ଭିଟାମିନ୍ ସି: ସୁସ୍ଥ ଜୀବନ ପାଇଁ ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ବନ୍ଧୁ (ଭିଟାମିନ୍ ସି)

ତୁମେ ସବୁବେଳେ ଏହି କଥା ଶୁଣିଥିବ, "ପ୍ରଚୁର କମଳା ଖାଅ ଏବଂ ତୁମେ ଅସୁସ୍ଥ ହେବ ନାହିଁ।" ଏହା କେବଳ ଏକ କାହାଣୀ ନୁହେଁ। ଏହାର ପ୍ରକୃତ ନାୟକ ହେଉଛନ୍ତି ଭିଟାମିନ୍ ସି। ତେଣୁ ଆଜି, ଆମ ଶରୀରର ଏହି ସବୁଠାରୁ ଭଲ ବନ୍ଧୁ ଯାହାକୁ ଭିଟାମିନ୍ ସି କୁହାଯାଏ, ସେ ବିଷୟରେ ସବୁକିଛି ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା।

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଭିଟାମିନ୍ ସି କ'ଣ?

ଭିଟାମିନ୍ ସି, କିମ୍ବା ଏହାର ବୈଜ୍ଞାନିକ ନାମ (L-ଆସ୍କର୍ବିକ୍ ଏସିଡ୍), ଏକ ଜଳରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ଭିଟାମିନ୍। ଏହା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ। ଯଦିଓ କିଛି ପ୍ରାଣୀ ସେମାନଙ୍କ ଶରୀର ଭିତରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ତିଆରି କରିପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଆମେ, ଅର୍ଥାତ୍ ମଣିଷ, ସେମାନଙ୍କର ସେହି କ୍ଷମତା ନାହିଁ। ତେଣୁ, ଆମେ ଖାଉଥିବା ଏବଂ ପିଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରୁ ଆମକୁ ଭିଟାମିନ୍ ସି ପାଇବାକୁ ପଡିବ।

ତାଜା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଭିଟାମିନ ସି ର ଏକ ଭଣ୍ତାର। ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ଆପଣ ଭିଟାମିନ ସି ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ ନେଇପାରିବେ। କିନ୍ତୁ ଆମେ ଏହା ବିଷୟରେ ପରେ କଥା ହେବା।

ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ ସି କାହିଁକି ଏତେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ?

ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏକ ସୁପରହିରୋ ଯାହା ଆମ ଶରୀରକୁ ଅନେକ କାମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

• ଚର୍ମ, ହାଡ଼ ଏବଂ କ୍ଷତ ଉପଶମ: "କୋଲାଜେନ୍" ନାମକ ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଆବଶ୍ୟକ, ଯାହା ଆମର ଚର୍ମ, ମାଢ଼ି ଏବଂ ରକ୍ତବାହୀ ନଳୀ ଭଳି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ନିର୍ମାଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଭାବନ୍ତୁ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏକ କ୍ଷତ ପାଆନ୍ତି, ଏହି କୋଲାଜେନ୍ ଯୋଗୁଁ ଏହା ଶୀଘ୍ର ସୁସ୍ଥ ହୋଇଯାଏ। ଏହା ଆମର ହାଡ଼, ଦାନ୍ତ ଏବଂ ହାଡ଼ର ଶେଷ ଭାଗରେ ଥିବା କାର୍ଟିଲେଜ୍ କୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

• ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରେ: ଶ୍ୱେତ ରକ୍ତ କୋଷ ଆମ ଶରୀରରେ ସୈନିକ ପରି। ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଅସୁସ୍ଥ ହୋଇପଡ଼ୁ, ଭିଟାମିନ୍ ସି ଆମକୁ ଏହି ଧଳା ରକ୍ତ କୋଷଗୁଡ଼ିକର ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ଏବଂ ରୋଗ ସହିତ ଲଢ଼ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଅର୍ଥାତ୍, ଏହା ଆମର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରେ।

• ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ: "ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ" ନାମକ କ୍ଷତିକାରକ କଣିକା ଅଛି ଯାହା ଆମ ଶରୀରର କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ, ଆମକୁ ଶୀଘ୍ର ବୃଦ୍ଧ କରେ ଏବଂ କର୍କଟ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ଭଳି ରୋଗରେ ଯୋଗଦାନ କରେ। ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏହି କ୍ଷତିକାରକ କଣିକାଗୁଡ଼ିକରୁ ଆମ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦିଏ।

• ଲୌହ ଶୋଷଣରେ ସାହାଯ୍ୟ: ଭିଟାମିନ୍ ସି ଶରୀରକୁ ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଲୌହକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଶୋଷଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଭିଟାମିନ୍ ସି ନାହିଁ ତେବେ କଣ ହେବ?

ଆଜିକାଲି ଭିଟାମିନ୍ ସିର ଗୁରୁତର ଅଭାବ ବହୁତ କମ୍ ଦେଖାଯାଉଛି। ତଥାପି, କିଛି ଲୋକଙ୍କର ବିପଦ ଅଧିକ ଥାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯେଉଁମାନେ ଧୂମପାନ କରନ୍ତି, ଅତ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରତିବନ୍ଧକଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି ଏବଂ କର୍କଟ କିମ୍ବା ବୃକକ୍ ରୋଗ ଭଳି କିଛି ରୋଗରେ ପୀଡିତ, ସେମାନଙ୍କର ବିପଦ ଅଧିକ ହୋଇପାରେ।

ଭିଟାମିନ୍ ସିର ଗୁରୁତର ଅଭାବ "ସ୍କର୍ଭି" ନାମକ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହାର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି:

• ନିରନ୍ତର ଥକାପଣ
• ବିନା କାରଣରେ ରାଗିବା ଏବଂ ଦୁଃଖିତ ହେବା
• ସନ୍ଧି ଏବଂ ଗୋଡରେ ପ୍ରବଳ ଯନ୍ତ୍ରଣା
• ଫୁଲିଯାଇଥିବା ଏବଂ ମାଢ଼ିରୁ ରକ୍ତ ବାହାରିବା
• ଚର୍ମରେ ଲାଲ କିମ୍ବା ନୀଳ ଦାଗ
• ଚର୍ମରେ ସାମାନ୍ୟ ଆଘାତ ଲାଗିଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଶୀଘ୍ର ଆଘାତ ହେବା

କେଉଁ ସୁପରଫୁଡ୍‌ରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ସର୍ବାଧିକ ଥାଏ?

ଭିଟାମିନ୍ ସି ପାଇବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ ହେଉଛି ବଟିକା ଖାଇବା ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ। ଏଠାରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଭରପୂର ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ତାଲିକା ଅଛି।

ଭିଟାମିନ୍ ସିର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲାଭ

ଏହା ଥଣ୍ଡା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଏ କି?

ଭିଟାମିନ୍ ସି ଥଣ୍ଡାକୁ ରୋକିପାରିବ ନାହିଁ। ଏହା ମନେ ରଖନ୍ତୁ। ତଥାପି, ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ଥଣ୍ଡା ହୁଏ, ତଥାପି ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ୍ ସି ନେବା ଦ୍ଵାରା ଏହାର ଅବଧି ପ୍ରାୟ ଗୋଟିଏ ଦିନ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ ଏବଂ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଟିକିଏ କମ୍ ହୋଇପାରେ।

କର୍କଟ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ?

କିଛି ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରୁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ପାଇବା ଦ୍ଵାରା ଫୁସଫୁସ, ସ୍ତନ ଏବଂ କୋଲନ କର୍କଟ ଭଳି କିଛି ପ୍ରକାରର କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ। ତଥାପି, ଭିଟାମିନ୍ ସି ବଟିକା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ସୁରକ୍ଷା ମିଳିଥାଏ ବୋଲି କୌଣସି ସ୍ପଷ୍ଟ ପ୍ରମାଣ ନାହିଁ।

ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ?

ଏହା ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ ଯେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଯେତେବେଳେ ଅନ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ, ବୟସ-ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ମାକୁଲାର ଡିଜେନେରେସନ (AMD) ର ଅଗ୍ରଗତିକୁ ଧୀର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ, ଏହା ଏକ ରୋଗ ଯାହା ବୟସ ସହିତ ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତିକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିଦିଏ। ତଥାପି, ଏହା ଉପରେ ଅଧିକ ଗବେଷଣା ଆବଶ୍ୟକ।

ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ କେତେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଆବଶ୍ୟକ?

ଆପଣଙ୍କ ବୟସ ଏବଂ ଲିଙ୍ଗ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ ଆବଶ୍ୟକ ଭିଟାମିନ୍ ସି ପରିମାଣ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ। ଏଠାରେ ସାଧାରଣ ସୁପାରିଶଗୁଡ଼ିକ ଦିଆଯାଇଛି।

ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ: ଯଦି ଆପଣ ଧୂମପାନ କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ସାଧାରଣ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ତୁଳନାରେ ପ୍ରତିଦିନ 35 ମିଲିଗ୍ରାମ (35 ମିଗ୍ରା) ଅଧିକ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଆବଶ୍ୟକ।

ଅତ୍ୟଧିକ ଭିଟାମିନ୍ ସି ନେବାର କୌଣସି ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଅଛି କି?

ସାଧାରଣତଃ, ଖାଦ୍ୟରୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଗ୍ରହଣ ଏକ ବଡ଼ ସମସ୍ୟା ନୁହେଁ, କାରଣ ଶରୀରକୁ ଆବଶ୍ୟକ ନଥିବା ପରିମାଣ ପରିସ୍ରା ମାଧ୍ୟମରେ ବାହାରକୁ ବାହାରିଯାଏ।

ତଥାପି, ଭିଟାମିନ୍ ସି ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ (ପ୍ରତିଦିନ 2000mg ରୁ ଅଧିକ) ଗ୍ରହଣ କରିବା ଦ୍ଵାରା କିଛି ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୋଇପାରେ, ଯେପରିକି ପେଟ ଖରାପ, ଛାତି ଯନ୍ତ୍ରଣା, ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା, ଡାଇରିଆ ଏବଂ ବୃକକ୍ ପଥର।

ଏହା ସହିତ, ଭିଟାମିନ୍ ସି ବଟିକା କିଛି ଔଷଧ ସହିତ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା କରିପାରେ (ଯଥା, କର୍କଟ-ବିରୋଧୀ ଔଷଧ, ରକ୍ତ ପତଳାକାରୀ)।

ତେଣୁ, ଭିଟାମିନ୍ ସି ଟାବଲେଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ, ବିଶେଷକରି ଯଦି ଆପଣ ଗର୍ଭବତୀ, ସ୍ତନ୍ୟପାନ କରାଉଛନ୍ତି, କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କୌଣସି ରୋଗ ପାଇଁ ଔଷଧ ଖାଉଛନ୍ତି (ଯଥା, ବୃକକ୍ ରୋଗ, ଯକୃତ ରୋଗ, ଗଣ୍ଠିବାତ )।