Tuturor ne place să mâncăm o mică gustare, să bem ceva. Prăjitura pe care o mâncăm în timpul ceaiului de după-amiază, pachetul de chipsuri pe care îl mâncăm în timp ce ne uităm la un film, sticla de suc pe care o bem când ne întâlnim cu prietenii... acestea au devenit o parte din viața noastră. Dar v-ați gândit vreodată la nutriția pe care aceste alimente și băuturi o oferă organismului nostru? De cele mai multe ori, aceste alimente și băuturi nu conțin nicio valoare nutritivă, ci doar calorii. Astăzi, haideți să vorbim despre aceste „calorii goale” sau „Calorii goale”.
Simplu spus, ce sunt aceste „calorii goale”?
Cuvântul „gol” înseamnă „nimic”. „Caloriile goale” sunt același lucru. Deși aceste alimente oferă organismului calorii (adică energie), ele nu oferă practic nimic altceva esențial pentru sănătate. Mai exact, nu conțin nutrienți, cum ar fi vitamine, minerale, fibre sau fitochimicale.
Simplu spus, acestea sunt ca o cutie goală cu culori frumoase, dar fără nimic înăuntru. Ele oferă doar energie corpului, dar nimic nutritiv.
Există doi vinovați principali care adaugă aceste calorii goale în dieta noastră:
1. Orice cu mult zahăr sau alți îndulcitori.
2. Orice produs care conține exces de grăsime și ulei.
Să analizăm separat acești doi vinovați.
Vinovatul nr. 1: Prea mult zahăr și îndulcitori
Știm cu toții că cantitatea de zahăr din alimentele pe care le consumăm și le bem este mult mai mare decât era înainte. În special, aceste calorii inutile din zahăr sunt adăugate în corpul nostru din băuturile pe care le bem, mai degrabă decât din alimentele pe care le consumăm. Imaginați-vă cât de mult zahăr adăugați în corpul dumneavoastră dintr-o singură băutură dulce pe zi.
Cercetările au descoperit chiar că, fără să știm, consumăm un număr mare de calorii suplimentare pe zi din zahăr. Aceste calorii suplimentare se adună într-o cantitate mare pe parcursul unei luni. Acesta este adesea principalul motiv pentru creșterea în greutate.
Să vedem ce sunt aceste bombe cu zahăr.
| Tipul de mâncare/băutură | Hai să învățăm despre zaharurile ascunse. |
|---|---|
| Suc și alte băuturi îndulcite | Aceștia sunt principalii vinovați. Băuturile din fructe cumpărate din magazin, limonada și băuturile sportive sunt pline de zahăr. O sticlă obișnuită de suc poate conține aproximativ 8-10 lingurițe de zahăr. |
| Băuturi sofisticate de cafea și ceai | Cafeaua cu gheață, milkshake-urile și faloodas-urile pe care le bem din magazine sunt pline de zahăr. Deși sunt foarte gustoase, au un conținut foarte ridicat de calorii. |
| Prăjituri, produse de patiserie și biscuiți | Multe dintre „mâncărurile scurte” se încadrează în această categorie. O brioșă cumpărată din magazin, o patiserie sau o chiflă cu cremă au mai mult zahăr decât ai putea crede. Acestea sunt, de asemenea, calorii goale. |
| Cereale îndulcite pentru micul dejun | Dacă te uiți la eticheta plicurilor de fulgi de ovăz aromatizați și a fulgilor de porumb care sunt adesea dați copiilor, vei înțelege cantitatea de zahăr. Adesea, al doilea ingredient poate fi „zahărul”. |
| Sosuri și siropuri (condimente) | Condimentele precum ketchup-ul, sosul de chili și siropul de clătite conțin, de asemenea, mult zahăr ascuns. O cantitate mică este în regulă, dar adăugarea unei cantități mari poate duce la o cantitate mare de calorii. |
Vinovatul nr. 2: Prea multă grăsime și ulei
Al doilea vinovat este excesul de grăsime și ulei. În timp ce unele uleiuri (cum ar fi cele care conțin acizi grași buni, precum omega-3) sunt bune pentru organism, de cele mai multe ori alimentele pe care le consumăm conțin grăsimi nesănătoase. În special grăsimile rele numite grăsimi saturate și grăsimi trans .
Cel mai important, un gram de grăsime conține de peste două ori mai multe calorii decât un gram de carbohidrați (amidon) sau proteine.
- 1 gram de grăsime = aproximativ 9 calorii
- 1 gram de proteine sau carbohidrați = aproximativ 4 calorii
Înțelegi? Asta înseamnă că, de îndată ce se adaugă puțin mai mult ulei, numărul de calorii din mâncare crește vertiginos. Cel mai bun exemplu în acest sens este mâncarea fast-food. Să ne uităm la câteva alimente cu calorii goale, bogate în grăsimi.
| Tipul de alimente | Ai grijă la excesul de grăsime. |
|---|---|
| Fast food | Aceasta include cartofi prăjiți, fâșii de pui, preparate prăjite în ulei, kottu, orez prăjit etc. Cantitatea de ulei folosită pentru prepararea acestor preparate este mare. De asemenea, sosurile adăugate au un conținut ridicat de grăsimi. |
| Maioneză | Maioneza este de fapt făcută din ulei și gălbenușuri de ou. Prin urmare, are un conținut foarte ridicat de calorii și grăsimi. Două linguri de maioneză pe un sandviș sau o salată vor adăuga o mulțime de calorii în dieta ta. |
| Chipsuri și popcorn pentru microunde | Cartofii și porumbul sunt alimente nutritive, dar atunci când sunt acoperite cu ulei și sărate, devin o mulțime de calorii goale. Mai ales un pachet de chipsuri din magazin este bogat în grăsimi și calorii. |
| Crackers | Mulți biscuiți sunt făcuți cu făină albă și grăsimi parțial hidrogenate, care oferă o valoare nutritivă foarte mică organismului. |
| Gustări congelate | Mâncărurile instant precum pizza, chiflele, cârnații și paratha care se găsesc în congelatorul supermarketului se încadrează adesea în categoria caloriilor goale, bogate în grăsimi și calorii. |
Deci, ce facem?
Acum s-ar putea să vă gândiți: „A, deci nu pot mânca niciunul dintre lucrurile pe care le iubesc?” Nu, nu este așa. Important aici este „cantitatea și frecvența” (moderația).
Nu trebuie să elimini complet aceste alimente cu calorii goale din viața ta. Dar nu le face masa principală. Este în regulă să mănânci o cantitate mică din când în când . Dar dacă le consumi ca un obicei zilnic, vei adăuga calorii inutile organismului tău, vei duce la creșterea în greutate și vei deschide calea pentru boli precum diabetul și colesterolul ridicat.
Cel mai bine este să alegi alimente bogate în nutrienți, nu calorii goale. De exemplu,
- În loc de o băutură dulce, beți apă, apă sau suc de fructe neîndulcit.
- În loc de un pachet de chipsuri, mănâncă ceva de genul alunelor, mazăre sau o salată de legume.
- Mănâncă fructe proaspete în loc de prăjituri.
Mici schimbări precum acestea pot face o mare diferență în sănătatea ta. Dacă vrei să afli mai multe despre gestionarea greutății sau despre o dietă sănătoasă, este important să consulți medicul sau un nutriționist .
Mesaj de luat acasă
- „Caloriile goale” se referă la alimente care oferă doar energie (calorii) organismului și nu oferă nutrienți precum vitamine și minerale.
- Principalele surse de calorii goale sunt alimentele și băuturile bogate în zahăr și grăsimi/uleiuri.
- Sucurile, băuturile îndulcite, prăjiturile, biscuiții, mâncarea fast-food și alimentele prăjite sunt cele mai bune exemple în acest sens.
- În loc să renunțăm complet la aceste alimente, este mai important să limităm cantitatea și frecvența consumului lor (cu moderație).
- Încearcă întotdeauna să alegi alimente nutritive (fructe, legume, apă curată) în loc de calorii goale.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment