Jireenya fayya qabeessa jiraachuuf jecha qurxummii dabalataa nyaata keessanitti dabaluuf yaadaa jirtuu? Sana booda maqaa "Swordfish" jedhu suuqiiwwan gurguddoo keessatti arguun keessan hin oolu. Namoonni tokko tokkos qurxummii billaa jedhanii waamu. Kun qurxummii addunyaa guutuutti baayyee jaallatamaa fi soorataa ta'edha. Kanaafuu, yoo isinis qurxummii billaa nyaachuuf yaadaa jirtan ta'e, har'a waa'ee isaa wantoota beekuu qabdan tokko tokko ni dubbanna.
Dhuguma qurxummiin billaa kun eenyu?
Salphaatti yoo ilaalle, qurxummiin billaa qurxummii galaana keessa jiru keessaa isa guddaadha. Mee yaadi, qurxummiin billaa tokko tokko hanga paawundii 1,400 ulfaachuu fi gara meetira 15 dheerachuu dandaʼa. Maqaan kun kan dhufe kutaa mataa qurxummii diriiraa fi billaa fakkaatu kan gara fuulduraatti ba’ee jiru irraati. Kana adamsuuf itti fayyadama. 'Billaa' kana fayyadamee bineensa isaa kan akka qurxummii ykn squid rukutee osoo hin nyaatin dura of wallaalchisa.
Isaan kun galaana keessatti adamsitoota baayyee saffisaa dha. Sa'aatii tokkotti saffisa hanga maayilii 50 ta'een dambalii danda'u. Qaamni isaaniis bishaan qorraa fi gadi fagoo keessattillee adamsuuf kan madaqedha. Gosti qurxummii kun baay’inaan Galaana Atlaantiik, Paasifikii fi Hindii keessatti argama.
Faayidaan qurxummii nyaachuun qaama keenyaaf maali?
Tuunaan qurxummii mi'aawaa qofa osoo hin taane, nyaata soorata guddaa qabuudha. Mee faayidaa fayyaa isaa haa ilaallu.
Gosti qurxummii kun madda pirootiinii baayyee gaarii dha . Akkasumas soodiyemii (soogidda) baayyee xiqqaadha. Kana malees, vitaaminii fi albuudota qaama keenyaaf barbaachisoo ta’an hedduu of keessaa qaba.
- Niacin: Kun vitaaminii B ti. Sirni narvii, sirna bullaa'insa nyaataa fi gogaa keenya fayyaa akka ta'u gochuuf baay'ee gargaara.
- Vitamin B12: Vitamin kun oomisha seelii dhiiga diimaa, hojii narvii fi meetaabolii seelii qaamaatif barbaachisaa dha.
- Foosfarasii: Albuudni kun cimina lafee fi ilkaan keenyaaf baay’ee barbaachisaa dha.
- Selenium: Qorannoon akka agarsiisutti kun guddina idilee qaama keenyaaf kan gargaaru yoo ta’u, gosoota kaansarii tokko tokko ittisuufis gargaaruu danda’a.
- Omega-3: Isa kana dhageessanii ta'uu hin oolu. Asiidii coomaa baayyee faayidaa qabuudha. Omega-3 carraa du'aa hir'isuu danda'a, keessumaa dhukkuba onneetiin.
Carraa dhukkuba onnee ni hir'isa
Qorannoon akka agarsiisutti qurxummii zayita qabu kan akka saalmoonii yoo xiqqaate torbanitti al lama (gara giraama 100) nyaachuun carraa dhukkuba onnee, dhiigni sammuu keessatti dhangala'uu, du'a onnee tasaafi dadhabuu onnee dhiphisuu hir'isuu danda'a.
Keessattuu nama foon qophaa'e kan akka baakoon fi soseejjii nyaatu yoo taate, madda pirootiinii fayya qabeessa kan akka qurxummii yoo bakka buufte faayidaan fayyaa isaa daran guddaadha.
Garuu, balaa kana beekuu keessan hin dagatinaa.
Wanti hundi gaarii waan ta'eef balaan xiqqoo jiraachuu danda'a. Waa’ee qurxummii yeroo dubbannu wanti guddaan beekuu qabnu qabiyyee meerkikurii isaati.
Shaarkiin qurxummii gurguddaa galaana keessatti sansalata nyaataa gubbaa jiranidha. Qurxummiin gurguddoon kun qurxummii xixiqqoo nyaatu. Meerkikuriin qaama qurxummii xixiqqoo sana keessa jiru qaama qurxummii gurguddoo kanaa keessatti kuufama. Kanaafidha shaarkiin qurxummii xixiqqoo biroo wajjin wal bira qabamee yoo ilaalamu meerkikurii baay’ee kan qaban.
Balaan meerkikurii akka waliigalaatti faayidaa qurxummii nyaachuu wajjin wal bira qabamee yoo ilaalamu gadi aanaa ta’ee kan ilaalamu ta’us, qurxummii meerkikurii baay’ee of keessaa qabu yeroo hunda nyaachuun summii meerkikurii fiduu danda’a . Garuu oduu gammachiisaatu jira. Qurxummii sirriitti bilcheessuun hamma meerkikurii isa keessa jiru gara %30 hir’isuu danda’a.
Dubartoonni ulfaa fi daa’imman xixiqqoo qurxummii tunaa guutummaatti nyaachuu irraa fagaachuun baay’ee barbaachisaadha. Kunis meerkikuriin baay’inaan sammuu daa’ima guddachaa jiruu fi sirna narvii miidhuu waan danda’uufi. Haadholiin harma hoosisanillee waa’ee kanaa hakiima isaanii waliin haasa’uu fi gorsa barbaaduu qabu.
Nama guddaa fayyaa qabuuf illee qurxummii baay'ee yeroo baay'ee nyaachuun gaarii miti. Madaalliidhaan nyaachuun, darbee darbee, filannoo nageenya qabuudha.
Faayidaan soorataa qurxummii tunaa maali?
Mee dhugaa soorataa maaltu akkamii akka tuunaa gara giraama 85 (3 ounces) ulfaatu haa ilaallu.
| Kutaa soorataa | Hamma ga'u |
|---|---|
| Kaalorii | 146. 146. |
| Pirootiinii | 19.9 g |
| Copha waliigalaa | 6.74 g |
| Kaarboohayidireetii | 0 g |
| Kaalsiyeemii | 5.1 mg |
| Foosfarasii | 258 mg |
| Pootaasiyeemii | 424 mg |
| Seeleeniyeemii | 58.2 μg ta’a |
Qurxummii akkamitti sirnaan fi mi’aawaa ta’een qopheessuu dandeenya?
Mi’aan eel yeroo baay’ee mi’aa furdaa fi foon kan qabuu fi dhandhamaa xiqqoo mi’aawaa ta’e akka qabu ibsama. Namoonni baay'een qurxummii nyaachuu "urgaa qurxummii" waan qabuuf hin jaallatan. Haa taʼu malee, eel urgaa qurxummii cimaa sana waan hin qabneef, warri qurxummii hin jaallanne illee urgaa qurxummii sanatti gammaduu dandaʼu. Foon isaa furdaa, akka isteekii, akkasumas akka qurxummii biroo salphaatti hin caccabu.
Mi’aa gaarii argachuuf qurxummiin bitattan haaraa ta’uu qaba. Qurxummiin haaraan tokko yeroo tuqamu xiqqoo jabaatee yeroo quba keetiin dhiibamu duubatti birraa ta’uu qaba. Qurxummii qorraa yoo bitattan, ice cubes irratti jiraachuu isaa ilaalaa. Ice cubes jechuun qurxummiin kun yeroo dheeraaf qabbanaa’ee ture, ykn qabbanaa’ee deebi’ee qabbanaa’ee jira jechuudha. Yoo akkas ta'e mi'aan isaa ni hir'ata.
Akkamitti nyaata bilcheessuu?
Qurxummii haaraa erga bitattaniin booda daftee bilcheessuun nyaachuun gaariidha, dafee waan manca'uuf. Qurxummii haaraa kutaa firijii isa qorraa ta’e keessatti, nyaata biroo jalatti kuusuu. Qurxummiin qorraan qabbanaa’e osoo hin bilcheessiin dura qabbanaa’uu qaba. Karaan ittiin qabbanaa’u inni gaariin halkan tokkoof firijii keessatti dhiisuudha. Ariitiidhaan, bishaan qabbanaawaa saanii keessatti ykn maaykirooweeyii keessatti "defrost" setting irratti qabbaneessuu dandeessu.
Tunaa bilcheessuun karaa hedduudha. Malli baay’ee jaallataman kanneen akka grilling, pan-frying fi broiling dha. Qurxummiin kun mi’aa salphaa waan qabuuf, mi’eessituu ykn soogidda jaallattan kamiinuu mi’eeffachuun salphaadha.
Wanti barbaachisaan akkuma qurxummii kamiyyuu hanga ho’i keessoo isaa digrii Faareenhaayitii 145 (145°F) ga’utti tortellini bilcheessuudha.Akka gaariitti bilcheessuu qaba. Qurxummiin akka gaariitti bilcheefame tokko keessa isaa guutummaatti adii ifa hin taane ta’uu qaba, akkasumas yeroo furguggiin bocamu salphaatti addaan ba’uu qaba.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Qurxummiin billaa qurxummii baayyee fayya qabeessa ta'ee fi pirootiinii fi soorata akka Omega-3 onneef fayya qabeessa ta'een kan badhaadhedha.
- Haa ta'u malee, hammi meerkikurii olka'aa ta'uu isaatiin of eeggannoo gochuu qabna .
- Dubartoonni ulfaa, haadholiin hoosisanii fi daa’imman xixiqqoo qurxummii nyaachuu guutummaatti irraa fagaachuu qabu. Yoo shakkii qabaatte, hakiima kee mariisisuu kee mirkaneessi.
- Namoonni ga’eessonni fayyaa ta’anillee qurxummii madaalawaa fi darbee darbee qofa nyaachuu qabu.
- Yeroo hunda qurxummiin akka gaariitti akka bilchaate mirkaneessi. Kunis hamma meerkikurii xiqqoo hir’isuu fi summii nyaataa ittisuuf gargaara.
💬 Comments (0)
Hanga ammaatti yaadni tokkollee hin maxxanfamne. Yaada keessan yeroo jalqabaaf asitti dabalaa.
Yaada keessan itti dabalaa