Wyobraź sobie, że idziesz do sklepu, oglądasz reklamę w telewizji albo wychodzisz ze znajomymi… ile pysznych i kolorowych potraw pojawia się przed naszymi oczami? Chipsy, ciastka, ciasta, słodkie napoje… Uwielbiamy nazywać je „śmieciowym jedzeniem”. Ale czy kiedykolwiek zastanawialiśmy się, jaki wpływ te rzeczy mają na nasz organizm? Choć ich smak nas zwodzi, prawda jest nieco inna. Dowiedzmy się o nich więcej już dziś.
Czym jest to „śmieciowe jedzenie”?
Mówiąc prościej, śmieciowe jedzenie to żywność o bardzo niskiej wartości odżywczej, ale bardzo kaloryczna . Oznacza to, że jedząc takie produkty, nie dostarczamy organizmowi witamin, minerałów, białka i błonnika, których potrzebuje. Często dostarczamy sobie jedynie puste kalorie. Są one magazynowane w organizmie w postaci tłuszczu i torują drogę wielu chorobom, takim jak otyłość, cukrzyca i wysoki poziom cholesterolu.
Ktoś mógłby zapytać: „Czy pizza to śmieciowe jedzenie?”. To zależy od tego, jak jest zrobiona. Ma pewne wartości odżywcze dzięki składnikom takim jak ser i sos pomidorowy. Jeśli dodamy do niej dużo warzyw i trochę kurczaka, a do tego zrobimy ją z ciasta pełnoziarnistego, to praktycznie całkowicie wyleci z kategorii śmieciowego jedzenia. Ale jeśli jest kupiona w sklepie, z dużą ilością oleju i przetworzonego mięsa, to zdecydowanie jest śmieciowym jedzeniem.
Inną sprawą są niektóre „płatki śniadaniowe”, które jesz na śniadanie. Wyglądają tak niewinnie, prawda? Ale niektóre z nich zawierają tylko cukier (syrop glukozowo-fruktozowy) i rafinowaną białą mąkę. To oznacza, że również zaliczają się do kategorii śmieciowego jedzenia.
Jakie są główne problemy wynikające ze spożywania śmieciowego jedzenia?
Przyjrzyjmy się niektórym głównym problemom związanym z niezdrową żywnością. Kiedy je zrozumiesz, poczujesz potrzebę kontrolowania jej spożycia.
| Problem | Wyjaśnienie |
|---|---|
| Niskie uczucie sytości | Spróbuj zjeść paczkę chipsów. Nie czujesz się syty po jedzeniu, prawda? Dlatego mamy tendencję do jadania dużych ilości, nie zdając sobie z tego sprawy . To największe zagrożenie. |
| Unikanie zdrowej żywności | Kiedy jemy to śmieciowe jedzenie, tracimy dostęp do wartościowego pożywienia, które jest dobre dla naszego organizmu. Wyobraź sobie, że jeśli pijesz dwie lub trzy butelki słodkich napojów dziennie, tracisz szklankę mleka, świeży sok owocowy lub pomarańczę, które mogłeś wtedy zjeść, prawda? |
| Wysoka zawartość kalorii | Kiedy organizm otrzymuje więcej kalorii niż potrzebuje, zostają one zmagazynowane w postaci tłuszczu, co prowadzi do otyłości i związanych z nią chorób, takich jak cukrzyca, choroby serca i wysokie ciśnienie krwi. |
Mówiąc wprost, śmieciowe jedzenie to jedzenie, które oszukuje nasz organizm. Choć może kusić smakiem, jest bardzo szkodliwe dla naszego zdrowia.
Związek między fast foodem a nieświadomym przejadaniem się
Dzisiejsze wszechobecne restauracje typu „fast food” to istne królestwo śmieciowego jedzenia. Frytki, nuggetsy z kurczaka, koktajle mleczne, słodkie napoje... To są główne składniki. Nie dość, że te produkty mają niską wartość odżywczą, to badania wykazały, że niektóre z ich właściwości sprawiają, że chcemy jeść więcej .
W badaniu przeprowadzonym w Stanach Zjednoczonych grupie małych dzieci podawano ten sam rodzaj pożywienia (nuggetsy z kurczaka, frytki, colę) na różne sposoby. Zaskakujące jest to, że niezależnie od ilości i sposobu podania, dzieci spożywały połowę swojego dziennego zapotrzebowania kalorycznego w jednym posiłku!
Dlaczego tak się dzieje, gdy jesz fast food?
Według badaczy istnieje kilka powodów takiego stanu rzeczy:
- Niska zawartość błonnika: Ze względu na niską zawartość błonnika nie odczuwasz sytości.
- Bardzo smaczne (wysoka smakowitość): Smak na języku, wynikający z wysokiej zawartości soli, cukru i aromatów, sprawia, że chce się jeść więcej.
- Wysoka gęstość kaloryczna: Oznacza to, że niewielka ilość pożywienia zawiera dużą ilość kalorii.
- Wysoka zawartość tłuszczu: Produkty o wysokiej zawartości tłuszczu sprawiają, że chcemy jeść więcej.
- Wysoka zawartość cukru płynnego: Ilość cukru, szczególnie w napojach słodzonych, jest bardzo wysoka.
Pułapka śmieciowego jedzenia w telewizji
Wszyscy wiemy, że w telewizji jest mnóstwo reklam, zwłaszcza skierowanych do małych dzieci, promujących niezdrowe jedzenie o wysokiej zawartości cukru, soli i tłuszczu. Czy wiesz, jak bardzo te reklamy wpływają na umysły dzieci?
W badaniu przeprowadzonym w Wielkiej Brytanii dzieciom w wieku 9-11 lat pokazano oddzielnie reklamy śmieciowego jedzenia i reklamy zabawek. Następnie dano im coś do jedzenia. Wyniki były zaskakujące.
Dzieci jadły znacznie więcej po obejrzeniu reklam śmieciowego jedzenia! W szczególności dzieci otyłe zwiększyły spożycie pokarmu o 134% po obejrzeniu tych reklam. Dzieci o prawidłowej masie ciała również zwiększyły spożycie pokarmu o 84%.
To pokazuje, jak subtelnie te reklamy trafiają do naszych dzieci.
Jak możemy unikać śmieciowego jedzenia i dokonywać dobrych wyborów?
Żyjąc w świecie pełnym śmieciowego jedzenia, trudno jest całkowicie go unikać. Ale z odrobiną namysłu możemy dokonywać lepszych, zdrowszych wyborów. Oto kilka wskazówek, które mogą Ci pomóc.
- Wybieraj lepsze opcje: Jeśli jesz na mieście, zamiast tradycyjnego smażonego kurczaka lub frytek, wybierz kanapkę z grillowanym kurczakiem, pizzę z dużą ilością warzyw lub burrito z fasolą. Jeśli jesz makaron, dodaj do niego warzywa i jajko.
- Całkowicie zrezygnuj ze słodkich napojów: Słodzone napoje i sztuczne napoje owocowe działają jak płynne kostki cukru. Zamiast tego spróbuj pić świeży sok owocowy (z mniejszą ilością cukru), sok pomarańczowy, sok grejpfrutowy lub po prostu zwykłą wodę. To zrobi ogromną różnicę.
- Wyrób w sobie nawyk czytania etykiet: Kupując żywność pakowaną w sklepie, sprawdzaj etykietę. Unikaj produktów zawierających dużo cukru, syrop glukozowo-fruktozowy , zmielone ziarna i częściowo utwardzone oleje .
- Przygotuj zdrowe przekąski w domu: Zamiast kupnych kulek serowych i ciasteczek, spróbuj zjeść ugotowaną w domu ciecierzycę, kiełki zielonej fasolki lub kilka kawałków owoców.
- Ogranicz czas spędzony przed telewizorem/telefonem: Skróć czas, jaki Ty i Twoje dzieci spędzacie przed telewizorem i telefonem. To właśnie wtedy najczęściej sięgamy po niezdrowe jedzenie, nie zdając sobie z tego sprawy. Zmniejsza to również naszą ekspozycję na reklamy niezdrowego jedzenia.
Przesłanie do domu
- Śmieciowe jedzenie ma niską wartość odżywczą i dużo pustych kalorii. Nie daj się zwieść jego smakowi.
- Ponieważ te produkty spożywcze są mniej sycące, istnieje duże ryzyko nieświadomego przejadania się i wystąpienia otyłości.
- Reklamy w telewizji i internecie silnie zachęcają dzieci, zwłaszcza te najmłodsze, do jedzenia śmieciowego jedzenia. Jako rodzice, bądźcie tego świadomi.
- Zawsze staraj się wybierać zdrową, pożywną żywność, zarówno jadając poza domem, jak i w domu. Nawet drobne zmiany mogą mieć duży wpływ na Twoje zdrowie.
- Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości dotyczące swojej wagi lub diety swojego dziecka, koniecznie skonsultuj się z lekarzem rodzinnym.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz