A vida é muito curta para ficar preso à mesma dieta monótona. Você pode ter se acostumado a comer alguns alimentos saudáveis para o coração e controlar o colesterol. Mas comer aveia no café da manhã, arroz com os mesmos legumes no almoço e salmão com pão no jantar... não fica enjoativo depois de um tempo? Se você consegue decorar o seu cardápio diário, está na hora de mudar seus hábitos alimentares.
Há outro grande benefício em variar suas refeições dessa forma. Ao escolher uma variedade de alimentos, você amplia a gama de nutrientes que seu corpo recebe diariamente e semanalmente. Então, confira estas 10 novas ideias de refeições que manterão seu coração saudável e, ao mesmo tempo, satisfarão seu paladar.
Que tal experimentarmos coisas novas em vez da nossa comida de sempre?
Em vez dos alimentos que você costuma comer e que são bons para o seu colesterol, vamos dar uma olhada em alguns alimentos que também são saudáveis, mas têm um sabor diferente. Você pode ter uma boa ideia consultando esta tabela.
| Seu antigo favorito | Experimente algo novo (Novo favorito) | Por que é bom? (Por que é bom) |
|---|---|---|
| Azeite | Óleo de abacate | Assim como o azeite de oliva, é rico em gorduras saudáveis (gorduras monoinsaturadas). Reduz o colesterol ruim (LDL). |
| Salmão | Bacalhau-negro/Sablefish | Assim como o salmão, é rico em ômega-3. É muito bom para o coração. |
| Cenouras | Pastinacas | 60% mais fibras do que cenouras. Bom para o colesterol e para a sensação de saciedade. |
| Manteiga de amendoim | Manteiga de amêndoa | Rico em gorduras saudáveis, cálcio e magnésio. |
| Lentilhas verdes | Lentilhas pretas | Rico em proteínas e fibras. Contém antocianinas, que são antioxidantes. |
| Semente de linho | Sementes de cânhamo | Rico em proteínas, vitamina E, ferro, potássio e magnésio. |
| Chá verde | Chá Matcha | Possui uma concentração de antioxidantes muito maior do que o chá verde. |
| Banana | banana-da-terra | Rico em vitaminas A, C e potássio. Essencial para o funcionamento do coração. |
| Massa integral | Macarrão Soba | Por ser feito de trigo sarraceno, contém fibras e o antioxidante rutina. |
| Aveia | Flocos de quinoa | Assim como a aveia, é um alimento nutritivo e de preparo rápido para o café da manhã. |
Como você utiliza esses novos alimentos?
Muito bem, agora você tem uma ideia de novos alimentos. Vamos ver como adicioná-los às nossas refeições.
Óleos e Manteigas
Óleo de abacate: Possui um sabor delicioso e amanteigado. Pode ser usado em qualquer receita que leve azeite, como em molhos para salada, pesto e no preparo de legumes. O que o torna especial é que, assim como o azeite, é rico em gordura monoinsaturada, um tipo de "gordura boa" benéfica para o coração. Pode ajudar a reduzir o colesterol ruim (colesterol LDL) e a controlar a pressão arterial. Também é rico em vitamina E , que ajuda a reduzir a inflamação no corpo.
Manteiga de amêndoa: um pouco mais doce que a manteiga de amendoim, é ótima para passar no pão, adicionar à aveia ou a um smoothie. Certifique-se de escolher uma marca que contenha apenas amêndoas como ingrediente.
Vegetais, sementes e grãos
Pastinaca: Este vegetal pertence à família da cenoura. Tem um sabor ligeiramente adocicado quando cozida. Pode ser picada e adicionada a molhos, sopas e guisados. Ou pode ser assada e consumida pura. É rica em fibras , o que ajuda a reduzir o colesterol e a manter a sensação de saciedade por mais tempo.
Lentilhas pretas: Elas têm um sabor diferente das lentilhas comuns. São ótimas para adicionar a saladas e sopas, pois não se desfazem após o cozimento. São ricas em proteínas e fibras .
Sementes de cânhamo: Possuem um sabor que lembra nozes. Podem ser polvilhadas sobre iogurte, saladas e mingau. Três colheres de sopa contêm cerca de 10 gramas de proteína . Também são ricas em magnésio , que reduz o risco de doenças cardíacas.
Flocos de Quinoa: Se você está cansado de comer aveia todos os dias, prepare um mingau de quinoa pela manhã. É tão rápido quanto o de aveia. Adicione 1/3 de xícara de flocos de quinoa e uma pitada de canela a uma xícara de água e mexa até engrossar. Cubra com suas nozes e sementes favoritas.
Bebidas e Outros
Chá Matcha: Este chá é feito moendo a folha inteira. Por isso, contém cerca de 137 vezes mais do antioxidante EGCG (glicerofosfato de cálcio di-hidratado) do que o chá verde comum. Esses antioxidantes (catequinas) ajudam a melhorar a pressão arterial e os níveis de colesterol. Você pode consumi-lo diluído em água quente, adicioná-lo a um smoothie ou usá-lo para fazer sorvete.
Bananas-da-terra: Estas são ligeiramente maiores e mais ricas em amido do que as bananas comuns que comemos. São melhores consumidas cozidas do que cruas. São ótimas para engrossar molhos, adicionar a caril, grelhar e fritar. Quando completamente maduras (quando a casca fica preta), são doces e podem ser adicionadas a smoothies e panquecas. PotássioPor ser abundante, é muito importante para o funcionamento do músculo cardíaco.
Macarrão Soba: Este macarrão é feito de trigo sarraceno, um grão sem glúten. No entanto, alguns macarrões soba contêm farinha de trigo, portanto, leia o rótulo se você for alérgico a glúten. Ele pode ser usado como qualquer outra massa, após ser cozido e enxaguado em água fria.
O mais importante é sempre consultar seu médico antes de fazer qualquer mudança significativa em sua dieta, especialmente se você tiver outros problemas de saúde, como diabetes ou pressão alta.
Mensagem principal
- Uma dieta para baixar o colesterol não precisa ser chata e monótona. Existem muitas opções deliciosas e variadas.
- Ao experimentar novos alimentos como óleo de abacate, manteiga de amêndoa, lentilhas pretas e quinoa em vez de seus alimentos habituais, você obterá uma variedade de nutrientes.
- Uma dieta variada evita o tédio e facilita a manutenção de uma alimentação saudável a longo prazo.
- É muito importante consultar seu médico antes de fazer qualquer mudança significativa em sua dieta, especialmente se você tiver outros problemas de saúde.
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