ਆਓ ਹਾਈ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਲੋਅ-ਕਾਰਬ ਡਾਈਟ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੀਏ।

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭ ਰਹੇ ਸੀ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਕਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ 'ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚੌਲ ਵਰਗੇ ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਓ', ਠੀਕ ਹੈ? ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ, ਕੀ ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਆਓ ਇਸ ਸਭ ਬਾਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।

ਇਹ ਉੱਚ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਕੀ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੌਲ, ਰੋਟੀ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਆਲੂ, ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਮੁੜਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਤਰੀਕਾ 1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ "(ਐਟਕਿੰਸ ਡਾਈਟ )" ਨਾਲ। ਫਿਰ "(ਪਾਲੀਓ ਡਾਈਟ)", "(ਸਾਊਥ ਬੀਚ ਡਾਈਟ)" ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ "( ਕੇਟੋ ਡਾਈਟ )" ਵਰਗੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਆਏ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਖਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ 30% ਤੋਂ 50% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।

ਫਿਰ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਬਹੁਤ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਹਨ। ਉਹ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਹੈ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ। ਜਦੋਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਾੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀਟੋਨਸ ਨਾਮਕ ਚੀਜ਼ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਕੀਟੋਨਸ ਸਰੀਰ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕੀਟੋਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:

• ਸਰੀਰ ਚਰਬੀ ਸਾੜਨ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ।
• ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ । ਇਹ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਖਾਣ ਨੂੰ ਵੀ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ , ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਮਿਲੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰੋ। ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।

ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ:

• ਘਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਉੱਚ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਚਿਕਨ, ਅੰਡੇ, ਪਨੀਰ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਰਗੇ ਮੀਟ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਰੱਖੋ।
• ਸਨੈਕਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਨੈਕਸ ਜੋ ਅਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਨੈਕਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਉਬਲਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡਾ, ਜਾਂ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਪੈਕ ਕਰੋ।
• ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ: ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਦਿਨ ਭਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ।
• ਟੀਚੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ: ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ। ਛੋਟੇ ਬਦਲਾਅ ਕਰੋ ਅਤੇ ਯਥਾਰਥਵਾਦੀ ਟੀਚੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵੱਲ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਪਸ਼ਟ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵੇਖੋ।

ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਕੀ ਜੋਖਮ ਹਨ?

ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਵਾਂਗ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਵੀ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ। ਦੋਵਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਿਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ?

ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਕੁਝ ਖਾਸ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਵੀ ਨਾ।

• ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਗੁਰਦੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕ।
• ਗਰਭਵਤੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੋਸ਼ਣ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
• ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਬਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਹੋਰ ਵੀ ਵਿਗੜ ਸਕਦੀ ਹੈ।
• ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਹੋ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਅਸਧਾਰਨ ਸੋਚਦੇ ਹਨ।

ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਫਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਇੱਕ ਅਸਥਾਈ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਪਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬਾਕੀ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।