Desde que o médico lhe disse que seus níveis de colesterol estão um pouco altos, você provavelmente ficou um pouco receoso de comer fora, certo? "Agora nem posso sair com meus amigos", "O que devo comer se for a um restaurante?", você pode estar se perguntando. Mas não se preocupe. Na verdade, muitos restaurantes têm pratos deliciosos e saudáveis para o coração. O que importa é a escolha que fazemos. Então, hoje, vamos falar sobre como aproveitar uma refeição fora de casa enquanto controla o colesterol.
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Coisas a considerar antes de pedir comida
Quando vamos a um restaurante, pegamos o cardápio e vemos as fotos dos pratos deliciosos, podemos perder um pouco o controle da nossa mente. Portanto, é muito importante se preparar um pouco antes de fazer o pedido.
- Planeje com antecedência: Se você já sabe qual restaurante vai visitar, planeje o que vai comer antes de sair de casa. Você pode até consultar o cardápio online. Assim, você não precisará chegar lá e ficar indeciso sobre quais pratos experimentar.
- Elimine as tentações: Peça ao garçom para retirar itens como a cesta de pães que é trazida à mesa, caso não os deseje. Esses itens adicionam calorias desnecessárias e carboidratos refinados ao organismo.
- Beba dois copos de água: Antes da refeição, beba cerca de dois copos de água. Isso dará uma leve sensação de saciedade, o que pode ajudar a controlar a ingestão excessiva de alimentos.
- Cuidado com estas palavras no cardápio: se a descrição do prato incluir termos como "amanteigado", "frito", "na frigideira", "cremoso" ou "gratinado", evite esses pratos. Eles são ricos em gordura saturada e calorias.
- Se você come pão: Se você come pão antes da refeição, escolha algo como uma fatia de pão integral sem manteiga ou margarina.
Em resumo, o planejamento é fundamental. Se você já decidiu o que vai comer antes de ir ao restaurante, terá muito menos chances de fazer escolhas ruins.
Quais são as melhores opções na hora de fazer o pedido?
Muito bem, agora é a sua vez de olhar o cardápio. Que tipo de pratos você deve escolher? Aqui vão algumas dicas para te ajudar.
- O método de preparo é importante: escolha alimentos que sejam rotulados como "cozidos no vapor", "grelhados", "refogados" ou "assados". Esses métodos utilizam muito menos óleo.
- Vamos mudar a forma como comemos batatas:Em vez de batatas fritas, opte por batatas assadas, cozidas ou tostadas. Além disso, evite manteiga e creme azedo.
- Faça seu pedido antes dos outros: Quando seus amigos pedem comida que parece deliciosa, mas não é saudável, você também pode ficar tentado a pedir. Portanto, se possível, faça seu pedido antes de todos os outros.
- Aperitivos: Em vez de sopas cremosas ou petiscos fritos, escolha uma sopa à base de caldo com legumes, como o minestrone.
- Prato principal: Escolha frutos do mar, aves sem pele ou carne vermelha magra em vez de carnes gordurosas ou processadas. Certifique-se de retirar toda a gordura visível da carne.
- Molhos e temperos: Peça os molhos e temperos para salada em um recipiente separado (à parte). Dessa forma, você pode controlar a quantidade que adiciona à sua refeição.
- Não tenha receio de fazer perguntas: se quiser saber sobre um prato desconhecido, pergunte ao garçom. Não há nada de errado em perguntar: "Como é feito?" ou "O que tem neste prato?".
- Sobremesa: Em vez de bolo, pudim ou sorvete com chantilly, escolha uma salada de frutas frescas ou um sorbet.
Você pode ter outra ideia a partir desta tabela.
| Boas opções (amigas do coração) | Coisas a reduzir/parar |
|---|---|
| Peixe ou frango grelhado | Peixe frito, frango ou carne |
| Seleta de legumes cozida a vapor | Batatas fritas |
| Sopas claras | Massa com molho branco ou queijo |
| Salada de frutas frescas | Carnes processadas como salsichas e bacon |
| Saladas com suco de limão ou vinagre | Saladas com muita maionese |
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Quando ouvimos a palavra "salada", pensamos que é algo muito saudável. Mas nem sempre é esse o caso. Os ingredientes e molhos adicionados a uma salada podem transformá-la em um prato muito pouco saudável.
Imagine que você está preparando uma salada em um buffet de saladas. Evite ingredientes como queijo ralado, molhos cremosos, pedaços de bacon e croutons.
Em vez de molho para salada, esprema um pouco de suco de limão sobre a salada. Ou adicione um pouco de vinagre balsâmico. Se quiser molho para salada, peça-o em um recipiente separado e use-o assim:
1. Primeiro, molhe o garfo no molho.
2. Depois, coma a salada com esse garfo.
Dessa forma, você consumirá muito menos do que se simplesmente despejasse o molho sobre a salada. Você sentirá um pouco de sabor em cada mordida e estará mais saudável.
Mensagem principal
- Planeje com antecedência: Antes de ir a um restaurante, pense no que vai comer. Isso reduzirá as chances de fazer escolhas ruins.
- Preste atenção ao método de preparo: escolha alimentos grelhados, cozidos no vapor ou assados em vez de fritos.
- Controle os molhos e temperos: sempre peça-os separadamente e use apenas a quantidade necessária.
- Tenha cuidado com as saladas: elas são tão saudáveis quanto os ingredientes que você adiciona. Evite creme de leite, queijo e frituras.
- Faça perguntas: Se tiver dúvidas sobre um prato, não hesite em perguntar ao garçom como ele é preparado.
- Não se esqueça das orientações médicas: Ao seguir estas instruções, é importante conversar regularmente com seu médico , fazer os exames necessários e controlar adequadamente seus níveis de colesterol.
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