Wiśnia surinamska, uprawiana również na Sri Lance, ma zaskakujące korzyści zdrowotne

Czy widziałeś kiedyś piękny czerwony owoc, który wygląda jak mała dynia? Prawdopodobnie masz to drzewo w swoim ogrodzie ze względu na jego urodę. Nazywamy je wiśnią surinamską. Niektórzy nazywają ją również wiśnią brazylijską lub wiśnią florydzką. To nie tylko piękny owoc, ale także superowoc o wielu niesamowitych właściwościach zdrowotnych. Porozmawiajmy o nim dziś nieco bardziej szczegółowo.

Co to jest za wiśnia surinamska?

Mówiąc najprościej, wiśnia surinamska (nazwa naukowa: *Eugenia uniflora*) to owoc rosnący w krajach tropikalnych. Należy do tej samej rodziny roślin, co nasza guawa, jambu i mango, zwanej mirtowatymi. Pochodzi z krajów Ameryki Południowej, takich jak Surinam, Brazylia i Gujana.

W naszym kraju są one często uprawiane jako ozdoba ogrodu i żywopłot. Drzewo to może osiągnąć wysokość około 7,5 metra. Kwitnie białymi kwiatami i wydaje błyszczące, czerwone owoce.

Te owoce są bardzo małe, mają około 2-4 centymetrów szerokości. Każdy owoc ma 7 lub 8 pionowych pasków. Wyglądają jak maleńkie dynie . Początkowo są zielone, a następnie pomarańczowe. W pełni dojrzałe stają się ciemnoczerwone lub ciemnofioletowoczerwone. Wewnątrz znajduje się pomarańczowoczerwony miąższ. Każdy owoc może zawierać od jednego do trzech nasion.

Jaka jest wartość odżywcza tego małego owocu?

Wiśnie surinamskie to owoce bogate w witaminy i minerały. Przyjrzyjmy się, co zazwyczaj znajduje się w filiżance (około 173 gramów) wiśni surinamskich.

Korzyści zdrowotne wiśni surinamskich dla naszego organizmu

Wiśnia surinamska jest stosowana w medycynie tradycyjnej w leczeniu wielu schorzeń, w tym zapalenia klatki piersiowej, nadciśnienia, bólu żołądka i zapalenia oskrzeli.

Przyjrzyjmy się teraz najważniejszym zaletom odkrytym do tej pory.

Właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze

Naukowcy odkryli, że ekstrakt z liści i owoców wiśni surinamskiej ma właściwości przeciwgrzybicze. Badania laboratoryjne wykazały, że ekstrakt ten może zwalczać grzyba Candida. Chociaż grzyb ten normalnie bytuje w naszym organizmie, może powodować infekcje, gdy układ odpornościowy jest osłabiony.

Ponadto badania laboratoryjne wykazały skuteczność tego ekstraktu w zwalczaniu bakterii takich jak Streptococcus, Listeria i Staphylococcus aureus. Streptococcus to bakteria powodująca infekcje gardła i skóry. Gronkowiec złocisty to bakteria powodująca głównie infekcje skóry.

Bogaty w przeciwutleniacze

Mówiąc prościej, przeciwutleniacze to „ochronniki”, które chronią komórki naszego organizmu przed uszkodzeniami. Szkody te są powodowane przez niestabilne cząsteczki zwane „wolnymi rodnikami”. Wiśnie surinamskie to owoce bogate w te przeciwutleniacze.

Im ciemniejszy kolor owocu, tym większe jego właściwości antyoksydacyjne.Ten rzadki, ciemnofioletowy owoc ma najwyższą zawartość przeciwutleniaczy. Co więcej, skórka zawiera ich więcej niż miąższ owocu. Karotenoidy (likopen), (gamma-karoten) i (beta-kryptoksantyna) zawarte w tym owocu działają jako silne przeciwutleniacze.

Pomoc dla zdrowej skóry

Wiśnie surinamskie są bogate w witaminę C. Witamina C jest również silnym przeciwutleniaczem. Witamina C jest również niezbędna do produkcji kolagenu, białka niezbędnego dla zdrowej skóry i gojenia się ran. Przeciętne dzienne zapotrzebowanie kobiet wynosi 75 miligramów witaminy C, a mężczyzn 90 miligramów.

Pomaga utrzymać dobry wzrok

Ten owoc jest bogaty w witaminę A. Witamina A jest niezbędna dla naszego wzroku i układu odpornościowego. Jednym z głównych objawów niedoboru witaminy A jest pogorszenie widzenia przy słabym oświetleniu. To schorzenie nazywa się kseroftalmią. Nieleczone może nawet doprowadzić do ślepoty.

Czy może mieć właściwości przeciwnowotworowe?

To zagadnienie wymaga bardzo dokładnego zrozumienia. Wstępne badania laboratoryjne wykazały, że ekstrakty z liści i jagód wiśni surinamskiej mogą w pewnym stopniu spowalniać wzrost komórek nowotworowych i przyspieszać ich obumieranie. Badania te są jednak wciąż na bardzo wczesnym etapie . Dlatego nie można jednoznacznie stwierdzić, że jest to lek na raka. Potrzeba znacznie więcej badań, aby mieć pewność.

Uważaj na te rzeczy, jedząc wiśnie surinamskie

Jest kilka rzeczy, które musisz wiedzieć zanim zjesz ten owoc.

• Zrywaj tylko dojrzałe owoce: Owoce należy zrywać tylko wtedy, gdy są wystarczająco dojrzałe, aby łatwo odpaść od drzewa po delikatnym dotknięciu dłonią. Jeśli nie odpadają, oznacza to, że nie są wystarczająco dojrzałe. Spożywanie surowych owoców ma bardzo nieprzyjemny smak.
• Nie jedz pestek: pestki wiśni surinamskiej nie nadają się do jedzenia. Ich spożycie może powodować problemy żołądkowe. Dlatego pamiętaj o usunięciu pestek przed spożyciem owocu.
• Zapach drzew: Niektórzy mogą odczuwać dyskomfort w nosie i gardle z powodu ostrego zapachu przycinanych wiśni surinamskich.

Jak smakuje? Jak przygotować je do spożycia?

Istnieją dwa główne rodzaje wiśni surinamskich: najpopularniejsza odmiana ciemnoczerwona i bardzo rzadka odmiana ciemnofioletowo-czerwona. Odmiana ciemna jest nieco mniej słodka.

Niektórzy twierdzą, że jego soczysty smak jest bardzo orzeźwiający. Inni twierdzą, że trzeba się do niego przyzwyczaić.

Jeśli jesz świeże owoce, spróbuj tego. Przekrój owoc pionowo nożem, przekrój go na pół i usuń pestki. Następnie wstaw do lodówki na około 2-3 godziny. To zredukuje żywiczny posmak. Posypanie odrobiną cukru przed włożeniem do lodówki zwiększy słodycz i sprawi, że będzie bardziej soczysty.

Możesz włączyć ten owoc do swojej diety na kilka sposobów:

• Do sałatek
• Do budyniu kremowego
• Na lody
• Do kubków na owoce `(Kubki na owoce)`
• Do ciast
• Zrób sosy

Z surinamskich wiśni wytwarza się również pikle, dżemy i galaretki.