Czy masz alergię na krewetki, kraby lub skorupiaki? To jest temat „(alergii na skorupiaki)”!

Cześć! Być może lubisz jeść skorupiaki, takie jak krewetki i kraby . Ale czy słyszałeś, że niektóre osoby mogą mieć alergię na te produkty? To trochę przerażające, ale jeśli zdobędziesz odpowiednią wiedzę, możesz złagodzić wiele problemów. Dzisiaj porozmawiamy o tym schorzeniu (alergii na skorupiaki) w prosty i zrozumiały sposób.

Czym jest alergia na skorupiaki ? Wyjaśnijmy to po prostu!

Przede wszystkim należy zaznaczyć, że (alergia na skorupiaki) nie jest tym samym, co to, co zwykle nazywamy „alergią na owoce morza ”. Mówiąc o owocach morza , mamy na myśli zarówno gatunki ryb (np. tuńczyka, makrelę), jak i gatunki skorupiaków, o których mówimy. Są one jednak biologicznie różne. Dlatego osoba z (alergią na skorupiaki) nie będzie uczulona na ryby, chyba że ma również alergię na inne gatunki ryb.

Przyjrzyjmy się teraz, czym są te skorupiaki . Dzielą się na dwie główne kategorie:

1. Skorupiaki : Mówiąc dokładniej, ludzie lubią krewetki, kraby i homary.

2. Mięczaki : Do tego typu zaliczają się skorupiaki, takie jak małże, omułki, przegrzebki, ośmiornice i ślimaki.

Niektórzy ludzie mogą mieć alergię na obie te grupy. Ale niektórzy mogą mieć alergię tylko na jedną grupę. Na przykład, niektórzy mogą mieć problem tylko z jedzeniem krewetek, ale nie będą mieli żadnych problemów ze spożywaniem skorupiaków.

Najczęściej alergia na skorupiaki pojawia się po spożyciu tego rodzaju żywności. Czasami jednak nawet dotknięcie tej żywności lub wdychanie oparów powstających podczas jej gotowania może wywołać alergię.

Alergia na skorupiaki może wystąpić w każdym wieku. Nawet jeśli wcześniej jadłeś krewetki lub kraby bez żadnych problemów, możesz nagle stać się uczulony. Niektóre alergie pokarmowe ustępują z czasem, ale osoby z alergią na skorupiaki zazwyczaj mają ją przez całe życie.

Jakie są objawy alergii na skorupiaki ? Jak ją rozpoznać?

Kiedy ktoś ma alergię na skorupiaki , jego układ odpornościowy – układ, który normalnie chroni nas przed chorobami – reaguje na nie (skorupiaki).To nadmierna reakcja na białka w jedzeniu. Za każdym razem, gdy je spożywa (czasem po prostu dotykając lub wąchając), organizm uznaje te białka za bardzo szkodliwe substancje. W rezultacie organizm uwalnia substancje chemiczne, takie jak histamina . To właśnie powoduje różne objawy.

Zobaczmy, jakie są te objawy:

• Świszczący oddech
• Trudności z oddychaniem
• Kaszel
• Chrypka głosu
• Czujesz, że twoje gardło jest ściśnięte
• Ból brzucha
• Wymioty
• Biegunka
• Swędzące oczy, łzawiące oczy, opuchnięte oczy
• Wysypki skórne, pokrzywka
• Czerwone plamy na ciele
• Obrzęk (szczególnie warg, języka i twarzy)
• Nagły spadek ciśnienia krwi , zawroty głowy lub utrata przytomności.

Reakcje alergiczne na skorupiaki mogą się różnić u poszczególnych osób, a nawet u tej samej osoby. Czasami reakcja jest bardzo łagodna, a czasami pozostawia jedynie niewielką wysypkę na skórze. Zdarza się jednak, że jest bardzo poważna i obejmuje kilka części ciała.

Najważniejsze: ryzyko wstrząsu anafilaktycznego !

Alergia na skorupiaki może wywołać bardzo ciężką, zagrażającą życiu reakcję zwaną anafilaksją . Nawet jeśli za pierwszym razem wystąpiła u Ciebie łagodna alergia, następnym razem możesz mieć anafilaksję . Na początku pojawiają się niektóre z objawów wymienionych powyżej, a następnie bardzo szybko się pogarszają. Możesz mieć trudności z oddychaniem lub stracić przytomność. Reakcja anafilaktyczna może obejmować kilka części ciała jednocześnie. Jeśli nie zostanie szybko leczona, może zagrażać życiu.

Co robić w przypadku alergii na skorupiaki ? Jak się ją leczy?

Jeśli Ty lub Twoje dziecko macie alergię na skorupiaki (lub jakąkolwiek inną poważną alergię pokarmową), koniecznie miejcie przy sobie dwie dawki epinefryny . Jest to lek, który należy podać w przypadku nagłej, silnej reakcji.

Epinefryna to lek przepisywany przez lekarza. Dostępny jest w małym, przenośnym urządzeniu (czasami nazywanym EpiPen ). Jest łatwy w użyciu. Lekarz nauczy Cię, jak go używać. Starsze dzieci możesz nauczyć, jak samodzielnie wstrzykiwać sobie adrenalinę. Jeśli Twoje dziecko ma przy sobie ten lek, nie należy go zostawiać w szafce ani w gabinecie pielęgniarki szkolnej; powinien być przechowywany w pobliżu.

Taj,Lekarz może Ci przedstawić Plan Postępowania w Alergii. Pomoże Ci on przygotować się na reakcję alergiczną, rozpoznać ją i leczyć. Podziel się tym planem ze wszystkimi osobami opiekującymi się Twoim dzieckiem (krewnymi, pracownikami szkoły, rodzicami przyjaciół). Rozważ również noszenie przez dziecko Bransoletki Medycznej (bransoletki ze specjalnymi informacjami medycznymi).

W przypadku reakcji alergicznej liczy się każda sekunda. Podaj dziecku zastrzyk z epinefryny , gdy tylko zaczną występować u niego poważne objawy alergii (takie jak obrzęk ust, gardła, trudności w oddychaniu). Jeśli objawy występują jednocześnie w dwóch różnych częściach ciała (na przykład wysypka skórna z wymiotami), szybko podaj epinefrynę . Następnie natychmiast wezwij karetkę (na Sri Lance w 1990 roku) lub zabierz dziecko na ostry dyżur. Pozostaw dziecko pod opieką lekarza, ponieważ czasami, nawet gdy najgorsze wydaje się już za nami, może wystąpić druga fala poważnych objawów.

Czasami alergolodzy zalecają posiadanie pod ręką leków przeciwhistaminowych dostępnych bez recepty. Mogą one pomóc złagodzić łagodne objawy alergii. Należy jednak pamiętać, że w przypadku silnej reakcji lek przeciwhistaminowy należy podać *po* epinefrynie , a nie jako jej substytut.

Co jeszcze powinniśmy wiedzieć na ten temat (alergia na skorupiaki) ?

Jeśli masz alergię na skorupiaki , najlepiej unikać ich jedzenia. Łatwiej powiedzieć niż zrobić, ponieważ skorupiaki mogą znajdować się w produktach spożywczych, których się nie spodziewasz.

Jak zachować ostrożność w jedzeniu i piciu

• Uważnie czytaj etykiety produktów spożywczych, ponieważ składniki użyte w żywności mogą ulec zmianie. Skorupiaki czasami można znaleźć w produktach, których się nie spodziewamy. Na przykład niektóre sosy i zupy mogą je zawierać.
• Niektórym osobom trudno jest przebywać w miejscach, w których gotuje się skorupiaki . Oznacza to, że mogą mieć alergię na dym i parę powstającą podczas gotowania, dlatego muszą unikać takich miejsc.

Uważaj na zakażenie krzyżowe !

To bardzo ważne. Zanieczyszczenie krzyżowe to po prostu proces wmieszania do potrawy czegoś zupełnie innego podczas gotowania. Na przykład, jeśli smażysz kurczaka na tym samym oleju, na którym smażyłeś krewetki, wszelkie resztki lub białka z krewetek mogą przedostać się do kurczaka.

• Należy zwrócić uwagę na ostrzeżenia na etykietach na opakowaniach żywności, które głoszą: „Może zawierać skorupiaki”, „Przetworzono w zakładzie, w którym przetwarzane są również skorupiaki” lub „Wyprodukowano na sprzęcie również używanym do przetwarzania skorupiaków”. Oznacza to, że „te (skorupiaki)Coś w stylu „może zawierać”. Nie wszystkie firmy stosują takie oznaczenia. W razie wątpliwości zadzwoń lub napisz do firmy i zapytaj.
• Ponadto producenci żywności nie zawsze są prawnie zobowiązani do umieszczania na etykietach informacji o obecności mięczaków (małży, omułków, ostryg i małży), ponieważ rzadko są one uznawane za „główny alergen pokarmowy ”. Jeśli na etykiecie napisano „zawiera skorupiaki”, często oznacza to „skorupiaki ”. Dlatego warto zapytać producenta, czy istnieje ryzyko wystąpienia mięczaków .

Co robisz, kiedy jesz poza domem w restauracji?

Zakażenie krzyżowe często występuje w restauracjach. W kuchniach do przygotowywania owoców morza i innych potraw używa się tych samych sztućców, noży i patelni, więc fragmenty owoców morza mogą trafić na inne dania.

• Zjawisko to jest szczególnie powszechne w restauracjach serwujących owoce morza , dlatego niektórzy ludzie całkowicie unikają takich miejsc.
• Ponadto, ponieważ w kuchni azjatyckiej (chińskiej, wietnamskiej, tajskiej, japońskiej) używa się dużej ilości owoców morza , ryzyko zakażenia krzyżowego w takich miejscach jest wysokie.
• Podczas jedzenia w restauracji należy zachować ostrożność, wybierając smażone potrawy, ponieważ w wielu miejscach smaży się na tym samym oleju kurczaka, frytki i owoce morza .

Pamiętaj o tych rzeczach, kiedy jesz poza domem:

• Zawsze miej przy sobie dwie ważne dawki epinefryny, kiedy wychodzisz z dzieckiem (lub Ty).
• Jasno powiedz kucharzom i kelnerom, że jesteś uczulony na skorupiaki .
• Czasami lepiej jest zabrać ze sobą jedzenie z domu, o którym wiesz, że jest bezpieczne i niezawodne.
• Jeśli szef kuchni , kierownik lub właściciel restauracji niechętnie lub waha się spełnić twoją prośbę (o przygotowanie bezpiecznego posiłku), najlepiej unikać jedzenia w tym miejscu.

W szkole i gdzie indziej

Porozmawiaj z personelem o ryzyku zanieczyszczenia krzyżowego w jedzeniu w szkolnej stołówce. Niektóre rodziny uważają, że bezpieczniej jest przygotowywać posiłki dla dzieci w domu.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o leczeniu alergii pokarmowych, możesz odwiedzić strony internetowe międzynarodowych organizacji, takich jak Food Allergy Research & Education (FARE) . Najważniejsze jednak, aby porozmawiać o tym z lekarzem i uzyskać poradę, która będzie dla Ciebie najlepsza.

Przesłanie do domu

Dobrze, (alergia na skorupiaki)Mam nadzieję, że dowiedziałeś się czegoś ważnego z tego, o czym rozmawialiśmy. Pamiętaj o tych punktach:

• Alergia na skorupiaki może być poważną chorobą i powodować poważne reakcje, takie jak wstrząs anafilaktyczny, który może zagrażać życiu.
• Zawsze miej przy sobie dwie dawki epinefryny i dokładnie wiedz, jak je podać.
• Unikaj całkowicie żywności zawierającej skorupiaki .
• Bardzo uważnie czytaj etykiety produktów spożywczych.
• Zawsze pamiętaj o możliwości zakażenia krzyżowego, zwłaszcza gdy jesz poza domem.
• Poinformuj innych (w szkole, w pracy, krewnych) o alergii swojej/swojego dziecka.
• W razie wątpliwości nie zgaduj, nie jedz tego jedzenia. Bezpieczeństwo jest najważniejsze.

Jeśli Ty lub ktoś z Twojej rodziny ma ten rodzaj alergii, nie panikuj. Dzięki odpowiedniej edukacji i podjęciu niezbędnych kroków możesz wieść zdrowe i szczęśliwe życie. Nie zapomnij regularnie rozmawiać o tym z lekarzem!

alergia na skorupiaki, alergia na krewetki, alergia na kraby, alergia na owoce morza, anafilaksja, epinefryna, zanieczyszczenie krzyżowe, alergia pokarmowa syngaleski, alergia pokarmowa