نن ورځ، موږ د هغه څه په اړه بحث کوو چې ډیری خلک اغیزمن کوي او په ځینو مواردو کې، غیر متوقع او د پام وړ ستونزې رامینځته کولی شي. موږ د مونګ د الرجی په اړه خبرې کوو. مونګ په هغه خوراکي توکو کې پټ کیدی شي چې تاسو یې لږترلږه تمه لرئ - حتی په یوه ساده مساله لرونکي قورمه کې! له همدې امله، دا خورا مهمه ده چې د دې حالت په اړه ښه خبر اوسئ.
مونګ په حقیقت کې څه شی دی؟
لومړی، راځئ چې روښانه کړو چې مونګ په حقیقت کې څه شی دی. ایا تاسو فکر کوئ چې مونګ د ونې مغز دی، لکه د نورو عامو مغز لرونکو په څیر؟ په حقیقت کې، دا نه ده! مونګ د لوبیا د کورنۍ برخه ده، چې د دال او نخود په ګډون پکې شامل دي. په هرصورت، د حیرانتیا خبره دا ده چې په مونګ کې د پروټینونو جوړښت د ونې مغز لرونکو کې موندل شوي پروټینونو سره ډیر ورته دی، لکه بادام، اخروټ، برازیل مغز، هیزلنټ، ماکادامیا مغز، پسته، پیکان او کاجو. له همدې امله هغه څوک چې د مونګ سره حساسیت لري احتمال لري چې د نورو ونو مغز لرونکو سره هم حساسیت ولري.
که څه هم د ځینو خوړو حساسیتونه - لکه د شیدو، هګیو، سویا یا غنمو سره - ممکن د وخت په تیریدو سره له منځه لاړ شي، د ډیری خلکو لپاره، د مونګ او مغز لرونکو الرجی د ژوند لپاره وي. له همدې امله دا مهمه ده چې دا حالت جدي ونیول شي.
د مونګ د الرجیک عکس العمل په جریان کې ستاسو په بدن کې څه پیښیږي؟
راځئ وګورو چې ستاسو په بدن کې څه پیښیږي کله چې تاسو د مونګ دانو سره حساسیت لرئ. په ساده ډول، ستاسو د معافیت سیسټم ستاسو د بدن د دفاع په توګه کار کوي، د میکروبونو او ناروغیو سره مبارزه کوي. په هرصورت، که تاسو د مونګ دانو سره حساسیت لرئ او هغه څه وخورئ چې دا پکې شامل وي، ستاسو د معافیت سیسټم د مونګ دانو پروټینونه د خطرناک بریدګر په توګه غلطوي. بیا دا د هغه 'دښمن' څخه د خلاصون لپاره بشپړ برید پیل کوي. دا هغه څه دي چې موږ یې د الرجیک عکس العمل بولو.
د حیرانتیا خبره دا ده چې حتی د مونګ د پروټین یوه کوچنۍ اندازه هم دا ډول غبرګون رامینځته کولی شي. له نېکه مرغه، دا ډیره نادره ده چې یوازې د مونګ دوړو یا ذراتو تنفس کولو سره د الرجیک عکس العمل ولرئ. دا ځکه چې عکس العمل معمولا د خوړلو اړتیا لري. ډیری وختونه، د مونګ د خوړو څخه په هوا کې کافي پروټین نه خپریږي ترڅو عکس العمل رامینځته کړي. سربیره پردې، تاسو به یوازې د مونګ د خوړو بوی کولو سره الرجیک عکس العمل ونلرئ، ځکه چې بوی اصلي پروټین نلري.
د مونګ د الرجی نښې نښانې څه دي؟
کله چې یو څوک د مونګ د الرجی سره مخ وي، د مونګ د لرګیو لرونکي شیان خوري یا څښي، د دوی بدن کیمیاوي مواد لکه هسټامین خوشې کوي. دا کولی شي نښې نښانې رامینځته کړي لکه:
- ساه بندېدل
- تنفس کې ستونزه
- ټوخی
- پرنجی
- دروند والی
- د ستوني د تنګوالي احساس (داسې احساس چې ستوني بندېږي)
- د معدې درد
- کانګې کول
- نس ناستې
- د سترګو خارښ، اوبه، یا پړسوب
- د پوستکي ناروغي
- د بدن پړسوب
- د وینې فشار کې کمښت
- سرخوږی یا بې هوښه کېدل
- د اضطراب یا راتلونکي عذاب احساس
دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د خوړو سره حساسیت له یو کس څخه بل کس ته توپیر کولی شي. حتی د ورته کس لپاره، د عکس العمل شدت هر ځل توپیر کولی شي. تل محتاط اوسئ.
تر ټولو خطرناک حالت: انافیالکسیس او درملنه
د مونګ دانو سره حساسیت کولی شي د انافیلیکسس لامل شي، کوم چې یو شدید او د ژوند ګواښونکی عکس العمل دی. دا هغه پایله ده چې موږ یې باید ډیره اندیښمنه کړو.
انافیلیکسس څه شی دی؟
انافیلیکسس ځینې وختونه د الرجی له عامو نښو سره پیل کیدی شي چې مخکې یې یادونه وشوه. په هرصورت، حالت ناڅاپه خراب کیدی شي، چې د تنفسي سختو ستونزو، سر درد، یا د شعور له لاسه ورکولو لامل کیږي. د سمدستي درملنې پرته، دا د ژوند ګواښونکي بیړني حالت دی. دا هغه څه ندي چې په سپکه توګه یې واخلئ.
ایپینفرین ستاسو ژوند ژغورلی شي!
که تاسو د مونګ دانو سره حساسیت لرئ (یا د خوړو کوم شدید الرجی)، ستاسو ډاکټر به احتمالاً تاسو ته مشوره درکړي چې د بیړني حالت لپاره تل د ایپینفرین دوه دوزونه له ځان سره ولرئ.
ایپی نیفرین یو درمل دی چې د ډاکټر لخوا وړاندیز شوی او په یوه کوچني، په اسانۍ سره لیږدول کیدونکي آټو انجیکټر کې راځي. دا کارول خورا ساده دي، او ستاسو ډاکټر به تاسو ته درس درکړي چې څنګه. تاسو باید خپل ایپی نیفرین تل له ځان سره وساتئ. دا په لاکر کې یا یوازې د ښوونځي نرس په دفتر کې مه پریږدئ.
د الرجیک عکس العمل په جریان کې هره ثانیه ارزښت لري. که تاسو د ستوني پړسوب یا تنفسي ستونزې په څیر شدیدې نښې تجربه کړئ، نو سمدلاسه ایپینفرین وکاروئ. په ورته ډول، که تاسو داسې نښې وګورئ چې د بدن دوه مختلفې برخې په یو وخت اغیزه کوي - لکه د پوټکي پوټکي د کانګې سره - سمدلاسه ایپینفرین وکاروئ. له دې کولو وروسته، 911 ته زنګ ووهئ یا سمدلاسه نږدې بیړني څانګې (ER) ته لاړ شئ. تاسو باید د طبي څارنې لاندې پاتې شئ، ځکه چې حتی که لومړنۍ نښې کمې شي، د شدید عکس العملونو دوهم څپه رامینځته کیدی شي.
د الرجی عمل پلان او انټي هسټامینونه
ستاسو ډاکټر کولی شي تاسو ته د الرجی د عمل پلان درکړي. دا تاسو سره د الرجیک عکس العمل لپاره چمتو کولو، پیژندلو او درملنې کې مرسته کوي. دا پلان له خپلې کورنۍ، ښوونکو، روزونکو، او هر هغه چا سره شریک کړئ چې باید خبر شي. همدارنګه، د طبي خبرتیا کڅوړه اغوستل په پام کې ونیسئ.
د اپینفرین ساتل ستاسو د عمل پلان یوازې یوه برخه ده. دا هم ګټوره ده چې د کاونټر څخه ډیر (OTC) انټي هسټامین په لاس کې ولرئ، کوم چې کولی شي د حساسیت نرمو نښو سره مرسته وکړي. په هرصورت، هیڅکله د شدید عکس العمل په جریان کې د اپینفرین لپاره انټي هسټامین مه بدلوئ! اپینفرین باید تل د دفاع لومړۍ کرښه وي.
د مونګ د الرجی سره څنګه ژوند وکړو
که چیرې د الرجي پوستکي ازموینه تایید کړي چې تاسو د مونګ دانو سره حساسیت لرئ، نو الرجیسټ به ستاسو د ورځني ژوند د اداره کولو په اړه ځانګړي لارښوونې چمتو کړي.
تر ټولو مهم قانون: په کلکه د مونګ له خوړلو ډډه وکړئ!
د غبرګون د مخنیوي لپاره غوره لاره په کلکه ډډه کول دي. دا پدې مانا ده چې یوازې د مونګ له خوړلو ډډه کول نه دي، بلکې د هر هغه خواړو څخه ډډه کول دي چې ممکن د مونګ د یوې برخې په توګه ولري.
د لیبلونو لوستلو پر مهال څه باید وګورو
د دې ډاډ ترلاسه کولو لپاره چې یو محصول له مونګ څخه پاک دی، غوره لاره دا ده چې لیبل په دقت سره ولولئ. په ډیری هیوادونو کې، تولیدونکي په قانوني توګه اړ دي چې څرګنده کړي چې ایا د دوی محصولات مونګ لري. دا معلومات په ډیری نورو سیمو کې په بسته بندۍ کې هم معمولا چمتو کیږي. تل د اجزاو لیست په چک کولو سره پیل وکړئ.
د اجزاو له بیاکتنې وروسته، په لیبل کې د احتیاطي بیانونو لپاره وګورئ لکه "ممکن مونګ ولري" یا "په شریک تجهیزاتو کې د ونو مغز یا مونګ سره تولید شوي." که تاسو د مونګ سره حساسیت لرئ، نو تاسو باید په کلکه د دې لیبلونو سره د خوړو څخه ډډه وکړئ. پداسې حال کې چې مونګ ممکن قصدي اجزا نه وي، دوی کولی شي د کراس ککړتیا له امله ټریس مقدار ولري. دا هغه وخت پیښیږي کله چې د مونګ څخه پاک خواړه د تولید یا چمتو کولو پرمهال د مونګ سره تماس کې راشي. که څه هم تولید کونکي تل په قانوني توګه اړ ندي چې دا افشا کړي، ډیری یې د مصرف کونکي خوندیتوب لپاره دا کار غوره کوي.
لوړ خطر لرونکي خواړه
که تاسو د مونګ دانو سره حساسیت لرئ، نو تاسو باید د لاندې توکو سره ډیر احتیاط وکړئ:
- کوکیز او پخه شوي توکي.حتی که مونګ د اجزاو په توګه لیست شوي نه وي، د کراس ککړتیا یو مهم خطر دی. که تاسو نشئ کولی اجزا یا چاپیریال تایید کړئ چیرې چې خواړه چمتو شوي، نو دا خوندي ده چې له پلورنځي څخه اخیستل شوي یا بیکري څخه چمتو شوي کوکیز او پیسټري پریږدئ.
- خواږه. کوچني بیکري یا کورني تولیدونکي ممکن د مونګ دانو پټ اجزا وکاروي. ترټولو خوندي لاره دا ده چې د مشهورو تولیدونکو څخه په پراخه کچه تولید شوي خواږه وکاروئ چې په روښانه ډول خپل محصولات د الرجین خوندي په توګه لیبل کوي.
- آیس کریم. له بده مرغه، د آیس کریم دوکانونه د متقابل ککړتیا لپاره د لوړ خطر ساحې دي ځکه چې ورته سکوپونه ډیری وختونه د ډیری خوندونو لپاره کارول کیږي. د نرم خدمت، کسټرډ، د اوبو یخ، او مستو دوکانونه هم د شریک ماشینونو له امله دا خطر لري. پرځای یې، د سوپر مارکیټ څخه مخکې بسته شوي آیس کریم ټبونه واخلئ او تصدیق کړئ چې برانډ خوندي دی.
- ساسونه. ډیری پخوونکي د مرچو او مختلفو قومي ساسونو کې د مونګ یا مونګ مکھن د غوړولو یا خوند لوړولو اجنټانو په توګه کاروي.
هوښیار اوسئ!
تل محتاط اوسئ. حتی که تاسو مخکې په خوندي ډول یو محصول خوړلی وي، تولیدونکي ډیری وختونه خپلې پروسې بدلوي - لکه هغه عرضه کونکي ته بدلول چې شریک تجهیزات کاروي. ځکه چې اجزا او د تولید میتودونه بدلیږي، دا خورا مهمه ده چې هر ځل لیبل ولولئ، حتی د هغو محصولاتو لپاره چې تاسو په تیرو وختونو کې په خوندي ډول خوړلي دي. په یاد ولرئ، دوه محصولات چې ورته ښکاري ممکن په مختلف ډول تولید شي.
نور څه باید پوه شئ؟
د خوندیتوب دا اضافي لارښوونې په ذهن کې وساتئ:
- په خپل پخلنځي کې د متقابل ککړتیا څخه خبر اوسئ. سطحو او لوښو ته پام وکړئ - د چاقو او پرې کولو تختو څخه تر ټوسټرونو پورې. ډاډ ترلاسه کړئ چې هغه چاقو چې د بل چا په سینڈوچ باندې د مونګ مکھن اچولو لپاره کارول کیږي ستاسو د ټوسټ مکھن کولو لپاره نه کارول کیږي.
- که تاسو د اجزاو په اړه ډاډه نه یاست نو د کور پخلي شوي خواړو څخه ډډه وکړئ.
- د خپلې خوړو په چمتو کولو کې دخیل ټولو کسانو ته، د کورنۍ له غړو څخه نیولې تر رستورانت پورې، د خپل مونګ د الرجی په اړه خبر ورکړئ . که چیرې د رستورانت مدیر، شیف، یا مالک ستاسو د الرجی څخه پاک خواړو غوښتنې په اړه زړه نازړه یا ډاډه نه ښکاري، نو هلته مه خورئ.
- خپل د ښوونځي د غرمې ډوډۍ او ناشته په کور کې چمتو کړئ ترڅو تاسو د چمتووالي پروسې بشپړ کنټرول ولرئ.
- ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو ښوونځی ستاسو د الرجی څخه خبر دی او ستاسو لپاره د بیړني عمل پلان لري.
- تل خپل اپینفرین انجیکټر له ځان سره وساتئ. په لاکر کې یې مه پریږدئ - په جیب، پرس یا بیک پیک کې یې وساتئ چې تل ستاسو په لاس کې وي.
په پای کې، دا په یاد ولرئ ...
د خوړو د الرجی سره ژوند کول ستونزمن کیدی شي. په هرصورت، لکه څنګه چې پوهاوی زیاتیږي، ډیر سوداګري او رستورانتونه د دې خطرونو په اړه په زیاتیدونکي توګه پوهیدل کیږي.
که تاسو د یو ملګري کور ته ځئ یا ورسره خواړه شریکوئ، نو که دوی لا دمخه نه وي خبر، نو مخکې له مخکې ورته د خپل الرجی په اړه خبر ورکړئ . دا دوی ته اجازه ورکوي چې چمتووالی ونیسي - د مثال په توګه، د مونګ د مکھن سینڈوچ خوړلو وروسته د څښاک شریکولو څخه ډډه کول. دوی به خامخا پوه شي. ستاسو د ملګرو په توګه، دوی غواړي چې تاسو خوندي اوسئ، لکه څنګه چې تاسو به د دوی لپاره پاملرنه وکړئ، سمه ده؟
د خوړو د الرجیو د مدیریت په اړه د نورو معلوماتو لپاره، تاسو کولی شئ دا سرچینې وګورئ (په سریلانکا کې، د محلي ملاتړ سرچینو په اړه د لارښوونې لپاره خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ):
- د خوړو د الرجی څیړنه او تعلیم (FARE) (یو نړیوال سازمان)
د مونګ دانو سره حساسیت، انافیلیکسس، ایپینفرین، د الرجی نښې، د خوړو سره حساسیت، د ککړتیا سره متقابل عمل
