آیا د غوښې خوړل ستاسو د روغتیا لپاره واقعیا ښه دي؟ راځئ چې ډاډ ترلاسه کړو!

ډیری موږ د غوښې خوړلو سره مینه لرو. که چیرې د غوښې خوندور قورمه وي، یا د شیطان سره د وریجو یوه کاسه وي ... سمه ده؟ مګر یو شی چې موږ ټولو اوریدلي دي هغه دا ده چې د غوښې خوړل د بدن لپاره ډیر ښه ندي. ځینې وايي چې دا خورا مغذي دی. نو پدې کیسه کې حقیقت څه دی؟ ایا غوښه زموږ د روغتیا لپاره ښه ده که بد؟ راځئ چې نن ورځ په دې اړه په روښانه توګه خبرې وکړو.

د غوښې روغتیا ګټې او خطرونه

په ساده ډول، غوښه د سکې د دوو اړخونو په څیر ده. دا یو ښه اړخ او یو بد اړخ لري.

لومړی، راځئ چې د خطرونو په اړه وغږیږو. غوښه، په ځانګړې توګه د هغې غوړې برخې، په لوړه کچه کولیسټرول او مشبوع غوړ لري. کله چې ډیر وخوړل شي، دا کولی شي زموږ د وینې رګونو کې راټول شي، په تدریجي ډول یې بند کړي. حتی د هارورډ پوهنتون متخصصین وايي چې د ډیرې سره غوښې او پروسس شوي غوښې خوړل د زړه ناروغۍ، سرطان، شکر ناروغۍ او له وخته مخکې مړینې خطر زیاتوي.

اوس راځئ وګورو چې دا ګټې څه دي.

د وینې روغتیا لپاره

غوښه د اوسپنې یو له غوره سرچینو څخه ده. اوسپنه د هیموګلوبین تولید لپاره اړینه ده، زموږ په وینه کې یو پروټین. په دې ډول فکر وکړئ، هیموګلوبین د یوې کوچنۍ لارۍ په څیر دی چې زموږ په ټول بدن کې اکسیجن لیږدوي. که چیرې کافي اوسپنه نه وي، د لاریو شمیر کمیږي، چې پدې معنی ده چې بدن کافي اکسیجن نه ترلاسه کوي. موږ دې حالت ته د اوسپنې کمښت انیمیا وایو. بیا تاسو ممکن هر وخت ستړی احساس وکړئ، ستاسو بدن ممکن کمزوری احساس کړي، تاسو ممکن د هیڅ کولو احساس ونکړئ، او ستاسو ذهن ممکن خالي وي. نو، ستاسو په رژیم کې د غوښې مناسب مقدار اضافه کول به د دې انیمیا د پراختیا مخه ونیسي.

معافیت او د زخم درملنه

غوښه هم په زنک کې بډایه ده، یو منرال چې زموږ د بدن لپاره اړین دی. زنک د یو کوچني میکانیک په څیر کار کوي چې زموږ د بدن سره د ټپونو په چټکۍ سره رغیدو کې مرسته کوي. زنک زموږ د معافیت سیسټم قوي ساتلو کې هم مرسته کوي او موږ له ناروغیو څخه ساتي. زنک په ځانګړي ډول د ودې ماشومانو او ځوانانو لپاره مهم دی.

د عضلاتو د فعالیت لپاره

پروټین زموږ د عضلاتو د جوړولو، پیاوړتیا او ساتلو لپارهدا یو ضروري شی دی. زموږ عضلات د هغه کار له امله زیانمن کیږي چې موږ یې هره ورځ کوو. پروټین هغه عضلات ترمیموي چې زیان رسوي او بیا رغوي. که تاسو تمرین کوونکی یاست، په ځانګړې توګه که تاسو جم ته ځئ او وزن پورته کوئ، نو پروټین یقینا د عضلاتو ودې لپاره اړین دی. حتی د غوښې لږ مقدار کولی شي د ورځني پروټین اړتیا یوه د پام وړ برخه چمتو کړي. دا د عمر په تیریدو سره د عضلاتو د ضایع کیدو مخنیوي کې مرسته کوي، په ځانګړي توګه د 55 کلونو څخه پورته خلکو لپاره.

د غوښې د غوښې غذايي ارزښت څنګه دی؟

د غوښې د پخولو د طریقې پورې اړه لري، د تغذیې ارزښت یې یو څه توپیر کولی شي. خو په عمومي توګه، دا هغه اجزا دي چې شاوخوا ۸۵ ګرامه ښه پخه شوي غوښه کې موندل کیږي (دا د منظم اندازې برګر پیټي په څیر مقدار دی).

سربیره پردې، غوښه لاندې ویټامینونه او منرالونه هم لري:

• فاسفورس
• ويټامين بي ۳ ``(ويټامين بي ۳)``
• ويټامين B6 `(ويټامين B6)`
• ويټامين بي ۱۲ ``(ويټامين بي ۱۲)``
• زنک

مهمه خبره دا ده چې دا ټولې ګټې یوازې هغه وخت ترلاسه کیدی شي کله چې تاسو په سمه اندازه وخورئ.. سپارښتنه کیږي چې په هر خواړه کې شاوخوا ۸۵ ګرامه غوښه وخورئ. د سره غوښې سره تړلي روغتیایی خطرونو له امله، دا خورا مهمه ده چې دا مقدار محدود کړئ.

نو تاسو څنګه غوښه په صحي ډول چمتو کوئ؟

سمه ده، اوس تاسو شاید حیران یاست چې څنګه کولی شئ کولیسټرول او غوړ کم کړئ او بیا هم د غوښې ټول خوند ترلاسه کړئ. د دې کولو لپاره یو څو ساده شیان شتون لري چې تاسو یې کولی شئ.

۱. کم وزنه غوښه غوره کړئ: کله چې تاسو هټۍ ته ځئ، نو هغه غوښه وګورئ چې "اضافي کم وزنه" یا "کم وزنه" نومول شوې وي. که نه نو، د غوښې یوه ټوټه غوره کړئ چې د امکان تر حده لږ سپین غوړ ولري.

۲. ښکاره غوړ لرې کړئ: مخکې له دې چې پخلی پیل کړئ، د چاقو په کارولو سره د غوښې څخه ټول ښکاره غوړ پرې کړئ. لکه څنګه چې تاسو پخوئ، ډیری پاتې غوړ به ویلې شي.

۳. د پخولو ښه طریقه غوره کړئ: د غوښې پخول، پخول یا جوش کول د غوړیو په پرتله غوره دي. دا ځکه چې غوښه په یوه ګرېډ کې ده، چې غوړ ته اجازه ورکوي چې ښکته وڅښي. دا پدې مانا ده چې غوښه د جذبولو لپاره لږ غوړ لري.

دلته ځینې لارې دي چې تاسو یې هڅه کولی شئ:

• د لیمو جوس او سویا ساس په څیر شیانو سره د ټیټ غوړ مرینډ جوړ کړئ، غوښه پکې د یو څه وخت لپاره مرینټ کړئ، او بیا یې په تنور کې پخه کړئ.
• غوښه باندې ځینې مصالحې لکه مرچ، زیره او زردچوبه واچوئ او ګریل یې کړئ.
• غوښه په کوچنیو ټوټو وویشئ او په سیخونو یې تار کړئ، د خپلې خوښې سبزیجاتو (پیاز، رومي بانجان، او مرچ مرچ) سره یې بدل کړئ ترڅو خوندور غوښې سیخونه (کبابونه) ​​جوړ کړئ.
• د غوښې یوه بشپړه ټوټه په تنور کې د مالګې، مرچ او ستاسو د خوښې مصالحو سره وخورئ.