Ar trebui să vă schimbăm bucătăria pentru a reduce colesterolul? (Dietă cu conținut scăzut de colesterol)

Ți-a spus doctorul că nivelul colesterolului tău este puțin cam mare? Sau te-ai hotărât să-ți reduci colesterolul pentru că vrei să fii sănătos? Poate te-ai hotărât să faci niște exerciții fizice bune, să slăbești puțin și să urmezi o dietă cu conținut scăzut de colesterol. Este o decizie bună! Dar există o mică problemă... Bucătăria ta este încă plină de alimente pe care îți place să le mănânci, dar nu sunt acestea bune pentru corpul tău?

Așadar, e timpul să-i oferi bucătăriei tale un mic „aspect”. Nu-ți face griji, acest lucru nu necesită dărâmarea pereților, cumpărarea de electrocasnice noi sau vopsirea dulapurilor. Vom face o schimbare foarte simplă, dar foarte eficientă. Iată ce spun nutriționiștii. Mai întâi, elimină cât mai multe alimente nesănătoase posibil. Apoi, umple-ți bucătăria cu alimente sănătoase pentru inimă. În cele din urmă, învață cum să depozitezi și să prepari corect acele alimente sănătoase. Să vedem cum putem face asta?

Mai întâi, haideți să eliminăm uleiurile „rele” din bucătărie.

Uneori, cea mai ușoară modalitate de a te obișnui cu o dietă săracă în colesterol este să elimini alimentele nesănătoase din casă. Așa că ia o geantă mare, deschide dulapurile, frigiderul și rafturile și începe.

În primul rând, trebuie să găsim cel mai mare dușman. Și anume, alimentele procesate care conțin grăsimi trans. S-a constatat că acest tip de „grăsime trans” crește nivelul de „colesterol rău” (LDL - lipoproteine ​​cu densitate mică) din corpul nostru. Acest colesterol rău este direct legat de bolile de inimă. Nu numai atât, grăsimile trans reduc și nivelul de „colesterol bun” (HDL - lipoproteine ​​cu densitate mare), care este benefic pentru organismul nostru.

Majoritatea ambalajelor alimentare necesită acum ca eticheta nutrițională să indice cantitatea de grăsimi trans. Dar dacă aveți în dulap ambalaje vechi de biscuiți, mixuri pentru prăjituri sau margarină, verificați dacă au mențiunea „hidrogenat” sau „parțial hidrogenat” pe lista ingredientelor. Dacă au, înseamnă că conțin grăsimi trans. Dacă au, scăpați de ele fără ezitare. Asociația Americană a Inimii recomandă ca cel mult 1% din caloriile zilnice să provină din grăsimi trans.

Hai să nu mai aducem acasă grăsimi saturate.

Imaginează-ți că nu trebuie să cumperi ultima bucată de carne de vită din sertarul cu carne al frigiderului sau ultimul lapte integral din casă. Grăsimile saturate sunt un alt factor care crește nivelul colesterolului rău (LDL).

Cea mai bună modalitate de a reduce grăsimile saturate este reducerea consumului de produse de origine animală. Aceasta înseamnă produse precum carnea de vită, carnea de porc, slănina și cârnații. Și produse precum lactatele cu conținut integral de grăsime, brânza și untul. În schimb , consumați pui fără piele, pește (de exemplu, macrou, ton) și leguminoase (de exemplu, năut, linte).Obișnuiește-te cu surse de proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi: Alege lapte și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Să umplem bucătăria cu uleiuri benefice pentru inimă

Unul dintre principalele secrete ale unei diete cu conținut scăzut de colesterol este înlocuirea grăsimilor rele cu grăsimi bune. Să înțelegem aceste grăsimi în termeni simpli.

Hai să trecem la cereale integrale nutritive în loc de pâine albă și orez alb.

Pâinea albă, pastele făcute din făină albă, prăjiturile și multe biscuiți au o valoare nutrițională foarte scăzută. De asemenea, pot conține grăsimi trans sau grăsimi saturate.

În schimb, cumpărați produse făcute din cereale integrale sau din făinurile lor.

De exemplu, ovăz, orez brun, făină de atta, urad dal și orz. Acestea vă pot ajuta să reduceți colesterolul în mai multe moduri.

• În primul rând, aceste cereale nu conțin colesterol sau grăsimi saturate.
• În al doilea rând, alimente precum ovăzul sunt bogate în fibre solubile. Aceste fibre ajută de fapt la legarea colesterolului și la eliminarea acestuia din organism.
• Iar nutrienții din acestea sunt excelenți pentru inimă (și pentru alte părți ale corpului). Carbohidrații complecși te vor menține energizat pe tot parcursul zilei.
• Fibrele te mențin sătul pentru mai mult timp, ceea ce te ajută să nu mai mănânci gustări frecvente.

Hai să pregătim legumele și fructele într-un mod care să fie ușor de mâncat.

Goliți sertarul de legume din frigider și umpleți-l cu o varietate de legume și fructe colorate. Legumele și fructele sunt, de asemenea, bogate în fibrele solubile menționate anterior, precum și în nutrienți numiți fitochimicale care ajută la prevenirea bolilor de inimă.

Dar nu este suficient să le aducem și să le punem la frigider. Trebuie să le pregătim într-un mod care să fie ușor de mâncat.

Prin urmare, taie legumele (precum morcovii, castraveții) și fructele (precum mango, papaya, ananasul) în avans, pune-le în recipiente etanșe și păstrează-le la frigider. Astfel, le poți lua oricând ți-e foame. De asemenea, pune fructe precum mere și pere într-un coș frumos pe masa din sufragerie. Când le vezi, îți vine să mănânci mai mult.

Hai să creăm o bucătărie care să facă gătitul și grădinăritul mai ușoare și mai plăcute.

Dacă bucătăria ta este curată, ordonată și frumoasă, vei avea mai multă poftă să gătești în bucătărie. Atunci vei mânca mai puțin la supermarket și la fast-food.

• Ai la îndemână niște ustensile bune: Dacă ai o tigaie antiaderentă, poți găti cu mai puțin unt și ulei. Dacă ai cuțite bune și ascuțite, tocarea legumelor nu va fi o corvoadă. Dacă ai un aparat de gătit la aburi, poți fierbe legumele fără ulei.
• Păstrează bucătăria ordonată:Păstrează-ți sticlele de condimente organizate. În acest fel, poți prepara mese delicioase fără a folosi prea multe sosuri grase. Păstrează-ți recipientele de plastic pentru alimente organizate. În acest fel, este mai ușor să prepari mese sănătoase și să le pui în frigider.
• Creați un spațiu pentru a lua masa împreună: Îndepărtați obiectele inutile din bucătărie și de pe masa de luat masa și creați un mediu în care întreaga familie să poată sta împreună, să vorbească și să se bucure de o masă. Acest lucru va împiedica, de asemenea, oamenii să ia mâncarea din dulapuri și frigider.

Încearcă să faci aceste mici schimbări în bucătărie. Va fi o investiție excelentă în nivelul colesterolului tău, precum și în sănătatea întregii familii. Dacă vrei să afli mai multe despre acest lucru, nu uita să vorbești cu medicul tău de familie.