ଆସନ୍ତୁ, ଏପରି କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ତିଆରି କରିବା ଯାହା ଥଣ୍ଡାରୁ ମୁକ୍ତି ଦେବ। (ଥଣ୍ଡା ପାଇଁ ସୁଦିଗୀୟ ରେସିପି)

ଥଣ୍ଡାର ଅସୁବିଧା ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ। ନାକ ବନ୍ଦ ହୋଇଯିବା, ଗଳା ଖରାପ ହେବା, ଭୋକ ନ ଲାଗିବା ଏବଂ ଅସହାୟ ହେବାର ଅନୁଭବ। ଏହି ସମୟରେ ଆମ ମଧ୍ୟରୁ ଅନେକ ଔଷଧ ଖାଆନ୍ତି ଏବଂ ବିଛଣାରେ ପଡ଼ି ରୁହନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଆମେ ଖାଉଥିବା କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଏହି ଅସୁବିଧାକୁ କମ କରିବାରେ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ସୁସ୍ଥ ହେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ? ପ୍ରକୃତରେ, କିଛି ଖାଦ୍ୟରେ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଆରୋଗ୍ୟ ଶକ୍ତି ଥାଏ।

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏକ ଭଲ ପୁଷ୍ଟିକର ଶରୀର ରୋଗ ସହିତ ଲଢ଼ିବାର କ୍ଷମତା ଅଧିକ ଥାଏ। ଆମ ଶରୀରରେ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ନାମକ ଏକ ଜିନିଷ ଅଛି। ଏହା ଆମ ଭିତରେ ଏକ ସୈନ୍ୟବାହିନୀ ପରି ଯାହା ରୋଗ ସୃଷ୍ଟିକାରୀ ଜୀବାଣୁ ସହିତ ଲଢ଼ିଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଭଲ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଖାଉ, ଏହି ସୈନ୍ୟବାହିନୀ ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହୋଇଯାଏ। ତେଣୁ କେବଳ ଏହି ଥଣ୍ଡା ଋତୁରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ସାରା ବର୍ଷ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଆସନ୍ତୁ ଏବେ ଦେଖିବା କିଛି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ରେସିପି ଯାହା ଆପଣ ଘରେ ତିଆରି କରିପାରିବେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଫ୍ଲୁ ଭଳି ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ଦେବ।

ଚାର୍ଲୋଟସ୍ ଚିକେନ୍ ସୁପ୍

ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଚିକେନ୍ ସୁପ୍ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କର, ତୁମେ ଅସୁସ୍ଥ ଥିବା ସମୟରେ ତୁମ ମାଆ ତୁମ ପାଇଁ ତିଆରି କରିଥିବା ଗରମ, ଆରାମଦାୟକ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଭାବୁଛ, ଠିକ୍ ନା? ଗବେଷଣାରୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଚିକେନ୍ ସୁପ୍ ନାକ ବନ୍ଦ ହେବାରୁ ବହୁତ ଆରାମ ଦିଏ। ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ଏହାକୁ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ।

ଅଦା ଡାଲଚିନି ଚା

ପେଟ ଖରାପ, ବାନ୍ତି ଏବଂ ଗଳା ଜ୍ୱଳନ ପାଇଁ ଅଦା ଏକ ମହାନ ଔଷଧି। ଏହି ଚା ଶରୀରକୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଆରାମ ପ୍ରଦାନ କରେ।

ଗଳା ବିନ୍ଧା ପାଇଁ ଗରମ ଲେମ୍ବୁ ପାଣି

ଏହା ଗଳା ଯନ୍ତ୍ରଣା ପାଇଁ ଏକ ମହାନ ଔଷଧ। ଏହା ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଭଲ କାରଣ ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ ସି ଭରପୂର।

ଆଉ ଦୁଇଟି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ରେସିପି...

ଏଠାରେ ଆଉ ଦୁଇଟି ପୁଷ୍ଟିକର ରେସିପି ଅଛି ଯାହା ଥଣ୍ଡା-ମୁକ୍ତ ଦିନରେ ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ। ପାଳଙ୍ଗ ପରି ଗାଢ଼ ସବୁଜ ପନିପରିବା ଭିଟାମିନ୍ A ଏବଂ C ରେ ଭରପୂର। ସାଲମନ ପରି ମାଛରେ ଓମେଗା-3 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଭରପୂର, ଯାହା ଶରୀରରେ ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ କରେ।

• ଅଦା ଡ୍ରେସିଂ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ସବୁଜ ପତ୍ର ଏବଂ ପାନମହୁରି: ପାଳଙ୍ଗ, ଲେଟୁସ୍, ପାନମହୁରି, ସ୍କେଲିୟନ୍ସ, ରସୁଣ, ତିଲ ତେଲ, ସୋୟା ସସ୍, ଅଦା ଏବଂ ମହୁ ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏହି ଡ୍ରେସିଂକୁ ଆପଣଙ୍କ ସାଲାଡରେ ମିଶାନ୍ତୁ। ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ ସମସ୍ତ ଭିଟାମିନ୍ ପାଇବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଉତ୍ତମ ଉପାୟ।
• ଧୀରେ ରୋଷ୍ଟେଡ୍ ସାଲମନ: ସାଲମନ ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡର ଏକ ମହାନ ଉତ୍ସ। ଏଥିରେ ଅଲିଭ୍ ତେଲ, ଲୁଣ, ଗୋଲମରିଚ ଏବଂ ରୋଜମେରୀ ଏବଂ ଥାଇମ୍ ଭଳି ତାଜା ଔଷଧି ମିଶାଇ 15-20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ କମ ତାପମାତ୍ରାରେ (250 F) ବେକ୍ କରନ୍ତୁ। ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ମାଛର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ତାପମାତ୍ରା 145 F ରେ ପହଞ୍ଚିବ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଯୋଗାଇବ।