آیا موږ د خوړو د لیبلونو په لوستلو سره روغ پاتې کېدای شو؟ راځئ چې په ساده ډول د دې په اړه وغږیږو!

کله چې تاسو هټۍ ته ځئ او خواړه یا څښاک اخلئ، ایا تاسو کله هم د هغې په شا یا اړخ کې یو کوچنی توضیحات لیدلي دي؟ دا هغه څه دي چې موږ یې د خوړو لیبل بولو. دا د خوړو د هویت کارت په څیر دی. د دې لوستلو زده کول به د صحي خواړو غوره کولو کې خورا مرسته وکړي چې ستاسو او ستاسو د کورنۍ لپاره مناسب وي. نو، راځئ چې وګورو چې دا لیبلونه څنګه ولولئ او موږ له دوی څخه څه زده کولی شو؟

ولې د خوړو لیبلونه دومره مهم دي؟

په ساده ډول، دا لیبل موږ ته اجازه راکوي چې په سمه توګه په خوړو کې موجود تغذیه شوي معلومات وپیژنو. دا پوهیدل چې په هغه خواړو کې چې موږ یې خورو د هر اجزا څه او څومره برخه لري د سالم ژوند لپاره خورا مهم دي.

په ډیری هیوادونو کې، داسې قوانین شتون لري چې ټول بسته شوي خواړه باید دا لیبل ولري. دا په سریلانکا کې هم قضیه ده. دا په عمده توګه د "تغذیې حقایق" په نوم یوه برخه لري.

د "تغذیې حقایق" په لیبل کې څه دي؟

په دې برخه کې خورا مهم شیان شامل دي. وګورئ:

• د خوړلو اندازه: دا د دې خواړو سپارښتنه شوې اندازه ده چې په یو وخت کې وخورئ.
• کالوري: دا د انرژۍ د اندازه کولو واحد دی. د دې خوړو د 'یوې برخې' څخه تاسو څومره انرژي ترلاسه کوئ.
• د ورځني ارزښت سلنه: دا تاسو ته وایي چې ستاسو د ورځني مغذي موادو څومره برخه د دې خواړو لخوا چمتو کیږي. موږ به وروسته پدې اړه وغږیږو.
• برسېره پردې، د ډیری ډوله مغذي موادو په اړه توضیحات شتون لري، لکه غوړ، کولیسټرول، غذايي فایبر، اضافه شوي بوره، او پروټین.

په لیبل کې نور مهم معلومات

د "تغذیې معلوماتو" سربیره، لیبل یو شمیر نور شیان هم بیانوي:

• د محتوا ادعاګانې: تاسو شاید د "کم غوړ" یا "روښانه" په څیر کلمې لیدلي وي چې په کڅوړه کې په غټو لیکو کې چاپ شوي وي. دا یوازې ناڅاپي ادعاوې ندي. دوی یوازې د حکومت لخوا تصویب شوي معیارونو سره سم کیدی شي.
• د روغتیا ادعاوې: د مثال په توګه، داسې ادعاوې لکه "د سنتر شوي غوړ او کولیسټرول کم رژیم ممکن د زړه ناروغۍ خطر کمولو کې مرسته وکړي." دا هم د حکومت په تصویب سره کیږي.
• د اجزاو لیست: دا خورا مهم دی. دا د خوړو د جوړولو لپاره کارول شوي هر څه لیست کوي، له ډیری څخه تر کوچني پورې.

نو، د صحتمند پاتې کیدو او هوښیار خواړو انتخاب کولو لپاره، دا اړینه ده چې د دې لیبلونو لوستل زده کړئ.

د خوړو په لیبلونو کې ځینې څرګندونې څه معنی لري؟

د خوړو جوړونکي د خپلو محصولاتو په اړه د بسته بندۍ په مخ کې ډول ډول ادعاوې کوي، نه؟ د دې لپاره هم قوانین شتون لري. راځئ چې د څو عامو ادعاوو معنی وګورو:

• کم شوی غوړ یا بوره:دا پدې مانا ده چې دا د ورته ډول عادي محصول په پرتله 25٪ کم غوړ یا بوره لري .
• رڼا: کله چې د "رڼا" لیبل شي، دا پدې مانا ده چې دا د ورته ډول عادي محصول په پرتله 50٪ کم غوړ، یا یو پر دریمه برخه (1/3) کم کالوري لري.
• وړیا: د مثال په توګه، "له بورې څخه پاک"، "له غوړ څخه پاک"، "له ګلوټین څخه پاک". دا پدې مانا ده چې مغذي مواد په لږترلږه ممکنه مقدار کې شامل دي.
• صحي: د دې کلمې په کارولو سره، خواړه باید په غوړو، مشبوع غوړو، کولیسټرول او سوډیم کې کم وي، او همدارنګه باید په مهمو مغذي موادو کې بډایه وي.
• عضوي: که چیرې دا "عضوي" ووایی، نو باید لږترلږه 95٪ عضوي اجزا ولري. دا پدې مانا ده چې دا د مصنوعي ودې هورمونونو، انټي بیوټیکونو، آفت وژونکو، بایو ټیکنالوژۍ، مصنوعي اجزاو، یا وړانګو سره نشي جوړیدلی.

خو یوه خبره په یاد ولرئ. یوازې د دې لپاره چې یو خواړه "طبیعي"، "کم غوړ" یا "عضوي" لیبل شوي وي، نو فکر مه کوئ چې دا صحي دي یا په کالوري کې کم دي. ځینې وختونه دا کلمې د بازار موندنې چلونه کیدی شي. له همدې امله دا مهمه ده چې د "تغذیې معلوماتو" ټول لیبل ولولئ.

د "تغذیې حقایق" لیبل څخه تاسو نور څه زده کولی شئ؟

راځئ چې اوس د "تغذیې معلوماتو" لیبل باندې څه شی دي ​​په اړه نږدې نظر واچوو.

د هر کانټینر د خدمت کولو اندازه او خدمتونه

د خدمت کولو اندازه د دې اندازه ده چې خلک معمولا په یو وخت کې څومره خوري. په لیبل کې نور ټول تغذیه معلومات د دې 'خدمت کولو اندازې' پراساس محاسبه کیږي.

تصور وکړئ چې تاسو د بسکټو یوه پاکټ اخیستی دی. لیبل لیکلی دی 'د خدمت کولو اندازه: دوه کوکیز'. نو که تاسو څلور بسکټونه وخورئ، دا دوه سرونګونه دي. بیا تاسو باید په لیبل کې هر تغذیه ارزښت (لکه کالوري، غوړ، بوره) دوه سره ضرب کړئ. پوه شو؟

په هر کڅوړه کې د سرونګونو شمیر ته په کتلو سره، تاسو کولی شئ معلومه کړئ چې په ټول کڅوړه کې څومره سرونګونه دي.

کالوري

کالوري د انرژۍ یو واحد دی. زموږ بدنونه د هغه خواړو څخه انرژي ترلاسه کوي چې موږ یې خورو. په لیبل کې د کالوري شمیر تاسو ته وایی چې تاسو د دې 'یو خدمت' څخه څومره انرژي ترلاسه کوئ. د هغه کالوري شمیر چې تاسو هره ورځ ورته اړتیا لرئ د عمر، وزن، جنس او ​​فعالیت کچې په څیر فکتورونو پورې اړه لري.

د ورځني ارزښت سلنه (٪ ورځنی ارزښت)

دا یو ډېر ګټور شی دی. دا تاسو سره مرسته کوي چې وګورئ چې کوم خواړه ډیر مغذي مواد لري یا ډیر کم .

• که چیرې یو مغذي مواد په سلو کې ۵ یا لږ شتون ولري، نو ویل کیدی شي چې په هغه مغذي موادو کې کمښت شتون لري.
• که چیرې یو مغذي مواد د ۱۰٪ او ۱۹٪ ترمنځ وي، نو دا د هغه مغذي موادو ښه سرچینه بلل کیدی شي.
• که چیرې یو مغذي مواد په 20٪ یا ډیر کې شتون ولري، نو ویل کیدی شي چې په هغه مغذي موادو کې لوړ دی.

دا '٪ ورځنی ارزښت' معمولا د هغه کس لپاره محاسبه کیږي چې په ورځ کې ۲۰۰۰ کالوري مصرفوي. په هرصورت، د اړتیا وړ کالوري او مغذي موادو اندازه، په ځانګړې توګه د ماشومانو لپاره، د دوی د عمر، وزن، جنس او ​​فعالیت کچې پورې اړه لري. تاسو کولی شئ پدې اړه نور معلومات د تغذیه پوه یا ډاکټر څخه زده کړئ.

ټول غوړ

دا د خوړو په "خدمت" کې د غوړو ټول مقدار ته اشاره کوي. د ډیر غوړ خوړل کولی شي روغتیایی ستونزې رامینځته کړي. په هرصورت، زموږ بدنونه هره ورځ یو ټاکلی مقدار غوړ ته اړتیا لري.

غوړ د انرژۍ یوه مهمه سرچینه ده. یو ګرام غوړ د یو ګرام کاربوهایډریټ یا پروټین په پرتله دوه چنده انرژي لري. غوړ د پوستکي، هډوکو او داخلي ارګانونو لپاره هم ساتنه کوي، او بدن سره د ځینې ویټامینونو جذب او ذخیره کولو کې مرسته کوي، لکه ویټامین A، D، E، او K.

مشبوع غوړ او ټرانس غوړ

دا دوه هغه څه دي چې موږ یې "بد غوړ" بولو ځکه چې دوی د وینې کولیسټرول کچه لوړوي او د زړه ناروغۍ خطر زیاتوي.

د ماشوم د ورځني کالوري له ۱۰٪ څخه کم باید د مشبوع غوړو څخه راشي. ټرانس غوړ باید د امکان تر حده لږ وخوړل شي (د ټول کالوري له ۱٪ څخه کم).

نا مشبوع غوړ

په ځینو لیبلونو کې دا د "ټول غوړ" په توګه هم لیست شوي دي. دا "ښه غوړ" بلل کیږي ځکه چې دوی د مشبوع غوړ په څیر د کولیسټرول کچه نه لوړوي. ډیری غوړ چې موږ یې خورو باید د دې غیر مشبوع غوړ سرچینو څخه راشي.

کولیسټرول

کولیسټرول د سالمو حجرو د جوړولو او د ویټامین ډي او ځینو هورمونونو د تولید لپاره مهم دی. په هرصورت، کله چې په وینه کې د کولیسټرول اندازه زیاته شي، نو دا کولی شي یوه ستونزه شي. دا کولی شي په ژوند کې وروسته د زړه ناروغۍ یا سټروک خطر زیات کړي.

سوډیم

سوډیم د مالګې یوه برخه ده. دا د بدن لپاره د مایع توازن ساتلو لپاره اړین دی. په هرصورت، د هغې ډیره برخه کولی شي د وینې لوړ فشار لامل شي. ډیری خواړه په طبیعي ډول لږ مقدار سوډیم لري. په هرصورت، پروسس شوي خواړه کولی شي ډیر سوډیم ولري.

ټول کاربوهایډریټ

کاربوهایډریټ هم د انرژۍ یوه مهمه سرچینه ده. د "ټول کاربوهایډریټ" سره، د خوړو لیبلونه د غذايي فایبر، ټول شکر، او اضافه شکر هم لیست کوي.

د غذايي فایبر

غذايي فایبر هیڅ کالوري نلري. مګر دا د صحي رژیم یوه اړینه برخه ده. فایبر تاسو سره د مړښت احساس کولو کې مرسته کوي او د قبضیت مخنیوي کې مرسته کوي. ویل کیږي چې په فایبر کې بډایه خواړه د کولیسټرول کچه راټیټوي او د کولمو سرطان خطر کموي.

بوره

ځینې ​​خواړه، لکه میوه او شیدې، په طبیعي ډول بوره لري. په هرصورت، شیان لکه کینډي، ټافي، چاکلیټ، او مشروبات اضافه بوره لري. دا اضافه بوره یوازې کالوري زیاتوي او کوم مهم مغذي مواد نه چمتو کوي.

د وروستي غذايي لارښوونو له مخې، ستاسو د ورځني کالوريو له ۱۰٪ څخه کم باید د اضافه بورې څخه راشي. د هغه چا لپاره چې ۲۰۰۰ کالوري خواړه خوري، دا پدې مانا ده چې په ورځ کې له ۵۰ ګرامو څخه کم اضافه بوره وخورئ.

پروټین

پروټین زموږ په بدن کې تر ټولو زیات موجود ماده ده - له عضلاتو څخه تر پوستکي، غړو، نسجونو او معافیت سیسټم پورې په هرڅه کې. که بدن کافي کاربوهایډریټ یا غوړ ترلاسه نکړي، نو کولی شي د انرژۍ لپاره پروټین وکاروي.

ويټامينونه او منرالونه

ځینې ​​مهم ویټامینونه او منرالونه باید د "تغذیې معلوماتو" لیبل کې هم لیست شي. دلته ځینې یې دي:

• ویټامین ډي: د قوي هډوکو د جوړولو لپاره د کلسیم جذبولو ته اړتیا ده. ویټامین ډي د زړه روغتیا او د انتاناتو سره مبارزه کې هم مرسته کوي.
• کلسیم: د قوي هډوکو لپاره اړین دی. د اعصابو او عضلاتو په سمه توګه فعالیت کې مرسته کوي او زړه روغ ساتي.
• اوسپنه: د بدن سره د وینې د سالمو حجرو په جوړولو کې مرسته کوي. د اوسپنې کمښت کولی شي د وینې کمښت لامل شي.
• پوټاشیم: د سوډیم په څیر، دا د مایع توازن لپاره مهم دی. دا د وینې فشار کنټرولولو کې هم مرسته کوي.

د هغو خلکو لپاره چې الرجی لري د لیبلونو لوستل

که ستاسو په کورنۍ کې څوک د خوړو سره حساسیت ولري، نو دا خورا مهمه ده چې د اجزاو لیست ولولئ.

د خوړو تولیدونکي باید په خپلو محصولاتو کې اجزا د لوړ څخه تر ټیټ پورې په ترتیب سره لیست کړي. همدارنګه، که چیرې خواړه عام خوراکي الرجین ولري، نو دوی باید په لیبل کې په واضح ډول ووایی. مثالونه عبارت دي له: مونګ، د ونو مغز، شیدې، هګۍ، کب، شیلفش، سویا، کنجد، او غنم.

ځینې ​​وختونه، د اجزاو لیست ته په کتلو سره دا اسانه ده چې معلومه کړئ چې څه خوړل خوندي دي. په هرصورت، ځینې الرجین ممکن په لیست کې د نومونو لاندې وي چې موږ یې نه پوهیږو. که ستاسو ماشوم د خوړو سره حساسیت ولري، نو د رژیم متخصص کولی شي تاسو سره په سمه توګه پوهیدو کې مرسته وکړي چې له کومو خوړو څخه باید ډډه وشي، او کوم پټ اجزا باید په پام کې ونیول شي.

تر ټولو مهم شیان چې موږ یې باید په یاد ولرو (کور ته د رسیدو پیغام)

سمه ده، نو موږ د خوړو د لیبلونو د لوستلو په اړه ډېرې خبرې وکړې. په پای کې، دلته یو څو شیان دي چې باید په پام کې ونیول شي:

• تل لیبل ولولئ: کله چې تاسو له هټۍ څخه کوم بسته شوی خواړه اخلئ، نو د لیبل لیدلو عادت وکړئ. دا ستاسو په روغتیا کې لویه پانګونه ده.
• د "خوړو د اندازې" په اړه محتاط اوسئ: مه هېروئ چې د تغذیې ارزښتونه د هغه مقدار پورې اړه لري چې تاسو یې خورئ.
• د `` ورځني ارزښت٪`` سره مرسته ترلاسه کړئ: دا وکاروئ ترڅو ومومئ چې ایا خواړه په مغذي موادو کې کم دي، ښه سرچینه ده، یا ډیر لوړ دي.
• د بورې، مالګې او بد غوړو څخه ځان وساتئ: هڅه وکړئ چې اضافه شوي بوره، سوډیم، سنتر شوي غوړ، او ټرانس غوړ څومره چې امکان ولري کم کړئ.
• ډیر فایبر، ویټامینونه او منرالونه وخورئ: هغه خواړه غوره کړئ چې په غذايي فایبر، ویټامینونو او منرالونو کې بډایه وي.
• په ځانګړي ډول د الرجی په اړه محتاط اوسئ: که تاسو الرجی لرئ، د اجزاو لیست په دقت سره ولولئ.

که تاسو په دې ډول د خوړو لیبلونو لوستلو عادت شئ، نو د صحي خوړو غوره کول چې ستاسو او ستاسو د کورنۍ لپاره سم وي هغومره ستونزمن نه دي لکه څنګه چې تاسو فکر کوئ. یو څه وخت وروسته، تاسو به ورسره عادت شئ!

نو، بل ځل چې تاسو هټۍ ته ځئ، دا شیان په ذهن کې وساتئ او د خوړو لیبل واخلئ. تاسو به پخپله وګورئ چې دا څومره ګټور دی!

` د خوړو لیبلونه، د تغذیې معلومات، صحي خواړه، کالوري، بوره، غوړ، سریلانکا