Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu lub ktoś w Twojej rodzinie ma wysoki poziom cholesterolu, prawdopodobnie już teraz bardzo dbasz o to, co jesz. Prawdopodobnie wiesz dużo o tym, co jeść, a czego nie, aby kontrolować poziom cholesterolu. Ale… czy kiedykolwiek myślałeś o kawie? Kawa to napój, który uwielbiają ludzie na całym świecie. A o jej prozdrowotnych właściwościach często się mówi. Dlatego dzisiaj dowiemy się, jaki jest związek między kawą a wysokim poziomem cholesterolu.
Wiele badań dowodzi, że picie 4 filiżanek kawy dziennie lub mniej jest korzystne dla naszego ogólnego zdrowia. Jednak niektóre badania wykazały również, że picie więcej niż 4 filiżanek kawy dziennie zwiększa ryzyko śmierci z powodu chorób serca. Chociaż kawa nie zawiera cholesterolu bezpośrednio, zawiera dwa naturalne oleje, które mogą podnosić jego poziom. Te związki chemiczne to kafestol i kahweol . Mają one niewielki wpływ na sposób, w jaki nasz organizm kontroluje cholesterol w wątrobie. Dlatego mówi się, że poziom cholesterolu może wzrastać.
Dlaczego picie kawy filtrowanej jest dobre dla organizmu?
Niedawne badanie przyjrzało się związkowi między spożyciem kawy przez młodych ludzi a poziomem cholesterolu. Naukowcy odkryli, że im więcej rodzajów kawy, takich jak espresso , pili, tym wyższy był ich poziom cholesterolu.
Teraz możesz się zastanawiać, czym różni się espresso od innych napojów. Pomyśl o tym, espresso powstaje poprzez przetłaczanie gorącej wody przez drobno zmielone ziarna kawy pod wysokim ciśnieniem. Wtedy prawie cała zawartość ziaren kawy miesza się z kawą. Natomiast w ekspresie przelewowym, którego zazwyczaj używamy w domu, gorąca woda przepływa przez filtr wypełniony ziarnami kawy. Filtr ten znacznie zmniejsza ilość olejków podnoszących poziom cholesterolu (kafestolu i kahweolu), o których mówiliśmy wcześniej, a które mieszają się z kawą.
Mówiąc prościej, gdy fusy z kawy i gorąca woda mają bezpośredni kontakt przez dłuższy czas, w kawie gromadzi się więcej związków podnoszących poziom cholesterolu.
Inne metody parzenia kawy podobne do tej metody to:
- Gotowana kawa
- Kawa z ekspresu tłokowego
- Kawa po turecku
Naukowcy uważają zatem, że jeśli chcesz obniżyć poziom cholesterolu lub zapobiec jego wzrostowi, najrozsądniej będzie pić filtrowaną kawę .
Rozważ kawę bezkofeinową
Niektóre badania sugerują, że kawa z kofeiną częściej podnosi poziom cholesterolu niż kawa bezkofeinowa. Chociaż nie jest to w 100% udowodnione, jeśli martwisz się o swój poziom cholesterolu, przejście na kawę bezkofeinową lub picie mieszanki kawy zwykłej i bezkofeinowej (pół na pół z kofeiną i bezkofeinową) może być dobrym rozwiązaniem. Możesz porozmawiać o tym z lekarzem , aby uzyskać więcej informacji.
Uważaj co dodajesz do kawy!
Chociaż istnieją rozbieżne opinie na temat tego, czy sama kawa podnosi poziom cholesterolu, naukowcy są zgodni co do jednego: produkty bogate w tłuszcze nasycone podnoszą poziom „złego” cholesterolu LDL w naszym organizmie. Wiele produktów dodawanych do kawy może zawierać ten tłuszcz nasycony. Dlatego ważne jest, aby ich unikać.
| Co dodać do kawy | Dlaczego to nie jest dobre? | Co można użyć zamiast tego |
|---|---|---|
| Śmietanka i mleko pełnotłuste | Produkt ten zawiera dużo tłuszczów nasyconych , które bezpośrednio podnoszą poziom cholesterolu LDL. | Mleko odtłuszczone lub o obniżonej zawartości tłuszczu. Mleka roślinne, takie jak mleko sojowe. |
| Słodkie napoje kawowe | Te wyszukane napoje w kawiarniach przypominają teraz koktajle mleczne. Oprócz wysokiej zawartości cukru, mogą również zawierać składniki takie jak śmietanka i syrop, które są bogate w tłuszcze nasycone. | Pij zwykłą kawę z odrobiną cukru. Jeśli pijesz te napoje, sprawdzaj skład i pij je oszczędnie. |
| Kawa kuloodporna | Popularna wśród osób na diecie ketogenicznej, ta kawa jest przygotowywana z masła i oleju kokosowego (lub oleju MCT). Oba te napoje są bogate w tłuszcze nasycone. Istnieją doniesienia o osobach, które regularnie ją spożywały, doświadczając gwałtownego wzrostu poziomu cholesterolu. | Przed zastosowaniem tego typu diety należy koniecznie skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli masz problemy z cholesterolem. |
Wreszcie, porady, których powinniśmy przestrzegać w odniesieniu do kawy i cholesterolu, odnoszą się do większości innych produktów spożywczych i napojów. To znaczy, że należy wiedzieć wszystko i używać tego mądrze. Uważaj na to, jak parzysz kawę i co do niej dodajesz. Wtedy będziesz mógł cieszyć się swoją ulubioną filiżanką kawy bez żadnych problemów zdrowotnych.
Przesłanie do domu
- Picie mniej niż 4 filiżanek kawy dziennie jest generalnie korzystne dla zdrowia. Picie większej ilości może zwiększać ryzyko chorób serca.
- Jeśli martwisz się o swój poziom cholesterolu, najlepiej pić kawę filtrowaną .
- Metody, które wiążą się z bezpośrednim kontaktem fusów z kawy i gorącej wody (espresso, zaparzacz tłokowy, wrząca kawa) zwiększają prawdopodobieństwo, że w kawie będą gromadzić się związki podnoszące poziom cholesterolu.
- Dodawane do kawy substancje takie jak śmietanka, mleko o wysokiej zawartości tłuszczu, słodkie syropy i masło mogą podwyższyć poziom złego cholesterolu (LDL) .
- Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości dotyczące poziomu cholesterolu i diety, porozmawiaj o tym ze swoim lekarzem i zasięgnij odpowiedniej porady.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment