تاسو ممکن په ټولنیزو رسنیو لکه فیسبوک او ټیک ټاک کې د "چیا سیډ واټر" په اړه ویډیوګانې لیدلي وي. ډیری خلک وايي چې دا ستاسو سره د وزن کمولو کې مرسته کوي، د قبضیت لپاره ښه دی، او ستاسو د بدن لپاره خورا ښه دی. نو، مخکې لدې چې موږ د چیا سیډ په دې رجحان کې ښکیل شو او د هغې کارول پیل کړو، راځئ چې د هغه څه په اړه وغږیږو چې موږ یې په اړه واقعیا پوهیدو ته اړتیا لرو. ځکه، دا ښه نه ده چې پرته له دې چې پوه شو چې دا څه شی دی وکاروو.
لومړی، راځئ چې وګورو، دا د چیا تخمونه څه دي؟
چیا د هغه بوټي تخم دی چې د مکسیکو او ګواتیمالا په څیر هیوادونو کې د صحرا په سیمو کې وده کوي. دا په حقیقت کې یو نبات دی چې زموږ په هیواد کې د نعناع کورنۍ پورې اړه لري. په تیرو وختونو کې، د چیا تخمونه د ازټیک او مایا تمدنونو خلکو لخوا د اصلي خواړو په توګه کارول کیده.
ډیری خلک دا "سوپر فوډ" بولي. دا ځکه چې دا کوچني تخمونه ډیر فایبر، مغذي مواد او منرالونه لري چې د بدن لپاره ښه دي. مګر هغه روغتیایی ګټې چې موږ یې اورو، په ځانګړي توګه د وزن کمولو او قبضیت کمولو لپاره، ډیری یې د څارویو مطالعاتو څخه دي. تر اوسه پورې په انسانانو باندې کوم لوی مطالعات نه دي شوي. په هرصورت، ډیری روغتیایی ګټې شتون لري چې موږ یې د چیا تخمونو څخه ترلاسه کولی شو که چیرې موږ یې په اعتدال کې وخورو .
سمه ده، نو دا د چیا اوبه څنګه جوړوئ؟
دا جوړول ډېر اسانه دي. تاسو باید یوازې دوه چمچه چیا تخمونه په یوه ګیلاس اوبو (شاوخوا ۲۵۰ ملی لیتره) کې اضافه کړئ او د یو څه وخت لپاره یې پریږدئ. مګر تاسو باید لږ انتظار وکړئ، ځکه چې د څو دقیقو وروسته، دا مخلوط به یو څه غټ شي، د جیل په څیر به شي.
د چیا تخمونه کولی شي د خپل وزن لس چنده په اوبو کې جذب کړي. که تاسو نه غواړئ چې دا د جیلی په څیر وڅښئ، نو غوره ده چې ژر یې وڅښئ.
که تاسو یو نوښتګر یاست، نو دا کار وکړئ:
- د لږ مقدار سره پیل وکړئ: شاوخوا نیم چمچ چیا تخمونه واخلئ او په یو ګیلاس اوبو کې یې واچوئ.
- پرېږدئ چې د شاوخوا لسو دقیقو لپاره یې لمده شي: تخمونو ته وخت ورکړئ چې اوبه جذب کړي او جیل جوړ کړي. که چیرې ډیر اوږد پریښودل شي، نو ممکن د څښلو لپاره ډیر غلیظ شي.
- خوند بدل کړئ: د چیا تخمونه ځانګړی خوند نه لري، نو تاسو کولی شئ د لیمو جوس یا د خپلې خوښې میوو جوس څو څاڅکي پکې اضافه کړئ. په دې توګه، تاسو به ډیر خوندور احساس وکړئ. ځینې خلک د میوو ټوټې هم اضافه کوي.
که ستاسو بدن دې ته ښه ځواب ووایی، نو څو ورځې وروسته تاسو کولی شئ په تدریجي ډول د چیا تخمونو اندازه یو چمچ ته لوړه کړئ، بیا دوه چمچ.
د چیا تخمونو اصلي تغذیه ګټې څه دي؟
د دې کوچنیو تخمونو دننه د تغذیې ارزښت واقعیا خورا لوی دی. راځئ چې وګورو چې د چیا تخمونو په دوه چمچونو (شاوخوا 28 ګرامه) کې څه دي.
| د مغذي موادو برخه | تفصیل او ګټې |
|---|---|
| فایبر | شاوخوا ۱۰ ګرامه لري. دا حل کېدونکي فایبرونه دي چې هضم ورو کوي او د مړښت احساس ورکوي. دوی د قبضیت مخنیوي کې هم مرسته کوي. |
| پروټین | تقریبا ۵ ګرامه دي. د پروټین یوه بشپړه سرچینه چې د بدن لپاره ټول نهه اړین امینو اسیدونه لري. |
| د اومیګا-۳ شحمي اسیدونه | د اومیګا-۳ یو له غوره نباتاتو سرچینو څخه، په ځانګړې توګه الفا-لینولینیک اسید (ALA) ، کوم چې د زړه ناروغۍ خطر کمولو کې مرسته کوي. |
| منرالونه | دا د کلسیم، فاسفورس، مګنیزیم، اوسپنې او زنک ښه سرچینه ده. دا د اوسپنې او زنک ترلاسه کولو لپاره یوه ښه لاره ده، په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره چې غوښه یا کب نه خوري. |
| انټي اکسیډنټونه | دا په انټي اکسیډنټونو کې بډای دی چې د بدن حجرات له زیان څخه ساتي. دا د زړه ناروغۍ او سرطان په څیر ناروغیو څخه ساتنه کې مرسته کوي چې د وخت په تیریدو سره وده کوي. |
ایا دا واقعیا د وزن کمولو او کولیسټرول سره مرسته کوي؟
دا یوه ستونزه ده چې ډیری خلک ورسره مخ دي. څیړنې دا نه ده ثابته کړې چې د چیا تخم خوړل د وزن کمولو لامل کیږي. په هرصورت، ځینو څیړنو ښودلې چې د کمر محیط ممکن شاوخوا نیم انچ کم شي او د وینې فشار ممکن یو څه کم شي.
په ساده ډول، د چیا تخمونو لوړ فایبر موادله همدې امله، کله چې تاسو دا وڅښئ، تاسو د مړښت احساس کوئ. بیا به تاسو په مکرر ډول لږ لوږه احساس کړئ. همدارنګه، څرنګه چې هضم ورو دی، د وینې د شکر کچه کې ناڅاپي زیاتوالی هم کنټرول کیږي. نو که تاسو یو څوک یاست چې د کالوریو کمولو سره خپل رژیم کنټرول کوئ، نو د چیا تخمونو څخه د بشپړتیا دا احساس به تاسو سره مرسته وکړي چې خپل رژیم په سمه توګه کنټرول کړئ. دا هغه غیر مستقیم ملاتړ دی چې تاسو د وزن کمولو کې ترلاسه کوئ.
ایا جانبي عوارض نه لري؟ له دې هم خبر اوسئ
د چیا تخم اوبه د ډیری خلکو لپاره یو خوندي څښاک دی. په هرصورت، ځینې وختونه اړخیزې اغیزې کیدی شي. په ځانګړي توګه که تاسو معمولا ډیر فایبر نه خورئ، ناڅاپه د چیا تخمونو کارول پیل کولی شي دا ستونزې رامینځته کړي.
- پړسوب
- ګاز
- نس ناستې
- د معدې درد
- قبضیت: دا ممکن یو څه حیرانونکې ښکاري، سمه ده؟ که څه هم ویل کیږي چې د چیا تخمونه د قبضیت لپاره ښه دي، که تاسو کافي اوبه ونه څښئ ، د چیا تخمونه کولی شي ستاسو له بدن څخه د اوبو ایستلو سره قبضیت نور هم خراب کړي. نو که تاسو د چیا تخمونه اخلئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د ورځې په اوږدو کې ډیرې اوبه وڅښئ.
یوه ډېره مهمه خبره: هیڅکله د چیا وچ تخمونه مه خورئ او اوبه پرې مه څښئ. وچ تخمونه کولی شي په ستوني یا مرۍ کې بند پاتې شي، د اوبو سره ناڅاپه پړسوب شي، او د تنفس کولو ستونزه رامینځته کړي. دا د هغه چا لپاره خورا خطرناک کیدی شي چې د تیرولو ستونزه لري (dysphagia). له همدې امله، تل د چیا تخمونه په اوبو یا مایع خواړو لکه مستو کې ډوب کړئ مخکې لدې چې یې وخورئ.
دا خلک باید د چیا تخمونو اخیستلو دمخه دوه ځله فکر وکړي.
۱. هغه خلک چې د هاضمې سیسټم ناروغي لري: که تاسو د "(ډایورټیکولیتس)" په څیر ناروغي لرئ، د چیا تخمونه ممکن دا حالت نور هم خراب کړي. له همدې امله، که تاسو د معدې درد او ګاز په څیر ډیری ستونزې لرئ، نو د چیا تخمونو کارولو دمخه د خپل ډاکټر څخه پوښتنه وکړئ.
۲. هغه خلک چې د مغز لرونکو میوو سره حساسیت لري: د چیا تخمونه ډیر کم دي. په هرصورت، ځینې څیړنې ښیي چې هغه خلک چې د کنجد تخمونو یا مونګ سره حساسیت لري ممکن د چیا تخمونو سره هم حساسیت ولري. له همدې امله، که تاسو دا ډول حساسیت لرئ، نو دا هوښیارانه ده چې له دوی څخه ډډه وکړئ یا د خوندي کیدو لپاره طبي مشوره وغواړئ.
۳. هغه خلک چې ځینې درمل اخلي:
- د چیا تخمونو کې د اومیګا-۳ له امله، دوی ممکن د وینې پتلوونکو سره تعامل وکړي.
- دا هم ممکنه ده چې دا ممکن د شکر ناروغۍ او د وینې لوړ فشار لپاره د درملو اغیزمنتوب زیات کړي. له همدې امله، که تاسو د اوږدې مودې لپاره کوم درمل اخلئ، نو دا اړینه ده چې د چیا تخمونه په خپل رژیم کې اضافه کولو دمخه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.
د چیا اوبو پرته بل څه خوړلی شئ؟
که تاسو د چیا اوبه څښلو ته زړه نه ښه کوئ، نو نورې لارې هم شته چې دا مغذي تخم په خپل رژیم کې اضافه کړئ.
- د چیا پوډینګ: د خپلې خوښې شیدو (د غوا شیدې، د ناریل شیدې، یا د سویا شیدې) کې د چیا تخم دوه چمچې، یوه چټکه وینیلا، یا یوه چټکه کوکو پوډر اضافه کړئ، او د شپې لپاره په یخچال کې وساتئ. یوه خوندوره، مغذي ناشته.
- سموتي: د میوو سموتي کې چې تاسو یې جوړوئ د چیا تخمونو یوه کاشوغه اضافه کړئ.
- د مستو یا اوربشو سره: د ناشتې لپاره د خپل مستو یا اوربشو په سر باندې د چیا تخمونه وویشئ.
- د سلاد لپاره: د چیا تخمونه په هغه سلاد ډریسنګ کې ګډ کړئ چې تاسو یې جوړوئ.
د تغذيې متخصصین عموما وايي چې دا غوره ده چې په ورځ کې له دوه چمچو څخه زیات د چیا تخم ونه خورئ.
کور ته د وړلو پیغام
- د چیا تخمونه یو ډیر مغذي خواړه دي چې په فایبر، پروټین، اومیګا-۳ او منرالونو کې بډایه دي.
- که تاسو دا کاروئ، نو په ډیره کمه اندازه یې پیل کړئ او هره ورځ ډیرې اوبه څښل مه هیروئ.
- دا کولی شي جانبي عوارض لکه پړسوب او ګاز رامینځته کړي، نو په تدریجي ډول یې اندازه زیاته کړئ.
- هیڅکله د چیا وچ تخمونه مه خورئ. تل یې د کارولو دمخه په مایع کې په ښه توګه ډوب کړئ.
- که تاسو د هاضمې سیسټم ناروغۍ، الرجی، د تیرولو ستونزه لرئ، یا د اوږدې مودې لپاره کوم درمل (په ځانګړې توګه د وینې پتلوونکي ، شکر، یا د وینې لوړ فشار) اخلئ، نو د چیا تخمونو کارولو دمخه د خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم