Ești îngrijorat de siguranța alimentelor și a apei după inundații? (Siguranța alimentelor și a apei) Hai să aflăm exact ce înseamnă asta!

Inundațiile și alunecările de teren sunt oarecum familiare în țara noastră. De câte ori ne-am văzut casele scufundate în apă într-un moment de neimaginat și fără electricitate zile întregi? În astfel de momente, cea mai mare întrebare care ne vine în minte este despre mâncare. „Este această apă potabilă?”, „Pot mânca această mâncare care era în frigider?” Multe întrebări ne vin în minte. Pentru că, în astfel de momente, chiar și o mică greșeală poate îmbolnăvi întreaga familie. Așadar, astăzi, haideți să vorbim despre cum să asigurăm siguranța alimentelor și a apei potabile după un astfel de dezastru.

Să ne uităm mai întâi la apă: Cum putem asigura siguranța apei potabile?

După o inundație, nu presupune niciodată că apa care vine direct de la robinet este potabilă. Apa din inundație se poate amesteca cu sistemele noastre de alimentare cu apă, iar acolo pot intra germeni periculoși. Prin urmare, fiți conștienți de avertismentele emise de departamentul local de sănătate sau de centrul de gestionare a dezastrelor. Imaginați-vă că nu aveți acces la apă îmbuteliată, dar sunteți și suspicios față de apa de la robinet. Într-un astfel de caz, trebuie să purificați apa înainte de a o bea. Există trei modalități simple de a face acest lucru. 1. Fierberea apei: Aceasta este cea mai bună și mai sigură metodă. Puneți apa pe care doriți să o beți într-o oală, puneți-o pe aragaz și fierbeți- o timp de cel puțin 1 minut . Dacă vă aflați într-o zonă muntoasă, este mai bine să o fierbeți timp de aproximativ 3 minute. Apoi opriți-o și beți-o. Această metodă ucide majoritatea bacteriilor și virușilor. 2. Purificarea cu înălbitor: Folosiți această metodă numai dacă nu există nicio modalitate de a fierbe apa. Tot ce aveți nevoie pentru aceasta este înălbitor lichid de uz casnic, fără parfum .

• Luați aproximativ 4 litri de apă curată.
• Adăugați 8 picături (aproximativ 1/8 dintr-o linguriță) de lichid de albire proaspăt cumpărat.
• Acum amestecați bine și lăsați deoparte timp de cel puțin 30 de minute .
• Atenție: Deși această metodă va elimina bacteriile din apă, nu va elimina unii paraziți. De asemenea, nu adăugați mai mult înălbitor decât cantitatea exactă recomandată.

3. Tablete pentru purificarea apei: Acestea pot fi achiziționate de la farmacii sau magazine de articole sportive. Puteți folosi aceste tablete pentru a purifica apa urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Este o idee bună să păstrați un pachet din aceste tablete acasă în caz de urgență.

Acum să ne uităm la alimente: Securitatea alimentară după inundații

Dacă apele din inundații ajung în casa ta, primul lucru pe care ar trebui să-l faci este să verifici alimentele depozitate. În special carnea, peștele, laptele, ouăle și fructele de mare.Dacă alimentele perisabile, cum ar fi carnea, nu sunt refrigerate corespunzător, tot te pot îmbolnăvi, chiar dacă sunt gătite complet. Pentru a vă ajuta să luați decizii privind siguranța alimentară, haideți să analizăm acest aspect.

Iată cum se curăță conservele și borcanele:

Chiar dacă recipientul nu este deteriorat, nu îl utilizați direct. 1. Mai întâi, îndepărtați eticheta de pe recipient. 2. Apoi spălați-l bine cu săpun. 3. Dezinfectați recipientul înmuind-o într-o soluție de 1/4 cană de înălbitor la 4 litri de apă timp de aproximativ 15 minute. 4. După curățare, folosiți un marker pentru a rescrie conținutul recipientului și data de expirare.

Ce faci când se ia curentul?

Ce se întâmplă cu lucrurile din frigider și congelator când se întrerupe curentul este, de asemenea, o mare problemă.

• Țineți ușile frigiderului și congelatorului închise cât mai mult posibil. În acest fel, frigul din interior rămâne înăuntru.
• Dacă ușa nu este deschisă, un frigider obișnuit rămâne rece timp de aproximativ 4 ore .
• Un congelator, dacă este complet plin, va rămâne rece timp de aproximativ 48 de ore (2 zile) . Dacă este pe jumătate plin, va rămâne rece timp de aproximativ 24 de ore .
• Dacă poți, pregătește niște gheață carbonică înainte să se întrerupă curentul. Te va ajuta să menții congelatorul rece mai mult timp.
• Dacă mâncați carne, pește sau ouă în frigider/congelator cât timp acestea sunt încă la o temperatură sigură, asigurați-vă că le gătiți bine .
• Spălați bine fructele și legumele cu apă curată și sigură înainte de a le consuma.

Mai ales dacă aveți bebeluși mici: Dacă este posibil, folosiți lapte praf preparat, la conservă, care nu necesită adăugarea de apă. Dacă administrați lapte praf, asigurați-vă că folosiți apă îmbuteliată curată.

Ce faci după ce vine curentul?

După ce vine curentul, aveți grijă de aceste lucruri înainte de a folosi lucrurile din frigider.

• Congelator: Dacă aveți un termometru în congelator, verificați-l. Dacă temperatura este de 4 grade Celsius (4°C) sau mai mică , alimentele sunt sigure. Le puteți recongela. Dacă nu aveți un termometru, verificați fiecare pachet de alimente. Dacă încă mai există cristale de gheață, este un semn bun. Asta înseamnă că alimentele sunt încă sigure. Nu judecați doar după miros sau aspect.
• Frigiderul: Majoritatea lucrurilor din frigider sunt în siguranță dacă nu s-a întrerupt curentul timp de cel mult 4 ore .
• Dacă alimentele perisabile (carne, pește, ouă, resturi) au stat la temperaturi de peste 4 grade Celsius mai mult de două ore, asigurați-vă că le scoateți.

Cea mai simplă regulă este: „When in doubt, throw it out!” (Când ai dubii, aruncă-l!). Este mai bine să eviți o boală mare din cauza unei bucăți mici de mâncare.

Dacă dumneavoastră sau cineva din familia dumneavoastră prezentați simptome precum dureri de stomac, vărsături sau diaree după ce ați consumat astfel de alimente, consultați imediat un medic. Ar putea fi vorba de o intoxicație alimentară.

Mesaj de luat acasă

• După un dezastru precum o inundație, dacă aveți îndoieli cu privire la apa potabilă, asigurați-vă că o fierbeți sau o purificați în alt mod înainte de a o bea.
• Îndepărtați orice mâncare care a fost înmuiată în apa din inundații, chiar dacă arată bine.
• Păstrați ușile frigiderului și congelatorului închise cât mai mult posibil atunci când există o pană de curent.
• După ce sosește curentul, verificați dacă temperatura alimentelor este sub 4 grade Celsius și dacă există cuburi de gheață. Dacă aveți dubii, aruncați mâncarea.
• Dacă prezentați simptome de intoxicație alimentară ( vărsături , diaree ), consultați imediat medicul.

Inundație, siguranță alimentară, apă potabilă, germeni, dezastru, pană de curent, siguranță alimentară, siguranță apei, pană de curent, inundație, Sri Lanka