Er rosiner virkelig bra for deg? La oss snakke om dette i detalj!

Rosiner er noe vi alle elsker å spise. Er disse små tingene vi får smake i en kake, en pudding og noen ganger til og med i en sukkersambol virkelig bra for kroppen vår? Eller er de dårlige for kroppen vår på grunn av søtheten? Noen sier at det å spise disse får oss til å gå opp i vekt. Andre sier at de er veldig bra for kroppen vår. Så i dag skal vi lære alt om disse tørkede druene, eller rosinene.

Hva er disse rosinene?

Enkelt sagt er rosiner druer som er grundig tørket. Når druer tørkes, reduseres vanninnholdet, og næringsstoffene og sukkerinnholdet konsentreres på ett sted. Dette er grunnen til at rosiner smaker søtere enn vanlige druer.

Det finnes flere typer rosiner vi kjøper i butikken i dag. Du har sett de svarte, de gylne, de helt små ... De har forskjellige navn. La oss se hva forskjellen er mellom de tre hovedtypene.

1. Standard rosiner

Dette er de svarte eller mørkebrune tørkede druene vi oftest ser. De lages ved å la druene ligge i solen og tørke dem naturlig i omtrent tre uker. Det er denne prosessen som gir dem den mørke fargen.

2. Sultanaer eller gylne rosiner

Du har kanskje sett gylne rosiner, som er gule i fargen. Mange kaller dem «gylne rosiner». De er laget av grønne druer. I stedet for å tørke dem naturlig i solen, tørkes de raskt med maskiner («dehydratorer»). Før tørking blir de også bløtlagt i en løsning som kalles «svoveldioksid», som holder fargen på rosinene gyllen. De er litt mykere, søtere og saftigere enn vanlige rosiner.

3. Korint

Dette er ikke bærene vi kjenner som «solbær», er de vel? De er laget av en veldig liten, steinfri druesort. De kalles også «(Zante-bær)». Dette er de minste av de tørkede druene. Smakmessig er de litt surere enn de to andre variantene, og mindre søte.

Hvordan er næringsverdien på disse?

Næringsverdien til alle tre typene rosiner er nesten den samme. Alle disse typene er rike på antioksidanter, som er svært viktige for kroppen vår. Disse antioksidantene beskytter kroppens celler mot skadelige partikler som kan skade dem. I tillegg er de også rike på mineraler som jern, kalium, kobber og mangan.

Tabellen nedenfor gir deg en god idé om næringsverdien til disse. Disse målene er basert på en standard porsjon på 1/4 kopp.

Hva er helsefordelene ved å spise rosiner?

Rosiner er ikke bare en smakfull snacks. Hvis de spises med måte, har de flere helsefordeler.

Bra for hjertehelsen

Fiberen i rosiner bidrar til å redusere nivået av dårlig kolesterol (LDL-kolesterol) i blodet. De er også rike på kalium. Kalium bidrar til å kontrollere blodtrykket, noe som kan redusere risikoen for tilstander som hjertesykdom og hjerneslag.

Reduserer risikoen for kroniske sykdommer

Som vi nevnte tidligere, er rosiner rike på antioksidanter. De er spesielt rike på en kraftig klasse antioksidanter kalt fytonæringsstoffer. Forskning har vist at disse kan redusere risikoen for kroniske sykdommer som diabetes, kreft og osteoporose.

Hjelper fordøyelsen.

Rosiner inneholder løselig fiber, som bidrar til bedre fordøyelse og reduserer tarmproblemer. De er også gunstige for tilstander som forstoppelse.

Bra for munnhelsen

Dette er litt overraskende. Selv om du kanskje tror at rosiner ikke er bra for tennene fordi de er klissete, er ikke det sant. Noen av næringsstoffene i dem har evnen til å drepe skadelige bakterier i munnen. Derfor bidrar de også til å forhindre tannråte.

Forebygger anemi (anemi)

Rosiner er en god kilde til jern. Å legge til noen rosiner i kostholdet ditt daglig kan bidra til å forhindre anemi, som er forårsaket av jernmangel. Hvis du føler deg sliten og utmattet hele tiden, kan det være et tegn på anemi.

Er det noen risikoer ved å spise rosiner?

De sier at for mye av alt ikke er bra. Det samme gjelder rosiner. Selv om de er veldig sunne, kan det å spise for mye av dem forårsake noen problemer.

• Vektøkning: Rosiner har et høyt kalori- og sukkerinnhold, så å spise for mye uten kontroll kan føre til uønsket vektøkning.
• Magesmerter: Siden disse er rike på fiber, kan det å spise for mye på en gang forårsake oppblåsthet og magesmerter.
• Risiko for plantevernmidler: Siden plantevernmidler brukes på konvensjonelt dyrkede druer, kan tørkede druer også inneholde rester av disse. Derfor er det best å velge økologiske tørkede druer hvis mulig.

Hvordan legger du til rosiner i kostholdet ditt?

Foruten å bare spise rosiner, finnes det mange måter å tilsette smak og næring til måltidene dine.

• Dryss det over havregryn, yoghurt eller frokostblanding til frokost.
• Bland det med nøtter som cashewnøtter og peanøtter for å lage en trailmix og spis den.
• Tilsett i bakevarer som kaker, kjeks og scones.
• Den er deilig når den tilsettes salater, spesielt kornsalater.
• Noen legger det også til ting som vatalappan og kiribat.
• Du kan også tilsette litt sødme i en karrirett eller wok.