Påvirker matfargestoffer barnets dårlige oppførsel? (Matfargestoffer og ADHD)

Et spørsmål mange foreldre kommer til klinikkene våre med er: «Å, doktor, når han drikker en farget drikk eller spiser et stykke farget kake, øker rampetesjen hans omtrent ti ganger.» Kanskje du føler det samme om barnet ditt. Så påvirker disse kunstige matfargestoffene virkelig barns atferd, spesielt tilstander som ADHD? Dette er et tema som har skapt mye diskusjon rundt om i verden. La oss snakke om dette enkelt og tydelig i dag.

La oss først se hva ADHD er.

Før vi går inn på denne historien, la oss forstå hva ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder) er. ADHD er ikke en bevisst dårlig oppførsel fra et barn, og det er heller ikke foreldrenes feil. Det er en nevroutviklingstilstand relatert til hjernens utvikling. Barn med denne tilstanden kan vise tre hovedsymptomer:

• Uoppmerksomhet: Vanskeligheter med å holde fokus på én oppgave. Lett å bli distrahert. Vanskeligheter med å følge instruksjoner og fullføre oppgaver på en ordnet måte.
• Hyperaktivitet : Blir aldri stående på ett sted. Fiksler, løper og hopper alltid. Har problemer med å holde seg stille og gjøre arbeid.
• Impulsivitet: Handler uten å tenke. Svarer på spørsmål før de er ferdige. Klarer ikke å vente på tur.

Disse symptomene kan påvirke deres akademiske prestasjoner, forhold til venner og familieliv. Så, som foreldre lurer på, er «fargen» i maten en årsak til dette?

Gjør konditorfarge virkelig barn mer rampete?

Forskere har forsøkt å svare på dette spørsmålet i over 30 år, men resultatene har vært motstridende. En av de viktigste studiene om dette emnet ble imidlertid utført av Storbritannias Food Standards Agency i 2007.

Tenk deg, omtrent 300 barn deltok i denne forskningen. Barn i alderen 3 og 8–9 år fikk tre typer drikke, og deretter ble oppførselen deres observert av foreldre og lærere.

Sjekk ut tabellen nedenfor for å se hva disse drikkene er.

Resultatene fra studien er ganske interessante. Etter å ha drukket begge typene drikker som inneholdt kunstige fargestoffer, økte hyperaktiv atferd hos 8- og 9-årige barn. Mens hyperaktiviteten økte hos 3-årige barn etter den første drinken, viste ikke den andre en like signifikant økning.

Så er konditorfarge den eneste årsaken til ADHD?

Det er her vi må forstå nøyaktig hva det er. Selv om forskningen nevnt ovenfor viser en sammenheng, har ingen vitenskapelig forskning definitivt bevist at konditorfarge forårsaker ADHD.

ADHD er en svært kompleks tilstand, med en kombinasjon av faktorer som bidrar til den.

• Endringer i hjernestruktur og kjemi: Barn med ADHD har visse endringer i funksjonen og nevrotransmitterne til visse deler av hjernen.
• Arvelighet: Hvis noen i familien har ADHD, er risikoen for at et barn utvikler tilstanden høyere.
• Miljøfaktorer: Ting som mors røyking, alkoholforbruk og lav fødselsvekt under graviditet kan også ha en viss innvirkning.

Enkelt sagt er konditorfarge en utløser som noen ganger kan forverre symptomene hos et barn med ADHD, men det er ikke den primære årsaken til tilstanden.

Er det sant at barn blir rampete når de spiser sukker?

Dette er noe mange foreldre hører, akkurat som historien om konditorfarge. Du vet sikkert av erfaring at barnet ditt vil begynne å mase så snart de spiser en søt matvare, sjokolade eller drikker en søt drikk.

Det finnes en vitenskapelig forklaring på dette. Når vi spiser sukker (spesielt bearbeidet sukker), absorberes sukkeret raskt inn i blodet vårt. Dette forårsaker en plutselig økning i hormonet adrenalin i kroppen vår. Dette er det vi kaller et «sukkerrush». Dette kan gjøre et barn veldig aktivt en stund. Etter en stund, når blodsukkernivået synker, avtar også barnets aktivitet.

Men det viktigste her er at det så langt ikke er gjort noen forskning som beviser at sukker forårsaker ADHD. Sukker øker bare midlertidig et barns aktivitet.

Hva bør jeg gjøre som forelder?

Med alt dette lurer du kanskje på: «Så hva gjør jeg nå?» Ikke bekymre deg. Det finnes noen enkle ting du kan gjøre.

1. Les etikettene: Hvis du kjøper noe til barnet ditt i butikken, gjør det til en vane å lese ingredienslisten på baksiden av pakken. Sjekk om det står «Inneholder tillatte kunstige fargestoffer».

2. Begrens bearbeidet mat: Begrens barnets inntak av bearbeidet mat, som fargede drikker, karamell, gelé og kaker, som kan inneholde kunstige fargestoffer og høye nivåer av sukker.

3. Prioriter naturlige ting: Legg heller til naturlige ting som hjemmelaget mat, frisk frukt og grønnsaker i barnets kosthold. Selv fruktjuicer er bedre hvis de lages hjemme.

4. Søk legehjelp: Dette er det viktigste. Hvis du har alvorlige bekymringer eller frykt for barnets oppførsel, eller hvis du tror han eller hun har ADHD, er det beste å oppsøke en barnelege eller psykiater . Ikke døm barnet ditt basert på hva du leser på nettet eller hører fra andre. Bare en lege kan undersøke barnet ditt ordentlig og foreskrive behandling om nødvendig.