Skip to main content

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸੀਡਿਟੀ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ - ਕੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਾੜੇ ਹਨ? (ਐਸੀਡਿਟਿਕ ਫੂਡਜ਼)

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸੀਡਿਟੀ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ - ਕੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਾੜੇ ਹਨ? (ਐਸੀਡਿਟਿਕ ਫੂਡਜ਼)

ਤੁਸੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ' ਸਰੀਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੈ , ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ'? ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਾਸ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਰੀਰ ਦੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀਤਾ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਅਸੀਂ ਸੁਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਦੀ ਸੱਚਾਈ ਕੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ? ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਿਲਕੁਲ, ਸਰਲਤਾ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।

ਆਓ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇਖੀਏ, ਇਹ ਐਸਿਡ ਅਤੇ pH ਕੀ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, pH ਇੱਕ ਮਾਪ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਪਦਾਰਥ ਕਿੰਨਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਜਾਂ ਖਾਰੀ ਹੈ। ਇਹ 0 ਤੋਂ 14 ਤੱਕ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ ਹੈ।

  • 7 ਦਾ pH ਨਿਰਪੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਬਿਲਕੁਲ ਪਾਣੀ ਵਾਂਗ)।
  • ਜੇਕਰ pH 7 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ , ਤਾਂ ਪਦਾਰਥ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੂਨਾ)।
  • ਜੇਕਰ pH 7 ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ , ਤਾਂ ਪਦਾਰਥ ਖਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਬਣ)।

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਦਾ pH ਮੁੱਲ 4.6 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 'ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ' ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਧਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।

ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ, ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਮਸ਼ੀਨ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਔਸਤ pH, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦਾ, ਲਗਭਗ 7.4 ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਾਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੱਧਰ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖੂਨ ਰਾਹੀਂ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਵਰਗੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ।

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਭਾਵੇਂ ਕੁਝ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਫੇਫੜੇ) 7.4 ਦੇ ਇਸ pH ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਰਾਹੀਂ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ pH ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਇਸਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 'ਪੋਟੈਂਸ਼ੀਅਲ ਰੀਨਲ ਐਸਿਡ ਲੋਡ' (PRAL) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ PRAL ਮੁੱਲ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਕੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਉੱਚ PRAL ਮੁੱਲ) ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖਾਰੀ ਸਥਿਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਘੱਟ PRAL ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ)
ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੀਰੇ, ਪਾਲਕ, ਚੁਕੰਦਰ)
ਅੰਡੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਲੇ, ਸੰਤਰੇ, ਅਨਾਰ)
ਫਲ੍ਹਿਆਂ ਆਲੂ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ
ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਸੋਇਆ, ਟੋਫੂ
ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਅਸੰਤੁਲਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 'ਕ੍ਰੋਨਿਕ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਐਸਿਡੋਸਿਸ' ਵਰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਕਹਾਣੀ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਸੱਚ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।

ਪਿਸ਼ਾਬ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੀਆਂ ਗਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ pH ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ । ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ) ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ) ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਵਿੱਚ 'ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪੱਥਰ' ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਇਹ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਨਹੀਂ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ pH ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ। ਜੇਕਰ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ (ਐਸਿਡੋਸਿਸ) ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮੇਲਿਟਸ , ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ , ਜਾਂ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀ ਗੰਭੀਰ ਅੰਤਰੀਵ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਰੰਤ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਜਾਂ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਨੇ ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੇ ਹਨ।

ਪਰ ਇੱਕ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਡਰਿੰਕਸ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਡਾਰਕ ਸੋਡਾ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ । ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡਰਿੰਕਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ, ਭਾਵੇਂ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਵਰਗੇ ਫਲ ਖਾਣ 'ਤੇ ਖੱਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ (ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ), ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ।

ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਰੱਖਦੇ ਹਨ (ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ PRAL ਮੁੱਲ ਹੈ)।

ਫਲ / ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ (PRAL ਮੁੱਲ)
ਅਨਾਰ -8.1
ਕੇਲਾ -5.2
ਚੁਕੰਦਰ -5.4
ਮੂਲੀ -4.7
ਖੀਰਾ -2.0
ਸੰਤਰੇ -1.6

ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖੋ! ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੈਸਟਰਾਈਟਿਸ , ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਜਲਨ , ਜਾਂ ਪੇਟ ਦੇ ਅਲਸਰ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵਿਗੜ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ

  • "ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ" ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਡਰੋ। ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ pH ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।
  • ਅਸੀਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ pH ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰੀ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
  • ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਸਮੂਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਆਂਡੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਅਨਾਜ
  • ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੈਸਟਰਾਈਟਿਸ ਜਾਂ ਪੇਟ ਦੇ ਅਲਸਰ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਵਰਗੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
  • ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਲਾਹ ਲਓ।

ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ, pH ਮੁੱਲ, ਸਰੀਰ ਦੀ ਐਸੀਡਿਟੀ, ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ, ਪੋਸ਼ਣ, ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ
⚠️ Important: The medical articles and information on Nirogi Lanka are for general awareness only, and are by no means a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. For any medical problem you have, consult a qualified physician immediately.

💬 Comments (0)

ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਗਣਨਾ ਕਰੋ: 1 + 2 =
ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸੀਡਿਟੀ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ - ਕੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਾੜੇ ਹਨ? (ਐਸੀਡਿਟਿਕ ਫੂਡਜ਼)
ਰੋਕਥਾਮ ਸਿਹਤ15 ਜੁਲਾਈ 2026

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸੀਡਿਟੀ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ - ਕੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਾੜੇ ਹਨ? (ਐਸੀਡਿਟਿਕ ਫੂਡਜ਼)

ਤੁਸੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ' ਸਰੀਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੈ , ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ'? ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਾਸ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਰੀਰ ਦੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀਤਾ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਅਸੀਂ ਸੁਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਦੀ ਸੱਚਾਈ ਕੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ? ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਿਲਕੁਲ, ਸਰਲਤਾ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।

ਆਓ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇਖੀਏ, ਇਹ ਐਸਿਡ ਅਤੇ pH ਕੀ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, pH ਇੱਕ ਮਾਪ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਪਦਾਰਥ ਕਿੰਨਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਜਾਂ ਖਾਰੀ ਹੈ। ਇਹ 0 ਤੋਂ 14 ਤੱਕ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ ਹੈ।

  • 7 ਦਾ pH ਨਿਰਪੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਬਿਲਕੁਲ ਪਾਣੀ ਵਾਂਗ)।
  • ਜੇਕਰ pH 7 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ , ਤਾਂ ਪਦਾਰਥ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੂਨਾ)।
  • ਜੇਕਰ pH 7 ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ , ਤਾਂ ਪਦਾਰਥ ਖਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਬਣ)।

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਦਾ pH ਮੁੱਲ 4.6 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 'ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ' ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਧਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।

ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ, ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਮਸ਼ੀਨ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਔਸਤ pH, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦਾ, ਲਗਭਗ 7.4 ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਾਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੱਧਰ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖੂਨ ਰਾਹੀਂ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਵਰਗੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ।

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਭਾਵੇਂ ਕੁਝ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਫੇਫੜੇ) 7.4 ਦੇ ਇਸ pH ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਰਾਹੀਂ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ pH ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਇਸਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 'ਪੋਟੈਂਸ਼ੀਅਲ ਰੀਨਲ ਐਸਿਡ ਲੋਡ' (PRAL) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ PRAL ਮੁੱਲ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਕੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਉੱਚ PRAL ਮੁੱਲ) ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖਾਰੀ ਸਥਿਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਘੱਟ PRAL ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ)
ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੀਰੇ, ਪਾਲਕ, ਚੁਕੰਦਰ)
ਅੰਡੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਲੇ, ਸੰਤਰੇ, ਅਨਾਰ)
ਫਲ੍ਹਿਆਂ ਆਲੂ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ
ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਸੋਇਆ, ਟੋਫੂ
ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਅਸੰਤੁਲਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 'ਕ੍ਰੋਨਿਕ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਐਸਿਡੋਸਿਸ' ਵਰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਕਹਾਣੀ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਸੱਚ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।

ਪਿਸ਼ਾਬ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੀਆਂ ਗਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ pH ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ । ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ) ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ) ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਵਿੱਚ 'ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪੱਥਰ' ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਇਹ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਨਹੀਂ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ pH ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ। ਜੇਕਰ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ (ਐਸਿਡੋਸਿਸ) ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮੇਲਿਟਸ , ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ , ਜਾਂ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀ ਗੰਭੀਰ ਅੰਤਰੀਵ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਰੰਤ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਜਾਂ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਨੇ ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੇ ਹਨ।

ਪਰ ਇੱਕ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਡਰਿੰਕਸ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਡਾਰਕ ਸੋਡਾ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ । ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡਰਿੰਕਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ, ਭਾਵੇਂ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਵਰਗੇ ਫਲ ਖਾਣ 'ਤੇ ਖੱਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ (ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ), ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ।

ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਰੱਖਦੇ ਹਨ (ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ PRAL ਮੁੱਲ ਹੈ)।

ਫਲ / ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ (PRAL ਮੁੱਲ)
ਅਨਾਰ -8.1
ਕੇਲਾ -5.2
ਚੁਕੰਦਰ -5.4
ਮੂਲੀ -4.7
ਖੀਰਾ -2.0
ਸੰਤਰੇ -1.6

ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖੋ! ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੈਸਟਰਾਈਟਿਸ , ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਜਲਨ , ਜਾਂ ਪੇਟ ਦੇ ਅਲਸਰ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵਿਗੜ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ

  • "ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ" ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਡਰੋ। ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ pH ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।
  • ਅਸੀਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ pH ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰੀ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
  • ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਸਮੂਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਆਂਡੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਅਨਾਜ
  • ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੈਸਟਰਾਈਟਿਸ ਜਾਂ ਪੇਟ ਦੇ ਅਲਸਰ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਵਰਗੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
  • ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਲਾਹ ਲਓ।

ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ, pH ਮੁੱਲ, ਸਰੀਰ ਦੀ ਐਸੀਡਿਟੀ, ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ, ਪੋਸ਼ਣ, ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ
⚠️ Important: The medical articles and information on Nirogi Lanka are for general awareness only, and are by no means a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. For any medical problem you have, consult a qualified physician immediately.

💬 Comments (0)

ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਗਣਨਾ ਕਰੋ: 1 + 2 =