ଡିନ୍ ଅର୍ନିସ୍ ଡାଏଟ୍ ପ୍ରକୃତରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ କି? ଆସନ୍ତୁ ଏହା ବିଷୟରେ କଥା ହେବା!

ତୁମେ ହୁଏତ କିଛି ପାଉଣ୍ଡ ଓଜନ କମାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛ। କିମ୍ବା ତୁମେ ବହୁତ ଓଜନ କମାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛ। ହୁଏତ ତୁମକୁ ହୃଦଘାତ ହୋଇଛି ଏବଂ ଏବେ ତୁମେ କଣ ଖାଉଛ ସେ ବିଷୟରେ ଅଧିକ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ। କାରଣ ଯାହା ହେଉନା କାହିଁକି, ସୁସ୍ଥ ଜୀବନ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ଖାଦ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ।

ଅର୍ନିସ୍ ଡାଏଟ୍ କ’ଣ?

ଏହା ଡିନ୍ ଅର୍ନିସ୍ ନାମକ ଜଣେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରବର୍ତ୍ତିତ ହୋଇଛି। ସେ କୁହନ୍ତି ଯେ "ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଖାଅ ନାହିଁ, କେବଳ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଖାଅ" ଭଳି କଠୋର ନିୟମ କରିବା ଅପେକ୍ଷା ଆମକୁ ଏହି ସମସ୍ୟାକୁ ଏକ ନମନୀୟ ଉପାୟରେ ବିଚାର କରିବାକୁ ପଡିବ।

ତାଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନାକୁ "ସ୍ପେକ୍ଟ୍ରମ୍ ଡାଏଟ୍" କୁହାଯାଏ। ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ସେ ଖାଦ୍ୟକୁ 5ଟି ମୁଖ୍ୟ ବର୍ଗରେ ବିଭକ୍ତ କରନ୍ତି।

• ଗ୍ରୁପ୍ ୧: ଏଥିରେ ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଲାଭଦାୟକ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ରହିଛି।
• ଗୋଷ୍ଠୀ ୫: ଏଥିରେ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ଅଛି ଯାହାକୁ ଆମେ ବହୁତ କମ ଖାଇବା ଉଚିତ, କିମ୍ବା ଅତି କମରେ ସୀମିତ କରିବା ଉଚିତ।

ଧାରଣା ହେଉଛି ଯେ ଆପଣ ପ୍ରଥମ ଗୋଷ୍ଠୀର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଯେତେ ଅଧିକ ଆକର୍ଷିତ ହେବେ, ଆପଣଙ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ସେତେ ଅଧିକ ହେବ, ଯେପରିକି ଓଜନ ହ୍ରାସ ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ ପାଇବ।

ଆମେ କ’ଣ ଖାଇବା ଉଚିତ ଏବଂ ଏହି ଖାଦ୍ୟକୁ ସୀମିତ ରଖିବା ଉଚିତ?

ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନାରେ କୌଣସି ଜିନିଷ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିଷେଧ ନୁହେଁ। ତଥାପି, ଆପଣଙ୍କ ଲକ୍ଷ୍ୟ (ଓଜନ ହ୍ରାସ, ହୃଦରୋଗ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ) ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି, ଆପଣଙ୍କୁ ଖାଇବାର ପରିମାଣ ସୀମିତ କରିବାକୁ ପଡ଼ିପାରେ। ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ସେଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ।

ଏହାକୁ ଅନୁସରଣ କରିବା କଷ୍ଟକର କି?

ସବୁଠାରୁ ଭଲ କଥା ହେଉଛି ଯେ ଆପଣ ଏହି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମକୁ କେତେ କଠୋର ଭାବରେ ଅନୁସରଣ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତାହା ସ୍ଥିର କରିପାରିବେ । ଆପଣ ଏକ ଛୋଟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରିପାରିବେ, କିମ୍ବା ଏକ ବଡ଼ ଲକ୍ଷ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ବଡ଼ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିପାରିବେ।

ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?

ମାଂସ ଏବଂ ମାଛକୁ ଭଲ ପାଉଥିବା ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ସହ ଖାପ ଖୁଆଇବା ଟିକେ କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରେ। ବିଶେଷକରି ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ହୃଦରୋଗ ଭଳି ଅବସ୍ଥା ଅଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଆପଣ କେତେ ପରିମାଣର ଚର୍ବି ମିଶାଇପାରିବେ ସେ ବିଷୟରେ ଅଧିକ କଟକଣା ଲାଗିପାରେ।

ବଗିଚା କାମ ଏବଂ କିଣାକାଟା

ଏହି ପଦ୍ଧତି ପ୍ରାୟତଃ ବଜାରରୁ ମିଳୁଥିବା ତାଜା, ଋତୁକାଳୀନ ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳ ବ୍ୟବହାରକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରେ। ଶ୍ରୀଯୁକ୍ତ ଅର୍ନିଶଙ୍କ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ ସହଜରେ ପାଳନ କରାଯାଇପାରିବ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ରେସିପି ମଧ୍ୟ ମିଳିପାରିବ।

ବ୍ୟାୟାମ ଏବଂ ମାନସିକ ସୁସ୍ଥତା

ସେ ପ୍ରତିଦିନ 20-30 ମିନିଟ୍ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଚାଲିବା ଭଳି ସରଳ, ମଧ୍ୟମ ବ୍ୟାୟାମ, ଏବଂ ଯୋଗ ଏବଂ ଧ୍ୟାନ ଭଳି ଚାପ ପରିଚାଳନା ଅଭ୍ୟାସଗୁଡ଼ିକୁ ସୁପାରିଶ କରନ୍ତି।

ଡାକ୍ତରମାନଙ୍କର ମତାମତ କ'ଣ?

ହଁ, ଅଧିକାଂଶ ଡାକ୍ତର ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଏହି ଅର୍ନିସ୍ ଡାଏଟ୍ ପ୍ରକୃତରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ।ଗବେଷଣାରୁ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି ଯେ ଏହା ହୃଦରୋଗୀ କିମ୍ବା ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଭଲ।

ଏହା ମୂଳତଃ ଏକ ବହୁତ କମ୍ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଫଳ, ପନିପରିବା ଏବଂ ଶସ୍ୟ ଭଳି ଜଟିଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ରେ ଅଧିକ। ଏହା ଏହାକୁ ଏକ ଉଚ୍ଚ ଫାଇବରଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କମ କ୍ୟାଲୋରୀ କରିଥାଏ।

ଯଦିଓ କିଛି ଡାକ୍ତର ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଏହି କମ୍ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ, ଅଧିକ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ରକ୍ତରେ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ୍ ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଗବେଷଣା ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଜଡିତ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ୍, ରକ୍ତ ଶର୍କରା ଏବଂ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

ଏହି ଖାଦ୍ୟର ଅସୁବିଧାଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?

ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ହେଉଛି ଏହାକୁ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଭାବରେ ବଜାୟ ରଖିବା। ଯଦି ଆପଣ ପୂର୍ବରୁ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା କରି ଘରେ ରୋଷେଇ କରିବାରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ନୁହଁନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ବଡ଼ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହେବ। ଏହା ସହିତ, ବାହାରେ ଖାଇବା ସମୟରେ କିମ୍ବା ଉତ୍ସବ ସମୟରେ ଏହି ଖାଇବା ଶୈଳୀରେ ଲାଗି ରହିବା ଟିକେ କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରେ। ଏହି କାରଣରୁ, କିଛି ସମୟ ପରେ କିଛି ଲୋକ ଏଥିରେ ବିରକ୍ତ ହୋଇପାରନ୍ତି।