କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ କି? ଆସନ୍ତୁ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା!

କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରେ ଆପଣଙ୍କ ଛୋଟ ପିଲାଟିର ଶରୀରରେ ଲାଲ, କୁଣ୍ଡେଇ ହେଉଥିବା ଫୋଟକା ସୃଷ୍ଟି ହେବା ଆରମ୍ଭ ହୋଇଛି କି? କିମ୍ବା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଭଳି କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରେ ଆପଣଙ୍କ ଓଠରେ ଫୋଟକା ଏବଂ ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ ହୋଇଛି କି? ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଏହା ଅନୁଭବ କରିଥିବେ। ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ, ଆମେ ଏହାକୁ "ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି" ବୋଲି କହୁ। ଡାକ୍ତରୀ ଭାବରେ, ଆମେ ଏହାକୁ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି କହୁ। କେତେବେଳେ ଏହା ବହୁତ ସାମାନ୍ୟ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ କେତେବେଳେ ଏହା ଜୀବନ ପାଇଁ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ, ଆଜି ଏହା ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଜାଣିବା।

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି କ'ଣ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହା ଆମ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିର ଏକ ଭୁଲ ବୁଝାମଣା। ସାଧାରଣତଃ, ଆମ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିର ଭୂମିକା ହେଉଛି ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରୁଥିବା କ୍ଷତିକାରକ ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଭୂତାଣୁ ସହିତ ଲଢ଼ି ଆମକୁ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବା।

ତଥାପି, ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଶରୀରରେ କିଛି ଭିନ୍ନ ଘଟଣା ଘଟେ। ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ଭୁଲବଶତଃ ସେହି ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା କିଛି ପ୍ରୋଟିନକୁ (ଆମେ ଏହି ଆଲର୍ଜେନକୁ ଡାକିଥାଉ) କିଛି ବିଦେଶୀ, ଶରୀର ପାଇଁ ବିପଦଜନକ ବୋଲି ଚିହ୍ନଟ କରେ। ତା'ପରେ ଶରୀର ଏହି "ବିଦେଶୀ"କୁ ଆକ୍ରମଣ କରିବା ପାଇଁ ଆଣ୍ଟିବଡି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ, ବିଶେଷକରି ହିଷ୍ଟାମିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରେ। ଏହି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକର ମୁକ୍ତି ହିଁ ଆମେ ପୂର୍ବରୁ କହିଥିବା ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକର କାରଣ ହୁଏ, ଯେପରିକି କୁଣ୍ଡେଇ, ଲାଲ ହେବା ଏବଂ ଫୁଲିବା।

ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଯେ କେତେକ ସମୟରେ ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରୁଥିବା ଆଲର୍ଜେନିକ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅତି କମ ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ ଏହି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ।

ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି କ’ଣ?

ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଯେକୌଣସି ବୟସରେ ହୋଇପାରେ। ତଥାପି, ଛୋଟ ପିଲା ଏବଂ ବୟସ୍କଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସାଧାରଣତଃ ଦେଖାଯାଉଥିବା ଆଲର୍ଜିର ପ୍ରକାରଗୁଡ଼ିକରେ ସାମାନ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି। ବିଶେଷକରି, ବାଦାମ ଏବଂ ଗଛ ବାଦାମ ପ୍ରତି ଗମ୍ଭୀର ଆଲର୍ଜି ସମ୍ପ୍ରତି ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି।

ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରୁହନ୍ତୁ।

ଆଲର୍ଜିକ୍ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାର କିଛି ମିନିଟ୍ ରୁ ଦୁଇ ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଦେଇପାରେ।

• ଚର୍ମ ଲାଲ ହେବା, ଫୋଡ଼ି ହେବା କିମ୍ବା ଫୋଡ଼ି ହେବା
• ଚର୍ମ କୁଣ୍ଡାଇ ହୁଏ , ସମ୍ଭବତଃ ଏକ ଏକଜିମା ଭଳି ଅବସ୍ଥା
• ଓଠ, ଜିଭ, ଆଖିପତା କିମ୍ବା ମୁହଁ ଫୁଲିଯିବା
• ଆପଣଙ୍କ ଗଳା ସଙ୍କୁଚିତ ହେବା ପରି ଅନୁଭବ ହେଉଛି
• ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ, ଛାତି ଟାଣ (ଘୁଞ୍ଚିବା)
• କାଶ
• ବାନ୍ତି କିମ୍ବା ଝାଡ଼ା

ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ: କେତେକ ସମୟରେ ଏହି ଅବସ୍ଥା ଗୁରୁତର ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଏକ ସମୟରେ ଅନେକ ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଦେଇପାରେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ ଅସୁବିଧା ହୁଏ, ମୁହଁ ଫୁଲିଯାଏ ଏବଂ ଫୋଡ଼ି ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍ ନାମକ ଏକ ବିପଦଜନକ ଅବସ୍ଥା ହୋଇପାରେ। ଏହା ଜୀବନ ପାଇଁ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ତୁରନ୍ତ ନିକଟସ୍ଥ ହସ୍ପିଟାଲର ଜରୁରୀକାଳୀନ ବିଭାଗ (ETU) କୁ ଯିବା ଜରୁରୀ।

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜି ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଆପଣ କିପରି ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଜାଣିବେ?

ଏହିଠାରେ ଅନେକ ଲୋକ ଭୁଲ କରନ୍ତି। କିଛି ଲୋକ ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ସନ୍ଦେହ କରୁଥିବା ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଗୁଚ୍ଛ ଉପରେ ଚର୍ମ ପରୀକ୍ଷା କିମ୍ବା ରକ୍ତ ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତି, ଏବଂ ତା’ପରେ ପଜିଟିଭ୍ ଫେରୁଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ବନ୍ଦ କରିଦିଅନ୍ତି। ଆପଣ ହୁଏତ ଏପରି କାହାଣୀ ଶୁଣିଥିବେ ଯେପରି, "ଡାକ୍ତର ମୋତେ କହିଥିଲେ ଯେ ଏହି 20ଟି ଖାଦ୍ୟ ମୋ ପାଇଁ ଖରାପ।"

କିନ୍ତୁ ସତ୍ୟ ଭିନ୍ନ। ଏହି ପରୀକ୍ଷାଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ, ତେଣୁ ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରକୃତରେ ଆଲର୍ଜି ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଚିହ୍ନଟ କରିପାରିବେ। ତଥାପି, ଏହି ପରୀକ୍ଷାଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯେ କେତେକ ସମୟରେ ପରୀକ୍ଷା ଫଳାଫଳ ଏକ ସକାରାତ୍ମକ ଫଳାଫଳ ଦେଖାଇପାରେ ଯଦିଓ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରକୃତରେ ଆଲର୍ଜି ନାହିଁ। ଆମେ ଏହାକୁ "ମିଥ୍ୟା ସକାରାତ୍ମକ" ବୋଲି କହିଥାଉ।

ଅନେକ ଅନାବଶ୍ୟକ ପରୀକ୍ଷା କରିବା ଏବଂ ତା’ପରେ ଭୁଲ ଫଳାଫଳ ପଛରେ ପଡ଼ିବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଜୀବନ ଆହୁରି କଷ୍ଟକର ହୋଇଯିବ। ଏହା ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବ ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।

ତେଣୁ, ସଠିକ୍ ପଦ୍ଧତି ହେଉଛି:

୧. ତୁମର କାହାଣୀ କୁହ: ଯେତେବେଳେ ତୁମର ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଗଲା ସେତେବେଳେ ତୁମେ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଥିଲ? ଖାଇବାର କେତେ ସମୟ ପରେ ତୁମେ ସେଗୁଡିକ ଅନୁଭବ କରିଥିଲ? ଲକ୍ଷଣଗୁଡିକ କ’ଣ ଥିଲା? ଏହି ବିବରଣୀଗୁଡିକ ତୁମ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ କୁହ। ଏହା ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରମାଣ।

୨. ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ: ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କ କାହାଣୀ ଶୁଣିବେ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ, କିଛି ସନ୍ଦେହଜନକ ଖାଦ୍ୟ ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ପରୀକ୍ଷା ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦେବେ।

3. ଫଳାଫଳ ତୁଳନା କରନ୍ତୁ: ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରକୃତରେ ଆଲର୍ଜି ଅଛି କି ନାହିଁ ସେ ବିଷୟରେ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବା ପାଇଁ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କର କାହାଣୀ ଏବଂ ପରୀକ୍ଷା ଫଳାଫଳ ଉଭୟକୁ ତୁଳନା କରିବେ।

ଆଲର୍ଜି ସହିତ କିପରି ବଞ୍ଚିବେ?

ଦୁର୍ଭାଗ୍ୟବଶତଃ, ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜିର ଏକମାତ୍ର ଚିକିତ୍ସା ହେଉଛି ପ୍ରଶ୍ନରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିହାର କରିବା । ଏହା ଟିକେ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜିଂ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ପୂର୍ବରୁ ଯୋଜନା କରନ୍ତି ତେବେ ଏହା କଷ୍ଟକର ନୁହେଁ।

• ଲେବଲ୍ ପଢ଼ନ୍ତୁ: ଦୋକାନରୁ କିଣୁଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଉପାଦାନ ତାଲିକାକୁ ଭଲଭାବରେ ପଢ଼ନ୍ତୁ।
• ସୂଚନା ଦିଅନ୍ତୁ: ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ସ୍କୁଲ ଏବଂ ଡେକେୟାରର ଶିକ୍ଷକମାନଙ୍କୁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଜଣାନ୍ତୁ।
• ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ: ଖାଦ୍ୟ ଅର୍ଡର କରିବା ସମୟରେ, ଆପଣଙ୍କୁ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି ସେ ବିଷୟରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଜାଣନ୍ତୁ। ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ, ରୋଷେଇ ଘରକୁ କୁହନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କୁ ସେହି ଖାଦ୍ୟକୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଯୋଡିବେ ନାହିଁ।
• ଏକ ମେଡିକାଲ୍ ଆଲର୍ଟ ବ୍ରେସଲେଟ୍: ଗୁରୁତର ଆଲର୍ଜି ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ମେଡିକାଲ୍ ଆଲର୍ଟ ବ୍ରେସଲେଟ୍ କିମ୍ବା ହାର ପିନ୍ଧିବା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ।

ଏହି ଆଲର୍ଜି କ’ଣ ସମୟ ସହିତ ଦୂର ହୋଇଯିବ?

ଏହା ଏକ ଭଲ ଖବର। ହଁ, କିଛି ଆଲର୍ଜି ସମୟ ସହିତ ଦୂର ହୋଇଯାଏ। ବିଶେଷକରି ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କଠାରେ, ଗାଈ କ୍ଷୀର, ଅଣ୍ଡା, ଗହମ ଏବଂ ସୋୟା ଭଳି ଜିନିଷ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ବୟସ ବଢ଼ିବା ସହିତ ଦୂର ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ ଥାଏ।

ତଥାପି, ବାଦାମି, ଗଛ ବାଦାମ ଏବଂ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ସାଧାରଣତଃ ଜୀବନବ୍ୟାପୀ ରହିଥାଏ।

ତେଣୁ,ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜି ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରତି କିମ୍ବା ଦୁଇ ବର୍ଷରେ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଆପଣଙ୍କୁ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଘରେ କେବେବି ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଏହା ବିପଦଜନକ ହୋଇପାରେ।