Passada numa fatia de pão ou com um biscoito... A manteiga de amendoim tornou-se um alimento muito popular em nossas casas. Principalmente as crianças adoram. Mas será que faz bem para o corpo além de ser gostosa? Alguns dizem que engorda, outros que faz bem para o coração. Qual é a verdadeira história por trás disso? Vamos falar sobre isso de forma precisa e simples hoje.
Em termos simples, o que é manteiga de amendoim?
É muito simples. A manteiga de amendoim é uma pasta espessa feita com amendoins bem torrados e moídos. É um alimento muito popular e rico em proteínas em todo o mundo.
Mas há algo com que precisamos ter muito cuidado. Nem todos os potes de manteiga de amendoim no mercado são iguais. Algumas empresas adicionam ingredientes como açúcar, óleo vegetal e gorduras trans para realçar o sabor e conservar o produto. Essas substâncias podem reduzir os benefícios naturais da manteiga de amendoim.
Portanto, ao escolher uma manteiga de amendoim, certifique-se de ler o rótulo . O ideal é optar por uma variedade "natural", sem aditivos, contendo apenas amendoim e um pouco de sal.
Vamos analisar os valores nutricionais da manteiga de amendoim.
O conteúdo nutricional de duas colheres de sopa (cerca de 32 gramas) de manteiga de amendoim natural é geralmente o seguinte.
| Seção de nutrientes | tamanho ( aprox .) |
|---|---|
| Calorias | 190 |
| Proteína | 8 gramas |
| Gordo | 16 gramas |
| Carboidratos | 7 gramas |
| Fibra | 3 gramas |
| Açúcar | 1 grama (em variedades naturais) |
Além disso, a manteiga de amendoim é uma boa fonte de vitaminas e minerais, tais como:
- Vitamina E
- Niacina ( vitamina B3 )
- Manganês
- Vitamina B6
- Magnésio
- Cobre - Este elemento é muito importante para a saúde dos nossos ossos, sistema imunológico e vasos sanguíneos .
Benefícios para a saúde de comer manteiga de amendoim
Se você escolher a quantidade e o tipo certos, a manteiga de amendoim oferece diversos benefícios para o nosso organismo.
Bom para a saúde do coração.
Um dos principais tipos de gordura na manteiga de amendoim é o ácido oleico . Essas são as gorduras "boas". Elas ajudam a manter os níveis de colesterol bom (HDL) e a reduzir o colesterol ruim (LDL). Também ajudam a controlar a pressão arterial e os níveis de açúcar no sangue . Tudo isso contribui para a redução do risco de doenças cardíacas .
Reduz o risco de diabetes
Pesquisas demonstraram que os ácidos graxos ômega-6, como o ácido oleico, presente na manteiga de amendoim, podem reduzir a resistência à insulina no organismo. Em outras palavras, isso torna o uso do açúcar pelas células mais eficiente, o que pode ajudar a diminuir o risco de diabetes.
Propriedades anticancerígenas
A manteiga de amendoim é um alimento rico em antioxidantes. O principal deles é um composto chamado resveratrol . Esses antioxidantes ajudam a prevenir e reparar danos às células do nosso corpo. Isso pode reduzir o risco de desenvolver doenças crônicas como o câncer.
Isso ajuda no controle de peso?
Muitas pessoas acreditam que comer manteiga de amendoim engorda. Ela é rica em calorias, mas contém gorduras saudáveis, proteínas e fibras. Esses nutrientes ajudam a promover a sensação de saciedade mesmo com uma pequena quantidade, o que pode auxiliar no controle dos lanches frequentes.
O mais importante é o controle das porções . Se você limitar o consumo a uma ou duas colheres de sopa por dia, isso pode ajudar no controle do peso.
Cuidados a ter ao consumir manteiga de amendoim
Juntamente com as vantagens, existem alguns pontos aos quais precisamos prestar atenção.
- Alergia a amendoim: Este é um problema muito sério. Algumas pessoas podem desenvolver uma alergia grave a amendoim. Se você ou alguém da sua família tem esse tipo de alergia, deve evitar completamente a manteiga de amendoim.
- Rico em calorias: Como mencionado anteriormente, este alimento é rico em calorias, portanto, consumi-lo sem controle pode levar ao ganho de peso.
- Gorduras saturadas: Embora existam gorduras saudáveis, os alimentos também contêm gorduras saturadas. Estas não são boas para o coração se consumidas em excesso.
- Absorção de minerais: O amendoim é rico em fósforo. Isso pode, às vezes, reduzir a absorção de outros minerais importantes pelo organismo, como ferro e zinco. Se você tem algum problema de saúde, como deficiência de ferro, é aconselhável conversar com seu médico sobre isso.
Manteiga de amendoim e manteiga de amêndoa - qual a diferença?
Além da manteiga de amendoim, manteigas como a de amêndoa e a de caju também são populares. Vamos analisar as principais diferenças entre a manteiga de amendoim e a de amêndoa.
| Característica | Manteiga de amendoim | Manteiga de amêndoa |
|---|---|---|
| Principal vantagem | O teor de proteína é bastante alto. É barato. | Rico em vitamina E, magnésio e fibras. |
| Tipo de gordura | Rico em gorduras boas (monoinsaturadas). | A quantidade de gorduras boas (monoinsaturadas) é ainda maior do que na manteiga de amendoim. |
| Nutrientes adicionais | Contém antioxidantes como o resveratrol. | O teor de cálcio é ligeiramente elevado. |
O que é esse pó de manteiga de amendoim (PB2)?
Este produto também já está disponível no mercado. É feito prensando amendoins e removendo a maior parte do óleo. Por isso, tem menos calorias e gordura do que a manteiga de amendoim tradicional. É popular entre pessoas que praticam exercícios físicos e se preocupam com as calorias.
Pesquisas recentes descobriram que a introdução de produtos com amendoim na alimentação de crianças muito pequenas (sob supervisão médica) pode reduzir o risco de desenvolvimento de alergia a amendoim no futuro. No entanto, este é um assunto delicado. É fundamental conversar com o pediatra antes de oferecer qualquer produto desse tipo ao seu bebê.
Mensagem principal
- A manteiga de amendoim é um alimento nutritivo e rico em proteínas, mas para obter todos os seus benefícios, escolha uma variedade natural, sem adição de açúcar ou óleo .
- Se consumido com moderação (1 a 2 colheres de sopa por dia), pode ajudar na saúde do coração, bem como no controle do peso.
- Se você ou alguém da sua família tem alergia a amendoim , evite esses produtos completamente. Não subestime essa importância.
- Antes de comprar uma garrafa na loja, leia sempre o rótulo e fique atento aos ingredientes.
- Se você tem diabetes, doença cardíaca ou outra condição crônica, o mais seguro é consultar seu médico antes de adicionar algo como manteiga de amendoim à sua dieta.
💬 Comments (0)
Nenhum comentário foi postado ainda. Adicione seu comentário aqui pela primeira vez.
Adicione seu comentário