «skadelig» og reagerer på den. Tenk på det som kroppens forsvarssystem, som ser en normal matvare og sier: «Å, dette er en fiende!» Så de gjør det de tror er å «beskytte» deg, og du utvikler symptomer. Disse kan inkludere elveblest, hevelse, magesmerter, oppkast, diaré og pustevansker .

Noen ganger kan denne tilstanden være svært farlig. Vi kaller det «(anafylaksi)». Dette er når luftveiene hovner opp og du ikke får puste, eller blodtrykket ditt plutselig synker veldig lavt. Hvis du plutselig får hevelse i ansikt, munn, lepper eller hals, pustevansker eller svelgevansker, eller føler deg svimmel, bør du ringe 113 eller dra til nærmeste akuttmottak umiddelbart. Dette er ikke en spøk, ok?

Finnes det forskjellige typer matallergier?

Ja, det finnes flere hovedtyper. Når vi vanligvis sier «matallergier», mener vi allergier som forårsaker umiddelbare og noen ganger alvorlige reaksjoner på ting som peanøtter, nøtter og cashewnøtter. Legen din kan kalle disse «ekte allergier» eller «IgE-medierte allergier». Denne «IgE»-en er en type antistoff i kroppen vår. Det er disse som forårsaker «feilidentifiseringen» som nevnt tidligere.

Det finnes også en type som kalles «(Oral allergisyndrom)». Denne tilhører også den «(IgE-medierte)» typen. I dette tilfellet er det imidlertid bare en lokal reaksjon på leppene og inne i munnen. Det er svært sjelden at dette utvikler seg til «(Anafylaksi)».

I tillegg finnes det også typer matreaksjoner som kalles «(ikke-IgE-medierte)». Det vil si de som ikke er relatert til «IgE»-antistoffer. Noen eksempler er:

• `(Matproteinindusert enterokolittsyndrom - FPIES): Dette involverer hovedsakelig oppkast og diaré.
• Eosinofil øsofagitt: Dette er betennelse i spiserøret .
• Eosinofil gastritt: Betennelse i magen oppstår.
• `(Matproteinindusert proktitt)`: Dette er noe som vanligvis skjer med små barn, og symptomene inkluderer litt blod i avføringen.

Hva er de vanligste matallergiene?

Det er flere matvarer som forårsaker flest allergier rundt om i verden, så vel som i vårt land. Dette er de viktigste:

• Peanøtter
• Trenøtter som cashewnøtter, mandler, valnøtter(f.eks. mandler, valnøtter, pistasjnøtter, hasselnøtter, pekannøtter, cashewnøtter, paranøtter)
• Melk ( spesielt kumelk)
• Egg
• Fisk
• Skalldyr ( som reker, krabbe, blekksprut)
• Soya
• Hvete
• Sesam

Disse matvarene står for omtrent 90 % av alle matallergier. Det er imidlertid viktig å huske at du kan være allergisk mot hvilken som helst matvare, selv om den ikke er på denne listen . Noen mennesker er også allergiske mot frukt og grønnsaker.

Hvilke symptomer kan oppstå ved matallergi?

Symptomene på en matallergi kan variere fra person til person. For noen kan det være veldig mildt, mens det for andre kan være veldig alvorlig. Her er noen av de vanligste symptomene:

• Elveblest eller hudutslett: Disse blir plutselig røde, kløende og hovne, som et myggstikk. Disse er veldig kløende.
• Kløende hud: Kløe over hele kroppen kan være ufarlig.
• Hevelse i ansikt, lepper, munn eller tunge: Dette er et litt mer alarmerende tegn.
• Kløe i munn og hals: Kløe i halsen når man spiser.
• Hes stemme: Plutselig endring i stemmen.
• Svelgevansker: Føles som om noe sitter fast i halsen.
• Pipende pust: En plystrende lyd som kommer fra brystet.
• Kortpustethet eller pustevansker: Dette er også en nødsituasjon.
• Hoste: Du kan ha en kontinuerlig hoste.
• Magesmerter: Magen gjør vondt og føles som om den blir snudd på hodet.
• Oppkast
• Diaré
• Svimmelhet eller besvimelse: Dette kan skyldes lavt blodtrykk.
• Rennende nese
• Nysing

Det viktigste: La oss si at du har hatt en mild reaksjon på en bestemt matvare før. Men neste gang du spiser den samme maten , kan du få en veldig alvorlig reaksjon. Så hvis du opplever alvorlige symptomer (spesielt pustevansker, hevelse i ansiktet), må du dra til sykehuset umiddelbart.

Hvor lang tid tar det før symptomene på en matallergi starter?

Vanligvis begynner symptomene å dukke opp innen to timer etter at du har spist maten du er allergisk mot. Noen ganger kan de starte i løpet av minutter. Svært sjelden oppstår symptomene timer senere.

Hvorfor oppstår disse matallergiene?

Det er en litt komplisert historie, men enkelt sagt er det slik. Når du har en matallergi, identifiserer immunforsvaret ditt, systemet som beskytter oss mot sykdom, feilaktig et protein i en matvare som «skadelig». Det reagerer på det som om det var et virus eller en bakterie.

Så når du spiser mat du er allergisk mot, aktiveres immunforsvaret og starter en rekke mekanismer for å kvitte seg med det «skadelige» allergenet fra kroppen din. Det er da alle symptomene nevnt ovenfor dukker opp. Noen ganger kan denne reaksjonen være alvorlig nok til å være livstruende.

Hvem har større sannsynlighet for å utvikle matallergier?

Noen mennesker har større sannsynlighet for å utvikle matallergier av følgende årsaker:

• Hvis du har andre allergier: Hvis du for eksempel er allergisk mot pollen eller støv, kan du også være allergisk mot mat.
• Hvis du har eksem eller astma: Noen har eksem, astma og allergier samtidig. Denne tilstanden kalles også «atopi».
• Hvis noen i familien din (mor, far, søsken) har allergier, astma eller eksem: Det kan være en genetisk predisposisjon.

Hva er de mulige komplikasjonene av matallergier?

Den farligste komplikasjonen ved matallergier er den nevnte tilstanden «(anafylaksi)». Dette kan forårsake hevelse i flere kroppssystemer, ukontrollert oppkast, alvorlige pustevansker og et kraftig blodtrykksfall (anafylaktisk sjokk). Alvorlig «(anafylaksi)» kan til og med føre til døden. Derfor må du være svært forsiktig med dette.

Hvordan diagnostiserer leger matallergier?

Hvis du tror du har en matallergi, bør du absolutt oppsøke lege. Han eller hun vil spørre deg om symptomene dine og om nødvendig bestille allergitesting . Det er lurt å ha følgende informasjon klar når du oppsøker legen:

• Hvilke matvarer utløser symptomene dine (hvis du vet det).
• Om maten ble spist rå eller kokt.
• Hvor mye av den maten spiste du da symptomene dukket opp?
• Hvilke symptomer opplever du, og hvor alvorlige er de?
• Hvor lang tid tar det før symptomene starter etter å ha spist?
• Var det andre faktorer som kunne ha påvirket symptomene dine? (f.eks. hadde du en virussykdom på den tiden? Ble du utsatt for et annet allergen – som pollen?)
• Har du prøvd noen behandlinger hjemme, og hjalp de deg med å bli frisk?
• Oppstår symptomene alltid når du spiser denne maten, eller bare av og til?
• Hvor lenge har disse symptomene vært tilstede?
• Har du andre kjente allergier (mot mat, pollen, støv, dyr osv.)?
• Har du eksem eller astma?
• Har noen i familien allergier, astma eller eksem?

Disse detaljene vil være til stor hjelp for legen til å forstå problemet riktig.

Hva er testene for matallergier?

Hvis legen mener det er nødvendig, kan han eller hun utføre følgende tester:

• Allergitest for hud: Dette innebærer å påføre en veldig liten mengde av stoffet du tror du er allergisk mot på huden din (vanligvis armen eller ryggen), stikke huden med en veldig liten nål, og deretter vente i 15–20 minutter for å se om det er noen reaksjon (rødhet, hevelse).
• Allergiblodprøve: Dette innebærer å ta en blodprøve og sjekke den for IgE-antistoffer mot matvarene du tror du er allergisk mot.
• Matutfordringstest: Dette gjøres svært nøye, under tilsyn av en lege, og kun på et sykehus. I denne får du gradvis økende mengder av maten du mistenker at du er allergisk mot. Dette gjøres for å se om du har en reaksjon. Siden dette er litt risikabelt, er medisinsk tilsyn et must.

Hvordan behandles matallergier?

Faktisk er den beste måten å håndtere matallergier på å unngå allergenet ditt. Det betyr å ikke spise den maten. Imidlertid finnes det nå flere behandlinger som kan redusere risikoen for en allergisk reaksjon. Disse inkluderer injeksjoner, orale medisiner og sublinguale medisiner.

Det er også svært viktig å ha medisiner til nødstilfeller, spesielt en «(adrenalin)»-autoinjektor (f.eks. «(EpiPen®)», «(Auvi-Q®)», for hånden i tilfelle du ved et uhell spiser mat du er allergisk mot.

Omalizumab-injeksjoner

Legen din kan gi deg en dose som heter Omalizumab (merkenavn Xolair®) én eller to ganger i måneden. Eller du kan trene deg selv på å injisere den. Dette kan bidra til å redusere risikoen for en reaksjon hvis du uvitende blir eksponert for en matvare du er allergisk mot.

Oral immunterapi (OIT)

Oral immunterapi (OIT) er et program som hjelper deg eller barnet ditt gradvis å bygge opp en toleranse for en matvare du er allergisk mot. Under tilsyn av en lege får du gradvis økende mengder av maten du er allergisk mot over en periode på måneder. Målet er å bli «bittsikker» slik at selv små mengder av maten du er allergisk mot ikke vil forårsake en alvorlig reaksjon. Noen kan spise tidligere allergiske matvarer uten problemer etter OIT-behandling.

Sublingual immunterapi (SLIT)

Sublingual immunterapi (SLIT) ligner på OIT. Det innebærer å gi kroppen en liten mengde av allergenet hver dag for å bygge opp toleransen for det. Men i stedet for å spise det, plasserer du en væske eller tablett som inneholder allergenet under tungen og lar den oppløses.Denne «(SLIT)»-behandlingen må utføres under tilsyn av en lege for å sikre sikkerhet.

Nødmedisiner

Hvis du får en allergisk reaksjon etter å ha spist mat du er allergisk mot ved et uhell, kan legen din anbefale følgende medisiner:

• En adrenalin-autoinjektor (f.eks. EpiPen® eller Auvi-Q®) : Legen din vil råde deg til å bruke den ved første tegn på en alvorlig allergisk reaksjon (anafylaksi). Det er viktig å ha denne med deg.
• Kortikosteroider : Disse steroidene virker ved å redusere betennelse.
• Antihistaminer : Disse kan bidra til å stoppe eller forsinke allergiske reaksjoner. De er imidlertid ikke foreskrevet for å forhindre reaksjoner fra matallergier.

Hva om jeg har en matallergi?

Hvis du eller barnet ditt har en matallergi, bør dere gjøre det til en vane å lese matetiketter og unngå matvarer som kan inneholde allergenet . Dere kan snakke med en allergolog for å diskutere behandlingsalternativer og hva dere skal gjøre hvis dere får en reaksjon. Han eller hun kan også anbefale gjentatte allergitester fra tid til annen for å se om barnets allergier har blitt mindre eller om behandlingen har utviklet en toleranse.

Allergiske reaksjoner er uforutsigbare. Så selv om du får en mild reaksjon én gang, kan den være alvorlig neste gang. Det finnes heller ingen test som kan fortelle deg nøyaktig hvor alvorlig reaksjonen du vil ha på en matvare uten å spise den. Så ikke vær selvtilfreds bare fordi noe mindre har skjedd før, og vær alltid forsiktig.

Forsvinner matallergier?

Noen ganger ja. De fleste små barn vokser fra seg melke- og eggallergier innen de er 6 år. Allergier mot peanøtter, nøtter, skalldyr og fisk er imidlertid svært sjeldne (mindre enn 20 %).

Kan matallergier forebygges?

Selv om det ikke finnes noen sikker måte å forhindre matallergier på, kan du prøve disse tingene for å redusere barnets risiko for å utvikle allergier:

• Hvis du ammer (med mindre du også er allergisk mot disse matvarene) , bør du inkludere peanøtter og andre vanlige allergener i ditt vanlige kosthold.
• Spør babyens lege når og hvordan du skal introdusere nye matvarer. Han eller hun kan anbefale å introdusere matvarer som kan forårsake allergier tidlig, eller under tilsyn av en lege, avhengig av babyens andre helsetilstander.
• Når barnet ditt trygt har introdusert matvarer det kan være allergisk mot, fortsett å gi dem en variert matvare det ikke er allergisk mot (inkludert nøtter, melk og egg). Dette kan redusere risikoen for å utvikle allergier senere.

Hvordan kan jeg ta vare på meg selv eller barnet mitt?

For å forhindre at du eller barnet ditt uvitende spiser mat du er allergisk mot, gjør følgende:

• Sjekk ingredienslisten på ferdiglaget mat. Dette kan være litt vanskelig i Sri Lanka, men prøv ditt beste. I utlandet, hvis maten inneholder noen av de 9 vanlige allergenene, bør det være oppført på etiketten. Vær også oppmerksom på ord som «kan inneholde» eller «laget på delt utstyr».
• Sjekk alltid etiketten når du kjøper mat i butikken, når du tar den med hjem og før du spiser den.
• Begynn å snakke med barnet ditt i tidlig alder om å være forsiktig med hva de spiser og ikke dele mat med andre som du ikke vet er trygg.
• Når du spiser ute, vær veldig forsiktig på restauranter. Spør om maten inneholder noe du er allergisk mot. Men husk at de kanskje ikke kan gi en 100 % garanti.
• La alle rundt barnet ditt vite om allergiene hans og hvilke matvarer som er trygge for ham å spise.
• Snakk med barnets skole eller barnehage om allergien deres, og finn ut hvilke planer de har for å forhindre at de ubevisst eksponeres for maten de er allergiske mot.
• Planlegg godt når du reiser og andre ganger du er borte fra hjemmet. Ta med deg trygg mat, eller finn trygge steder å spise på forhånd.
• Hvis du har spørsmål om hva du kan og ikke kan spise, bør du spørre legen din.

Vær forberedt i tilfelle en allergisk reaksjon:

• Ha alltid med deg en adrenalin-autoinjektor. Spør legen din hvordan du bruker den riktig.
• Sørg for at barnets skole eller barnehage har en beredskapsplan for matallergi og anafylaksi fra barnets lege. Denne forklarer hva du skal gjøre hvis barnet ditt får en allergisk reaksjon.
• Gi barnets skole eller barnehage en adrenalinpenn og andre medisiner barnet ditt måtte trenge.

Når bør jeg oppsøke lege?

Hvis du tror at du eller barnet ditt kan ha en matallergi, bør du oppsøke lege umiddelbart. Han eller hun kan henvise deg til en spesialist og gi deg veiledning om hva du skal gjøre videre.

Når bør jeg dra til en akuttmottak (ETU) ?

Uten medisinsk behandling kan allergiske reaksjoner være livstruende.Hvis du opplever noen av disse symptomene, må du umiddelbart oppsøke legevakten eller ringe 1990:

• Hevelse i ansikt, lepper, tunge eller hals
• Pustevansker
• Tetthet i brystet
• Elveblest
• Nummenhet i hender, føtter eller lepper
• Svakhet, svimmelhet eller besvimelse
• En merkelig frykt, en følelse av forestående undergang

Hvilke spørsmål bør jeg stille legen min?

Det kan være nyttig å stille legen din noen spørsmål som disse:

• Finnes det noen behandlingsalternativer for meg/barnet mitt?
• Hva skal jeg gjøre hvis jeg/barnet mitt får en allergisk reaksjon eller ved et uhell spiser noe jeg er allergisk mot?
• Hva er noen måter å forhindre ubevisst å bli eksponert for et allergen?
• Hvordan bruker jeg denne medisinen?
• Når trenger jeg «(adrenalin)»?
• Har du en handlingsplan mot allergi?

Hvor vanlige er matallergier?

Studier viser at mellom 6 % og 11 % av voksne har matallergier. I tillegg lider omtrent 8 % av barn av matallergier.

Det kan være barnet ditt, eller det kan være noe du nettopp har fått diagnosen. En matallergi kan imidlertid være en livsforandrende opplevelse. Å måtte unngå visse matvarer, lure på hva du eller barnet ditt kan spise, og frykten for aldri å spise ute på restaurant igjen kan være overveldende. For folk flest varer imidlertid ikke denne konstante frykten evig.

Det finnes flere alternativer enn noensinne for de som trenger å være ekstra forsiktige når de spiser ute. Det finnes apper og nettgrupper som kan hjelpe deg med å finne trygg mat å fylle opp spiskammerset ditt med. Mange finner restauranter og mat de stoler på og besøker ofte. Å leve med en allergi blir lettere når det blir en del av hverdagen.

Til slutt, en beskjed å ta med hjem:

En matallergi er noe å være redd for, men hvis du er riktig informert om det og tar de nødvendige skrittene, kan du leve et normalt liv.

• Identifiser nøyaktig hvilke matvarer du er allergisk mot. Oppsøk lege.
• Les alltid matetiketter. Unngå maten hvis du er i tvil.
• Ha alltid med deg en adrenalin-autoinjektor (hvis du har risiko for alvorlige allergiske reaksjoner) og vit nøyaktig hvordan du bruker den.
• Informer familie, venner og skole-/arbeidskollegaer om allergien din.
• Ikke vær redd for å stille spørsmål. Søk råd hos legen din eller en ernæringsfysiolog.

Husk at du ikke er alene. Det er mange som lever med matallergier. Få den hjelpen og støtten du trenger. Ta vare på deg selv!

` Matallergier, matallergier, allergisymptomer, anafylaksi, adrenalin, epipen, allergibehandling, barneallergier