Hvem liker vel ikke å nyte en kopp varm te med ingefær og kardemomme på en regnværsdag? I disse dager høres navnet «chai-te» ofte blant landets ungdom og på både store og små kaffebarer. Dette er virkelig en deilig og aromatisk drikk. Men i tillegg til smaken er det også veldig viktig at vi er klar over dens medisinske side. Så i dag skal vi snakke om alt om denne chai-teen.
Hva er Chai-te?
Enkelt sagt er chai-te en te laget ved å blande svarte teblader eller pulver med forskjellige krydder og melk. Den kalles også «masala chai». «Masala» betyr krydder. «Chai» på hindi betyr te. Så selv om «chai-te» betyr noe sånt som «te-te», har dette navnet blitt kjent over hele verden.
Historien bak dette er også veldig interessant. Tidligere ble dette laget i India uten teblader, kun med krydder. Senere, etter at britene kom til India, ble svart te tilsatt.
I dag lages chai-te på en rekke måter. Noen liker den krydret, andre liker den søt. Krydderene som brukes varierer fra region til region og person til person.
Ingredienser og næringsverdi av chai-te
La oss ta en titt på ingrediensene som vanligvis brukes til å lage chai-te og dens næringsverdi.
| Ingrediens / næringskomponent | Beskrivelse |
|---|---|
| Hovedingredienser | Svart te, ingefær, kardemomme, kanel, nellik, pepper. I tillegg til disse tilsettes melk og, om ønskelig, søtningsmidler (honning, sukker). |
| Antioksidanter | Rik på kraftige antioksidanter som katekiner og teaflaviner , disse beskytter kroppens celler mot skade. |
| Koffein | En typisk kopp chai-te inneholder omtrent 40–60 milligram koffein, som er mindre enn mengden i en kopp kaffe (80–100 milligram). |
| Næringsinnhold (sukker- og melkefri) | 0 kalorier, 0 g protein, 0 g fett, 0 g karbohydrater. (Disse verdiene endres når melk og sukker tilsettes). |
Smaken og kvaliteten på chai-te bestemmes av krydderne som tilsettes og tilberedningsmetoden.
Hva er helsefordelene ved å drikke chai-te?
Det er flere helsefordeler med en kopp chai-te, spesielt når den lages riktig hjemme.
Hjelper med å kontrollere blodtrykket
Forskning har funnet ut at det å tilsette kanel i chai-te kan bidra til å kontrollere blodtrykket. Kanel har evnen til å redusere risikoen for høyt blodtrykk, spesielt hos personer med diabetes. Det har også blitt vist at personer som drikker svart te daglig har litt lavere blodtrykk.
Forbedrer hjernefunksjon og hukommelse
Tenk bare, forskning viser at lukten av kanel kan forbedre fokus og hukommelse. I tillegg, når den kombineres med koffein og aminosyren L-teanin som finnes i svart te, hjelper den oss å holde fokus. Dette får oss til å føle oss friske og oppfriskede.
Kontroll av blodsukkernivået
Svart te kan bidra til å kontrollere blodsukkernivået vårt, spesielt etter å ha spist mat eller drikke med høyt sukkerinnhold.
Reduserer oppblåsthet
Føler du deg ofte mett og ukomfortabel? Å tilsette ingefær i chai-te er en god løsning. Ingefær hjelper fordøyelsen og reduserer ubehag som oppblåsthet og gass.
Lindring av sår hals
Polyfenoler , antioksidanter som finnes i chai-te, bidrar til å beskytte kroppen vår mot sykdommer. Når du har sår hals, kan det å drikke chai-te med litt honning gi stor lindring.
Ting å være oppmerksom på og bivirkninger
Selv om chai-te er gunstig, er det et par ting vi må være forsiktige med.
Den største fienden – for mye sukker!
Dette er det viktigste. Pakket chai-teblanding fra butikker og «chai lattes» laget på kaffebarer inneholder mye sukker.Noen merker kan inneholde så mye som 24–28 gram sukker per kopp chai-te. Tenk på dette: Ifølge American Heart Association er det anbefalte daglige inntaket av sukker for kvinner 24 gram og for menn 36 gram. Det betyr at én kopp chai-te kan være nok til å dekke ditt daglige sukkerbehov.
Så hvis du drikker chai-te, lag den hjemme så mye som mulig. På den måten kan du kontrollere sukkernivået ditt.
Effekter av koffein
Selv om chai-te har mindre koffein enn kaffe, kan det fortsatt forårsake problemer for de som er følsomme for koffein. Bivirkninger av å innta for mye koffein inkluderer:
- Hodepine
- Søvnløshet
- Føler seg urolig
- Magesmerter
Hvis du har disse problemene med koffein, er det best å snakke med legen din om å drikke chai-te.
Hvordan lage deilig chai-te hjemme?
Å lage din egen er den beste og mest økonomiske måten å lage din egen på, i stedet for å kjøpe den i butikken. Her er en enkel metode:
1. Klargjør krydderne: Knus en liten bit ingefær i omtrent to kopper vann. Ta 2–3 kardemommekapsler, en bit kanelbark, 2 fedd og 3–4 pepperkorn.
2. Kok opp med vann: Ha vann i en kjele, tilsett disse krydderne og la det koke godt i omtrent 5 minutter. Dette vil la krydderessensen blande seg med vannet.
3. Tilsett tebladene: Tilsett nå omtrent en teskje svart tepulver i dette, reduser varmen på komfyren og la det småkoke i ytterligere 2–3 minutter.
4. Sil og tilsett melk: Sil teen godt og tilsett ønsket mengde smeltet melk.
5. Søthet: Om ønskelig, tilsett litt honning eller agavenektar i stedet for sukker.
Når du tilbereder den på denne måten, kan du nyte en sunn chai-te som passer til smaksløkene dine, samtidig som du kontrollerer sukkerinnholdet.
Hilsen til hjemmet
- Chai-te er en deilig, aromatisk og krydret drikk med flere helsefordeler.
- Ferdigkjøpte blandinger og «chai lattes» kan inneholde mye sukker, så det er best å lage dine egne hjemme.
- Chai-te inneholder koffein, men mindre enn kaffe, så det er best å begrense det til én eller to kopper per dag.
- Hvis du har medisinske tilstander som diabetes, høyt blodtrykk eller er følsom for koffein, bør du rådføre deg med legen din før du drikker chai-te daglig.
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din