Du har kanskje hørt at noen sier at det å drikke et glass rødvin om dagen er veldig bra for hjertet. På noen festivaler, når du er sammen med venner, har rødvin blitt en uunnværlig ting. Men hva er sannheten i denne historien? Er rødvin virkelig bra for helsen, eller er det bare en annen type alkohol? La oss finne ut mer om dette i dag.
La oss først se hva rødvin er?
Enkelt sagt er rødvin en middelhavsdrikk laget av mørke druer. Den lages ved å gjære godt knuste druer, sammen med skallene deres. Under denne prosessen omdanner gjæren det naturlige sukkeret i druene til alkohol. Rødvin får sin vakre røde farge og særegne smak hovedsakelig fra skallene.
De naturlige kjemiske forbindelsene kalt tanniner som dannes under denne gjæringsprosessen gir vinen sin spesielle smak og bitterhet.
Aller viktigst er det at rødvin er rik på antioksidanter . Disse er svært viktige for helsen fordi de beskytter cellene våre mot skade. Siden rødvin gjæres med drueskallene, har rødvin flere antioksidanter enn hvitvin, som lages ved å fjerne skallene.
En antioksidant som forskere vier mest oppmerksomhet til er resveratrol . Noe forskning har funnet at den kan beskytte hjernen, hjertet og hele kroppen vår.
La oss lære om flere typer rødvin.
Det finnes over 10 000 druesorter som brukes til å lage vin rundt om i verden. Dette er noen av de viktigste rødvinsortene.
- Cabernet Sauvignon: Dette er en av de mest populære rødvinene i verden. Den har en litt krydret, bitter smak.
- Merlot: Denne ligner på Cabernet, men smaken er litt annerledes.
- Pinot Noir: Denne er lysere i fargen enn andre rødviner. Den er lett og passer godt til retter som kylling og fisk.
- Portvin: Dette er en søt vin med høy alkoholprosent (rundt 20 %). De fleste er vant til å drikke den etter måltider.
Hva er næringsinnholdet i et glass rødvin?
Når vi vanligvis drikker et glass rødvin (omtrent 140 ml), ser vi på næringsverdien. Disse mengdene kan variere noe avhengig av vintypen.
| Næringskomponent | Gjennomsnittlig størrelse (140 gram) |
|---|---|
| Kalorier | Omtrent 125 |
| Karbohydrater | Omtrent 4 gram |
| Sukker | Omtrent 1 gram |
| Protein | Omtrent 0,1 gram |
| Fett | 0 gram |
I tillegg inneholder den spor av mineraler som jern, kalsium, kalium og fosfor . De fleste kaloriene i rødvin kommer fra alkohol. Resten kommer fra karbohydrater og sukker som er igjen fra druene.
Hva er de virkelige helsefordelene med rødvin?
Det viktige å forstå her er at de fleste av disse fordelene bare oppnås hvis du drikker rødvin med måte . Å drikke for mye gir ikke disse fordelene, og utgjør i stedet alvorlige helserisikoer.
Hjelper med å kontrollere blodtrykket?
Noen studier har vist at polyfenoler, antioksidanter som finnes i rødvin, kan senke blodtrykket, men det er behov for mer forskning på dette.
Fordeler for hjertehelsen
Dette er et tema mange snakker om. Noe forskning tyder på at rødvin, i moderate mengder, kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom ved å redusere plakkoppbygging i blodårene. Det kan også bidra til å øke nivåene av «godt kolesterol» (HDL).
Reduserer det risikoen for kreft?
Foreløpig forskning tyder på at resveratrol, en forbindelse som finnes i rødvin, kan hemme veksten av kreftceller. Det finnes bevis for at det kan redusere risikoen for spesielt tykktarms- og prostatakreft. Det er imidlertid behov for flere studier på mennesker for å bekrefte dette.
Beskyttelse mot Alzheimers sykdom?
Noe forskning har funnet ut at polyfenolene i rødvin kan forhindre dannelsen av giftige stoffer som ødelegger hjerneceller. Det er imidlertid ikke kommet noen endelige konklusjoner om dette ennå.
Redusert risiko for diabetes
En stor studie fant at personer som drikker moderate mengder vin til et måltid kan ha lavere risiko for å utvikle type 2-diabetes. Denne fordelen ble imidlertid ikke sett hos de som drakk alkohol uten mat eller hos de som drakk mye . Det er best å snakke med legen din om dette.
Den mørke siden av å drikke rødvin – risikoene du trenger å vite
Akkurat som vi snakket om fordelene, må vi også være klar over de alvorlige risikoene ved rødvin, ettersom det også er en type alkohol.
Viktigst av alt: Hvis du ikke drikker alkohol for øyeblikket, ikke begynn å drikke bare på grunn av disse angivelige helsefordelene. Leger anbefaler det ikke i det hele tatt.
| Fare | Beskrivelse |
|---|---|
| Leverskade | Overdrevent forbruk av alle typer alkohol kan skade leveren, og over tid kan det føre til alvorlige tilstander som skrumplever. |
| Under graviditet | Gravide kvinner, de som prøver å bli gravide og ammende mødre bør aldri drikke alkohol. Det er svært skadelig for babyen. |
| Avhengighet | Alkohol kan være fysisk og psykisk avhengighetsskapende. Hvis noen i familien din har en historie med alkoholavhengighet, er du i større risiko. |
| Økt risiko for kreft | Overdrevent alkoholforbruk er knyttet til flere typer kreft, inkludert munn-, hals-, lever-, tykktarms- og brystkreft. |
| Vektøkning | Vin har mye kalorier. Selv om du drikker en liten mengde hver dag, kan de ekstra kaloriene føre til unødvendig vektøkning over tid. |
| Andre medisinske tilstander | Personer med tilstander som gikt bør unngå alkohol fullstendig. Allergier mot vin kan også forekomme. |
Hva er overdreven drikking?
- For kvinner: drikker mer enn 8 enheter alkohol per uke.
- For menn: drikker mer enn 15 enheter alkohol per uke.
(Én enhet er vanligvis et 140 ml glass vin, en boks øl eller 45 ml sterk brennevin.)
Hvis du overskrider disse grensene, er det en alvorlig risiko for helsen din. Det er svært viktig å snakke ærlig med legen din om det.
Hilsen til hjemmet
- Rødvin kan ha noen helsefordeler på grunn av antioksidantene, men disse fordelene oppnås bare hvis den konsumeres i svært store mengder .
- Hvis du ikke drikker alkohol, bør du ikke begynne å drikke rødvin eller andre alkoholholdige drikker bare fordi du er ute etter helsefordeler. Det finnes tryggere måter (et godt kosthold, trening) å oppnå disse fordelene på.
- Hvis du drikker alkohol, vær alltid oppmerksom på de alvorlige risikoene (leverskade, kreft, avhengighet). Skadene oppveier ofte fordelene.
- Personer som er gravide, prøver å bli gravide, ammer eller har tilstander som leversykdom eller gikt, bør unngå alkohol helt.
- Hvis du er i tvil om drikkevanene dine eller helseeffektene deres, ikke nøl med åRådfør deg med fastlegen din (legen) og søk råd.
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din