ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି: କିଛି ଲୋକ କାହିଁକି ଏହା ପ୍ରତି ଅଧିକ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ହୁଅନ୍ତି?

ଆପଣ କେବେ କୌଣସି ବନ୍ଧୁଙ୍କୁ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି କିମ୍ବା ସ୍କ୍ୱିଡ୍ ଭଳି କିଛି ଖାଇ ହଠାତ୍ ଲାଲ ରଙ୍ଗର ଦାଗ ଦେଖାଯିବା ଏବଂ ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ ଅନୁଭବ କରିବାର ଦେଖିଛନ୍ତି କି? କିମ୍ବା କିଛି ବାଦାମି ଖାଇ ସାରା ଶରୀର କୁଣ୍ଡାଇ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି? ଏହାକୁ ଆମେ କେବଳ ' ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ' ବୋଲି କହିଥାଉ। ଏହା ପ୍ରକୃତରେ ଏକ ସାଧାରଣ ଅବସ୍ଥା। ତଥାପି, ଏକ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବଡ଼ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହି ଆଲର୍ଜି ସମସ୍ତଙ୍କୁ ସମାନ ଭାବରେ ପ୍ରଭାବିତ କରେ ନାହିଁ। କିଛି ଗୋଷ୍ଠୀ ଅଧିକ ବିପଦରେ ଥାଆନ୍ତି। ତେଣୁ ଆଜି ଆମେ ଏହା କାହିଁକି ଘଟେ ଏବଂ ଏଥିରେ କ'ଣ କାରଣ ରହିଛି ସେ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ।

ସଦ୍ୟତମ ଅଧ୍ୟୟନ କ’ଣ ପ୍ରକାଶ କରିଛି?

ଆମେରିକାରେ କରାଯାଇଥିବା ଏହି ଗବେଷଣା ଅନୁଯାୟୀ, ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ, 11% ବୟସ୍କ (ଅର୍ଥାତ୍ ପ୍ରତି 100 ଜଣଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ 11 ଜଣ) ଏବଂ 8% ପିଲା (ପ୍ରତି 100 ଜଣଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ 8 ଜଣ) ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଥାଆନ୍ତି।

କିନ୍ତୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟର କଥା ହେଉଛି ଏହା ଜାତି ଏବଂ ଆୟ ସ୍ତର ଅନୁସାରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ। ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, ଧଳା ଲୋକଙ୍କ ତୁଳନାରେ ଏସୀୟ, ହିସ୍ପାନିକ୍ ଏବଂ କଳା ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଅଧିକ ସାଧାରଣ। ଏବଂ ଏହି ଅବସ୍ଥା ଉଚ୍ଚ ଆୟ ପରିବାର ତୁଳନାରେ ନିମ୍ନ ଆୟ ପରିବାରରେ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ସାଧାରଣ।

ଏଠାରେ ତଥ୍ୟ ସରଳ ଭାବରେ ଦିଆଯାଇଛି।

ଏବେ ତୁମେ ଭାବୁଥିବ, 'ତେବେ ଏହାର କାରଣ କ'ଣ?' ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା।

ଏହା କେବଳ ଜିନ୍ ଯୋଗୁଁ କି?

ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଯେ ଆଲର୍ଜି ବଂଶାନୁକ୍ରମିକ, ଅର୍ଥାତ୍ ଏହା ଜିନ୍ ଦ୍ୱାରା ହୁଏ। ଯଦିଓ ଏଥିରେ କିଛି ସତ୍ୟ ଅଛି, ଡାକ୍ତରମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ ଜିନ୍ ଏହି ପରିବର୍ତ୍ତନର ଏକମାତ୍ର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ନୁହେଁ।

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଆପଣଙ୍କ ଜୀବନଶୈଳୀ, ଆପଣଙ୍କ ପରିବେଶ ଏବଂ ଆପଣ ନିଶ୍ୱାସ ନେବାର ବାୟୁ ପରି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ଆପଣଙ୍କ ଜିନ୍ ଅପେକ୍ଷା ଏହାକୁ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।

ପରିବେଶ ଏବଂ ଆମର ଜୀବନଶୈଳୀ ଏହାକୁ କିପରି ପ୍ରଭାବିତ କରେ?

ଏହା ଟିକେ ଜଟିଳ ବିଷୟ, କିନ୍ତୁ ମୁଁ ଏହାକୁ ସରଳ ଭାବରେ ବୁଝାଇବି। ଏଥିରେ ଦୁଇଟି ମୁଖ୍ୟ ବିନ୍ଦୁ ଅଛି।

୧. ଆମ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଥିବା ଛୋଟ ବନ୍ଧୁ (ଗଟ୍ ମାଇକ୍ରୋବାଇଓମ୍)

କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ତୁମର ଅନ୍ତନଳୀ ଏକ ବଡ଼ ସହର। ଏହି ସହରରେ ଭଲ ନାଗରିକ ଅଛନ୍ତି, ଏବଂ ଖରାପ ମଧ୍ୟ ଅଛନ୍ତି। ଏହି ଭଲ ନାଗରିକମାନଙ୍କୁ ଆମେ 'ଭଲ ଜୀବାଣୁ' ବୋଲି କହିଥାଉ। ସେମାନେ ଆମ ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି, ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରନ୍ତି ଏବଂ ଆମର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ରଖନ୍ତି। ଏହି ଅନ୍ତନଳୀରେ ରହୁଥିବା କୋଟି କୋଟି ଜୀବାଣୁଙ୍କ ସଂଗ୍ରହକୁ ଚିକିତ୍ସା ବିଜ୍ଞାନରେ ଗଟ୍ ମାଇକ୍ରୋବାୟୋମ୍ କୁହାଯାଏ।

ଆମେ ଜନ୍ମ ହେବା ସମୟରେ ଏବଂ ଯୁବାବସ୍ଥାରେ ଆମେ ରହୁଥିବା ପରିବେଶରୁ ଏହି ଭଲ ଜୀବାଣୁ ଆମ ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତି। ଏକ ଗାଁରେ ବଢ଼ିଥିବା ଏକ ପିଲା ବିଷୟରେ ଭାବନ୍ତୁ। ସେ ମାଟି ସହିତ ଖେଳେ, ଗଛରେ ଦୌଡ଼େ। ସେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଜୀବାଣୁଙ୍କ ସମ୍ମୁଖକୁ ଯାଏ। ଏହା ତାଙ୍କର "ଗଟ୍ ମାଇକ୍ରୋବାଇଓମ୍"କୁ ଅଧିକ ବିବିଧ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିଥାଏ।

କିନ୍ତୁ ଏକ ସହରାଞ୍ଚଳ, ଅତ୍ୟଧିକ ପରିଷ୍କାର ପରିବେଶରେ ବଢ଼ିଥିବା ଏକ ପିଲା ଏହି ବିବିଧତା ପାଇ ନପାରେ। ଯେତେବେଳେ ଏହି "ଗଟ୍ ମାଇକ୍ରୋବାଇଓମ୍" ସନ୍ତୁଳନ ହରାଇଥାଏ, ସେତେବେଳେ ଆମ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ନଷ୍ଟ ହେବାକୁ ଲାଗେ। ତା'ପରେ, ସାଧାରଣତଃ ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ନଥିବା ଖାଦ୍ୟ, ଯେପରିକି ବାଦାମି, କ୍ଷୀର ଏବଂ ଅଣ୍ଡା, ମଧ୍ୟ ଏକ ବଡ଼ ଶତ୍ରୁ ଭାବରେ ଚିହ୍ନିତ ହୋଇ ସେମାନଙ୍କ ବିରୁଦ୍ଧରେ ଲଢ଼ିବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି। ସେହି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହିଁ ଆଲର୍ଜି ଭାବରେ ବାହାରକୁ ଆସେ।

୨. ବାୟୁ ପ୍ରଦୂଷଣ ଏବଂ ଆଲର୍ଜି

ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁ ଲୋକମାନେ ବାୟୁ ପ୍ରଦୂଷଣର ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ଅଞ୍ଚଳରେ ରୁହନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଆଲର୍ଜି ଏବଂ ଆଜ୍ମା ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅଧିକ ଥାଏ । ଯାନବାହାନର ନିର୍ଗତ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ କାରଖାନାରୁ ନିର୍ଗତ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ଆମର ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ପ୍ରଣାଳୀ ସହିତ ଆମର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ କରନ୍ତି। ଏହି ପ୍ରଦୂଷକମାନେ ଆମର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ କରିପାରନ୍ତି। ଏହା ଖାଦ୍ୟ ଭଳି କ୍ଷତିକାରକ ଜିନିଷ ପ୍ରତି ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।

ଆମେରିକାରେ ହୋଇଥିବା ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, ଅଣ-ଧଳା ସମ୍ପ୍ରଦାୟ ଏବଂ ନିମ୍ନ ଆୟକାରୀ ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ବାୟୁ ପ୍ରଦୂଷଣ ସହିତ ଶିଳ୍ପାଞ୍ଚଳରେ ବାସ କରନ୍ତି। ଏହା ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଆଲର୍ଜିର ବୃଦ୍ଧିର ଏକ କାରଣ ହୋଇପାରେ।

ଆର୍ଥିକ ପରିସ୍ଥିତି ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା

ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ହେବା ପରିବାର ପାଇଁ ଏକ ବଡ଼ ଆର୍ଥିକ ବୋଝ ହୋଇପାରେ। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଗହମ ଅଟା ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି। ତେବେ ଆପଣ ସାଧାରଣ ଦୋକାନରୁ ରୁଟି, ବିସ୍କୁଟ ଏବଂ କେକ୍ ଭଳି ଜିନିଷ କିଣିପାରିବେ ନାହିଁ। ଏହା ବଦଳରେ, ଆପଣଙ୍କୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର, ମହଙ୍ଗା "ଗ୍ଲୁଟେନ-ମୁକ୍ତ" କିମ୍ବା "ଦୁଗ୍ଧ-ମୁକ୍ତ" ଉତ୍ପାଦ ଖୋଜିବାକୁ ପଡିବ।

କେବଳ ସେତିକି ନୁହେଁ, ଆପଣଙ୍କୁ ନିୟମିତ ଭାବରେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପାଖକୁ ଯିବାକୁ ପଡିବ। ଆଲର୍ଜି ପରୀକ୍ଷା ଏବଂ ଔଷଧ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଟଙ୍କା ଖର୍ଚ୍ଚ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜି ହଠାତ୍ ଖରାପ ହୋଇଯାଏ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ହସ୍ପିଟାଲର ଜରୁରୀକାଳୀନ ଚିକିତ୍ସା ୟୁନିଟ୍ (ETU) କୁ ଯିବାକୁ ପଡିପାରେ। ଏସବୁ ପରିବାରର ଆର୍ଥିକ ସ୍ଥିତି ଉପରେ ବହୁତ ଚାପ ପକାଇଥାଏ।

ତେଣୁ, ଯେତେବେଳେ ଏକ ନିମ୍ନ ଆୟ ପରିବାର ଏହି ଅତିରିକ୍ତ ଖର୍ଚ୍ଚ ବହନ କରିବା କଷ୍ଟକର ପାଏ, ସେତେବେଳେ ପିଲା କିମ୍ବା ବୟସ୍କଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥା ଆହୁରି ଖରାପ ହୋଇପାରେ।