څوک د باران په ورځ د زنجبیل او الائچی سره د ګرمې چای څخه خوند اخیستل نه خوښوي؟ په دې ورځو کې، زموږ د هیواد د ځوانانو او په کافي پلورنځیو کې، لوی او کوچني، د "چای چای" نوم ډیری وختونه اوریدل کیږي. دا په حقیقت کې یو ډیر خوندور او خوشبوونکی څښاک دی. مګر د هغې د خوند سربیره، دا هم خورا مهم دی چې موږ د هغې طبي اړخ څخه خبر شو. نو نن ورځ، راځئ چې د دې چای چای په اړه د هرڅه په اړه وغږیږو.
چای څه شی دی؟
په ساده ډول، چای هغه چای دی چې د تور چای پاڼو یا پوډر سره د مختلفو مصالحو او شیدو سره مخلوط کولو سره جوړیږي. دې ته "مساله چای" هم ویل کیږي. "مساله" معنی مصالحې دي. "چای" په هندي ژبه کې چای معنی لري. نو، که څه هم "چای چای" معنی د "چای چای" په څیر ده، دا نوم په ټوله نړۍ کې مشهور شوی دی.
د دې تاریخ هم ډېر په زړه پورې دی. په تیرو وختونو کې، دا په هند کې د چای پاڼو پرته جوړ شوی و، یوازې د مصالحو په کارولو سره. وروسته، وروسته له هغه چې برتانویان هند ته راغلل، تور چای پکې اضافه شو.
نن ورځ، چای په مختلفو لارو جوړیږي. ځینې خلک یې مساله خوښوي، ځینې نور یې خوږ خوښوي. کارول شوي مصالحې له سیمې څخه تر سیمې او له شخص څخه تر شخص پورې توپیر لري.
د چای اجزا او غذايي ارزښت
راځئ چې د چای جوړولو لپاره کارول شوي اجزاو او د هغې د تغذیې ارزښت ته یو نظر واچوو.
| اجزا / د تغذیې برخه | تفصیل |
|---|---|
| اصلي اجزا | تور چای، زنجبیل، الائچی، دارچینی، لونګ، مرچ. د دې سربیره، شیدې او که وغواړئ، خواږه (شات، بوره) اضافه کیږي. |
| انټي اکسیډنټونه | د قوي انټي اکسیډنټ لکه کیټچین او تیفلاوین څخه بډایه، دا د بدن حجرات له زیان څخه ساتي. |
| کافین | د چای یوه عادي پیاله شاوخوا ۴۰-۶۰ ملی ګرامه کافین لري، کوم چې د یوې پیالې قهوې (۸۰-۱۰۰ ملی ګرامه) څخه کم دی. |
| تغذیه (له بورې او لبنیاتو څخه پاک) | ۰ کالوري، ۰ ګرامه پروټین، ۰ ګرامه غوړ، ۰ ګرامه کاربوهایډریټ. (دا ارزښتونه هغه وخت بدلیږي کله چې شیدې او بوره اضافه شي). |
د چای خوند او کیفیت د مصالحو او د چمتو کولو طریقې له مخې ټاکل کیږي.
د چای څښلو روغتیايي ګټې څه دي؟
د چای یوه پیاله ډیری روغتیایی ګټې لري، په ځانګړې توګه کله چې په کور کې په سمه توګه جوړ شي.
د وینې فشار کنټرولولو کې مرسته کوي
څېړنو موندلې ده چې په چای کې د دارچیني اضافه کول د وینې فشار کنټرولولو کې مرسته کولی شي. دارچیني د لوړ فشار خطر کمولو وړتیا لري، په ځانګړې توګه د شکرې ناروغانو کې. دا هم ښودل شوې چې هغه خلک چې هره ورځ تور چای څښي د وینې فشار یې یو څه ټیټ وي.
د دماغ فعالیت او حافظه ښه کوي
یوازې فکر وکړئ، څیړنې ښیي چې د دارچیني بوی زموږ تمرکز او حافظه ښه کولی شي. سربیره پردې، کله چې په تور چای کې موندل شوي کافین او امینو اسید L-theanine سره یوځای شي، دا موږ سره مرسته کوي چې تمرکز وکړو. دا موږ ته تازه او ځواکمن احساس راکوي.
د وینې د شکر کچه کنټرولول
تور چای کولی شي زموږ د وینې د شکر کچه کنټرولولو کې مرسته وکړي، په ځانګړي توګه د لوړ شکر لرونکي خواړو یا څښاک خوړلو وروسته.
پړسوب کموي
آیا تاسو ډیری وخت د مړښت او نا آرامۍ احساس کوئ؟ په چای کې د زنجبیل اضافه کول یو ښه حل دی. زنجبیل په هضم کې مرسته کوي او د پړسوب او ګاز په څیر تکلیفونه کموي.
د ستوني درد کمول
پولیفینولونه ، چې په چای کې موندل شوي انټي اکسیډنټ دي، زموږ بدن د ناروغیو څخه ساتي. همدارنګه، کله چې تاسو د ستوني درد لرئ، د چای چای د لږ شات سره څښل کولی شي ډیره آرامۍ چمتو کړي.
هغه شیان چې باید خبر وي او جانبي عوارض
که څه هم چای ګټور دی، خو یو څو شیان شته چې موږ یې باید په اړه محتاط واوسو.
تر ټولو لوی دښمن - ډیره بوره!
دا تر ټولو مهمه خبره ده. د دوکانونو څخه د بسته شوي چای مخلوط او په کافي شاپونو کې جوړ شوي "چای لاټ" ډیره بوره لري.ځینې برانډونه کولی شي د چای په یوه پیاله کې تر ۲۴-۲۸ ګرامه پورې بوره ولري. دا په پام کې ونیسئ: د امریکا د زړه ټولنې په وینا، د ښځو لپاره د بورې سپارښتنه شوی ورځنی مصرف ۲۴ ګرامه او د نارینه وو لپاره ۳۶ ګرامه دی. دا پدې مانا ده چې د چای یوه پیاله ستاسو د ورځني شکر اړتیاو پوره کولو لپاره کافي کیدی شي.
نو، که تاسو چای څښئ، نو څومره چې امکان ولري په کور کې یې جوړ کړئ. په دې توګه، تاسو کولی شئ د خپلې شکر کچه کنټرول کړئ.
د کافین اغیزې
که څه هم د چای چای د قهوې په پرتله لږ کافین لري، خو بیا هم کولی شي د هغو کسانو لپاره ستونزې رامینځته کړي چې د کافین سره حساس دي. د ډیر کافین مصرف جانبي عوارض په لاندې ډول دي:
- د سر درد
- بې خوبۍ
- د نا آرامۍ احساس کول
- د معدې تکلیف
که تاسو د کافین سره دا ستونزې لرئ، نو غوره ده چې د چای څښلو په اړه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ .
څنګه په کور کې خوندور چای جوړ کړو؟
د خپل ځان جوړول د خپل ځان جوړولو لپاره غوره او اقتصادي لاره ده، د دې پرځای چې دا له هټۍ څخه واخلئ. دلته یوه ساده طریقه ده:
۱. مصالحې چمتو کړئ: د زنجبیل یوه کوچنۍ ټوټه په شاوخوا دوه پیالې اوبو کې وخورئ. د الائچی ۲-۳ ټوټې، د دارچیني پوستکی یوه ټوټه، ۲ لونګ، او ۳-۴ مرچ جوار واخلئ.
۲. د اوبو سره جوش کړئ: په یوه لوښي کې اوبه واچوئ، دا مصالحې اضافه کړئ، او د شاوخوا ۵ دقیقو لپاره ښه جوش کړئ. دا به د مصالحو جوهر ته اجازه ورکړي چې په اوبو کې مخلوط شي.
۳. د چای پاڼې اضافه کړئ: اوس پدې کې شاوخوا یو چائے کا چمچ تور چای پوډر اضافه کړئ، د بخارۍ تودوخه کمه کړئ او د نورو ۲-۳ دقیقو لپاره یې پریږدئ.
۴. شیدې شیندل او اضافه کول: چای ښه شیندل او مطلوبه اندازه ویلې شوې شیدې پکې اضافه کړئ.
۵. خوږوالی: که وغواړئ، د بورې پر ځای لږ شات یا اګایو نیکټار اضافه کړئ.
کله چې په دې ډول چمتو شي، تاسو کولی شئ د صحي چای څخه خوند واخلئ چې ستاسو د خوند غوټۍ سره سم وي، پداسې حال کې چې د بورې مینځپانګه کنټرول کړئ.
کور ته د وړلو پیغام
- چای یو خوندور، خوشبویه، مساله لرونکی مشروب دی چې ګڼ شمېر روغتیايي ګټې لري.
- په هټۍ کې اخیستل شوي چمتو شوي مخلوطونه او "چای لاټونه" کولی شي ډیره بوره ولري، نو غوره ده چې په کور کې یې پخپله جوړ کړئ.
- چای کافین لري، که څه هم د قهوې په پرتله لږ، نو غوره ده چې دا په ورځ کې یو یا دوه پیالې پورې محدود کړئ.
- که تاسو د شکر ناروغۍ، د وینې لوړ فشار په څیر طبي ستونزې لرئ، یا د کافین سره حساس یاست، نو هره ورځ د چای څښلو دمخه خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم