مونګ په حقیقت کې څه شی دی؟
سمه ده، راځئ چې لومړی وګورو چې مونګ څه شی دی. ایا تاسو فکر کوئ چې مونګ د نورو ونو مغز لرونکو په څیر د مغز لرونکو یو ډول دی؟ په حقیقت کې نه! مونګ د لوبیا کورنۍ ده. لکه د دال او چنے په څیر چې موږ یې خورو. مګر، په حیرانتیا سره، په مونګ کې د پروټینونو جوړښت د ونو مغز لرونکو پروټینونو سره ډیر ورته دی لکه بادام، اخروټ، برازیل مغز، هیزلنټ، ماکادامیا مغز، پسته، پیکان او کاجو . له همدې امله هغه څوک چې د مونګ سره حساسیت لري احتمال لري چې د دې نورو ونو مغز لرونکو سره هم حساسیت ولري. د خوړو ځینې الرجیان، د بیلګې په توګه، د شیدو، هګیو، سویا او غنمو سره حساسیت، د وخت په تیریدو سره له منځه ځي. په هرصورت، ډیری خلک کولی شي د ژوند لپاره د مونګ او ونو مغز لرونکو سره حساسیت ولري. نو دا ښه نظر نه دی چې دا په سپکه توګه واخلئ.د مونګ د الرجی په وخت کې په بدن کې څه پیښیږي؟
اوس راځئ چې وګورو چې د هغه چا په بدن کې څه پیښیږي چې د مونګ سره حساسیت لري. په ساده ډول، زموږ د معافیت سیسټم هغه څه دي چې د ناروغیو او میکروبونو سره مبارزه کوي. په هرصورت، که څوک د مونګ سره حساسیت لري هغه څه وخوري چې مونګ پکې وي، دا معافیت سیسټم په مونګ کې پروټینونو ته ګوري لکه څنګه چې دوی یو خطرناک دښمن وي. دا فکر کوي، 'او، دا هغه څه دي چې د بدن لپاره ښه ندي!' او د دې 'دښمن' د لرې کولو لپاره لویه مبارزه پیل کوي. دا هغه څه دي چې د الرجیک عکس العمل بلل کیږي. حیرانونکې خبره دا ده چې حتی د مونګ پروټین خورا لږ مقدار کولی شي د دې ډول عکس العمل لامل شي. په هرصورت، دا خورا نادره ده چې د مونګ کوچنۍ ټوټې دننه ننوځي او د الرجیک عکس العمل رامینځته کړي. دا ځکه چې معمولا تاسو باید د عکس العمل لپاره مونګ وخورئ. ډیری وختونه، په هغه خواړو کې چې مونګ لري کافي پروټین شتون نلري چې عکس العمل رامینځته کړي. همدارنګه، یوازې د مونګ لرونکي خواړو بوی کول به د الرجی لامل نشي، ځکه چې بوی پروټین نلري.د مونګ د الرجی نښې نښانې څه دي؟
کله چې یو څوک د مونګ د الرجی سره مخ وي هغه څه خوري یا څښي چې مونګ لري، د دوی بدن د هسټامین په نوم کیمیاوي مواد خوشې کوي. دا کولی شي نښې نښانې رامینځته کړي لکه:- ساه بندېدل
- تنفس کې ستونزه
- ټوخی
- پرنجی
- د غږ دروند والی
- په ستوني کې د ټوټې احساس کول
- د معدې درد
- کانګې کول
- نس ناستې
- د سترګو خارښ ، اوبه، یا پړسوب
- د پوستکي ناروغي
- د بدن پړسوب
- د وینې فشار کې کمښت
- سرخوږی یا بې هوښه کېدل
- یوازې یوه ویره، یو احساس چې یو څه بد به پیښ شي (اضطراب)
تر ټولو مهمه خبره دا ده چې د خوړو سره حساسیت له یو کس څخه بل کس ته توپیر کولی شي. ځینې وختونه، حتی په ورته کس کې، عکس العمل په مختلفو وختونو کې توپیر کولی شي. نو تاسو باید ډیر محتاط اوسئ.
تر ټولو خطرناک حالت: انافیالیکسس او درملنه
د مونګ دانو سره حساسیت کولی شي د انافیلاکسس په نوم د یو ډیر شدید او حتی د ژوند ګواښونکي عکس العمل لامل شي. دا هغه څه دي چې موږ باید ترې ډیر ویره ولرو.انافیلیکسس څه شی دی؟
انافیلاکسیس ممکن د معمول الرجی نښو سره پیل شي چې مخکې یې یادونه وشوه. مګر، تصور وکړئ، دا ناڅاپه خراب کیدی شي، د تنفس کولو ستونزې، سر درد، او حتی بې هوشي لامل کیږي. که په وخت سره درملنه ونشي، دا د ژوند ګواښونکی کیدی شي . نو دا کومه ټوکه نه ده!ایپینفرین ژوند ژغوري!
که تاسو د مونګ دانو سره حساسیت لرئ (یا کوم بل شدید خوراکي الرجی)، ستاسو ډاکټر به شاید تاسو ته ووایي چې د بیړني حالت په صورت کې د ایپینفرین دوه دوزونه په لاس کې وساتئ. ایپینفرین (تلفظ شوی: ای-پی-نی-فرین) یو درمل دی چې د ډاکټر لخوا وړاندیز شوی. دا په یوه کوچني، پورټ ایبل وسیله کې راځي چې د آټو انجیکټر په نوم یادیږي. کارول یې اسانه دي. ستاسو ډاکټر به تاسو ته وښيي چې څنګه یې وکاروئ. تاسو باید دا ایپینفرین تل له ځان سره وساتئ. دا به ستاسو په لاکر یا د ښوونځي د نرس په دفتر کې کار ونکړي.هره ثانیه د الرجیک عکس العمل کې حسابیږي. که تاسو د شدید الرجیک نښې نښانې پیل کړئ، لکه د خولې یا ستوني پړسوب، تنفس کې ستونزه، سمدلاسه ایپینفرین وکاروئ. همدارنګه، که تاسو دوه برخې نښې ولرئ، لکه د پوستکي خارښت او کانګې، سمدلاسه یې وکاروئ. بیا سمدلاسه 911 ته زنګ ووهئ (یا په سریلانکا کې، 1990 سووا سیریا) یا څوک ژر تر ژره د روغتون د بیړني درملنې واحد (ETU) ته لاړ شئ. تاسو اړتیا لرئ چې د طبي څارنې لاندې پاتې شئ، ځکه چې ځینې وختونه، حتی کله چې داسې ښکاري چې بدترین پای ته رسیدلی وي، د سختو نښو دوهم څپې رامینځته کیدی شي.
د الرجی عمل پلان او انټي هسټامین
ستاسو ډاکټر کولی شي تاسو ته د الرجی د عمل پلان درکړي. دا کولی شي تاسو سره د الرجی د عکس العمل لپاره چمتو کولو، پیژندلو او درملنې کې مرسته وکړي. دا پلان د هر هغه چا سره شریک کړئ چې اړتیا لري خبر وي، لکه ستاسو کورنۍ، د ښوونځي چارواکي، او د سپورت روزونکي. همدارنګه، د طبي خبرتیا بریسلیټ اغوستل په پام کې ونیسئ. هر وخت د ځان سره د ایپینفرین ساتل ستاسو د عمل پلان یوازې یوه برخه ده. دا هم ښه نظر دی چې د کاونټر څخه ډیر (OTC) انټي هسټامین په لاس کې وساتئ. دا کولی شي د کوچني الرجی نښو کمولو کې مرسته وکړي. مګر هیڅکله د شدید عکس العملونو لپاره د ایپینفرین پرځای انټي هسټامین مه کاروئ! ایپینفرین باید تل د لومړۍ درملنې په توګه وکارول شي.د مونګ د الرجی سره څنګه ژوند وکړو؟
که ستاسو د الرجي پوستکي ازموینه دا تایید کړي چې تاسو د مونګ دانو سره حساسیت لرئ، نو یو الرجیسټ به تاسو ته مشوره درکړي چې څه وکړئ.اصلي خبره: خامخا د مونګ له میوو څخه ډډه وکړئ!
د عکس العمل د مخنیوي لپاره غوره لاره دا ده چې په بشپړ ډول د مونګ له خوړلو ډډه وشي. دا یوازې د مونګ له خوړلو ډډه کول نه دي. دا پدې معنی هم ده چې داسې خواړه مه خورئ چې ممکن د مونګ د یوې برخې په توګه ولري.د لیبلونو لوستلو پر مهال دې شیانو ته ځانګړې پاملرنه وکړئ
د دې لپاره چې معلومه شي چې کوم خواړه له مونګ څخه پاک دي، غوره لاره دا ده چې لیبل په دقت سره ولولئ. د متحده ایالاتو په څیر هیوادونو کې، د خوړو تولیدونکي اړ دي چې په لیبل کې ووایی چې ایا د دوی خواړه مونګ لري یا نه. په سریلانکا کې، دا معلومات ډیری وخت شتون لري. لومړی، د اجزاو لیست وګورئ. د اجزاو لیست لیدلو وروسته، د "ممکن مونګ ولري" یا "د ونو مغز یا مونګ سره په شریک تجهیزاتو کې تولید شوي" په څیر کلمې وګورئ. هغه خلک چې د مونګ سره حساسیت لري باید د هغو خواړو څخه ډډه وکړي چې په لیبل کې دا کلمې لري. دوی ممکن مونګ د اجزا په توګه ونه کاروي، مګر دوی ممکن د مونګ کوچنۍ نښې ولري. دې ته کراس ککړتیا ویل کیږي. دا پدې مانا ده چې مونګ د غیر مونګ خواړو ته اضافه کیدی شي کله چې دا په هغه ځای کې چمتو کیږي یا خدمت کیږي چیرې چې نور خواړه مونګ کاروي. که څه هم تولیدونکي په قانوني ډول اړ ندي چې ناڅاپي کراس ککړتیا لیبل کړي، ډیری اوس یې یادونه کوي.تر ټولو خطرناک خواړه
دلته ځینې هغه خواړه دي چې د مونګ د الرجی لرونکو خلکو لپاره ترټولو لوی خطر رامینځته کوي:- کوکیز او پخه شوي توکي.که څه هم مونګ په دې محصول کې اجزا نه دي، خو د مونګ سره د متقابل ککړتیا احتمال شتون لري. پرته لدې چې تاسو په سمه توګه پوه شئ چې په محصول کې څه دي او چیرته جوړ شوي، دا خوندي ده چې د کوکیز او نورو پخو شویو توکو څخه ډډه وکړئ، که هغه له هټۍ یا بیکري څخه اخیستل شوي وي.
- خواږه. د کوچنیو بیکریو، کوچنیو تولیدونکو (یا حتی په کور کې جوړ شوي) خواږه ممکن د پټ اجزا په توګه مونګفلي ولري. دا خوندي ده چې یوازې د لویو تولیدونکو لخوا جوړ شوي خواږه وخورئ او په روښانه توګه خوندي لیبل شوي وي.
- آیس کریم. له بده مرغه، د آیس کریم دوکانونه ډیری وختونه ورته سکوپونه کاروي، کوم چې کولی شي د کراس ککړتیا لامل شي. د نرم خدمت آیس کریم، کسټرډ، د اوبو آیس، او مستو دوکانونه هم دا خطر لري، ځکه چې ورته ماشینونه او تجهیزات د مختلفو خوندونو لپاره کارول کیږي. پرځای یې، هغه څه وکړئ چې تاسو د کینډي سره کوئ: د سوپر مارکیټ څخه د آیس کریم ټبونه واخلئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی د لوی تولیدونکي څخه دي، او لیبل وايي چې دوی خوندي دي.
- ساسونه. ډیری پخلی کوونکي په مرچ او نورو ساسونو کې د مونګ یا مونګ مکھن کاروي.
تل محتاط اوسئ!
تل محتاط اوسئ. حتی که تاسو مخکې خواړه خوړلي وي، تولیدونکي ځینې وختونه د خپل تولید طریقې بدلوي - د بیلګې په توګه، هغه عرضه کوونکي ته بدلول چې هغه تجهیزات کاروي چې د مونګ پوټکي اداره کوي. ځکه چې اجزا کولی شي بدلون ومومي، دا مهمه ده چې تل لیبل ولولئ، حتی که خواړه مخکې خوندي وي. همدارنګه، حتی دوه خواړه چې ورته ښکاري کولی شي د دوی د جوړولو په طریقه کې توپیر ولري.نور څه غواړې چې پوه شې؟
دلته یو څو نور شیان دي چې تاسو یې باید په یاد ولرئ:- د پخلنځي په سطحو او تجهیزاتو کې د متقابل ککړتیا احتمال څخه خبر اوسئ - د چاقوګانو او پرې کولو تختو څخه نیولې تر ټوسټر پورې هرڅه. ډاډ ترلاسه کړئ چې په کور کې څوک ستاسو د ډوډۍ غوړولو لپاره ورته چاقو نه کاروي چې د مونګ د مکھن سینڈوچ یې جوړ کړی و.
- د هغو پخو شویو لوښو څخه ډډه وکړئ چې تاسو یې نه دي جوړ کړي او په سمه توګه نه پوهیږئ چې اجزا یې څه دي.
- هر هغه چا ته چې ستاسو خواړه اداره کوي - له خپلوانو څخه تر رستورانت ویټرانو پورې - ووایاست چې تاسو د مونګ دانو سره حساسیت لرئ. که چیرې د رستورانت مدیر، شیف، یا مالک ستاسو د غوښتنې سره چې د مونګ دانو څخه پاک خواړه جوړ کړئ، هلته مه خورئ.
- د ښوونځي د غرمې ډوډۍ او ناشته په کور کې جوړ کړئ. په دې توګه تاسو کولی شئ کنټرول کړئ چې دوی څنګه چمتو کیږي.
- ومومئ چې آیا ستاسو ښوونځی ستاسو د الرجی په اړه پوهیږي او ایا دوی ستاسو لپاره د عمل پلان لري.
- ایپینفرین تل له ځان سره وساتئ. د مثال په توګه، دا په خپل الماری کې مه ساتئ - تل یې په جیب، پرس، یا د کتابونو کڅوړه کې وساتئ چې ستاسو سره نږدې وي.
په پای کې، دا په یاد ولرئ ...
د خوړو د الرجی سره ژوند کول کله ناکله ستونزمن ښکاري. په هرصورت، لکه څنګه چې ډیر او ډیر خلک د خوړو د الرجی سره تشخیص کیږي، سوداګرۍ او رستورانتونه اوس د خطرونو څخه ډیر خبر دي. که تاسو د ملګري کور ته ځئ یا د دوی سره ډوډۍ خورئ، که دوی ستاسو د خوړو د الرجی په اړه نه پوهیږي، نو مخکې له مخکې یې ووایاست. په دې توګه، دوی کولی شي یو څه ډیر چمتو وي (لکه د مونګ د مکھن سینڈوچ خوړلو وروسته خپل څښاک شریک نه کړئ!). دوی به پوه شي. ستاسو د ملګرو په توګه، دوی تمه لري چې تاسو د دوی پاملرنې پرمهال دومره محتاط اوسئ، سمه ده؟ که تاسو غواړئ د خوړو د الرجی اداره کولو په اړه نور معلومات زده کړئ، دا سرچینې وګورئ (که تاسو په سریلانکا کې یاست، د دې سرچینو په اړه له خپل ډاکټر څخه پوښتنه وکړئ):- د خوړو د الرجی څیړنه او تعلیم (FARE) (دا یو نړیوال سازمان دی)
د مونګ دانو سره حساسیت، د مونګ دانو سره حساسیت، انافیلیکسس، ایپینفرین، د الرجی نښې، د خوړو سره حساسیت، د ککړتیا سره متقابل عمل
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم