Kuduraalee Istaarkii fi Kuduraalee Istaarkii Hin Qabne: Garaagarummaan isaanii maali? (Kuduraalee Istaarkii fi Kuduraalee Istaarkii Hin Qabne)

Kuduraaleen qaamaaf baayyee gaarii akka ta'an hundi keenya ni beekna. Doktooronni fi ogeeyyiin soorataa hundi isaanii "Kuduraalee baay'ee nyaadhaa" jedhu. Garuu kuduraalee nuti nyaannu bakka gurguddoo lamatti qoodamuu akka danda'an beektu? Isaan sun kuduraalee istaarjii baay’ee qabaniifi kuduraalee istaarjii xiqqaa qabanidha. Isaan kun lamaan walqixa soorata kan qaban yoo ta’u, garaagarummaa lamaan gidduu jiru hubachuun garuu galma fayyaa keessan kan akka ulfaatina qaamaa hir’isuu fi dhukkuba sukkaaraa to’achuu galmaan ga’uuf baay’ee isin gargaaruu danda’a. Mee har'a haala salphaa ta'een waa'ee kanaa haa dubbannu.

Jalqaba mee haa ilaallu, kuduraalee istaarjii qaban kun maali?

Akkuma maqaan isaa ibsutti kuduraaleen kun kuduraalee biroo caalaa istaarjii baay’ee of keessaa qabu. Salphaatti yoo ilaalle, istaarchiin gosa kaarboohayidireetii ti. Qaamni keenya anniisaa uumuuf gara gilukoosiitti caccabsa. Kanaafuu, kuduraaleen qabiyyee istaarjii baay’ee qaban kaarboohayidireetii fi kaalorii baay’ee qabu.

Garuu sana dhaga'uu hin sodaatinaa! "Oo, kanaaf kunniin nyaachuuf gaarii miti?" Kuduraaleen kun nyaata superfoods kan antioxidants, vitamins fi albuudotaan guutamaniidha. Kanaafuu nyaata fayya qabeessa ta'e keessatti hammatamuu akka qaban hin shakkisiisu.

Kuduraaleen akkamii istaarjii baay’ee qabu?

Kuduraaleen addunyaa fi biyya keenya keessatti baay'ee jaallataman baay'een isaanii gosa kana keessa jiru.

• Boqqolloo adii
• Boqqolloo mi'aawaa
• Kaasaavaa
• Boqqolloo
• Baaqela magariisaa
• Baqalaa Liimaa
• Iskuwaashii qorraa
• Turnips jedhamu
• Pilaantiin

Kanaafuu kanneen keessaa meeqa nyaachuu qabda?

Kaarboohayidireetii fi kaalorii xiqqoo waan qabaniif, madaalawaadhaan nyaachuun barbaachisaadha. Keessattuu dhukkuba sukkaaraa yoo qabaattan ykn ulfaatina qaamaa hir'isuuf yoo yaalaa jirtan kun barbaachisaa dha. Gorsi waliigalaa torbanitti kuduraalee istaarjii qaban gara kooppii 4-6 nyaachuudha. Haa ta’u malee, yoo dhukkuba akka dhukkuba sukkaaraa qabaatte, hammi akkamii akka siif ta’u hakiima kee waliin haasa’uun gaariidha.

Amma kuduraalee istaarjii hin qabne haa ilaallu.

Kuduraaleen kunniin istaarjii baayyee xiqqaadha. Akkaataa idileetti ``(tajaajila)'' tokkotti gara giraama 5 kaarboohayidireetii of keessaa qabu. Sunis gara magariisa baala qabu kooppii 1 ykn kuduraalee biroo kooppii 1/2 ti.

Akkasumas kaalorii baayyee gadi aanaa waan qabaniif sodaa tokko malee kuduraalee soorataa kanaan saanii keessan guutuu dandeessu.

Kuduraaleen istaarjii xiqqaa qaban maali?

Tarreen kun baayyee dheeraa dha. Kuduraaleen yeroo hunda nyaannu hedduun isaanii gosa kana keessa seenu.

• Kaabaajii, Kaabaajii diimaa
• Akaakuu kuduraa avocaadoo fakkaatu
• Birookilii
• Raafuu
• Kotoree
• Hadhaa'aa
• Kuukumbarii
• Timaatima
• Burtukaana bilbilaa (Barrsaa diimaa) .
• Seelerii
• Asparagus jedhamuun beekama

Kanneen keessaa meeqa nyaachuu dandeessa?

Namni ga’eessi tokko guyyaatti gara kuduraa kooppii 2-3 nyaachuu qaba jedhama. Wanti hundarra gaariin kuduraalee istaarjii xiqqaa qaban irraa hamma waliigalaa kuduraalee nyaattan keessaa gara %75, ykn afurtama sadii argachuuf yaaludha. Kana jechuun hanga garaa keetti kanneen nyaachuu dandeessa jechuudha!

Gosa istaarjii "gaarii": Istaarjii Danda'u

Wanti baayyee barbaachisaa ta'e siif kunooti. Kuduraaleen istaarjii qaban tokko tokko gosa istaarjii addaa "Resistant Starch" jedhamu of keessaa qabu. Wanti addaa gosa istaarjii kanaa garaacha xiqqaa keenya keessatti hin daaku. Kanaaf, hammi sukkaara dhiigaa battalumatti hin ol kaasu.

Kun faayidaa hedduu nuuf qaba:

• Hamma sukkaara dhiigaa to'achuuf gargaara (glycemic control).
• Qufaa ni ittisa.
• Hamma kolestroolii badaa ni hir'isa.
• Miirri quufa nyaata hin barbaachifne to'achuuf gargaara.
• Akkasumas carraa kaansarii garaachaa hir'isuuf gargaara.

Nyaatni istaarjii dandamachuu danda’u baay’ee qabu maali?

• Kotoree
• Midhaan qamadii
• Baaqilaa
• Baqalaa magariisa
• Baala muuzii

Iccitii xiqqoo tokko kunooti: Kuduraalee istaarjii qaban bilcheessitee booda osoo hin nyaatin dura qabbanaa'uu yeroo gootu hammi istaarjii dandamachuu danda'u ni dabala. Fakkeenyaaf, yoo kaarii boqqolloo hojjettu, boqqolloo guyyaa duraa bilcheessitee halkan tokkoof firijii keessa kaa'i, guyyaa itti aanutti bilcheessi. Irra deebiin ho'isuun hamma istaarjii dandamatu irratti dhiibbaa hin geessisu.

Iccitii fayyaa halluu kuduraaleetiin mul'atu

Kuduraaleen hundinuu istaarjii baay’ee yookiin faayibara xiqqaa qabaatanis soorataa fi antioksidaantii qaamni keenya barbaaduun kan guutamanidha. Nyaanni antioxidants baay’ee qabu carraa dhukkuboota hedduu kanneen akka dhukkuba onnee fi kaansarii hir’isuu danda’a. Halluun tokkoon tokkoon isaanii gosa antioksidaantii adda addaa waan kennuuf kuduraalee adda addaa nyaachuun barbaachisaa dha. Mee akkamitti akka ta'e haa ilaallu.

Gaaffiiwwan tokko tokko qabaachuu dandeessu

1. Kuduraalee istaarjii qaban akkamii nyaachuu irraa fagaachuu qabna?

Kuduraaleen haaraan istaarjii qaban kan hin qophoofne baayyee siif gaarii dha. Dhukkuba sukkaaraa yoo qabaatte ykn ulfaatina qaamaa hir'isuuf yoo yaaltus guutummaatti nyaachuu dhiisuun si hin barbaachisu. Garuu wantoota irraa fagaachuu qabdan tokko tokko jiru . Isaan kun nyaata gadi fageenyaan bilcheefaman, wantoota cooma baay’ee qaban kan akka soogidda, dhadhaa fi daabbootiin hojjetamanidha. Fakkeenyaaf wantoota akka french fries fi boqqolloo chips.

2. Chickpeas kuduraa istaarjii qabuudhaa?

Eeyyee. Chickpeas akka kudura istaarjii qabuutti ilaalama. Isaanis maatii legume keessaa tokko. Kun maatii baaqelaa fi qamadii wajjin tokko.

3. Kuduraaleen istaarjii baay’ee qaban kamfa’i?

Boqqolloo adii fi boqqolloo nyaata istaarjii baay’inaan of keessaa qabuudha. Boqqolloo guddina giddu galeessaa qabu tokko istaarjii giraama 30 ol qabaachuu danda’a. Boqqolloo bilcheefame tokko istaarjii giraama 30tti siqu qaba.