Yachasunchis ima carbohidratos nisqakuna kasqanmanta, cuerpoykipaq ancha importante kasqanmantawan.

¿Hayk’aqllapas tapukurqankichu imaynatas mikhusqanchis mikhuy cuerponchisman kallpata qon chayta? Icha, ¿hayk’aqllapas tapukurqankichu ima carbohidratos nisqakuna kasqanmanta, imaraykutaq ñuqanchikpaq ancha allin kasqanmanta? Kunan punchawmi rimasunchik kay carbohidratos sutiyuq nutrientes esenciales nisqamanta, chaytaqa ancha facilllatam entiendewaq.

¿Imataq carbohidratos nisqakuna?

Pisi rimayllapi, carbohidratos nisqakunaqa wakin mikhuykunapi, upyasqanchikpi ima aswan allin mikhuymi . Estrictamente rimaspaqa, macronutrientes nisqa categoría nisqamanmi urmaykunku . Azúcares, almidón (ahinataq granukuna), fibra nisqakunaqa huk laya karbohidrato nisqakunam.

Kurkunchikqa iskay laya macronutrientekunatawanraqmi necesitan: wira hinaspa proteína. Cuerponchis qhali kananpaqqa kinsantin mikhuykunata allinta qhawarinanchis .

¿Imanasqataq cuerponchikqa necesitan carbohidratos nisqakunata?

Kaypin aswan importanteqa: Carbohidratos nisqakunan cuerponchisman kallpata qoq aswan hatun combustible. Imaynan carroman gasolina otaq diésel nisqa churanchis, chay hinallataqmi cuerponchispas astawanqa chay carbohidratos nisqakunawan kallpachasqa kashan llank’ananpaq, yuyaykunanpaq, mikhunanpaq, phawananpaq, saltananpaq, tukuy chaykunata ruwananpaqpas.

Qhawarisunchis imaynatachus kay pasasqanmanta, ¿riki?

1. Carbohidratos nisqayuq mikhunata mikhuspaqa, sistema digestivo nisqanchikqa pisi pisimanta p’akikun.

2. Chaymantataq kay pakisqa carbohidratos nisqakuna, kunan glucosa otaq yawarpi azúcar nisqanchis, yawarninchisman ch’unqasqa kashan.

3. Chaymantataq cuerponchis insulina nisqa hormonata paqarichimun. Kay insulinaqa yawarpi huñusqa glucosa nisqatam yanapan cuerponchikpa célulankunaman apachinanpaq hinaspa kallpata ruwananpaq.

4. Piensariy, sichus cuerponchis necesitasqanchismanta aswan askha glucosa nisqataqa hap’in chayqa, aychanchispi, higadonchispi ima waqaychan qhepaman utilizanapaq.

5. Sichus waqaychaypa limite nisqa pasasqa kanman chayqa, cuerpoqa kay yapasqa glucosa nisqatan wira hina waqaychan .

Carbohidratos nisqa mikhusqanchisqa yawarninchispi azúcar nisqatan directamente afectan. Carbohidratos nisqakunata nishuta mikhuspaqa yawarninchispi azúcar nisqa yapakunmanmi. Kayta sutichanku `(hiperglucemia).` Kay unquy hinalla kaptinqa, aswan peligropi kanki `(Diabetes Mellitus) unquywan.` Hinallataq, wakin runakuna mana allintachu carbohidratos nisqakunata mikhuptinkuqa, yawarninkupi azúcar nisqa pisiyanman. Kayta sutichanku `(hipoglucemia)` nispa.

¿Imapitaq hukniray kanku carbohidratos simples nisqawan carbohidratos complejos nisqawan?

Allinmi, kunanqa iskay hatun laya carbohidratokunata qhawarisun. Chaykunaqa sasan karbohidratos nisqakunam, complejos carbohidratos nisqakunam.

Iskayninku mana kaqlla kasqankuqa huk mikhuypa química nisqa estructuranmantan kanqa , cuerponchispa usqhaylla digerisqanmantawan .

• Carbohidratos Complejos: Chaykunaqa aswan unaytan cuerponchis digestinanpaq. Chayrayku, kaykunata mikhuspaqa, yawarpi azúcar nisqa mana chayllachu yapakun. Chaykunan cuerpoman kallpata qon. Hinallataq, kay complejos carbohidratos nisqakunapiqa kanmi achka vitaminakuna, mineralkuna hinaspa fibra nisqakuna, chaykunatam cuerponchik necesitan. Kaykunaqa allin amistadninchikkuna hinam, cuerponchikpaqqa ancha allinmi. Ejemplopaq, arroz salvado, avena, kurakkan, verdurakuna, frutakuna (wakin).

• Carbohidratos simples: Huk ladumantataq, carbohidratos simples nisqaqa huk laya azúcar nisqa, chaytaq usqhayllata digerin . Chayrayku kaykunata mikhuspaqa yawarniykipi azúcar nisqa chaylla wicharin. Yuyaykuy misk’i ukyanata ukyaspa alto hamunpi. Ichaqa chay altoqa usqhayllan uraykamun. Sichus askha carbohidratos simples nisqakunata mikhunki chayqa, yaqapaschá llasaqyapunki, diabetes onqoyniyoq, sonqo onqoyniyoq, colesterol nisqa onqoypas yapakun. Ejemplopaq, azúcar, misk’i, yuraq t’anta, torta ima. Kaykunawanqa pisillatan cuidakunayki.

Yuyaymanasun, yuraq t’anta phatma mikhuspa imayna sientekusqayki, hinallataq salvado arroz mikhuspa imayna sientekusqaykipas. Yuraq t’antaqa usqhayllan yarqachisunkiman, ichaqa salvado arrozmi aswan unayta saksachisunki, ¿riki? Chayqa hukniraymi.

Chhaynaqa, ¿cheqaqtachu mana allinchu carbohidratos simples nisqakuna?

Aslla sasam chaylla etiquetay kay hina kaqkunata: "Ay, kaykunaqa allinmi, kaykunaqa mana allinmi. " Carbohidratos simples nisqakunaqa manam "mana allin"punichu. Ichaqa manan cuerponchisman carbohidratos complejos nisqakunaq qosqan hinachu mikhunata qowanchis.

Aswan allinqa kanman achka carbohidratos complejos densos nutrientes nisqakunata mikhuyniykipi churay chaymanta controla hinaspa moderada ingesta de carbohidratos simples nisqakunata. Allinmi kanman doctorwan tapukuy, chaynapi allin mikuymanta consejota tarinaykipaq.

¿Ima laya carbohidratos nisqakunataq?

Mikhuykunapi, upyanakunapipas kimsa hatun rikch'aq karbohidratokunam:

1. Q’aytu

2. Almidón nisqakuna

3. Asukarkuna

Fibra , Almidón nisqakunaqa Complejo Carbohidratos nisqa rikch'aqmi . Azúcares nisqakunaqa Carbohidratos Simple nisqa layakunam.Huk laya. Sichus tiendamanta rantisqayki mikhuy paquetepi nutrición nisqa etiquetata qhawanki chayqa, rikunkin “Carbohidratos Totales” nisqa qelqata. Chayqa kimsantin rikchaqpa huñukuyninmi niyta munan.

Fibramanta pisillata yachasun.

• Fibra nisqaqa yuramanta mikhuykunapi tarikuqmi, ahinataq rurukunapi, verdurakunapi, tukuy granukunapipas. Uywakunamanta ruwasqa mikhuykuna, ahinataq lechemanta ruwasqakuna hinallataq aychapas challwapas, manan ima fibrapas kanchu ni imapipas.
• Fibra nisqaqa huk sasachakuyniyuq, qhali laya karbohidrato nisqapas. Iskay hatun rikch'aq q'aytuqa kanmi: chulluq q'aytu ( yakupi chulluq) mana chulluq q'aytu (yakupi mana chulluq). Ejemplopaq, sarapiqa kanmi mana chulluq fibra.
• Cuerponchis mana allintachu fibrata digerirta chaypas, kay soluble hinaspa mana soluble fibraqa yanapanmi digestión nisqapi, chaymi wiksanchista pasashan, chaymi mana constipación nisqa kanchu. Mana chayllachu, fibraqa yanapallantaqmi yawarpi azúcar nisqa controlananpaq, colesterol nisqa pisiyananpaq, aswan unaytataq hunt’asqa sientekunanchispaq .
• Nutrición nisqamanta yachaqkunan ninku kuraq runakuna sapa p’unchay 25 otaq 30 gramos fibra nisqallata mikhunankupaq, ichaqa yaqa llapan runakunan kuskanllata mikhunku.
• Wakin mikhuykuna fibrayuq:
• Nueces imaynan habas, garbanzos, lentejas, verde guisantes, cacahuetes ima.
• Rurukuna, astawanqa qaranwan mikhuy atikuq (manzana, peras) rumiyuq rurukuna (bayas).
• Nueces (almendras, nogales), calabaza muhukuna, girasol muhukuna.
• Tukuy granumanta ruwasqakuna (arroz q’illu, avena, mijo, trigo t’anta, pasta ima).
• Verdurakuna (sara, brócoli, coliflor, calabaza).

¿Imataq almidón nisqakuna?

• Almidón nisqakunaqa huk rikch'aq k'aspichasqa karbuhidrato nisqakunam. Chaykunan cuerponchisman vitaminakunata mineralkunatawan (micronutrientes) qowanchis.
• Complejo carbohidratos nisqakunaqa aswan unaytan digerin, chaymi yanapasunki yawarpi azúcar nisqa mana cambiananpaq, aswan unaytataqmi saksasqa sientekunki . Yaqa llapan almidonniyuq mikhuykunam kay categoría nisqaman urmaykun.
• Almidón nisqayuq mikhuykuna:
• Legumbrekuna habas, guisantes, lentejas, arvejas hina.
• Rurukuna (manzana, baya, sandía).
• Tukuy granumanta ruwasqakuna (arroz q’illu, avena, trigo t’anta, pasta ima).
• Verdurakuna (sara, guisantes, papa).

Hinallataqmi asukarkunamantapas allinta yachasun.

• Azúcar nisqakunaqa huk laya sanu karbuhidrato nisqakunam. Cuerponchisqa ancha usqhayllan kay carbohidratos simples nisqakunata digerin.Chayrayku, yawarpi azúcar nisqa qunqayllamanta wicharin, chaymantataq usqhayllata urmapun. Misk’i mikhunata mikhuspaqa qonqayllan sinchi kallpayoq sientekunki, ¿riki? Ichaqa huk tiempo qhepamanmi sayk’usqa, puñuywan ima sientekunki. Kaypi kachkan imarayku.
• Iskay hatun laya asukarkunam:
• Naturalmente rikuriq azúcares: Lechepi, musuq rurukunapi tarikuq azúcares nisqakunam kay categoría nisqaman yaykun.
• Yapachisqa asukarkuna: Kayqa misk'ikunaman, galletakunaman, tortakunaman, lata rurukunaman, ruru upyanakunaman (wakin), gaseosakunaman yapasqa asukarmi.
• Azucarkunataqa mikhuypa etiquetankunapiqa imaymana sutikunawanmi sutichasunman. Ichapas kayhina sutikunata qawanki:
• `Agave nectar`
• `Caña jarabe` utaq `Sara jarabe`
• `Dextrosa`, `Fructosa`, `Sacarosa`
• Lachiwa
• Melalas
• Miski
• Azúcares nisqakunata pisiyachiyqa ancha allinmi yawarpi azúcar nisqa allin kananpaq. Hinaspapas askha azúcar nisqa mikhuykunaqa askha calorías nisqayoqmi. Chaynapim llasaqyarunman. Atisqaykiman hinaqa pisiyachiy ch’uyanchasqa mikhuykunata (yuraq t’anta, yuraq hak’umanta ruwasqakunata), postrekunata, misk’ikunata, misk’ichasqa ukyanakunatapas.
• Asociación Americana del Corazón (AHA) nisqa, kayta yuyaychakun:
• Yaqa llapan warmikunapaqqa manan allinchu sapa p’unchay 25 gramos (6 cucharadita otaq 100 calorías) azúcar yapasqamanta aswanta mikhuy .
• Yaqa llapan qharikunapaqqa manan allinchu sapa p’unchay 36 gramos (9 cucharadita otaq 150 calorías) azúcar yapasqamanta aswanta mikhuy .

¿Hayka carbohidratos nisqakunatataq sapa punchaw necesitanki?

Chiqamanta mana kanchu churasqa yupay carbohidratos sapa p’unchaw mikhunaykipaq. Chayqa achka factorkunamantam kanqa , chaykunam kanman edadniykimanta, qari utaq warmi kasqaykimanta, ima hampikuynikikunamantapas (diabetes nisqa unquyniyuq kasqaykimanta), sapa punchaw ruwasqaykimanta hinaspa pisiyachiyta munasqaykimantapas. Diabetes onqoyniyoq wakin runakunan reparanku carbohidratos nisqakunata yupayqa yawarninkupi azúcar nisqa mana kananpaq yanapasqanmanta.

Yaqa llapan runakunapaqmi, Estados Unidospa Departamento de Agricultura (USDA) nisqa , "Plato Saludable" nisqa yuyayman hina mikhuyta yuyaychakun. Kaymi:

• Kuskan platoykiman frutakunawan verdurakunawan hunt'achiy .
• Platoykipi huk cuarto parteta hunt’achiy granokunawan (arroz pardo, trigo, atta hak’u ima).
• Huknin tawantintataq proteína nisqawan hunt’achiy (ahinataq challwa, aycha, uhu, lechero, lenteja).

¿Allinchu carbohidratos nisqakunata pisiyachiq otaq chinkachiq mikhuy?

Wakin runakunaqa pisiyachinankupaqmi carbohidratos nisqakunata pisiyachinku. Hinaspapas wakin doctorkunan ninku wakin onqoykunapaq, ahinataq epilepsia onqoypaq dieta especial nisqakunata, ahinataq dieta Keto nisqa.

Ichaqa ancha sasam chayna harkakuykunata unay tiempo waqaychayqa. Wakin mikhuykunaqa carbohidratos nisqakunata hark’aqmi, uywakunaq aceitenpas wirakunapas askha kanman. Kay laya mikhuykunaqa astawanmi sunqu unquywan hap’ichisunkiman.

Chayrayku, ancha allinmi doctorwan rimay manaraq ima hatun cambiotapas ruwashaspa mikhuyniykipi, astawanqa sichus yuyaykushanki carbohidratos nisqakunata pisiyachiyta.

Chaymi, kaymi aswan allin yuyarinapaq (Wasiyman apakuy willakuy) .

Allinmi, achkatam rimarqanchik carbohidratos nisqamanta, ¿aw? Tukuy kaykunamanta aswan importante kaqkunatan yuyarinayki:

• Carbohidratos nisqakunaqa ancha allinmi cuerponchis qhali kananpaq, allinta llank’ananpaqpas. Paykunan aswan kallpanchista qowanchis.
• Kallpanchakuy carbohidratos complejos nisqakunata akllayta, carbohidratos simples nisqamantaqa (arroz pardo, granos enteros, verduras, frutas nisqakuna hina).
• Mikhuyniykipi askha allin mikhuykunata churay, chaykunaqa askha fibra, vitaminakuna, mineralkuna ima .
• Atisqaykiman hina pisiyachiy mikhuykunata, upyanakunatapas yapasqa azúcares nisqawan (misk’i mikhuykunata, upyanakunatapas).
• Doctorwan utaq nutricionistawan rimanakuy, qhali kasqaykiman hina, imayna kawsasqaykiman hina, hayk’a carbohidratos nisqa allin kasqanmanta yachanaykipaq.

Sichus kay puntokunata yuyaypi hap’inki hinaspa mikhuyniykita cuidanki chayqa, ¡cheqaqtapunin qhali, kallpasapa kawsayta kawsanki!

` Carbohidratos, azúcar, almidón, fibra, qhali mikhuy, mikhuy, diabetes