Er disse såkalte GMO-matvarene virkelig farlige? (Genmodifisert mat) La oss finne det ut sikkert!

Har du noen gang sett «GMO-fri» skrevet på noen matpakker når du går i supermarkedet? Når vi ser det, tenker vi bare: «Hmm ... er annen mat GMO? Betyr det at den ikke er god?» Noen blir litt redde når de hører ordet GMO, fordi de ikke vet nøyaktig hva det er. Noen tror at dette er laboratorieproduserte, unaturlige og farlige ting. Så i dag skal vi snakke om hva disse genmodifiserte matvarene, eller som vi alle kjenner dem, GMO-er, egentlig er, og hvordan de påvirker helsen vår.

Hva er GMO, enkelt sagt?

Greit, dette er ikke så komplisert som du kanskje tror. Enkelt sagt er genmodifisert mat en matvare der genene til planten, dyret eller mikroorganismen som maten kommer fra har blitt endret i et laboratorium.

Husker du hvordan vi pleide å dyrke frem mangotrær hjemme? Vi tok en gren fra et mangotre som hadde en veldig søt smak og podet den på et annet mangotre som var motstandsdyktig mot sykdom. Så fikk vi et nytt mangotre som hadde begge disse gode egenskapene. Det er det som skjer her, men med mye mer avansert teknologi.

Det forskere gjør her er å finne et gen i en organismes DNA (det vil si den delen som inneholder den komplette blåkopien av organismen) som er relatert til en bestemt egenskap de ønsker. Tenk deg at det finnes en plante som ikke kan ødelegges av insekter. Forskere tar bare genet som er resistent mot det insektet fra den planten og setter det inn i en avling som maisen vi dyrker. Så vokser den nye maisplanten med evnen til å motstå disse insektene. Denne teknologien kalles genteknologi.

Hvorfor endrer vi maten på denne måten?

Det er flere hovedgrunner til dette. Alt dette gjøres for å gjøre matproduksjonen vår mer effektiv og enklere.

• Beskytte avlinger: Den viktigste grunnen er å minimere skade på avlinger. Denne teknologien brukes til å beskytte avlinger mot insekter, ulike plantesykdommer og forhold som tørke. Avlinger lages også for å være motstandsdyktige mot kjemikalier som brukes til å kontrollere ugress, det vil si herbicider . Da elimineres bare ugresset, og bare avlingen blir igjen.
• Redusere matprisene: På denne måten kan avlingen økes og skader på avlinger reduseres, noe som bidrar til å kontrollere matprisene i markedet til en viss grad.
• Øk næringsverdien: Noen ganger brukes denne teknologien også for å øke næringsverdien til en matvare. For eksempel for å gjøre den sunnere , uten transfett.Soyabønner har blitt utviklet som inneholder sunne oljer. Et annet godt eksempel er den genmodifiserte risen kalt «Golden Rice». Den har blitt beriket med et næringsstoff kalt betakaroten (som kroppen vår omdanner til vitamin A). Dette har vært til stor hjelp for barn i utviklingsland som er i faresonen for blindhet på grunn av vitamin A-mangel.
• Fremtidig bruk: I fremtiden håper vi å bruke denne teknologien til å fjerne allergener fra matvarer, endre næringsprofiler og gjøre produksjonsprosessen mer effektiv.

Hva er genmodifisert mat?

Det finnes mange genmodifiserte avlinger i verden. Noen av produktene vi bruker hver dag er laget av disse. Du kan få en klar idé om det fra tabellen nedenfor.

I tillegg har andre avlinger som epler, auberginer og gresskar også blitt genmodifisert.

Er det virkelig trygt å spise disse GMO-matvarene?

Greit, la oss nå komme til det viktigste spørsmålet. Er det bra for kroppen å spise disse? Er det dårlig? Det finnes ulike meninger om dette.

Hva sier store organisasjoner som Verdens helseorganisasjon (WHO)?

Mange av verdens ledende helseorganisasjoner, inkludert Verdens helseorganisasjon og det amerikanske mat- og legemiddeltilsynet (FDA), sier at genmodifiserte matvarer som for tiden er på markedet er like trygge som vanlige matvarer . De påpeker at næringsverdien til disse matvarene er den samme som vanlig mat, og at det ennå ikke finnes bevis for at det å spise dem utgjør noen ytterligere helserisiko.

Hvilke problemstillinger tar kritikerne opp?

På den annen side stiller noen forskere og aktivister spørsmål ved dette. De sier:

• Disse kan forårsake nye allergier.
• Bakterier som er resistente mot antibiotika kan utvikle seg.
• De sier også at det ikke finnes nok forskning på langtidseffektene av disse ennå. Siden de fleste av de nåværende studiene er begrenset til noen få måneder, mener de det er umulig å si nøyaktig hva som vil skje hvis du spiser disse i årevis.

Så du kan se at det er to sider ved dette. Men den nåværende aksepterte oppfatningen er at GMO-matvarene som er på markedet i dag ikke utgjør en helserisiko.

Hvordan vet vi om en matvare er GMO?

Dette varierer fra land til land. I land som USA er merking av GMO-mat nå obligatorisk. Merkingen kan inneholde ting som:

• Et spesielt symbol er satt av til dette.
• En skannbar QR-kode.
• En nettadresse eller et telefonnummer.
• Å nevne ord som «bioengineered» eller «genmodifisert organisme» på pakken.

Hvis du vil unngå GMO-matvarer helt, er en av de beste måtene å gjøre det på å kjøpe produkter som er sertifisert som «økologiske». Dette er fordi produktet må være fritt for GMOer for å være sertifisert økologisk. Du kan også velge produkter som er tydelig merket som «GMO-fri».

Til syvende og sist er det en personlig avgjørelse om man skal velge GMO-mat eller ikke, og det er viktig å være klar over begge sider av saken før man tar den avgjørelsen.