Hundi keenya qurxummii nyaachuu ni jaallanna mitiiree? Qurxummiin xixiqqoo akka kelawalla, balaya, thora fi qurxummiin naannoo biroo minjaala irbaata keenya irratti barbaachisaa dha. Garuu qurxummii turbot jedhamu dhageessanii beektuu? Kun qurxummii baay'ee jaallatama, soorataa fi xiqqoo qaala'aa biyyoota addunyaa tokko tokko keessatti. Egaa har'a qurxummiin turbootii kun maal akka ta'ee fi fayyaa keenyaaf bu'aa akkamii akka fidu haa dubbannu.
Turbootiin kun eenyu?
Salphaatti yoo ilaalle, tarbootiin qurxummii galaanaa boca diriiraa qabuudha. Akkuma hiriyyaa keenya turbootii. Garuu xiqqoo adda. Wanti addaa qurxummii kanaa iji lamaan mataa gama tokkoon kan argamu ta’uu isaati. Irra caalaa galaana gadi fagoo kan akka Galaana Meditiraaniyaanii fi Galaana Baaltik keessa jiraatu. Akka saayinsii qurxummiin kun `(Scophthalmus maximus)` jedhama.
Qurxummiin kun qurxummii xixiqqoo biroo lafa galaanaa irra jiran nyaachuun jiraata. Qurxummiin tarbootii guutummaatti guddate dheerinni isaa meetira 6 ol ta’uu akka danda’u himama. Mee yaadi sun hammam guddaa akka taʼe!
Faayidaan soorataa qurxummii tarbootii maali?
Turbot qurxummii mi'aawaa qofa osoo hin taane, nyaata soorata guddaa qabuudha . Soorata gurguddoo qaamni keenya barbaadu hunda, akkasumas maaykiroonuutiriyeetii qurxummii kana irraa argachuu dandeenya.
Mee soorata ijoo qurxummii tarbootii gara giraama 100 keessa jiruu fi faayidaa isaanii ilaaluuf gabatee armaan gadii haa ilaallu.
| Soorata | Faayidaa qaamaaf qabu |
|---|---|
| Pirootiinii | Pirootiiniin giraama 100 gara giraama 16 of keessaa qaba. Guddina qaamaa, madaa fayyisuu fi maashaalee cimsuuf barbaachisaa dha. |
| Furdaa | Coomni giraama 100 hamma baayyee gadi aanaa giraama 1.3 of keessaa qaba. Sunis cooma hin guutamne , kunis qaamaaf faayidaa qaba. Fayyaa onneetiif baayyee gaariidha. |
| Kaarboohayidireetii | Hamma xiqqaa gara giraama 1.2 kan of keessaa qabu yoo ta'u, kunis anniisaa qaamni guyyaa guutuu barbaachisu akka argatu gargaara. |
| Vitaminoota | Vitaaminoota hedduu kan akka vitaamin A, B1, B3, B6, B12, fi vitaamin C of keessaa qaba.Ija arguu, ifa gogaa, fi dhukkuba ofirraa ittisuu (immunity)f barbaachisaa dha. |
| Albuuda | Albuudota akka kaalsiyeemii, fosfarasii, ayirenii, pootaasiyeemii fi ziinkii of keessaa qaba. Isaan kun lafee fi ilkaan cimsuu fi dhiigni fayyaa akka qabaatu gargaaru. |
Faayidaa fayyaa ijoo qurxummii tarbootii nyaachuun qabu
Tole, amma soorattoonni kun qaama keenyaaf faayidaa qabatamaa akkamii akka kennan haa ilaallu.
Maashaalee ciccimoo fi guddina fayya qabeessa
Pirootiiniin qurxummii tarbootii keessa jiru qulqullina baayyee olaanaa qaba. Amiinoo asiidota barbaachisoo qaamni keenya nyaata irraa argachuu qabu of keessaa qaba. Kanaaf qurxummiin kun guddina qaamaa keessumaa daa’imman xixiqqoo irratti kan gargaaru yoo ta’u, miidhaan qaamaa saffisaan akka fayyuufis gargaara.
Fayyaa onnee eeguuf gargaara
Qurxummiin kun cooma hin guutamne kan qaamaaf gaarii ta'e qaba. Akkasumas cooma baay'ee xiqqaadha. Copha fayya-dhabeessa (saturated fi trans fats) garmalee nyaachuun hamma kolestroolii dhiigaa dabaluu danda’a, kunis yeroon darbaa deemuun dhiibbaa dhiigaa, dhukkuba sukkaaraa fi dhukkuba onnee fiduu danda’a. Kanaafuu qurxummii akka turbot nyaata keessan irratti dabaluun onnee keessan fayyaa akka qabaatu gargaaruu danda'a.
Keessattuu yoo ulfaatina qaamaa hir'isuuf yaaltan qurxummii cooma xiqqaa qabu akka kanaa nyaata keessan irratti dabaluun gaariidha.
Lafee fi ilkaan ni jabeessa
Albuudoonni kaalsiyeemii fi fosfarasii qurxummii tarbootii keessatti argaman fayyaa lafee fi ilkaan keenyaaf barbaachisoodha. Sooranni kun yeroo dulloomuu lafeen akka hin laaffifnee fi ilkaan keenya akka jabaatu gargaaru.
Ittisa qaamaa ni guddisa, gogaa ni ibsa
Vitamin A, C, fi B vitamins sirna ittisa qaama keenyaa cimsa. Kana jechuun qaamni jarmii dhukkuba fidan ofirraa ittisuuf humna gaarii argata. Vitamin A ija ijaa eeguuf kan gargaaru yoo ta'u, vitaamin C ammoo gogaan fayya qabeessaa fi ifa ta'e akka qabaatu gargaara.
Qurxummii tarbootii yeroo bitattan fi kuusdan of eeggannoo godhaa.
Turbot gosa qurxummii dafee manca'uu danda'u waan ta'eef yeroo bitattanis ta'e erga gara manaatti fidtanii booda xiqqoo of eeggannoo gochuu qabdu.
- Yeroo bitattan: Paakeejiin bitattan akka gaariitti cufamee fi qaawwa irraa bilisa ta’uu isaa mirkaneessi.
- Kuusaa: Erga mana fiddee booda, meeshaa qilleensa hin galchine ykn boorsaa keessatti bakka baay’ee qorraa firijii keessatti, nyaata bilcheefame irraa fagaatee kuusuu.
- Kuusaa: Guyyaa lama keessatti bilcheessuuf yoo hin deemne, firaayizarii keessatti kuusuun gaariidha. Kunis mi’aa fi qulqullina qurxummii eeguuf gargaara.
Mi'eessituu filatte tokko tokko itti dabaluudhaan akka nyaata itti nyaatanitti bilcheessuun, paan-fry gochuu ykn illee bilcheessuun ni dandaʼama. Ruuzii fi salaada waliin mi'aawaa dha.
Dhumarratti wantoota muraasa beekuu qabdan
Waa’ee qurxummii tarbootii dhugaawwan barbaachisoo biroo hedduutu jiru.
- Alarjii: Namoonni tokko tokko qurxummii kanaaf, akkasumas nyaata galaanaa irratti alarjii qabaachuu danda’u. Mallattoolee akka hives, itching, ykn rakkina hafuura baafachuu yoo si mudate , hatattamaan gorsa ogeessa fayyaa barbaadi .
- Balaa qamadii nyaachuu: Qurxummiin kun summii miidhaa geessisu xiqqaa kan akka meerkikurii of keessaa qabaachuu waan danda’uuf qamadii nyaachuun hin gorfamu . Kanaaf , yeroo hunda qurxummii turbot kan akka gaariitti bilcheefame nyaadhaa.
- Gatii: Turbootiin gosoota qurxummii biroo caalaa xiqqoo qaala'aadha. Kunis mala addaa qurxummii kana horsiisuuf itti fayyadamanii fi fedhii addunyaa irratti qabu irraa kan ka’edha.
Yoo nyaata addaa, fakkeenyaaf, sagantaa ulfaatina hir'isuu, ykn haala fayyaa biroo yoo qabaatte, nyaata haaraa akka kanaa soorata keessanitti dabaluun dura hakiima keessan waliin haasa'uun ogummaadha.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Turbot qurxummii baay'ee soorataa ta'ee fi pirootiinii, cooma fayya qabeessa, vitaaminii fi albuuda baay'ee qabuudha.
- Qurxummiin kun fayyaa onneef gargaara, lafee fi ilkaan ni jabeessa, akkasumas dandeettii dhukkuba ofirraa ittisuu qaamaa ni guddisa.
- Qurxummiin kun baayyee qaala'aa ta'us, faayidaa soorataa isaa irraa kan ka'e gatii guddaa qaba.
- Gonkumaa qalamaa hin nyaatinaa. Yeroo hunda wantoota summii qaban kan akka meerkikurii of keessaa qabaachuu waan danda’uuf sirriitti bilcheessu.
- Yoo haala fayyaa qabaattan ykn nyaata addaa hordofaa jirtan, turbot nyaachuu keessan dura hakiima keessan mariisisaa.
💬 Comments (0)
Hanga ammaatti yaadni tokkollee hin maxxanfamne. Yaada keessan yeroo jalqabaaf asitti dabalaa.
Yaada keessan itti dabalaa