Czy tilapia jest dobra dla organizmu? Sprawdźmy to na pewno!

W dzisiejszych czasach, idąc do sklepu lub restauracji, tilapia to gatunek ryby, którą chętnie kupujemy i gotujemy w domu. Jest stosunkowo niewielka, smaczna i ma niewiele ości. Ale czy zastanawialiście się kiedyś, jak bardzo ta tilapia, którą tak często jemy, jest korzystna dla naszego organizmu, a może ma jakieś wady? Dobrze, dzisiaj opowiemy o tym jasno i precyzyjnie.

Jakim rodzajem ryby jest tilapia?

Mówiąc najprościej, tilapia to gatunek ryby żyjącej w zbiornikach słodkowodnych, takich jak jeziora i rzeki. Pierwotnie pochodziła z Bliskiego Wschodu i Afryki, a obecnie jest hodowana w ponad 80 krajach na całym świecie. Tilapia jest również powszechnie uprawiana na Sri Lance.

Tilapia ma lekko spłaszczone ciało. Istnieje kilka jej gatunków, takich jak tilapia czarna (tilapia nilowa) i tilapia czerwona (tilapia mozambicka). Cechą charakterystyczną tej ryby jest jej łagodny, delikatny smak. Smak ten może się jednak znacznie różnić w zależności od warunków wodnych, w których hodowana jest ryba, oraz rodzaju pożywienia.

Jakie korzyści zdrowotne daje jedzenie tilapi?

Podobnie jak inne ryby, tilapia jest bogatym w białko pokarmem, który jest bardzo cenny dla naszego organizmu. Co więcej, czerpiemy z niej wiele innych korzyści odżywczych. Zobaczmy, jakie.

Może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka

Tilapia jest bogata w selen , silny przeciwutleniacz, który pomaga zapobiegać nowotworom, chorobom serca i tarczycy. Jedna porcja tilapii pokrywa 88% dziennego zapotrzebowania na selen.

Chroni zdrowie serca

Jedną z największych zalet jedzenia ryb są zawarte w nich kwasy tłuszczowe omega-3 . Są one bardzo dobre dla naszego serca.

• Zmniejsza krzepnięcie krwi.
• Kontroluje wysokie ciśnienie krwi.
• Zmniejsza ryzyko udaru i zawału serca.
• Kontroluje nieregularne bicie serca.

Prawdą jest, że tilapia ma nieco niższą zawartość kwasów omega-3 w porównaniu z tłustymi rybami, takimi jak łosoś. Jednak w porównaniu z wołowiną, wieprzowiną i kurczakiem , tilapia ma wyższą zawartość kwasów omega-3 .

Wzmacnia kości

Tilapia zawiera wiele składników odżywczych niezbędnych do utrzymania mocnych kości.

• Wapń
• Witamina D
• Magnez
• Fosfor

Pomaga schudnąć

Tilapia to produkt o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka. Spożywając produkty bogate w białko, szybko odczuwamy sytość i utrzymujemy ją przez dłuższy czas. Dlatego jest to dobry sposób na ograniczenie zbędnego spożycia kalorii i kontrolę masy ciała.

Jaka jest wartość odżywcza tilapii?

Dobrze, sprawdźmy, ile wartości odżywczych zawiera zwykły kawałek tilapi (około 116 gramów). To da ci dobry pogląd na to, co warto jeść.

Ryby te zawierają bardzo niskie ilości metali ciężkich, takich jak rtęć. Wynika to z faktu, że ryby te są często hodowane w zamkniętych zbiornikach. W związku z tym narażenie na zanieczyszczenia środowiska jest niskie. Ryby te są również polecane jako gatunek ryby, który może być spożywany bez obaw przez kobiety w ciąży, matki karmiące, a nawet małe dzieci.

Jakie są możliwe zagrożenia związane ze spożyciem ryby tilapia?

Chociaż tilapia ma wiele zalet, jest też kilka rzeczy, o których powinniśmy wiedzieć. To bardzo ważne, żeby o nich pamiętać.

• Metody hodowli: Największym problemem są metody hodowli tilapii stosowane w niektórych krajach. Niektóre raporty wskazują, że zwłaszcza w przypadku ryb importowanych z krajów takich jak Chiny, stosuje się nadmierne ilości antybiotyków, a nawet karmi ryby odchodami zwierzęcymi. Może to prowadzić do infekcji bakteryjnych. Należy jednak pamiętać, że żywność importowana na Sri Lankę musi również spełniać krajowe standardy bezpieczeństwa żywności.
• Alergie: Niektóre osoby mogą być uczulone na ryby. Jeśli kiedykolwiek wystąpiła u Ciebie reakcja alergiczna (np. wysypka, ból brzucha, trudności w oddychaniu) na inny rodzaj ryby, najbezpieczniej jest skonsultować się z lekarzem przed spożyciem tilapii.
• Cholesterol: Tilapia zawiera pewną ilość cholesterolu. Ale nie jest to duża ilość w porównaniu z jajkiem czy kawałkiem wieprzowiny. Jeśli więc jesz ją regularnie, nie musisz martwić się o cholesterol.

Jak wybrać dobrą i bezpieczną tilapię?

Wybierając tilapię w sklepie, zwróć uwagę na następujące rzeczy.

• Wybieraj świeżą rybę: Jeśli to możliwe, wybieraj ryby świeże, a nie mrożone. Szukaj kawałków ryby, które są wilgotne i mają jednolity kolor, szczególnie na brzegach.
• Sprawdź kraj pochodzenia: Niektórzy wahają się przed zakupem ryb importowanych z Chin. Możesz wybrać ryby importowane z innego kraju (np. Kolumbii, Indonezji), patrząc na etykietę.
• Kupuj od zaufanego źródła: Jeśli to możliwe, kupuj ryby z lokalnej hodowli lub dobrego sklepu, któremu ufasz.

Kilka sposobów na pyszne przygotowanie tilapi

Ponieważ tilapia ma delikatny smak, można ją przyrządzić z różnymi przyprawami, które będą bardzo smaczne. Oto kilka pomysłów:

• Dodaj odrobinę soli, pieprzu, kurkumy i chili w proszku i smaż na patelni z odrobiną oleju.
• Dodaj czosnek, masło i odrobinę soku z cytryny i piecz w piekarniku.
• Dodaj liście curry, kurkumę i korę cynamonu i przygotuj dobrze przyprawiony bulion.
• Ugrilluj go i połącz z warzywami, aby przygotować pyszne tacos z rybą.
• Ugotuj je, usuń skorupki i wymieszaj z cebulą, pomidorami i zielonymi papryczkami chili, aby uzyskać pyszną sałatkę.