Kiedy słyszymy o cholesterolu, pierwsze, co przychodzi nam na myśl, to olej, masło, ser i tłuste mięso. To prawda, że podnoszą one poziom cholesterolu. Ale czy wiesz, że niektóre produkty spożywcze, które uważasz za bardzo zdrowe lub takie, które uważasz za całkiem zdrowe, mogą w rzeczywistości podnosić poziom cholesterolu? Dzisiaj porozmawiamy o niektórych z tych produktów, które mogą nas zaskoczyć, ale warto zwrócić na nie uwagę.
Heart disease risk
Check the risk of developing a heart disease within the next 10 years with the Framingham Score
Produkty spożywcze podnoszące poziom cholesterolu, o których nie myślimy
Czasami myślimy: „To nie ma w sobie ani grama oleju”, ale składniki użyte do jego przygotowania mogą zawierać tłuszcze nasycone . Nie wszystkie tłuszcze są sobie równe. Tłuszcze nasycone są główną przyczyną podwyższenia poziomu złego cholesterolu w organizmie i zwiększenia ryzyka chorób serca.
A teraz zobaczmy, co to za jedzenie.
| Niesamowite jedzenie | Dlaczego wpływa na poziom cholesterolu? |
|---|---|
| 1. Mięso mielone | Często myślimy, że zastąpienie wołowiny mielonym kurczakiem/indykiem jest w porządku. Ale nawet jeśli mięso jest oznaczone jako „85% chude”, nadal może zawierać znaczną ilość tłuszczu. Najlepiej wybrać mielone mięso, które ma co najmniej 90% chudego mięsa . |
| 2. Dodane cukry | Jaki jest związek cukru z cholesterolem? Chociaż cukier nie podnosi bezpośrednio poziomu złego cholesterolu, dodany cukier (znajdujący się w napojach, ciastach i ciasteczkach) obniża poziom „dobrego cholesterolu” (cholesterolu HDL) w naszym organizmie. Dlatego kontrola poziomu cukru jest tak ważna. |
| 3. Puree ziemniaczane | Ziemniaki to zdrowe warzywo. Problem tkwi jednak w sposobie ich przyrządzania. Zwłaszcza kupne „puree ziemniaczane” często zawiera dużo masła, śmietany, pełnego mleka i sera.Dodaj to. Wtedy stanie się to po prostu „bombą tłuszczów nasyconych”. |
| 4. Pizza | Pizza rozpływa się w ustach, prawda? Ale ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych ze względu na dodawany do niej ser i mięso, takie jak kiełbasa i klopsiki. Najlepiej ograniczyć się do jednego kawałka, ograniczyć ser i dodać więcej warzyw . |
| 5. Produkty mleczne pełnotłuste | Mleko, jogurt i mleko odtłuszczone są dobrym źródłem wapnia i białka. Jeśli jednak wybierzesz produkty pełnotłuste, dodasz do swojej diety dużo tłuszczów nasyconych. Wybieraj więc produkty beztłuszczowe lub o niskiej zawartości tłuszczu . |
| 6. Olej kokosowy i produkty pokrewne | To zaskakujący fakt dla wielu w naszym kraju. Chociaż kokos jest produktem roślinnym, olej kokosowy, olej palmowy i mleko kokosowe zawierają dużo tłuszczów nasyconych. Nie ma potrzeby całkowitego zaprzestania ich spożywania, ale kontrolowanie porcji jest bardzo ważne. Lepiej używać mniej oleju do gotowania i zwracać uwagę na ilość, jedząc takie rzeczy jak ryż z curry czy kokosowy sambol. |
| 7. Ghee | Ghee to również produkt bogaty w tłuszcze nasycone. Zawiera również składnik zwany kwasem palmitynowym . Może on odkładać się bezpośrednio w naszych naczyniach krwionośnych (tętnicach) i je blokować. Dlatego lepiej jest używać czegoś takiego jak oliwa z oliwek zamiast ghee. Albo znacznie ograniczyć jego ilość. |
| 8. Ciasta i ciasta | Wyroby piekarnicze, takie jak ciastka, tarty i bułki, często zawierają dużo masła, tłuszczu i śmietany do przygotowania spodu. Są to główne źródła tłuszczów nasyconych. Jeśli jesz na przykład ciasto owocowe, możesz zmniejszyć zawartość tłuszczu i kalorii, jedząc mniej ciasta, a więcej owoców w środku. |
| 9. Popcorn w kinie | Nie chodzi o zwykły popcorn, zwłaszcza ten, który można kupić w kinie. Jest on robiony na oleju lub maśle. Następnie polewa się go odrobiną masła. To sprawia, że jest to wysokotłuszczowy i wysokokaloryczny przysmak. Najlepiej poprosić o niego bez masła i wybrać najmniejszą możliwą ilość. |
Nie bój się ich zobaczyć. To nie znaczy, że powinieneś całkowicie przestać je jeść. Ważne jest, aby być świadomym i kontrolować ich ilość .
Pamiętaj o tych rzeczach podczas gotowania.
Podobnie jak to, co jemy, sposób, w jaki to przyrządzamy, również bezpośrednio wpływa na poziom cholesterolu. Oto trzy proste wskazówki, które Ci w tym pomogą:
- Unikaj smażenia w głębokim tłuszczu: Jeśli to możliwe, zamiast smażyć jedzenie, gotuj je, piecz, grilluj lub gotuj na parze.
- Usuń nadmiar tłuszczu z mięsa: Przed gotowaniem np. kurczaka, całkowicie usuń skórę. Odetnij widoczny biały tłuszcz z innych rodzajów mięsa.
- Używaj dobrych naczyń kuchennych: Używając patelni z powłoką nieprzywierającą, nie potrzebujesz dużo oleju. Nawet olej roślinny jest używany w bardzo małych ilościach. Dobrym rozwiązaniem jest również użycie sprayu do smażenia.
Jeśli martwisz się o swój poziom cholesterolu lub ktoś w Twojej rodzinie ma wysoki poziom cholesterolu lub chorobę serca, najlepiej porozmawiaj z lekarzem . On lub ona udzieli Ci najlepszych porad dotyczących diety i stylu życia, które będą dla Ciebie odpowiednie.
Przesłanie do domu
- To, co jesz, bezpośrednio wpływa na poziom cholesterolu. Uważaj nie tylko na tłuszcze widoczne, takie jak masło i olej, ale także na te ukryte.
- „Tłuszcze nasycone” i „dodane cukry” to dwaj najwięksi wrogowie. Wyrób w sobie nawyk czytania etykiet produktów spożywczych.
- Chociaż olej kokosowy i ghee są pochodzenia roślinnego, zawierają dużo tłuszczów nasyconych. Dlatego należy zachować ostrożność w ich stosowaniu.
- Zamiast całkowicie rezygnować z jedzenia, kontrola porcji i zmiana sposobu gotowania mogą przynieść duże korzyści.
- Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości odnośnie poziomu cholesterolu lub diety, koniecznie skonsultuj się z lekarzem .
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.