Na re ka laola swikiri ya madi ka dijo? A re boleleng ka Glycemic Index (GI)!

Ge re bolela ka dijo, kudu ge re nagana ka dilo tša go swana le bolwetši bja swikiri le go fokotša boima bja mmele, gantši re kwa lentšu ‘khapohaedreite’. Eupša na dikhapohaedreite ka moka di a swana? Nagana ka yona, go ja reisi le go ja dierekisi ka bobedi di na le dikhapohaedreite. Eupša tsela yeo di kgomago mebele ya rena ka yona e fapane kudu. Lehono re tlile go bolela ka tekanyo yeo e tlago re thuša go kwešiša gabotse phapano yeo. E bitšwa Glycemic Index , goba GI ka boripana bjalo ka ge ka moka re e tseba.

Ge re bolela ka tsela e bonolo, Glycemic Index (GI) ke eng?

E bonolo kudu. Glycemic Index (GI) ke tekanyo ya gore dijo tšeo di nago le dikhapohaedreite di fetošetšwa ka pela gakaakang go ba glucose, goba "swikiri" bjalo ka ge re e tseba, gomme tša okeletšwa mading ka morago ga ge re di jele.

Nagana ka yona okare o tlatša koloi ka peterole. Mehuta e mengwe ya peterole e tuka ka pela gomme e nea koloi matla a kapejana. Tše dingwe di tuka ka go nanya gomme di e fa maatla ka nako ye telele. Ke ka fao dijo tše di lego ka gona.

Boleng bja GI bo lekantšwe ka tekanyo ya go tloga go 1 go ya go 100.

• Dijo tše di nago le GI ya godimo (70 goba go feta) di šilwa ka pela gomme di hlola go hlatloga ka lebelo ga maemo a swikiri mading.
• Dijo tše di nago le GI ya fase (55 goba ka fase ga moo) di šilwa ka go nanya, di thuša go boloka maemo a swikiri mading a tsepame le go tsepama.

Mmele wa rena o tšweletša homoune yeo e bitšwago insulin, yeo e dirišago swikiri yeo e lego mading a rena go nea disele tša rena matla. Ge tekanyo ya swikiri mading e hlatloga gatee-tee, insulin e swanetše go dira mošomo o montši. Se se ka ba thata go motho yo a nago le bolwetši bja swikiri go se laola. Ka fao, go kgetha dijo tše di nago le boleng bja fase bja GI go ka thuša go laola seemo se.

Ke dijo dife tšeo di nago le dikelo tša GI tša fase, tša magareng le tša godimo?

Go lokile, bjale a re boneng gore dijo tše tša GI ya fase, ya magareng, le ya godimo ke eng. O ka hwetša kgopolo ye botse ka go lebelela tafola ye.

Na boleng bja GI bja dijo bo ka fetoga?

Ee, e ka kgona. Boleng bja GI godimo ga leina la dijo ga se ka mehla bo amago mebele ya rena ka tsela ye e swanago. Go na le mabaka a mmalwa a seo.

• Mokgwa wa go apea: Dijo tša starchy (e.g. pasta, ditapola) di oketšega ka GI ge di apeilwe. Ka mo go swanago, go oketša oli, tlhale goba setswaki sa esiti go swana le lemone goba asene dijong go theoša GI.
• Go butšwa: Ge seenywa, mohlala panana, se butšwitšego ka botlalo, bose bja sona bo a oketšega gomme boleng bja sona bja GI le bjona bo a oketšega.
• Go kopanya dijo: Ge o e-ja reisi, yeo e nago le boleng bjo bo phagamego bja GI, gomme ka morago o oketša selo se sengwe seo se nago le diprotheine le tlhale e ntši, go swana le lenti, merogo goba dihlapi, tšeo di nago le boleng bja tlase bja GI, boleng bja GI bja dijo ka moka bo a fokotšega.

Phapano magareng ga Tšhupetšo ya Glycemic (GI) le Morwalo wa Glycemic (GL) .

Polelo ye nngwe yeo re e kwago ge re bolela ka GI ke Glycemic Load (GL) . Go na le phapano ye nnyane magareng ga tše pedi tše.

Ge re bolela ka tsela e bonolo:

• GI (Glycemic Index) e šupa feela lebelo leo ka lona dijo di fetogago swikiri mading. Ke "boleng" ba lijo.
• GL (Glycemic Load) e šupa kamoo bontši bja dijo tšeo o di jago bo kgomago swikiri ya gago ya madi.

Se se ra gore mohuta wa dijo tšeo o di jago o bohlokwa go fo swana le tekanyo yeo o e jago. Gaešita le dijo tšeo di nago le boleng bjo bo phagamego bja GI di ka ba le mafelelo a manyenyane kudu ge e ba di jewa ka tekanyo e nyenyane kudu .

Melemo ya dijo tša GI ya fase

Ka go amogela dijo tša GI ya tlase, o ka hwetša mehola ye e latelago:

• Go thuša go laola goba go fokotša boima bja mmele.
• Go thuša go fokotša kgatelelo ya madi.
• Go fokotša maemo a cholesterol.
• Go thuša go laola goba go fokotša kotsi ya bolwetši bja swikiri.
• Go fokotša kotsi ya bolwetši bja pelo.

Eupša gopola selo se tee. Boleng bja GI ga se bjona feela bjo bo swanetšego go elwa hloko ge o kgetha dijo tše di phetšego gabotse. Go no ba ka lebaka la gore dijo di na le boleng bja fase bja GI ga go dire gore di phele gabotse ka 100%. Go fa mohlala, ditšhipi tša ditapola di ka ba le boleng bja fase bja GI go feta oats. Lega go le bjalo, oats e phagame kudu ka mohola wa phepo. Ka gona, go bohlokwa kudu go ela hloko dibithamine, diminerale le di- kilojoule tšeo di nago le tšona ge o kgetha dijo.

Ge e ba o nyaka go tseba mo go oketšegilego ka se, go kaone gore o boledišane le ngaka ya gago . A ka go nea keletšo e kaone-kaone yeo e theilwego boemong bja gago bja tša maphelo.