نن موږ د یوې داسې ناروغۍ په اړه خبرې کوو چې ډیری خلک کله ناکله پرې اخته کیږي، کوم چې یو څه ځورونکی کیدی شي. ایا تاسو کله هم ناڅاپه د معدې درد، د کولمو بندیدل (اسهال) یا کانګې لرئ؟ ځینې وختونه د دې حالت لامل د سالمونیلا په نوم یو کوچنی میکروب وي، کوم چې یو باکتریا ده. نو نن به موږ د دې په اړه وغږیږو چې سالمونیلا څه شی دی، دا څنګه موږ ته ننوځي، کله چې دا پیښ شي څه باید وکړو، او تر ټولو مهم، څنګه ځان له دې څخه وژغورو.
دا سلمونیلا څه شی دی؟
په ساده ډول، سالمونیلا یو ډول میکروب دی چې په سترګو لیدل یې ډېر کوچنی دی . په دقیق ډول، دا یو باکتریا ده. کله چې دا باکتریا زموږ بدن ته زموږ د خوړو یا اوبو سره ننوځي، موږ د "سالمونیلوسیس" په نوم یو حالت رامینځته کوو، چې د سالمونیلا انتان دی. کله چې دا پیښ شي، دا معمولا د څو ورځو لپاره د معدې درد، اسهال، ځینې وختونه په ورځ کې څو ځله، کانګې، تبه، او په معدې کې د درد درد لامل کیږي. مګر په ډیری مواردو کې، د اندیښنې لپاره هیڅ شی نشته. که تاسو ډیرې اوبه وڅښئ او خپل بدن ته آرام ورکړئ، ډیری خلک به په څلورو څخه تر پنځو ورځو کې، ځینې وختونه په اونۍ کې روغ شي.
موږ څنګه سالمونیلا ترلاسه کوو؟
سمه ده، اوس راځئ چې وګورو چې دا خطرناک میکروب زموږ بدن ته څنګه ننوځي. ډیری وختونه، دا هغه وخت پیښیږي کله چې موږ په ناپوهۍ سره هغه خواړه خورو یا څښو چې د هغو څارویو د فاضله موادو سره ککړ شوي وي چې د سالمونیلا باکتریا لري. تصور وکړئ چې که داسې یو څه پیښ شي نو څه به پیښ شي:
- که تاسو غوښه، کب، چرګ، غوښه، یا هګۍ لږ پخه کړئ. ځینې خلک خوښوي چې هګۍ په سمه توګه جوش نه کړي، پداسې حال کې چې ژیړ یې لاهم په مایع کې وي. یا "نیم جوش شوي" هګۍ. دا میکروبونه کولی شي په اسانۍ سره د دې ډول شیانو له لارې بدن ته ننوځي. که چیرې د چرګ یا غوښې دننه برخه په ښه توګه پخه نه شي نو خطر شتون لري.
- که تاسو خام غوښه یا کب د سلاد په څیر په ورته چاقو او پرې کولو تخته (د پرې کولو تخته) سره پرې کړئ، تصور وکړئ چې تاسو یو څه چرګ پرې کوئ او په تخته یې اچوئ. بیا، پرته له دې چې هغه تخته په سمه توګه ومینځئ، تاسو د سلاد لپاره یو څه کباب او ګازرې پرې کوئ. ایا د سالمونیلا میکروبونه چې په هغه غوښه کې وو هم به د سلاد سبزیجاتو ته لاړ نشي؟ دا هغه څه دي چې موږ یې کراس ککړتیا بولو.
- که تاسو هغه شیدې وڅښئ چې پاسټورایز شوي نه وي. پاسټورایزیشن یوه پروسه ده چې په شیدو کې زیان رسونکي میکروبونه له منځه وړي. په پلورنځیو کې پلورل شوي د شیدو ډیری پاکټونه د "پاسټورایز شوي" لیبل شوي دي. که تاسو هغه شیدې وڅښئ چې په سمه توګه نه وي تودول شوي، لکه شیدې چې مستقیم له فارم څخه اخیستل شوي، نو خطر شتون لري.
- که تاسو هغه سبزیجات او میوې وخورئ چې په سمه توګه نه وي مینځل شوي. ځینې وختونه دا میکروبونه کولی شي د سبزیجاتو او میوو د کرلو پرمهال کارول شوي سرې یا شاوخوا چاپیریال څخه راټول شي. له همدې امله، دا خورا مهمه ده چې ټول هغه سبزیجات او میوې چې خام خوړل کیږي د خوړلو دمخه په اوبو سره په ښه توګه ومینځئ.
بله لاره دا ده چې که موږ په خپلو لاسونو کې د دې باکتریا لرونکي یو څه د فاضله موادو په څیر ترلاسه کړو او پرته له دې چې لاسونه په سمه توګه ومینځو، په خوله کې یې واچوو. دا پیښ کیدی شي:
- که تاسو په ناپاکو اوبو کې غسل کوئ چې میکروبونه لري، یا که تاسو هغه اوبه وڅښئ. ځینې وختونه، د حوضونو او ویالو په څیر ځایونو کې اوبه ناپاکې کیدی شي.
- که تاسو د اخته څاروي سره د خوړلو دمخه خپل لاسونه په سمه توګه نه وینځئ پرته له دې چې هغه ومینځئ، لاس ونیسئ. دا باکتریا کولی شي په فارم څارویو لکه چرګانو او بتانو، یا په خزندګانو لکه ایګوانا او کچالو کې شتون ولري. که تاسو خپل لاسونه د هغوی سره د لاس کولو وروسته په صابون سره په ښه توګه ونه مینځئ، نو د ناروغۍ احتمال ډیر دی.
د سالمونیلا انتان د یو کس څخه بل ته د خپریدو خطر نسبتا کم دی، مګر دا ناممکن نه دی. د لیږد لږ چانس شتون لري، په ځانګړي توګه که چیرې د اسهال سره د یو کس لخوا کارول شوی تشناب په سمه توګه پاک نه وي، یا که د هغه کس جامې ککړې وي.
د سالمونیلا انتان نښې نښانې څه دي؟
سمه ده، اوس راځئ وګورو چې زموږ بدن کومې نښې نښانې ښیې کله چې موږ د سالمونیلا انتان ترلاسه کوو. نښې نښانې معمولا د څو ساعتونو څخه تر دوو ورځو پورې وروسته له هغه چې میکروب بدن ته ننوځي څرګندیږي.
- پړسوب (اسهال): دا اصلي علامه ده. ځینې وختونه ممکن په غایطه موادو کې لږ وینه وي.
- د معدې درد او خواګرځي: د معدې د خرابوالي احساس کوي.
- کانګې کول: که تاسو خواړه نشئ ساتلی نو ممکن کانګې وکړئ.
- تبه: بدن ګرم او تبه کیږي.
- سر درد: ځینې خلک ممکن سر درد ولري.
- د بدن درد: بدن ممکن بې ژونده احساس کړي، لکه درد چې کوي.
دا ډېره مهمه ده: د کوچنیو ماشومانو لپاره، یعنې هغه ماشومان چې څو میاشتې عمر لري، یا د هغو خلکو لپاره چې د معافیت سیسټم کمزوری وي (د مثال په توګه، هغه څوک چې د سرطان لپاره کیموتراپي ترلاسه کوي، یا هغه څوک چې په HIV اخته وي)، دا سالمونیلا انتان یو څه ډیر جدي کیدی شي. د داسې خلکو لپاره، د ادرار د لارې انتاناتو، د وینې ته د میکروبونو د ننوتلو خطر شتون لري (دا هغه څه دي چې موږ یې په طب کې "باکټیریا" بولو)، او انتانات هډوکو، بندونو یا حتی دماغ ته خپریږي. له همدې امله، موږ باید په ځانګړي ډول د داسې خلکو په اړه محتاط واوسو.
تاسو څنګه پوهیږئ چې دا سالمونیلا ده؟
که تاسو یا ستاسو ماشوم د اسهال یا کانګې په څیر نښې ولرئ، او ستاسو ډاکټر د هغو پوښتنو او معاینې پراساس چې تاسو یې کوئ شک لري چې دا ممکن سالمونیلا وي، دوی کولی شي ستاسو د تایید لپاره ازموینه وکړي.
د غایطه موادو معاینه اکثرا ترسره کیږي. دا کولی شي ستاسو د غایطه موادو په نمونه کې د سالمونیلا باکتریا شتون په سمه توګه کشف کړي. په ځینو سختو قضیو کې، په ځانګړې توګه که چیرې د باکتریا په نوم د ناروغۍ شک شتون ولري، ستاسو ډاکټر ممکن پریکړه وکړي چې نورې معاینې ترسره کړي، لکه د وینې معاینې.
کله چې تاسو سالمونیلا ترلاسه کوئ نو څه کوئ؟ درملنې یې څه دي؟
کله چې موږ د سالمونیلا انتان ترلاسه کوو، څو مهم کارونه شته چې موږ یې باید ترسره کړو.
۱. د اوبو کمښت مخنیوی: اسهال او کانګې د بدن د اوبو او مالګو د ضایع کیدو لامل کیږي. دا کولی شي د اوبو ساتلو او د اوبو کمښت لامل شي. دا خطرناک دی. له همدې امله، دا مهمه ده چې ډیر مایعات وڅښئ.
- د جیواني محلول غوره دی. تاسو کولی شئ دا له درملتون څخه ترلاسه کړئ.
- لږ مقدار شیان لکه د نارنج اوبه، مالګین دلیا، سوپ، او ښه جوش شوي اوبه په مکرر ډول وڅښئ.
- غوره ده چې د بورې لرونکو مشروباتو او میوو جوسونو (په ځانګړي توګه د مڼو جوس) څخه لرې پاتې شئ ځکه چې دوی کولی شي اسهال زیات کړي.
۲. ډېر استراحت وکړئ: ډېر استراحت کول ډېر مهم دي ځکه چې دا پر بدن سخت اغېز لري. دا به بدن ته د ناروغۍ سره د مبارزې ځواک ورکړي.
۳. د ډاکټر له مشورې پرته د نس ناستې ضد درمل مه اخلئ: دا یوه تېروتنه ده چې ډیری خلک یې کوي. د نس ناستې ضد ځینې درمل کولی شي باکتریا د اوږدې مودې لپاره په بدن کې پاتې شي. دا کولی شي ناروغي نوره هم خرابه کړي. له همدې امله، دا درمل پخپله مه اخلئ پرته لدې چې د ډاکټر لخوا تجویز شي.
انټي بیوټیکونه معمولا د سالمونیلا انتاناتو لپاره نه ورکول کیږي، ځکه چې دوی معمولا پخپله له منځه ځي. په هرصورت، لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه، د کوچني ماشومانو، لویانو، د کمزوري معافیت سیسټم لرونکو خلکو لپاره، یا که چیرې انتان شدید وي او اسهال د څو ورځو لپاره شتون ولري، ډاکټر ممکن پریکړه وکړي چې انټي بیوټیکونه ورکړي.
آیا تاسو د دې سالمونیلا ناروغۍ څخه مخنیوی نشئ کولی؟ څنګه یې مخنیوی کولی شئ؟
له نېکه مرغه، ځینې ساده، خو خورا مهم شیان شته چې موږ یې کولی شو د دې سالمونیلا انتاناتو څخه ځان وساتو. که موږ ټول دا احتیاطي تدابیر ونیسو، موږ کولی شو د دې معدې ستونزو مخنیوي لپاره اوږده لاره پرمخ بوځو.
د خوړو د چمتو کولو او ساتلو پر مهال دا شیان په پام کې ونیسئ:
- غوښه لکه چرګ، غوښه، خنزیر، کب او سمندري خواړه ښه پخه کړئ. تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې غوښه ښه پخه شي او نور ګلابي نه شي. غوره ده چې د غوښې د تودوخې د چک کولو لپاره د خوړو ترمامیتر وکاروئ.
- کله چې هګۍ پخوئ، نو تر هغه وخته پورې یې پخه کړئ چې ژیړ یې ډېر سخت شي. د خامو هګیو یا هغو هګیو له خوړلو ډډه وکړئ چې په سمه توګه نه وي جوش شوي.
- د امکان تر حده د هغو خوړو له خوړلو ډډه وکړئ چې خامې هګۍ ولري. د مثال په توګه، ځینې کورنی سلادونه (لکه د سیزر سلاد)، ځینې خواږه (لکه تیرامیسو)، د هګۍ نوګ، او خام کوکي ډوډۍ ممکن خامې هګۍ ولري. همدارنګه، ډاډ ترلاسه کړئ چې د هټۍ څخه د پیرودلو پرمهال دا وګورئ.
- ټول د پرې کولو تختې، لوښي، لکه چاقوګانې، او کاونټرونه چې خام غوښه یا چرګان یې لمس کړي دي په صابون او ګرمو اوبو سره په ښه توګه ومینځئ. که امکان ولري، د خام غوښې او کب لپاره جلا د پرې کولو تخته او د سبزیجاتو او میوو لپاره جلا د پرې کولو تخته ولرئ.
- یوازې پاسټورایز شوي شیدې او لبنیات وکاروئ.
- پاتې شوي خواړه ژر تر ژره، د دوو ساعتونو په اوږدو کې په یخچال کې وساتئ. میکروبونه په اسانۍ سره وده کوي کله چې دوی په خلاص ځای کې وي. د یخچال شوي خواړو څخه د 3-4 ورځو دننه کار واخلئ.
- خپل یخچال په ۴ درجو سیلسیس (۴۰ درجې فارنهایټ) یا ټیټ وساتئ. خپل یخچال په -۱۸ درجو سیلسیس (۰ درجې فارنهایټ) یا ټیټ وساتئ.
د څارویو سره د تعامل پر مهال دا شیان مه هېروئ:
- د څارویو د فاضله موادو سره د مستقیم تماس څخه ډډه وکړئ، په ځانګړې توګه د کچالو، ایګوانا او مارانو په څیر خزندګانو سره. د پنجرو او احاطو پاکولو پر مهال دستکشې واغوندئ.
- خپل لاسونه د هر څاروي، په ځانګړې توګه د چرګانو، مرغانو او خزندګانو سره د تماس وروسته په صابون او اوبو سره ښه ومینځئ.
- د کوچنیو ماشومانو سره نږدې خزندګان مه راوړئ، په ځانګړې توګه هغه ځای کې چې دوی خوري یا لوبې کوي. د ماشومانو معافیت سیسټم کمزوری دی، نو دوی کولی شي په اسانۍ سره دا ډول انتانات ونیسي.
پاکوالی اصلي شی دی:
- ستاسو په کورنۍ کې هرڅوک باید خپل لاسونه ډیری وختونه او په بشپړه توګه ومینځي. دا تر ټولو مهمه خبره ده.
- تشناب ته له تګ وروسته.
- د خوړو له چمتو کولو مخکې، د خوړو له خوړلو مخکې.
- د پوزې له خراشولو، پرنجي کولو او ټوخي وروسته.
- له وتلو او کور ته له راتلو وروسته.
- د څاروي سره د لمس کولو وروسته.
تل صابون وکاروئ او خپل لاسونه لږ تر لږه د ۲۰ ثانیو لپاره په ښه توګه ومینځئ.
- هغه میوې او سبزیجات چې خام خوړل کیږي په پاکو اوبو سره ښه ومینځئ.
- یوازې هغه اوبه وڅښئ چې تصدیق شوي پاکې وي. د شکمنو سرچینو څخه د اوبو څښلو څخه ډډه وکړئ (په ځانګړي توګه د سیلابونو په څیر ناورینونو کې).
- کله چې ګرځېدنه یا کمپینګ کوئ، نو د ویالو، سیندونو یا د اوبو د نورو سرچینو څخه مستقیم اوبه مه څښئ. که چیرې د څښلو دمخه د اوبو پاکولو لپاره لارې شتون ولري (د مثال په توګه، د اوبو فلټرونه، د اوبو پاکولو ټابلیټونه)، نو له هغوی څخه کار واخلئ.
که چیرې په کورنۍ کې څوک اسهال ولري:
- تل خپل لاسونه په ښه توګه ومینځئ کله چې هغه سره مرسته کوئ، په ځانګړې توګه د نورو خلکو سره د لمس کولو دمخه، د خوړو چمتو کولو دمخه، او د خوړلو دمخه.
- وروسته له هغه چې په نس ناستې اخته کس تشناب وکاروي، هغه په بشپړه توګه د ضدعفوني موادو سره پاک کړئ.
- جامې او بستر یې په ګرمو اوبو ومینځئ.
څه وخت باید ډاکټر ته مراجعه وکړم؟
که څه هم د سالمونیلا انتان معمولا په څو ورځو کې له منځه ځي، په ځینو مواردو کې دا اړینه ده چې طبي مشوره وغواړئ. که تاسو یا ستاسو په کورنۍ کې څوک، په ځانګړې توګه یو ماشوم، د دې نښو څخه کوم یو ولري، ډاډ ترلاسه کړئ چې ډاکټر ته مراجعه وکړئ:
- که چیرې د اسهال سره وینه وي.
- که اسهال له دریو یا څلورو ورځو څخه زیات دوام وکړي او ښه نشي.
- که تاسو کانګې کوئ او هیڅ شی نشئ ساتلی.
- که تاسو د ډیهایډریشن نښې نښانې لرئ، دا پدې مانا ده چې:
- که تاسو د معمول څخه ډیر لږ ادرار کوئ (که تاسو د 6-8 ساعتونو لپاره ادرار نه وي کړی).
- که ستاسو خوله او ژبه ډیره وچه وي.
- که چیرې د ژړا پر مهال اوښکې نه وي (د کوچنیو ماشومانو).
- که ستاسو سترګې ډوب یا تشې ښکاري.
- که ستاسو پوستکی بې جانه احساس کړي او ستاسو بدن سړه احساس کړي.
- که تاسو د ولاړیدو پرمهال سرګردانه احساس کوئ.
- که چیرې د معدې درد تازه پیل شوی وي یا د پخوا په پرتله ډیر شدید شوی وي.
- که تاسو لوړه تبه لرئ (له ۳۸.۵ سانتي ګراد / ۱۰۱.۳ فارنهایټ څخه زیات).
- که ماشوم ډېر ویده وي، سست ښکاري، یا لوبې نه کوي.
- که تاسو د بندونو درد لرئ.
په یاد ولرئ، تاسو خپل ماشوم ښه پیژنئ. حتی که دا نښې نښانې شتون ونلري، که تاسو د خپل ماشوم د حالت په اړه کومه اندیښنه یا اندیښنه لرئ، نو تل غوره ده چې د مشورې لپاره ډاکټر ته زنګ ووهئ. هر هغه څه چې کوچني ښکاري له پامه مه غورځوئ.
نو، د دې کیسې څخه کوم مهم شیان دي چې موږ یې باید په یاد ولرو؟
سمه ده، نو دلته ځینې شیان دي چې باید د هغه څه څخه په ذهن کې وساتل شي چې موږ یې د دې ځورونکي سالمونیلا سره خبرې کړې دي:
- خپل خواړه په ښه توګه پخ کړئ، خپل لاسونه په صابون او اوبو سره په ښه توګه ومینځئ، او خپل پخلنځی او د خوړو چمتو کولو ځایونه پاک وساتئ. دا ساده ګامونه به نه یوازې د سالمونیلا، بلکې د معدې د ډیرو نورو ناروغیو او د خوړو د زهري کیدو مخنیوي کې هم ډیره مرسته وکړي.
- د نورو خوړو (په ځانګړي ډول سلادونه چې خام خوړل کیږي) د لاسونو، پرې کولو تختو، یا چاقوګانو سره چې خام غوښه یا کب یې په لاس کې نیولي وي، چمتو کولو یا سمبالولو څخه ډډه وکړئ. دا "کراس ککړتیا" هغه څه دي چې ډیری وختونه ستونزې رامینځته کوي.
- که چیرې کوچني ماشومان، زاړه خلک، یا هغه خلک وي چې د معافیت سیسټم یې کمزوری وي (یعنې هغه کسان چې د ناروغۍ په وړاندې د مقاومت وړتیا یې کمه وي)، نو په ځانګړي ډول د هغوی د ساتنې لپاره محتاط او محتاط اوسئ، ځکه چې دا ډول انتانات شدید کیدی شي.
- که تاسو اسهال، کانګې، تبه، یا د معدې درد لرئ، په ځانګړې توګه په ماشوم کې، که تاسو د ډیهایډریشن نښې نښانې ښکاره کوئ، یا که تاسو احساس کوئ چې حالت جدي دی، نو تاسو باید خامخا ژر تر ژره ډاکټر ته مراجعه وکړئ.
- اندیښنه مه کوئ! سالمونیلا یوه ناروغي ده چې معمولا په څو ورځو کې درملنه کیدی شي که چیرې په سمه توګه درملنه وشي، د ډیرو آرامۍ او مایعاتو سره. ترټولو مهمه خبره دا ده چې ناروغي ژر وپیژنئ، په سمه توګه یې اداره کړئ، او د مخنیوي لپاره یې هرڅه وکړئ.
نو، راځئ چې دا شیان په ذهن کې وساتو او هڅه وکړو چې پاک او صحتمند پاتې شو، سمه ده؟
` سالمونیلا، سالمونیلا، اسهال، د معدې ناروغي، د خوړو زهري کول، باکتریا، میکروبونه، د خوړو خوندیتوب، د لاسونو مینځل
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم