Wszyscy uwielbiamy zjeść małą przekąskę, napić się drinka. Ciastko, które jemy do popołudniowej herbaty, paczka chipsów, które jemy oglądając film, butelka napoju gazowanego, którą pijemy podczas spotkania ze znajomymi… to wszystko stało się częścią naszego życia. Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad wartościami odżywczymi, jakie te produkty spożywcze i napoje dostarczają naszemu organizmowi? Zazwyczaj nie zawierają one żadnych wartości odżywczych, a jedynie kalorie. Dzisiaj porozmawiamy o tych „pustych kaloriach” lub „pustych kaloriach”.
Mówiąc najprościej, czym są te „puste kalorie”?
Słowo „pusty” oznacza „nic”. „Puste kalorie” to to samo. Chociaż te produkty dostarczają organizmowi kalorii (czyli energii), nie dostarczają praktycznie niczego innego, co jest niezbędne dla zdrowia. W szczególności nie zawierają składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały, błonnik ani fitochemikalia.
Mówiąc prościej, są jak puste pudełko z pięknymi kolorami, ale puste w środku. Dostarczają organizmowi jedynie energii, ale nie dostarczają żadnych składników odżywczych.
Istnieją dwa główne czynniki, które powodują, że w naszej diecie pojawiają się puste kalorie:
1. Wszystko co zawiera dużo cukru lub innych substancji słodzących.
2. Wszystko, co zawiera nadmierną ilość tłuszczu i oleju.
Przyjrzyjmy się tym dwóm winowajcom osobno.
Winowajca nr 1: Zbyt dużo cukru i słodzików
Wszyscy wiemy, że ilość cukru w jedzeniu i piciu jest znacznie wyższa niż kiedyś. W szczególności te zbędne kalorie z cukru trafiają do naszego organizmu z napojów, które pijemy, a nie z jedzenia. Wyobraź sobie, ile cukru dostarczasz swojemu organizmowi, pijąc zaledwie jeden słodki napój dziennie.
Badania wykazały nawet, że nieświadomie spożywamy dużą liczbę dodatkowych kalorii dziennie pochodzących z cukru. Te dodatkowe kalorie sumują się do znacznej ilości w ciągu miesiąca. Często jest to główna przyczyna przyrostu masy ciała.
Zobaczmy, czym są te cukrowe bomby.
| Rodzaj jedzenia/napoju | Dowiedzmy się więcej o ukrytych cukrach. |
|---|---|
| Napoje gazowane i inne słodzone napoje | Oto główni winowajcy. Napoje owocowe, lemoniada i napoje izotoniczne ze sklepu są pełne cukru. Typowa puszka napoju gazowanego zawiera około 8-10 łyżeczek cukru. |
| Wykwintne napoje kawowe i herbaciane | Mrożona kawa, koktajle mleczne i falooda, które pijemy w sklepach, są pełne cukru. Chociaż są bardzo smaczne, są bardzo kaloryczne. |
| Ciasta, ciastka i ciasteczka | Wiele naszych „przekąsek” należy do tej kategorii. Kupiona w sklepie muffinka, ciastko czy bułka z kremem zawierają więcej cukru, niż mogłoby się wydawać. To również puste kalorie. |
| Słodzone płatki śniadaniowe | Jeśli spojrzysz na etykietę saszetek z płatkami owsianymi i kukurydzianymi o różnych smakach, które często podaje się dzieciom, zrozumiesz, ile cukru zawierają. Często drugim składnikiem jest „cukier”. |
| Sosy i syropy (Przyprawy) | Przyprawy takie jak keczup, sos chili i syrop do naleśników również zawierają dużo ukrytego cukru. Niewielka ilość jest dopuszczalna, ale dodanie dużej ilości może przynieść dużo kalorii. |
Winowajca nr 2: Zbyt dużo tłuszczu i oleju
Drugim winowajcą jest nadmiar tłuszczu i oleju. Chociaż niektóre oleje (na przykład te zawierające dobre kwasy tłuszczowe, takie jak omega-3) są korzystne dla organizmu, większość spożywanych przez nas produktów zawiera niezdrowe tłuszcze. Zwłaszcza te złe, zwane tłuszczami nasyconymi i tłuszczami trans .
Co najważniejsze, gram tłuszczu zawiera ponad dwukrotnie więcej kalorii niż gram węglowodanów (skrobi) lub białka.
- 1 gram tłuszczu = około 9 kalorii
- 1 gram białka lub węglowodanów = około 4 kalorie
Rozumiesz? To znaczy, że wystarczy dodać trochę więcej oleju, a liczba kalorii w jedzeniu gwałtownie wzrośnie. Najlepszym przykładem jest fast food. Przyjrzyjmy się kilku produktom o wysokiej zawartości tłuszczu i pustych kaloriach.
| Rodzaj żywności | Uważaj na nadmiar tłuszczu. |
|---|---|
| Fast food | Obejmuje to frytki, paski kurczaka, dania smażone w głębokim tłuszczu, kottu, smażony ryż itp. Do ich przygotowania używa się dużej ilości oleju. Ponadto dodawane sosy są bogate w tłuszcz. |
| Majonez | Majonez w rzeczywistości jest wytwarzany z oleju i żółtek jaj. Dlatego jest bardzo kaloryczny i tłusty. Dwie łyżki majonezu na kanapce lub sałatce dodadzą dużo kalorii do Twojej diety. |
| Chipsy i popcorn z mikrofalówki | Ziemniaki i kukurydza to pożywne produkty, ale polane olejem i solone, stają się źródłem wielu pustych kalorii. Zwłaszcza paczka chipsów ze sklepu jest bogata w tłuszcz i kalorie. |
| Krakersy | Wiele krakersów robionych jest z białej mąki i częściowo utwardzonych tłuszczów, przez co dostarczają organizmowi znikomej wartości odżywczej. |
| Mrożone przekąski | Dania instant, takie jak pizza, bułki, kiełbaski i paratha, które można kupić w zamrażarkach supermarketów, często zawierają dużo tłuszczu i pustych kalorii. |
Co więc robimy?
Pewnie teraz myślisz: „Och, więc nie mogę jeść żadnej z tych rzeczy, które kocham?”. Nie, wcale tak nie jest. Ważna jest tu „ilość i częstotliwość” (umiar).
Nie musisz całkowicie eliminować tych pustych kalorii ze swojego życia. Nie rób z nich jednak głównego posiłku. Możesz jeść niewielkie ilości od czasu do czasu . Ale jeśli będziesz je spożywać codziennie, dodadzą one Twojemu organizmowi niepotrzebnych kalorii, doprowadzą do przyrostu masy ciała i utorują drogę chorobom takim jak cukrzyca i wysoki poziom cholesterolu.
Najlepiej wybierać produkty bogate w składniki odżywcze, a nie puste kalorie. Na przykład:
- Zamiast słodkiego napoju pij wodę, płyn lub niesłodzony sok owocowy.
- Zamiast paczki chipsów zjedz coś orzeszkowego, groszek lub sałatkę warzywną.
- Jedz świeże owoce zamiast ciastek.
Takie drobne zmiany mogą mieć ogromny wpływ na Twoje zdrowie. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o kontrolowaniu wagi lub zdrowej diecie, koniecznie skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem .
Przesłanie do domu
- „Puste kalorie” odnoszą się do żywności, która dostarcza organizmowi jedynie energię (kalorie), ale nie dostarcza żadnych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały.
- Głównym źródłem pustych kalorii są produkty spożywcze i napoje o wysokiej zawartości cukru i tłuszczu/oleju.
- Najlepszymi przykładami są napoje gazowane, słodkie napoje, ciasta, ciasteczka, fast foody i potrawy smażone w głębokim tłuszczu.
- Zamiast całkowicie eliminować te produkty, ważniejsze jest ograniczenie ich ilości i częstotliwości spożycia (umiar).
- Zawsze staraj się wybierać produkty odżywcze (owoce, warzywa, czystą wodę) zamiast pustych kalorii.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment