O médico lhe disse que seu nível de colesterol no sangue está um pouco alto? Quando isso acontece, muitas vezes pensamos em controlar nossa alimentação e perder peso. Mas você acreditaria se eu lhe dissesse que existe um método especial que pode reduzir o colesterol através dos alimentos que comemos, sem que a perda de peso seja o único objetivo? É o que chamamos de "Dieta Portfólio". Este é um método muito interessante e prático. Vamos ver os detalhes.
O que é a 'Dieta de Portfólio'?
Esse nome pode soar um pouco estranho. Simplificando, não se trata de uma "dieta" com regras rígidas. Em vez disso, é algo como uma "carteira de investimentos diversificada". Imagine que você está investindo no mercado de ações. Você jamais colocaria todo o seu dinheiro em ações de uma única empresa, certo? Para reduzir o risco, você investe em ações de diversas empresas. É assim que esse método funciona.
O conceito básico da 'Dieta Portfólio' é consumir uma combinação de vários alimentos que reduzem o colesterol, em vez de depender de um único tipo de alimento.
Os médicos que introduzem esse método afirmam que, em vez de pensarmos apenas nos benefícios de um único alimento, devemos considerar os benefícios gerais das combinações alimentares para o nosso organismo. Ou seja, se um alimento tem um efeito pequeno, o efeito da combinação de quatro ou cinco desses alimentos é muito maior.
Quais são as quatro partes principais desta 'coleção de alimentos'?
Essa combinação de alimentos para reduzir o colesterol consiste em quatro componentes principais. Não é necessário consumir todos os quatro juntos em uma única refeição. O ideal é distribuí-los ao longo do dia.
| Categoria de alimentos | Exemplos e importância |
|---|---|
| 1. Alimentos à base de soja | Você pode usar produtos como carne de soja e tofu como substitutos da carne. Também pode beber leite de soja em vez de leite de vaca. Esses alimentos ajudam a reduzir o colesterol. |
| 2. Fibra viscosa | Este é um tipo de fibra solúvel. Ela forma um gel em nossos intestinos, ligando-se ao colesterol e impedindo sua absorção pelo organismo. É abundante em frutas e bagas como aveia, cevada, berinjela, quiabo, laranja e limão. Além disso, essa fibra também pode ser obtida por meio de um suplemento chamado isabgol (psílio). |
| 3. Alimentos que contêm esteróis vegetais | Os esteróis vegetais são compostos encontrados naturalmente em plantas e têm estrutura semelhante à do colesterol. Eles impedem a absorção de colesterol pelo organismo. São adicionados a algumas margarinas ou podem ser consumidos como suplemento alimentar. |
| 4. Nozes e Sementes | Comer um punhado de amêndoas todos os dias é muito bom. Além disso, qualquer tipo de oleaginosa, como castanha de caju, amendoim e sementes de abóbora, também serve. Mas as naturais são melhores, não as salgadas e fritas em óleo. |
Como você prepara esse plano alimentar para um dia?
Você deve estar pensando: "Certo, mas como posso comer todos esses quatro alimentos em um único dia?" Aqui está um exemplo simples.
| Tempo | Exemplos de alimentos que podem ser consumidos |
|---|---|
| Café da manhã | Leite de soja, aveia, frutas picadas e algumas amêndoas. |
| Almoço | Pão com aveia, um caldo como de lentilhas ou grão-de-bico e uma maçã. |
| Jantar | Um refogado de legumes feito com tofu e amendoim. Adicione legumes fibrosos e pegajosos, como quiabo e berinjela. |
| Lanches adicionais | Uma fatia de pão de aveia com nozes, grão-de-bico torrado, iogurte de soja ou margarina contendo esteróis vegetais. |
Este método é realmente eficaz? Quais são os resultados?
Sim. Estudos têm demonstrado resultados muito bons. Em um estudo, cerca de um terço das pessoas que seguiram essa dieta viram seu colesterol LDL, o colesterol "ruim" , cair mais de 20%. Além disso, os resultados se mantiveram após apenas duas semanas, mesmo depois de seis meses.
E outros 31% viram seus níveis de colesterol LDL caírem cerca de 15%. Algumas pessoas podem não conseguir seguir isso à risca. Algumas podem ficar um pouco relutantes em usar produtos à base de soja em vez de carne e laticínios, principalmente. Mas o mais importante é o seguinte:
Pesquisas mostram que, mesmo que essa dieta não possa ser seguida integralmente, aqueles que adicionarem pelo menos alguns dos alimentos incluídos nela à sua alimentação diária experimentarão grandes benefícios para a saúde a longo prazo.
Além de reduzir o colesterol, constatou-se que pessoas que seguem essa dieta também apresentam menor risco de desenvolver doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Ela também reduz outras gorduras prejudiciais, como a apolipoproteína B e os triglicerídeos.
A "Dieta Portfólio" é adequada para você?
Se seu principal objetivo é reduzir o colesterol, esta é uma ótima maneira de fazê-lo . No entanto, se seu objetivo é perder peso, esta pode não ser a melhor opção, pois não foca nas calorias.
O mais importante é conversar com seu médico antes de iniciar esta dieta, principalmente se você já toma medicamentos para colesterol . Às vezes, seguir esta dieta pode aumentar a eficácia do seu medicamento para baixar o colesterol sem aumentar a dose. Portanto, você pode conversar com seu médico e incorporar elementos desta dieta à sua vida que sejam adequados à sua condição de saúde.
Mensagem principal
- A "Dieta Portfólio" é uma seleção de alimentos com o objetivo de reduzir o colesterol, e não um método para perda de peso.
- Este estudo centra-se em quatro grupos alimentares principais (soja, fibra solúvel, esteróis vegetais e frutos secos).
- Embora não seja possível seguir esta dieta 100% do tempo, você pode obter grandes benefícios para a saúde adicionando alguns dos alimentos listados aqui à sua alimentação diária.
- É muito importante consultar seu médico antes de fazer qualquer mudança significativa na dieta, especialmente se você tiver outros problemas de saúde ou estiver tomando medicamentos.
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