Și tu ai dificultăți în a mânca ouă? Hai să vorbim despre alergia la ouă!

Aveți dumneavoastră sau micuțul dumneavoastră probleme în a mânca ouă ? Dacă uneori întâmpinați probleme inexplicabile, acestea ar putea fi cauzate de o alergie la ouă. Nu vă faceți griji, vom vorbi despre asta astăzi într-un mod simplu, într-un mod pe care îl puteți înțelege.

Ce este mai exact o alergie la ouă? De ce se întâmplă?

Simplu spus, corpurile noastre au un sistem de apărare. Este ca o armată care ne protejează țara. Numim acest sistem sistemul imunitar . Principala sa sarcină este de a ne proteja luptând împotriva germenilor și virușilor care cauzează boli .

Totuși, atunci când anumite proteine ​​din ouă (cu alte cuvinte, nutrienții din ouă) intră în corpul unei persoane cu alergie la ouă, sistemul imunitar devine brusc agitat. Acesta consideră că aceste proteine ​​sunt foarte periculoase pentru organism, un „dușman” care trebuie combătut și alungat. Așadar, acest sistem imunitar devine brusc activ și începe o luptă puternică împotriva acelui „dușman”. Ca urmare a acestei lupte, în corpul nostru apar, unul câte unul, simptome de alergie .

Există și vești bune. Unii copii care au avut această alergie la ouă încă din copilărie, pe măsură ce cresc puțin, adică pe măsură ce îmbătrânesc, această alergie dispare de la sine. Asta chiar este o mare ușurare, nu-i așa?

Care sunt simptomele acestei alergii? Cum o recunoști?

Când o persoană mănâncă un aliment care conține ouă, în corpul său se eliberează diverse substanțe chimice , cum ar fi „(histamina)”. Aceste substanțe chimice sunt cele care cauzează fiecare dintre simptomele despre care voi vorbi. Vedeți dacă aceste simptome vă sunt familiare:

• Dificultăți de respirație: respirație șuierătoare, dificultăți de respirație, senzație de apăsare în piept, respirație rapidă etc.
• Tuse și modificări ale gâtului: tuse persistentă, răgușeală , senzație de strângere în gât sau senzație de blocaj în gât.
• Deranjamente stomacale: dureri de stomac, vărsături (uneori de mai multe ori) și diaree.
• Modificări ale ochilor: Ochi roșii, mâncărime, ochi lăcrmoși și pleoape umflate.
• Probleme ale pielii:O erupție cutanată bruscă, roșie, umflată și cu mâncărime insuportabilă. Noi numim aceasta „urticarie”, iar unii oameni o numesc „urticarie”. Uneori, pot apărea doar pete roșii.
• Umflare: Diverse părți ale corpului, în special fața, buzele, limba și zonele din jurul ochilor, se pot umfla brusc.
• Tensiune arterială scăzută: Este posibil să simțiți brusc amețeli și amețeli. Uneori, puteți chiar să leșin. Principalul motiv pentru aceasta este o scădere bruscă a tensiunii arteriale.

Aceste simptome nu apar în același mod sau în același timp la toată lumea. Unele persoane pot prezenta doar unul sau două simptome simultan, ceea ce poate fi foarte ușor. Altele pot prezenta mai multe simptome simultan, ceea ce poate fi foarte sever. De asemenea, aceeași persoană poate prezenta simptome diferite în zile diferite, în funcție de numărul de ouă pe care le consumă.

Nu uita, nu presupune că doar pentru că ai avut simptome minore înainte, se va întâmpla din nou. Următoarea reacție ar putea fi foarte severă.

Anafilaxia – cea mai gravă afecțiune care poate pune viața în pericol!

Cea mai periculoasă și severă reacție care poate apărea în cazul unei alergii la ouă se numește „Anafilaxie”. Aceasta este o urgență.

Această afecțiune „(anafilactică)” poate debuta cu simptomele alergice obișnuite despre care am vorbit anterior. Cu toate acestea, în scurt timp, uneori în câteva minute, afecțiunea poate deveni foarte gravă. Respirația devine dificilă, limba și gâtul se pot umfla și sufoca, vă puteți pierde cunoștința și puteți cădea. Simptomele apar în mai multe părți ale corpului simultan (de exemplu, erupții cutanate urmate de vărsături sau dificultăți de respirație însoțite de dureri de stomac).

Aceasta este o urgență medicală! Poate fi viața în pericol dacă nu este tratată rapid. Așadar, trebuie să fiți foarte atenți în această privință.

Cum tratezi o reacție alergică? Ce ar trebui să faci?

Dacă un medic confirmă că aveți o alergie la ouă, vă va spune despre următoarele:

Stiloul cu epinefrină – salvatorul tău!

• Dacă aveți o alergie severă la ouă, este esențial să aveți cu dumneavoastră două doze de epinefrină în orice moment, oriunde ați merge. Acesta este principalul medicament care vă poate salva viața în cazul unei reacții alergice severe (anafilaxie).
• Epinefrina este un medicament eliberat pe bază de rețetă, pe care trebuie să îl obțineți de la un medic. Se găsește într-un dispozitiv mic, portabil, asemănător unui stilou. Este foarte ușor de utilizat. Medicul vă va învăța cum să îl utilizați corect.

Plan de acțiune pentru alergii

• Medicul vă va oferi un „Plan de acțiune în caz de alergie”, un plan clar scris care explică cum să vă pregătiți pentru o alergie, cum să recunoașteți simptomele, când să utilizați „epinefrina” și ce trebuie să faceți ulterior.
• Dați copii ale acestui plan familiei, locului de muncă și, dacă aveți un copil, profesorilor, prietenilor și antrenorilor sportivi și informați-i și pe ei despre acest lucru.

O brățară de alertă medicală

• De asemenea, poate fi foarte important să purtați o „brățară de alertă medicală” sau un colier care menționează alergia la ouă. Acest lucru îi poate ajuta pe ceilalți să afle despre afecțiunea dumneavoastră și vă poate ajuta rapid dacă nu puteți comunica în caz de urgență.

Ce faci mai exact în caz de urgență?

Fiecare secundă este prețioasă când vine vorba de alergii.

• De îndată ce începeți să prezentați simptome severe, cum ar fi umflarea gurii și a gâtului, dificultăți de respirație sau senzație de apăsare în piept, utilizați imediat stiloul injector (epinefrină), fără a întârzia nici măcar un minut.
• În caz contrar, trebuie să utilizați „(Epinefrină)” chiar dacă simptomele apar simultan în două părți diferite ale corpului, cum ar fi erupții cutanate și vărsături sau tuse și dureri de stomac.
• După utilizarea „(Epinefrinei)”, apelați imediat un serviciu de ambulanță de urgență, cum ar fi 1990 (în Sri Lanka), sau mergeți cât mai curând posibil la departamentul de urgență al celui mai apropiat spital, împreună cu cineva.

Foarte important: Chiar dacă durerea se diminuează puțin după administrarea de `(Epinefrină)`, trebuie neapărat să mergeți la spital. Deoarece uneori, după ce prima reacție dispare, poate apărea un al doilea val de simptome severe (reacție bifazică) câteva ore mai târziu. Prin urmare, este esențial să rămâneți sub supraveghere medicală.

Ce pot face pentru a mă proteja de alergia la ouă?

Cel mai important și mai simplu lucru de făcut este să eviți complet consumul de ouă și orice altceva care conține ouă. Aceasta este cea mai bună protecție pe care o poți lua. Dar nu este atât de ușor pe cât pare, nu-i așa? Hai să vedem ce altceva poți face.

Fă-ți un obicei din a citi etichetele alimentelor! Acest lucru este foarte important!

• Citește cu mare atenție lista ingredientelor de pe fiecare ambalaj sau sticlă de alimente pe care o cumperi din magazin, fără să spui un cuvânt. Pentru că uneori rețetele se schimbă, iar alimentele la care nici nu ne gândim, de exemplu, unele sosuri, cârnați, prăjituri, biscuiți, unele tipuri de pâine, maioneză, înghețată, tăiței, unele tipuri de paste făinoase, bezele și chiar dressingurile pentru salată pot conține ouă (uneori sub denumiri precum pudră de ou, albuș de ou sau gălbenuș de ou).

Fiți deosebit de atenți la contaminarea încrucișată!

• Acesta este un lucru despre care mulți oameni nu știu, dar poate fi foarte periculos pentru o persoană alergică la ouă. „Contaminarea încrucișată” este, pe scurt, transferul unei cantități mici de proteine ​​din ouă de la ceva care conține ouă sau de la o mână, un cuțit, o scândură sau un recipient care a manipulat oul, la un aliment care nu conține ouă.
• Imaginează-ți ce se întâmplă dacă prepari un alt fel de mâncare, o paratha sau un roti, pentru o persoană alergică la ouă în aceeași tigaie în care ai făcut o omletă cu ouă, fără să o speli corespunzător cu săpun? Micile particule de proteine ​​din ouă rămase în tigaie pot ajunge în noul fel de mâncare. Asta numim „contaminare încrucișată”.
• Așadar, căutați fraze de avertizare pe ambalajele alimentelor, cum ar fi „poate conține ouă”, „procesat într-o unitate care procesează și ouă” sau „fabricat pe echipamente folosite și pentru ouă”. Acestea sunt afirmații care indică faptul că alimentele sunt preparate într-o unitate care procesează și ouă, așadar este posibil să introduceți accidental ouă în alimentele pe care le consumați.
• Nu toți producătorii de alimente etichetează alimentele în acest fel, așa că, dacă aveți chiar și o mică suspiciune în legătură cu un aliment, cel mai bine este să sunați sau să trimiteți un e-mail companiei pentru a confirma. Nu mâncați niciodată alimente pe baza unor presupuneri.

Țineți cont de următoarele lucruri atunci când pregătiți și mâncați acasă și în oraș:

• Spălarea mâinilor: Dumneavoastră sau oricine altcineva care prepară mâncare trebuie să vă spălați bine mâinile cu apă și săpun timp de cel puțin 20 de secunde înainte de a manipula alimente. Spălați-vă mâinile înainte de a mânca. Dacă nu aveți la dispoziție apă și săpun, puteți folosi șervețele umede pentru curățarea mâinilor. Cu toate acestea, nu utilizați geluri sau spray-uri dezinfectante pentru mâini. Deși acestea ucid germenii, nu îndepărtează alergenii precum proteinele din ouă.
• Eticheta în bucătărie: Acasă, păstrați alimentele care conțin ouă în recipiente separate în bucătărie, astfel încât acestea să nu intre în contact cu celelalte alimente. Când pregătiți mâncarea, spălați vasele, tacâmurile, tocătoarele și cuțitele cu detergent de vase și apă fierbinte, dacă au intrat în contact cu ouă. Dacă este posibil, păstrați tocătoare și cuțite separate pentru persoana cu alergie la ouă.
• Când mănânci în oraș:
• Păstrați întotdeauna la dumneavoastră cele două stilouri injectoare cu epinefrină și verificați întotdeauna dacă au expirat.
• Când te duci să mănânci, asigură-te că spui personalului restaurantului, bucătarului-șef sau managerului despre alergia ta la ouă. Întreabă dacă mâncarea poate fi preparată fără contaminare încrucișată.
• Uneori, cel mai bine și mai sigur este să iei acasă alimente sigure în care ai încredere.
• Dacă personalul restaurantului pare reticent în a vă servi o masă sigură așa cum ați solicitat sau dacă nu pare să înțeleagă gravitatea situației dumneavoastră, este înțelept să evitați să mâncați acolo. Nu merită riscul.

Ar trebui să știm și ceva despre vaccinul antigripal? Și acest lucru este important!

În trecut, persoanele cu alergii la ouă trebuiau să întrebe un medic dacă este sigur să se vaccineze antigripal și, uneori, trebuiau să se supună unor teste speciale, deoarece unele tulpini ale acestui vaccin antigripal sunt dezvoltate folosind ouă.

Cu toate acestea, experții în sănătate din întreaga lume spun acum că persoanele cu alergii la ouă, indiferent cât de grave sunt, nu prezintă un risc crescut de a suferi o reacție alergică severă în urma vaccinării antigripale. Acest lucru se poate datora faptului că nivelul de alergen la ouă din vaccin este atât de scăzut încât acesta este, în general, sigur chiar și pentru persoanele cu alergii severe la ouă.

Prin urmare, în timpul sezonului gripal, se recomandă acum ca toți cei cu vârsta peste 6 luni, precum și cei cu alergii la ouă (după ce au discutat cu medicul), să se vaccineze antigripal.

Să ne amintim cele mai importante lucruri despre care am vorbit? (Mesaj de luat în seamă)

Alergia la ouă este uneori ceva grav. Cu toate acestea, dacă ești conștient de ea, iei măsurile necesare și o gestionezi corespunzător, nu ai de ce să te temi. Poți trăi o viață normală și fericită.

• Recunoașteți simptomele: Fiți conștienți de simptomele comune ale unei alergii la ouă, precum și de simptomele mai severe, care pot pune viața în pericol, cum ar fi anafilaxia.
• Păstrați epinefrina: Dacă aveți o alergie severă, păstrați întotdeauna la dumneavoastră două stilouri injectoare cu epinefrină. Știți exact cum să o utilizați și practicați-o. Verificați întotdeauna data de expirare.
• Evitați ouăle și produsele din ouă: Acesta este cel mai important lucru. Faceți-vă un obicei din a citi etichetele alimentelor. Dacă aveți cea mai mică îndoială cu privire la un aliment, evitați să îl consumați.
• Fiți întotdeauna atenți la contaminarea încrucișată: Fiți deosebit de atenți atunci când pregătiți mâncarea acasă sau când mâncați în oraș.
• Informează-i pe ceilalți: Ține-ți familia, prietenii apropiați și pe cei de la locul de muncă/studiu la curent cu situația ta. Acest lucru îi va ajuta enorm să te ajute în caz de urgență.
• Vaccin antigripal: Nu uitați că acum puteți primi vaccinul antigripal chiar dacă aveți alergie la ouă. Discutați cu medicul dumneavoastră despre acest lucru.

În cele din urmă, nu ești singurul cu această afecțiune. Există mulți oameni în lume care trăiesc cu alergii alimentare de acest gen. Discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un specialist și urmați cu atenție sfaturile acestuia. Atunci puteți trăi cu succes și fericit cu această afecțiune!

Dacă doriți să aflați informații mai fiabile despre alergiile alimentare, puteți vizita și site-urile web ale unor organizații recunoscute la nivel internațional, cum ar fi „Food Allergy Research & Education (FARE)”.

alergie la ouă, anafilaxie, epinefrină, etichete alimentare, contaminare încrucișată, vaccin antigripal, simptome de alergie