Como obter proteína sem carne e peixe? (Proteína para vegetarianos e veganos)

Você é do tipo que evita comer carne e peixe? Ou está pensando em se tornar vegetariano por motivos de saúde, crenças religiosas ou amor pelos animais? Hoje em dia, muitas pessoas estão optando por uma dieta vegetariana ou vegana . Mas a maior dúvida de muita gente é: "Como obter a proteína necessária sem carne e peixe?". Não se preocupe, não é tão difícil quanto parece. Vamos descobrir exatamente como fazer isso hoje.

Quem é esse 'vegetariano'?

Em termos simples, um vegetariano é alguém que evita produtos de origem animal, como carne, peixe e aves. No entanto, existem algumas variações. Algumas pessoas consomem ovos e laticínios (leite, iogurte, queijo), enquanto outras não os consomem de forma alguma. Normalmente, alguém decide se tornar vegetariano pelos seguintes motivos:

• Pense na sua saúde: Proteja-se de certas doenças .
• Pense no meio ambiente: reduza o impacto da pecuária no meio ambiente.
• Crenças religiosas: De acordo com seus ensinamentos religiosos.
• Por amor e compaixão pelos animais (Direitos dos animais).

Então, quais são as melhores maneiras de obter proteína sem carne?

Imagine que você não come carne nem peixe. Mas precisa de proteína para se manter forte e saudável. Felizmente, existem muitos superalimentos no mundo vegetal repletos de proteína. Vamos dar uma olhada em alguns deles.

Quem é um 'vegano'?

Ok, agora vamos ver quem é um 'vegano'. Um 'vegano' é alguém que vai um passo além de um 'vegetariano'. Isso significa que não consome nenhum produto de origem animal.

Como um vegano pode obter proteína?

Como um vegano não consome laticínios nem ovos, precisa ter um pouco mais de cuidado com as proteínas. Mas não se preocupe, eles também têm ótimas fontes de proteína.

• Tofu e Tempeh: Ambos são feitos de soja. O tofu é feito com leite de soja. O tempeh é feito com grãos de soja inteiros fermentados. Ambos são muito ricos em proteínas . Uma xícara de tempeh contém cerca de 34 gramas de proteína.
• Seitan: É feito de glúten, uma proteína encontrada na farinha de trigo. Tem aparência e textura semelhantes à carne, sendo um bom substituto para ela.
• Leguminosas e nozes: uma parte essencial da dieta vegana. Você pode obter a maior parte da sua proteína diária de alimentos como grão-de-bico, ervilhas e lentilhas.
• Edamame: São vagens de soja cozidas e descascadas. São ricas em proteínas e muitos aminoácidos essenciais.
• Leite de soja ou leite de aveia: podem ser usados ​​em substituição ao leite de vaca. O leite de soja, em particular, contém uma boa quantidade de proteína.

Proteína animal? Proteína vegetal? Qual a diferença?

Este é um problema que muitas pessoas enfrentam. A proteína é um nutriente que nosso corpo precisa em grandes quantidades. É ela que nos dá:

• Desenvolve músculos e ossos.
• Repara danos na carroceria.
• Ajuda a transportar oxigênio para o sangue.
• Auxilia na digestão e na regulação hormonal .

A proteína é composta por 20 pequenos blocos de construção chamados aminoácidos . Quando ingerimos proteína, nosso corpo decompõe esses aminoácidos e os recombina da maneira que o corpo precisa.

• Proteína animal: É chamada de 'proteína completa' porque podemos obter todos os 9 aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa a partir de um único alimento (por exemplo, carne, ovos).
• Proteína vegetal: Muitas proteínas vegetais são "incompletas" . Ou seja, uma única planta não contém todos os aminoácidos essenciais. Mas o importante é que, ao consumir uma variedade de alimentos vegetais (por exemplo, arroz com lentilhas, vegetais), você consegue obter todos os aminoácidos de que precisa.

A proteína animal geralmente é rica em gordura, calorias e sódio (sal). Seguir uma dieta à base de plantas tem maior probabilidade de proteger contra doenças como doenças cardíacas, diabetes e obesidade. Se você tiver alguma dúvida sobre sua dieta, especialmente sobre suas necessidades de proteína, o melhor é conversar com seu médico ou um nutricionista qualificado. proteína, vegetariano, vegano, proteína vegetal, proteína animal, nutrição, alimentação saudável, proteína, vegetariano, vegano, nutrição, alimentação saudável