Zabiibii Dhuguma Siif Gaariidhaa? Waa'ee Kana Bal'inaan Haa Dubbannu!

Zabiibii waan hundi keenya nyaachuu jaallannudha. Wantoonni xixiqqoo keekii, puudiingii, yeroo tokko tokko immoo samboolii sukkaara keessatti illee dhandhamuuf argannu kun dhuguma qaama keenyaaf gaariidhaa? Moo mi'aa isaanii irraa kan ka'e qaama keenyaaf hamaadha? Tokko tokko kanneen nyaachuun ulfaatina qaamaa akka dabalu nu taasisa jedhu. Kaan immoo qaama keenyaaf baay'ee gaarii dha jedhu. Egaa har'a waa'ee wayinii goggogaa, ykn zabiibii kanaa waan hunda haa barannu.

Zabiibii kun maali?

Salphaatti yoo ilaalle, zabiibii wayinii sirriitti gogfameedha. Wayiniin yommuu gogu qabiyyeen bishaanii isaa hir’ata, soorataa fi qabiyyeen sukkaara isaa bakka tokkotti walitti qabama. Kanaafidha zabiibii wayinii idilee caalaa mi’aawaa kan ta’e.

Zabiibii har’a mana daldalaa irraa bitannu gosa hedduu qaba. Kan gurraacha, kan warqee, kan baayyee xixiqqoo... Maqaa adda addaatiin waamamu argiteetta. Mee garaagarummaan gosoota gurguddoo sadan gidduu jiru maal akka ta’e haa ilaallu.

1. Zabiibii Istaandardii

Isaan kun wayinii goggogaa gurraacha ykn bunni dukkanaa’aa ta’ee fi yeroo baay’ee arginudha. Wayinii aduu keessatti dhiisanii gara torban sadiif uumamaan gogsuun kan hojjetamanidha. Adeemsi kun halluu dukkanaa’aa isaaniif kan kennudha.

2. Sulxaana ykn zabiibii warqee

Zabiibii warqee taʼee fi halluu keelloo qabu argitee taʼa. Namoonni baay'een ``Golden Raisins'' jedhanii waamu. Isaanis wayinii magariisa irraa kan hojjetamanidha. Uumamaan aduu keessatti gogsuu mannaa maashinii (``dehydrators'') fayyadamuun dafanii gogsu. Akkasumas, osoo hin gogin dura furmaata ``salfar daayi'oksaayidii'' jedhamu keessatti jiidhuun halluu zabiibii warqee akka ta'u taasisa. Zabiibii idilee caalaa xiqqoo lallaafaa, mi’aawaa fi dhangala’aa dha.

3. Kuraana

Kunniin berry nuti `black currants` jennee beeknu miti mitiiree? Isaanis gosa wayinii baayyee xiqqaa sanyii hin qabne irraa kan hojjetamanidha. Isaanis `(Zante currants)` jedhamu. Isaan kun wayinii goggogaa keessaa isa xiqqaadha . Gama mi’aa yoo ilaalle gosoota lamaan hafan caalaa xiqqoo dhadhaa kan ta’an yoo ta’u, mi’aawaa xiqqaadha.

Faayidaan soorataa kanneenii akkam?

Gatiin soorataa gosoota zabiibii sadan isaanii wal fakkaata jechuun ni danda’ama. Gosoonni kun hundinuu antioxidants kan qaban yoo ta'u, kunis qaama keenyaaf baay'ee barbaachisaadha. Antioksidaantoonni kun seelota qaama keenyaa miidhaa geessisan kanneen isaan miidhuu danda’an irraa ni eegu. Kana malees albuudota akka ayirenii, pootaasiyeemii, sibiila diimaa, fi maangaaniziin baay’eedha.

Gabatee armaan gadii gatii soorataa kanneenii ilaalchisee yaada gaarii siif kenna. Safartuuwwan kunniin tajaajila kooppii 1/4 istaandaardii irratti hundaa’u.

Faayidaan zabiibii nyaachuun fayyaa maali?

Zabiibii nyaata salphaa mi'aawaa qofa miti. Yoo madaalawaadhaan nyaataman faayidaa fayyaa hedduu qabu.

Fayyaa onneef gaarii dha

Fiiber zabiibii keessa jiru sadarkaa kolestroolii badaa (LDL cholesterol) dhiiga keessatti argamu hir'isuuf gargaara. Akkasumas pootaasiyeemiin kan badhaadhanidha. Pootaasiyeemiin dhiibbaa dhiigaa to'achuuf gargaara, kunis carraa haalawwan akka dhukkuba onnee fi dhiigni sammuu keessatti dhangala'uu hir'isuu danda'a.

Carraa dhukkuboota yeroo dheeraaf saaxilamuu ni hir’isa

Akkuma armaan dura jenne zabiibii antioxidants baay'ee qaba. Keessattuu gita antioksidaantii humna guddaa qabu kan faayitoonuutiriyeetii jedhamaniin kan badhaadhanidha. Kunis carraa dhukkuboota yeroo dheeraa kan akka dhukkuba sukkaaraa, kaansarii fi lafee hir’isuu akka danda’an qorannoon ni mul’isa.

Bullaa'insa nyaataa gargaara.

Zabiibii faayibara bulbulamaa kan of keessaa qabu yoo ta'u, kunis bullaa'insa nyaataa fooyya'aa ta'eef gargaara, rakkoo garaachaa hir'isa. Haalota akka qufaafis faayidaa qabu.

Fayyaa afaaniitiif gaarii dha

Kun xiqqoo nama ajaa'ibsiisa. Zabiibii ilkaan keessaniif waan maxxaneef gaarii miti jettanii yaaddu taʼus, dhugaan jiru sun miti. Soorata isaan keessa jiran tokko tokko dandeettii baakteeriyaa miidhaa geessisan afaan keessa jiran ajjeesuu qabu. Kanaaf, ilkaan akka hin mancaane ittisuufis ni gargaaru.

Hir’ina dhiigaa (hir’ina dhiigaa) ni ittisa .

Zabiibii madda sibiilaa gaarii dha. Guyyaa guyyaan zabiibii muraasa nyaata keessan irratti dabaluudhaan hir’ina dhiigaa hanqina ayireniitiin dhufu ittisuuf gargaara. Yeroo hunda dadhabbiin fi dadhabbiin yoo sitti dhaga’ame mallattoo hir’ina dhiigaa ta’uu danda’a.

Zabiibii nyaachuun balaan jiraa?

Waan kamiyyuu garmalee baay'isuun gaarii miti jedhu. Zabiibii irrattis akkasuma. Baay’ee fayya qabeessa ta’us, baay’inaan nyaachuun rakkoo tokko tokko fiduu danda’a.

• Ulfaatina qaamaa dabaluu: Zabiibii kaalorii fi sukkaara baay’ee waan qabuuf to’annaa malee garmalee nyaachuun ulfaatina qaamaa hin barbaachifne dabaluu danda’a.
• Garaa namatti hin tolle: Isaan kun faayibara baay’ee waan qabaniif, al tokkotti baay’ee nyaachuun dhiita’uu fi garaachaa fiduu danda’a.
• Balaa Qoricha Aramaa: Qorichi aramaa wayinii akkaataa baratameen biqilu irratti waan fayyadamaniif, wayiniin goggogaanis haftee isaa qabaachuu danda’a. Kanaafuu, yoo danda’ame wayinii goggogaa orgaanikii filachuun gaariidha.

Nyaata keessanitti zabiibii akkamitti dabaltu?

Zabiibii qofa nyaachuu malees, karaaleen nyaata keessan irratti mi’aa fi soorata dabaluu dandeessan hedduutu jiru.

• Cireedhaaf oats, yogurt ykn cereal keessan gubbaatti facaasi.
• Naatiiwwan akka kaashuu fi boqqolloo waliin walitti makuun trail mix gochuun nyaadhaa.
• Meeshaalee daabboo kan akka keekii, biskutii fi iskoonii irratti dabali.
• Salaada keessattuu salaada midhaanii irratti yeroo dabalamu mi'aawaa dha.
• Namoonni tokko tokko wantoota akka vatalappan fi kiribat irrattis itti dabalu.
• Akkasumas kaarii ykn stir-fry irratti mi'aa xiqqoo dabaluun ni danda'ama.