Er en matallergi virkelig en allergi? (Matallergi) La oss finne ut nøyaktig hva dette er!

Noen ganger, etter at vi har spist noe, føler vi oss litt rare eller ukomfortable, ikke sant? Magesmerter, en prikkende følelse eller noe annet. Så tenker vi plutselig: «Å, jeg liker ikke denne maten.» Mange tror dette er en «matallergi». Men er det alltid en allergi? Det kan også være en annen tilstand som kalles «matintoleranse». I dag skal vi snakke om hva som egentlig er forskjellen mellom de to.

Er matallergi og matintoleranse to forskjellige ting?

Ja, dette er to helt forskjellige tilstander. Selv om mange blander de to, er måten de oppstår på og hvordan de påvirker kroppen svært forskjellig.

Enkelt sagt er en matallergi når kroppens immunsystem ser på en normalt ufarlig matvare og tenker: «Å, dette er fienden!» og begynner å bekjempe den. Det betyr at immunsystemet er overaktivt på en upassende måte.

Men matintoleranse har ingenting med immunforsvaret å gjøre. Det som skjer er at fordøyelsessystemet ditt ikke klarer å fordøye maten ordentlig.

Hvis begge foreldrene dine har allergier (som mat, støv, astma), er det mer sannsynlig at du også utvikler en matallergi.

Hvordan utvikler en allergi seg i kroppen?

Denne prosessen er litt komplisert, men la oss forstå den enkelt. Tenk deg at i nesten alle vev i kroppen vår, spesielt i nesen, halsen, lungene, huden og fordøyelseskanalen, finnes det en type celle som kalles « mastceller ».

1. Første møte: Når du spiser en matvare du er allergisk mot for første gang , gjenkjenner kroppen allergenet i den maten og lager mange spesielle antistoffer kalt IgE (immunoglobulin E) . Dette IgE-et fester seg til overflaten av mastcellene. På dette tidspunktet viser du ingen symptomer. Men nå er kroppen din klar til å reagere neste gang.

2. Andre møte: Når du spiser den samme maten for andre gang , kommer allergenet i maten i kontakt med IgE-et som sitter fast på mastcellene. I det øyeblikket «eksploderer» mastcellene og frigjørMange kjemikalier som histamin frigjøres.

Disse kjemikaliene er det som forårsaker ulike allergiske symptomer som kløe, hevelse, pustevansker og magesmerter. Maten begynner å klø så snart du putter den i munnen, deretter oppstår oppkast og magesmerter når den kommer inn i magen, og etter at allergenene er absorbert i blodet, kan blodtrykket synke. Alt dette skjer i løpet av kort tid, fra noen få minutter til en time .

Hva er de vanligste matallergiene?

De vanligste matvarene som forårsaker allergier hos voksne og barn er litt forskjellige.

Den gode nyheten er at allergier mot melk, egg og soya som barn utvikler ofte kan vokse fra seg når de blir eldre. Allergier mot peanøtter, fisk og reker er imidlertid vanligvis livslange.

Er dette virkelig en allergi, eller noe annet?

Noen ganger tror vi det er en matallergi, men årsaken kan være noe annet. Når du går til legen og sier: «Jeg har en matallergi», vil han eller hun mistenke disse tingene også.

Hvordan diagnostiserer du en matallergi nøyaktig?

Hvis du mistenker at du har en matallergi, ikke bare gjett; oppsøk lege . Legen vil følge disse trinnene for å stille en diagnose.

1. Stille spørsmål og ta sykehistorie

Legen vil stille deg spørsmål som disse:

• Hvor lenge etter å ha spist oppsto symptomene?
• Hadde noen andre som spiste med deg det vanskelig?
• Hvor mye spiste du før reaksjonen inntraff?
• Hvordan ble maten tilberedt (rå eller kokt)?
• Spiste du noe annet på den tiden?

2. Matdagbok

Legen din kan be deg om å skrive ned alt du spiser i løpet av dagen og eventuelle reaksjoner du har. Dette kan hjelpe deg med å finne mønstre.

3. Tester

Hvis legen din mistenker en spesifikk matallergi basert på symptomene og sykehistorien din, kan de utføre tester som dette.

• Prikktest: En dråpe av den mistenkte maten plasseres på huden på hånden din, og et lite stikk gjøres gjennom huden. Hvis området blir rødt og hovent innen 15–20 minutter, er det et positivt resultat.
• Blodprøver: Tester som RAST eller ELISA sjekker for IgE-antistoffer i blodet ditt mot en bestemt matvare.
• Matutfordringstest: Dette er den mest nøyaktige metoden. Den bør imidlertid kun utføres på sykehus under tilsyn av en lege . I denne testen får du en liten mengde av den mistenkte maten, og øker gradvis mengden.

Hvordan behandle det? Hva bør jeg gjøre?

Den viktigste og beste behandlingen for matallergi er å unngå den.

• Unngå maten: Det viktigste er å unngå maten som forårsaker allergien fullstendig . Noen kan få alvorlige reaksjoner selv etter å ha inntatt så lite som 1/44 000-del av en peanøtt.
• Les etiketter: Gjør det til en vane å lese ingredienslisten nøye på hver matpakke du kjøper i butikken. Noen ganger kan disse allergenene være skjult i matvarer vi ikke engang tenker på.
• Forbered deg på en nødsituasjon (anafylaksi): Noen matallergier kan forårsake en alvorlig, livstruende tilstand som kalles anafylaksi . Hvis du har en historie med dette,
• Legen din vil foreskrive en adrenalin-autoinjektor (f.eks. EpiPen). Du bør alltid ha den med deg.
• Ikke vær redd for å bruke det selv om du føler at du begynner å få allergisymptomer. Det kan redde livet ditt.
• Etter at du har fått injeksjonen, bør du umiddelbart oppsøke akuttmottaket på nærmeste sykehus .
• Medisiner: Medisiner som antihistaminer kan kontrollere milde symptomer som elveblest og kløe. De kan imidlertid ikke forhindre at en allergi oppstår.