Dowiedzmy się więcej o błonniku. Porozmawiajmy o dwóch rodzajach błonnika, które są korzystne dla organizmu!

Czy często odczuwasz suchość żołądka? A może dyskomfort żołądkowy, uczucie pełności? Zazwyczaj przyczyną jest coś w jedzeniu. Dzisiaj porozmawiamy o czymś, co może być rozwiązaniem wielu Twoich problemów, a jednocześnie jest bardzo korzystne dla organizmu. Chodzi o błonnik, lub, jak mówimy po syngalesku, o „błonnik”. Wszyscy słyszeliśmy, że „powinniśmy jeść produkty bogate w błonnik”. Zobaczmy więc dzisiaj, czym jest ten błonnik, czy istnieją jego rodzaje i jak korzystnie wpływa na nasz organizm.

Krótko mówiąc, czym jest to włókno?

Błonnik to rodzaj węglowodanów występujących w spożywanych przez nas produktach roślinnych, których nasz organizm nie jest w stanie strawić. Możesz teraz pomyśleć: „Skoro nie jest strawny, to po co go jeść?”. Tak naprawdę, to właśnie ta niestrawność jest tu najważniejsza.

Wyobraź sobie nasze jelita jako rurę. Błonnik działa jak gąbka, która oczyszcza rurę. Przechodząc przez układ pokarmowy, pomaga wymiatać niepożądane substancje i wydalać je. Dlatego mówi się, że błonnik jest dobry na takie dolegliwości jak zaparcia. Ale to nie jedyna zaleta błonnika.

Istnieją dwa główne rodzaje włókien.

1. Błonnik rozpuszczalny

2. Błonnik nierozpuszczalny

Przyjrzyjmy się tym dwóm typom osobno.

Główne korzyści błonnika rozpuszczalnego

Ochrona serca

W układzie pokarmowym ten rozpuszczalny błonnik wiąże się ze złym cholesterolem (cholesterolem LDL) i usuwa go z organizmu. Pomaga to obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca . Owies, w szczególności, jest produktem zdrowym dla serca.

Ochrona przed cukrzycą

Ponieważ błonnik rozpuszczalny spowalnia trawienie, spowalnia również tempo, w jakim glukoza (cukier) z pożywienia przedostaje się do krwiobiegu. Zapobiega to nagłym skokom poziomu cukru we krwi. Jeśli chorujesz już na cukrzycę, ten rodzaj błonnika może również pomóc Ci kontrolować jej przebieg .

Pomaga schudnąć

Spożywając ten rodzaj błonnika, czujesz się syty na dłużej, nie spożywając zbyt wielu kalorii. Oznacza to, że zjesz mniej i łatwiej będzie Ci utrzymać zdrową wagę.

Korzyści z błonnika nierozpuszczalnego

Zdrowy układ trawienny

To korzyść, którą zna większość z nas. Błonnik nierozpuszczalny zwiększa objętość stolca, ułatwiając jego przechodzenie przez jelita. Może to pomóc w zapobieganiu zaparciom . Jeśli masz problemy z zaparciami, wyrób sobie nawyk dodawania do posiłków pełnoziarnistego ryżu, warzyw i skórek owoców. Może to również pomóc w kontrolowaniu dolegliwości takich jak hemoroidy.

Kontrola wagi

Podobnie jak błonnik rozpuszczalny, błonnik nierozpuszczalny również pomaga w odczuwaniu sytości, dzięki czemu możesz jeść rzadziej i kontrolować wagę.

Czym jest błonnik prebiotyczny?

To kolejna ważna kwestia dotycząca błonnika. Mówiąc prościej, błonnik prebiotyczny to rodzaj błonnika, który stanowi pożywienie dla dobrych bakterii żyjących w naszych jelitach .

Ponieważ spożywany przez nas błonnik nie jest trawiony, trafia prosto do jelita grubego. Tam nasze przyjazne bakterie „zjadają” ten błonnik i przeprowadzają proces zwany fermentacją. W procesie tym powstają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla naszego organizmu. Odżywiają one komórki jelit i pomagają wzmocnić układ odpornościowy.

Oto niektóre produkty spożywcze bogate w prebiotyki:

• Czosnek
• Pory
• Cebula
• Asparagus
• Banany (szczególnie lekko surowe)

Dowiedzmy się również więcej o suplementach błonnika.

Najlepiej pozyskiwać błonnik z produktów pełnoziarnistych, takich jak owoce, warzywa i zboża, ponieważ zawierają one nie tylko błonnik, ale także wiele innych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały.

Jeśli jednak masz problem z dostarczeniem wystarczającej ilości błonnika z diety, możesz skorzystać z suplementów błonnika. Są one dostępne w postaci proszku, kapsułek lub żelków. Zazwyczaj zawierają:

• Babka płesznik (Isabgol)
• Inulina
• Dekstryna pszeniczna
• Guma akacjowa
• Siemię lniane

Ile błonnika potrzebujesz dziennie?

Wiele osób nie dostarcza organizmowi dziennej dawki błonnika, której potrzebuje. Zgodnie z zaleceniami zdrowotnymi, osoba dorosła powinna spożywać co najmniej 25–35 gramów błonnika dziennie. Ilość ta może się nieznacznie różnić w zależności od wieku i płci.

Nie należy jednak od razu spożywać dużej ilości błonnika. Może to powodować wzdęcia, skurcze żołądka i gazy. Najlepiej stopniowo dodawać błonnik do diety . Pamiętaj również, aby pić co najmniej 8–10 szklanek wody dziennie . W przeciwnym razie zaparcia mogą się nasilić.