ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ କେତେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଖାଇବା ଉଚିତ? ଆସନ୍ତୁ ଏ ବିଷୟରେ ସରଳ ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବା!

ଆପଣ କ’ଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି? ନା ଆପଣ କିଛି ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି? ହୁଏତ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ବର୍ତ୍ତମାନର ଓଜନ ବଜାୟ ରଖିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି। ଆପଣ ଯାହା ବି କରନ୍ତୁ, ପ୍ରତିଦିନ ଆପଣଙ୍କୁ କେତେ କ୍ୟାଲୋରି ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପଡିବ ତାହା ଜାଣିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହା ଏକ ଗାଡ଼ିରେ ଆପଣଙ୍କୁ କେତେ ପରିମାଣର ଇନ୍ଧନ ରଖିବାକୁ ପଡିବ ତାହା ପରି। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହି କ୍ୟାଲୋରି କାହାଣୀଟି କ’ଣ।

କ୍ୟାଲୋରୀ କ'ଣ? ଏହା ଆମ ପାଇଁ କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏକ କ୍ୟାଲୋରି ହେଉଛି ଶକ୍ତିର ଏକ ୟୁନିଟ୍। ଆମେ ଯାହା ଖାଉ ଏବଂ ପିଉ, ତାହା ଆମ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହି ଶକ୍ତି ହେଉଛି ଆମକୁ ନିଶ୍ୱାସ ନେବା, ଆମର ହୃଦୟ ସ୍ପନ୍ଦନ, ଚାଲିବା, ଚିନ୍ତା କରିବା ଏବଂ ସଂକ୍ଷେପରେ, ଆମେ ଯାହା କରୁ, ସବୁକିଛି ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ। ଯେପରି ଏକ ଗାଡ଼ି ଚଲାଇବା ପାଇଁ ପେଟ୍ରୋଲ ଆବଶ୍ୟକ, ସେହିପରି ଆମ ଶରୀରକୁ ସେମାନଙ୍କର ଦୈନନ୍ଦିନ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ କ୍ୟାଲୋରି ଆବଶ୍ୟକ।

ଏବେ ଦେଖନ୍ତୁ, ଏଠାରେ ଏକ ସରଳ ସମୀକରଣ ଅଛି:

• ଆପଣ ନେଉଥିବା କ୍ୟାଲୋରୀ > ଆପଣ ଖର୍ଚ୍ଚ କରୁଥିବା କ୍ୟାଲୋରୀ = ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି।
• ଆପଣ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା କ୍ୟାଲୋରୀ ଆପଣ ଜଳାଉଥିବା କ୍ୟାଲୋରୀ = ଓଜନ ହ୍ରାସ।
• ଆପଣ ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବା କ୍ୟାଲୋରୀ = ଆପଣ ଜଳାଉଥିବା କ୍ୟାଲୋରୀ = ଓଜନ ସମାନ ରହିଥାଏ।

ତେଣୁ, ଆପଣଙ୍କର ଲକ୍ଷ୍ୟ କ’ଣ ହେଉନା କାହିଁକି, ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ କ୍ୟାଲୋରୀର ପରିମାଣ ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରହିବା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ କେତେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଆବଶ୍ୟକ ତାହା କ’ଣ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରେ?

ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟକ୍ତିକୁ ପ୍ରତିଦିନ ଆବଶ୍ୟକ ହେଉଥିବା କ୍ୟାଲୋରିର ପରିମାଣ ଭିନ୍ନ। ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଅନେକ କାରଣ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।

1. ବୟସ

ବୟସ ବଢ଼ିବା ସହିତ ଆମର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଧୀର ହୋଇଯାଏ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆମ ଶରୀର ଶକ୍ତି ଜଳାଇବାର ହାର ହ୍ରାସ ପାଏ। ଫଳସ୍ୱରୂପ, ବୟସ ବଢ଼ିବା ସହିତ ଆମକୁ ଯୁବାବସ୍ଥା ତୁଳନାରେ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରି ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ।

୨. ଲିଙ୍ଗ )

ପୁରୁଷମାନଙ୍କୁ ସାଧାରଣତଃ ମହିଳାଙ୍କ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରି ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ। ଏହାର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ହେଉଛି ପୁରୁଷମାନେ ବଡ଼ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ମାଂସପେଶୀ ତୁଳନାତ୍ମକ ଭାବରେ ଅଧିକ ଥାଏ। ମାଂସପେଶୀ ଚର୍ବି ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରି ଜାଳିଥାଏ।

3. କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସ୍ତର

ଏହା ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ। ଯଦି ଆପଣ ସାରା ଦିନ ଚେୟାରରେ ବସିଥାନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରି ଆବଶ୍ୟକ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ସାରା ଦିନ ଚାଲିବା, ଦୌଡ଼ିବା, ଡେଇଁବା ଏବଂ ବ୍ୟାୟାମ କରିବା, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ବହୁତ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରି ଆବଶ୍ୟକ। କାରଣ ଆପଣ ଅଧିକ ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି।

ଆମକୁ ପ୍ରତିଦିନ କେତେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଆବଶ୍ୟକ, ଆସନ୍ତୁ ତାହାର ଏକ ମୋଟାମୋଟି ଧାରଣା ନେବା।

ନିମ୍ନରେ ଥିବା ସାରଣୀ ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ କେତେ କ୍ୟାଲୋରି ଆବଶ୍ୟକ ତାହାର ଏକ ମୋଟାମୋଟି ଧାରଣା ଦେଇପାରିବ। କିନ୍ତୁ ମନେରଖନ୍ତୁ, ଏହା ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ସମାନ ନୁହେଁ । ସମାନ ବୟସ ଏବଂ ଉଚ୍ଚତାର ଦୁଇଜଣ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ମେଟାବୋଲିକ୍ ହାର ମଧ୍ୟ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ ଏହାକୁ କେବଳ ଏକ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।

ତୁମର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସ୍ତର ପ୍ରକୃତରେ କ’ଣ?

• ବସି ରହିବା: ଏହା ସେହି ଲୋକମାନଙ୍କୁ ବୁଝାଏ ଯେଉଁମାନେ ସେମାନଙ୍କର ସାଧାରଣ ଦୈନନ୍ଦିନ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ବ୍ୟତୀତ କୌଣସି ବିଶେଷ ବ୍ୟାୟାମ କରନ୍ତି ନାହିଁ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ଯିଏ ସାରା ଦିନ ଅଫିସ୍ ଚେୟାରରେ ବସିଥାନ୍ତି।
• ମଧ୍ୟମ ସକ୍ରିୟ: ଏହା ସେମାନଙ୍କୁ ବୁଝାଏ, ଯେଉଁମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଦୈନନ୍ଦିନ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ବ୍ୟତୀତ, ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାୟ 1.5 ରୁ 3 ମାଇଲ (2.4 - 4.8 କିଲୋମିଟର) ଚାଲିବା ପରି କାର୍ଯ୍ୟକଳାପରେ ନିୟୋଜିତ ହୁଅନ୍ତି।
• ସକ୍ରିୟ: ଏହା ସେମାନଙ୍କୁ ବୁଝାଏ ଯେଉଁମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଦୈନନ୍ଦିନ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ବ୍ୟତୀତ, ପ୍ରତିଦିନ 3 ମାଇଲ (4.8 କିଲୋମିଟର) ରୁ ଅଧିକ ଚାଲିବା ପରି ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପରେ ନିୟୋଜିତ ହୁଅନ୍ତି। ଯେଉଁମାନେ ନିୟମିତ ଭାବରେ ଖେଳ ଖେଳନ୍ତି ଏବଂ ବ୍ୟାୟାମ କରନ୍ତି ସେମାନେ ଏହି ବର୍ଗରେ ପଡ଼ନ୍ତି।

ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ କ୍ୟାଲୋରୀ କିପରି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବେ?

ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ ଯେତିକି କ୍ୟାଲୋରୀ ଜଳାଯାଉଛି ତା'ଠାରୁ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପଡିବ। ଏହାକୁ କ୍ୟାଲୋରୀ ଅଭାବ ସୃଷ୍ଟି କୁହାଯାଏ।

କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କର ଦୈନିକ କ୍ୟାଲୋରି ଆବଶ୍ୟକତା 2000 କ୍ୟାଲୋରି। ଯଦି ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାୟ 1500 କ୍ୟାଲୋରି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ତେବେ ଦିନର ଶେଷରେ ଆପଣଙ୍କର 500 କ୍ୟାଲୋରିର ଅଭାବ ରହିବ। ଏହି ଅଭାବ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଗଚ୍ଛିତ ଚର୍ବିକୁ ଜାଳିବ। ସମୟ ସହିତ, ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବ।

କିନ୍ତୁ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ । ହଠାତ୍ ଖାଦ୍ୟ ଅତ୍ୟଧିକ ହ୍ରାସ କରିବା ଦ୍ଵାରା ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବ ହୋଇପାରେ। ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ କିପରି ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବେ ସେ ବିଷୟରେ ପରାମର୍ଶ ଦେଇପାରିବେ।

ଓଜନ ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ ତୁମେ କ’ଣ କର?

ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ ଯେତେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଜଳାଉଛନ୍ତି ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପଡିବ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ କ୍ୟାଲୋରୀ ଅତିରିକ୍ତ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ପଡିବ।

କିନ୍ତୁ ଏହାର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ଆପଣ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଜଙ୍କଫୁଡ୍, ତେଲିଆ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବେ। ଯଦି ଆପଣ ଏପରି କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ କେବଳ ଚର୍ବି ଜମା ହେବ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଭଳି ରୋଗ ହୋଇପାରେ। ସୁସ୍ଥ ଭାବରେ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ, ପ୍ରୋଟିନ୍, ସୁସ୍ଥ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ଚର୍ବି ଯୁକ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଆପଣଙ୍କ କ୍ୟାଲୋରି ଗ୍ରହଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଏ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଭଲ।

ମନେରଖନ୍ତୁ, ଏହା କେବଳ କ୍ୟାଲୋରି ଗଣନା କରିବା ବିଷୟରେ ନୁହେଁ। ଏହା ସେହି ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ ଯାହା ଆପଣ ସେହି କ୍ୟାଲୋରି ପାଆନ୍ତି। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଫଳ ଏବଂ ବାଦାମରୁ 200 କ୍ୟାଲୋରି ଏକ ଚକୋଲେଟ ବାରରୁ 200 କ୍ୟାଲୋରି ଅପେକ୍ଷା ବହୁତ ଭଲ।