تصور وکړئ کله چې تاسو هټۍ ته ځئ، په تلویزیون کې اعلان وګورئ، یا د ملګرو سره بهر ځئ ... څومره خوندور او رنګین خواړه زموږ د سترګو په وړاندې راځي؟ چپس، بسکټ، کیک، خواږه مشروبات ... موږ خوښوو چې دا 'جنک فوډ' ووایو. مګر ایا موږ کله هم فکر کړی چې دا شیان په حقیقت کې زموږ بدنونو ته څه کوي؟ که څه هم موږ د دوی د خوند څخه دوکه شوي یو، اصلي کیسه یو څه توپیر لري. راځئ چې نن ورځ د دوی په اړه نور معلومات ترلاسه کړو.
دا 'جنک فوډ' څه شی دی؟
په ساده ډول، جنک فوډ هغه خواړه دي چې د تغذیې ارزښت یې خورا ټیټ وي مګر په کالوري کې خورا لوړ وي . دا دا ده چې کله موږ دا خواړه خورو، موږ هغه ویټامینونه، منرالونه، پروټین او فایبر نه ترلاسه کوو چې زموږ بدن ورته اړتیا لري. موږ ډیری وختونه یوازې خالي کالوري ترلاسه کوو. دا زموږ په بدن کې د غوړ په توګه زیرمه کیږي او د ډیری ناروغیو لکه چاغوالي، شکر ناروغۍ او لوړ کولیسټرول لپاره لاره هواروي.
اوس، څوک شاید پوښتنه وکړي، "ایا پیزا جنک فوډ دی؟" دا په حقیقت کې پدې پورې اړه لري چې دا څنګه جوړیږي. دا د پنیر او روميانو ساس په څیر شیانو له امله یو څه تغذیه لري. که موږ ډیری سبزیجات او یو څه چرګ پکې اضافه کړو، او دا د غنمو د بشپړ اوړو سره جوړ کړو، نو دا تقریبا په بشپړ ډول د جنک فوډ کټګورۍ څخه بهر دی. مګر که دا له پلورنځي څخه اخیستل شوی وي، د ډیری غوړ او پروسس شوي غوښې سره، دا یقینا جنک فوډ دی.
بله خبره د "ناشتې غلې دانې" دي چې تاسو یې د ناشتې لپاره خورئ. دوی ډیر معصوم ښکاري، نه دي؟ مګر ځینې یې یوازې بوره لري، (د لوړ فرکتوز جوارو شربت) او پاک شوي سپین اوړه. دا پدې مانا ده چې دوی د جنک فوډ کټګورۍ کې هم راځي.
د جنک فوډ خوړلو اصلي ستونزې کومې دي؟
راځئ چې د جنک فوډ سره ځینې اصلي ستونزې وګورو. کله چې تاسو دا پوه شئ، نو تاسو به احساس وکړئ چې تاسو اړتیا لرئ دا خواړه یو څه کنټرول کړئ.
| ستونزه | تشریح |
|---|---|
| ټیټ اشتها | هڅه وکړئ چې د چپس یوه کڅوړه وخورئ. له خوړلو وروسته مو د مړښت احساس نه کېږي، سمه ده؟ له همدې امله موږ ډېر څه خورو او پرته له دې چې پوه شو . دا تر ټولو لوی خطر دی. |
| د صحي خوړو څخه ډډه کول | کله چې موږ دا بې کیفیته خواړه خورو، موږ هغه ښه خواړه له لاسه ورکوو چې زموږ د بدن لپاره ښه دي. تصور وکړئ، که تاسو په ورځ کې دوه یا درې بوتله بوره لرونکي مشروبات وڅښئ، نو تاسو د شیدو یو ګیلاس، د تازه میوو جوس، یا نارنج له لاسه ورکوئ چې تاسو یې په هغه وخت کې خوړلی شئ، سمه ده؟ |
| لوړ کالوري مواد | کله چې بدن د اړتیا څخه ډیر کالوري ترلاسه کړي، دا د غوړ په توګه زیرمه کیږي، چې د چاغوالي او اړوند ناروغیو لکه شکر ناروغۍ، د زړه ناروغۍ او د وینې لوړ فشار لامل کیږي. |
په ساده ډول، بې کیفیته خواړه هغه خواړه دي چې زموږ بدنونه غولوي. که څه هم دا ممکن موږ د خپل خوند سره وهڅوي، دا زموږ روغتیا ته خورا زیان رسونکی دی.
د فاسټ فوډ او په ناپوهۍ سره د ډیر خوړلو ترمنځ اړیکه
د نن ورځې هر ځای کې شته 'فاسټ فوډ' رستورانتونه د جنک فوډ سلطنت په څیر دي. فرانسوي غوړي، د چرګانو نوګټونه، د شیدو شیکونه، بوره لرونکي مشروبات ... دا اصلي دي. نه یوازې دا خواړه د تغذیې ارزښت کې ټیټ دي، بلکه څیړنې موندلې چې د دې خواړو ځینې ځانګړتیاوې موږ دې ته اړ باسي چې ډیر وخورو .
په متحده ایالاتو کې په یوه ترسره شوې څیړنه کې، د کوچنیو ماشومانو یوې ډلې ته ورته خواړه (د چرګانو نوګټس، فرانسوي غوړي، کولا) په مختلفو لارو ورکړل شول. په حیرانتیا سره، مهمه نده چې څومره خواړه ورکړل شوي یا څنګه ورکړل شوي، ماشومانو د خپل ټول ورځني کالوري نیمایي برخه په یوه خواړه کې مصرف کړه!
ولې دا پیښیږي کله چې تاسو ګړندي خواړه خورئ؟
د څېړونکو په وینا، د دې لپاره څو دلیلونه شتون لري:
- د فایبر کمښت: د فایبر کمښت له امله، تاسو د مړښت احساس نه کوئ.
- ډېر خوندور (لوړ خوند): د مالګې، بورې او خوند د لوړوالي له امله په ژبه خوند تاسو ته د نورو خوړلو اراده درکوي.
- لوړ کالوري کثافت: دا پدې مانا ده چې د خوړو لږ مقدار ډیر کالوري لري.
- په زیاته اندازه غوړ: هغه خواړه چې په زیاته اندازه غوړ لري موږ دې ته اړ باسي چې ډیر وخورو.
- مایع بوره لوړه ده: د بورې اندازه، په ځانګړې توګه د خوږو مشروباتو څخه، ډیره لوړه ده.
په تلویزیون کې د جنک فوډ جال
موږ ټول پوهیږو چې په تلویزیون کې ډیری اعلانونه شتون لري، په ځانګړې توګه د کوچنیو ماشومانو لپاره، د هغو ناغوښتل شویو خوړو په اړه چې بوره، مالګه او غوړ پکې لوړ وي. ایا تاسو پوهیږئ چې دا اعلانونه د ماشومانو په ذهنونو څومره اغیزه کوي؟
په انګلستان کې په یوه ترسره شوې څیړنه کې، د ۹-۱۱ کلونو ماشومانو ته د جنک فوډ اعلانونه او د لوبو اعلانونه په جلا توګه وښودل شول. بیا دوی ته د خوړلو لپاره یو څه ورکړل شول. پایلې حیرانونکې وې.
ماشومانو د جنک فوډ اعلانونو لیدلو وروسته د پام وړ ډیر وخوړل! په ځانګړي توګه، چاغ ماشومانو د دې اعلانونو لیدلو وروسته د خپل خواړو مصرف 134٪ زیات کړ. د نورمال وزن لرونکو ماشومانو هم د خپل خواړو مصرف 84٪ زیات کړ.
دا ښيي چې دا اعلانونه څومره په هوښیارۍ سره زموږ ماشومان په نښه کوي.
څنګه له دې بې کاره خوړو څخه لرې پاتې شو او ښې انتخابونه وکړو؟
په داسې نړۍ کې چې له بې کیفیته خوړو ډکه ده، دا ستونزمنه ده چې په بشپړه توګه ترې ډډه وکړو. خو د لږ فکر کولو سره، موږ کولی شو غوره او صحي انتخابونه وکړو. دلته ځینې لارښوونې دي چې ممکن ستاسو سره مرسته وکړي.
- غوره انتخابونه غوره کړئ: که تاسو بهر خواړه خورئ، د معمول غوړ شوي چرګ یا فرانسوي غوړیو پرځای، د ګرل شوي چرګ سینڈوچ، د ډیری سبزیجاتو سره پیزا، یا د لوبیا سره بوریټو غوره کړئ. که تاسو نوډلز خورئ، سبزیجات او هګۍ پکې اضافه کړئ.
- له بورې لرونکو مشروباتو څخه په بشپړه توګه لرې اوسئ: خواږه مشروبات او مصنوعي میوې څښاک د مایع بورې کیوبونو په څیر دي. پرځای یې، هڅه وکړئ د تازه میوو جوس (د لږ بورې سره)، د نارنج جوس، د انګورو جوس، یا یوازې ساده اوبه وڅښئ. دا به لوی توپیر رامینځته کړي.
- د لیبلونو لوستلو عادت خپل کړئ: کله چې له هټۍ څخه بسته شوي خواړه اخلئ، لیبل وګورئ. د هغو خواړو څخه ډډه وکړئ چې لوړ بوره، لوړ فرکتوز جوار شربت ، جوار شوي غلې دانې، او جزوي هایدروجن شوي غوړ ولري.
- په کور کې صحي خواړه جوړ کړئ: د هټۍ څخه د اخیستل شویو پنیر بالونو او بسکټونو پر ځای، هڅه وکړئ چې په کور کې پخه شوي نخود، ټوخه شوي شنه لوبیا، یا د میوو څو ټوټې وخورئ.
- د تلویزیون / تلیفون وخت محدود کړئ: هغه وخت کم کړئ چې تاسو او ستاسو ماشومان د تلویزیون او تلیفونونو لیدلو کې تیروي. دا هغه وخت دی چې موږ ډیر احتمال لرو چې بې له دې چې پوه شو غیر ضروري خواړه وخورو. دا د غیر ضروري خواړو اعلاناتو سره زموږ مخ کیدل هم کموي.
کور ته د وړلو پیغام
- بې کیفیته خواړه په تغذیې کې کم او په خالي کالوريو کې لوړ دي. د هغې په خوند مه غولېږئ.
- څرنګه چې دا خواړه لږ مغذي دي، نو په ناپوهۍ سره د ډیر خوړلو او چاغیدو احتمال ډیر دی.
- په تلویزیون او انټرنیټ کې اعلانونه ماشومان، په ځانګړې توګه ماشومان، د غیر ضروري خوړو خوړلو ته هڅوي. د والدینو په توګه، له دې څخه خبر اوسئ.
- تل هڅه وکړئ چې صحي او مغذي خواړه غوره کړئ، دواړه کله چې بهر خواړه خورئ او په کور کې. حتی کوچني بدلونونه ستاسو په روغتیا لوی اغیزه کولی شي.
- که تاسو د خپل یا ستاسو د ماشوم د وزن یا رژیم په اړه کومه اندیښنه لرئ، نو ډاډه اوسئ چې د مشورې لپاره د خپل کورنۍ ډاکټر سره مشوره وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم